содержание .. 2 3 4 5 ..

МАДОУ «ЭКОСАД». 10-дневное меню питания для детей 3-7 лет на осенне-зимний период (2018 год) - часть 4

N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г

Калорийн.

ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

В1

В2

А, мкг

Са

Мд

Итого по подменю: 1 2 , 1 7 5 , 9 5 4 7 , 7 5 2 9 3 , 3 8 0 , 1 8 0 , 3 8 1 , 6 2 4 1 , 6 2 6 2 , 4 5 2 3 8 , 6 9 3 8 , 5 9 0 , 9 2

УЖИН

3 сб 2012г САЛАТ ИЗ Б/КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ

0, 99

6,05

5,78

81,58

0,02

22, 98

25,90

19,04

10, 34

0,35

357 СБ
2012Г

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ
С СОУСОМ

100/30

14,21

7,23

9,22

159,70

0,12

0,19

2,73

63,1

84,45

234,41

54, 67

1,32

441 СБ
2012Г

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

150

3,21

6,59

21,
67

159,27

0,16

0,13

25,49

31,3

45,99

96,32

32, 42

1,21

505 СБ
2012Г

ЧАЙ С САХАРОМ

200

15,04

60,15

0,51

0,04

0, 03

0,05

122 СБ
2012Г

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

1,58

0,20

9,52

47,20

0,02

0,01

4,00

13,00

2, 80

0,22

123 СБ
2012Г

ХЛЕБ РЖАНОЙ

1,58

0,12

8,92

44,24

0,03

0,01

5,29

24,38

5,75

0,71

Итого по подменю:

2 1 , 5 7 2 0 , 1 9 7 0 , 1 5 5 5 2 , 1 4 0 , 3 5 0 , 3 6 5 1 , 2 0 9 4 , 4 1 6 6 , 1 4 3 8 7 , 1 9 1 0 6 , 0 1 3 , 8 6

Итого за день: 0 , 0 0 руб.

75,37 66,12 392,49 2475,49 1,33 1,71 495,39 276,0 984,26 1377,32 490,80 19,27

Выполнение норм в пищевых веществах и энергии питающихся 2-

ой ступени

СанПиН Таблица 6

Белки,%

Жиры, %

Углеводы, %

Калории,%

Завтрак (20%)

2 0 , 2 2

1 7 , 6 8

2 6 , 5 3

2 3 , 2 0

Второй завтрак (5 %)

0 , 8 9

0 , 8 0

8 , 9 1

5 , 5 2

Обед (35 %)

4 4 , 4 3

4 5 , 1 2

4 1 , 6 4

4 3 , 2 3

Полдник (15 %)

2 2 , 5 4

9 , 9 2

1 8 , 3 0

1 6 , 3 0

Ужин (20 %)

3 9 , 9 4

3 3 , 6 5

2 6 , 8 8

3 0 , 6 7

Итого за день (85 - 105 %)

1 2 8 , 0 2

1 0 7 , 1 7

1 2 2 , 2 5

1 1 8 , 9 2

Реальное соотношение Б : Ж : У = 1 : 0 , 9 : 4 , 6 Директор _ /Яксун В.В./________________Зав. производством

Калькулятор _ С__________________ /Саморханова И.С./

ИП Яксун В.В.
День

Примерное Меню (3-7 лет)

/ /"Утверждаю"

N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г

Калорийн.

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

ккал

В1

В2

А, мкг

Са

Мд

ЗАВТРАК

107 СБ
2012Г

БУТЕРБРОД С МАСЛОМ НА БАТОНЕ

20/5

1, 69

4, 41

10,52

88,39

0,02

0,01

29,5

4,40

13, 95

2, 60

0,25

282 СБ
2012Г

КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ

200

7 , 87

8,25

37,01

254,51

0,21

0,19

1,46

42, 4

149,49

196,10

49, 06

1,24

514 СБ
2012Г

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-
Й ВАРИАНТ)

200

2, 90

2,51

19,77

114,02

0, 04

0,15

1,30

20, 0

120,45

90,00

14, 00

0,15

Итого по подменю:

1 2 , 4 6 1 5 , 1 7 6 7 , 3 0 4 5 6 , 9 2 0 , 2 7 0 , 3 5 2 , 7 6 9 1 , 9 2 7 4 , 3 4 3 0 0 , 0 5 6 5 , 6 6 1 , 6 4

2-ОЙ ЗАВТРАК

532 СБ

СОКПОРЦ.

100

11,50

46, 00

0,01

0, 01

2,00

7,00

4,00

1,40

2012Г

Итого по подменю:

1 1 , 5 0 4 6 , 0 0 0 , 0 1 0 , 0 1 2 , 0 0

7 , 0 0 7 , 0 0 4 , 0 0 1 , 4 0

ОБЕД

16 СБ
2012Г

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

0,38

6,05

1,04

60,12

0,02

0,01

3,82

12,23

17,10

7,82

0,30

ЗЕЛЕНЬ СВЕЖАЯ

0,13

0,03

0,32

1, 99

0,01

5,00

11,15

4,65

3,50

0,08

168 СБ
2012Г

СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ

250

< 9,23

9,18

17,03

187,86

0,11

0,16

18,15

14,8

37,83

176,79

47,40

1,60

396 СБ
2012

РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С
ЯЙЦОМ(ПАРОВОЙ).

13,59

8,86

5,12

155,13

0,07

0,22

81,8

23,82

179,15

18,82

2,52

435СБ201
2/413СБ20

КАПУСТА
ТУШЕНАЯ/КАРТОФЕЛЬ,ТУШЕННЫЙ В

75/75

3,52

8,37

20,09

170,00

0,04

0,05

40,81

14,7

46,77

38, 44

18,84

0,71

526 СБ
2012Г

КОМПОТ ИЗ КУРАГИ

200

1,04

0,06

25,17

106,28

0,02

0,04

0,80

32,45

29,20

21,00

0,69

122 СБ
2012Г

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

1,58

0,20

9,52

47,20

0,02

0,01

4,00

13,00

2,80

0,22

123 СБ
2012Г

ХЛЕБ РЖАНОЙ.

3,16

0,24

17,84

88,48

0,03

0, 01

5,29

24,38

5,75

0,71

Итого по подменю:

3 2 , 6 3 3 2 , 9 9 9 6 , 1 3 8 1 7 , 0 6 0 , 3 1 0 , 5 1 6 8 , 5 8 1 1 1 , 3 1 7 3 , 5 4 4 8 2 , 7 1 1 2 5 , 9 3 6 , 8 3

ПОЛДНИК

530 СБ
2012Г

СНЕЖОК.

200

5,40

2,00

1,40

138,00

0,06

0,26

3,20

218,00

170,00

26,00

0,20

603 СБ
2012Г

ПРЯНИК

1,37

10,71

21,88

189,35

0,02

0,01

2,1

2,80

14,70

2,10

0,21

N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г

Калорийн.

ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

В1

В2

А, мкг

Са

Мд

Итого по подменю: 6 , 7 7 1 2 , 7 1 2 3 , 2 8 3 2 7 , 3 5 0 , 0 8 0 , 2 7 3 , 2 0 2 , 1 2 2 0 , 8 0 1 8 4 , 7 0 2 8 , 1 0 0 , 4 1

УЖИН

8 СБ
2012Г

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК

0,55

6,10

4,32

74 , 89

0, 03

0,03

3,65

12,87

22,45

15, 68

0, 66

330 СБ
2012Г

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА СО
СГУЩ.МОЛОКОМ

150/20

33,
96

7,47

44 ,
68

381,79

0,10

0,40

0,47

51,0

233,40

317,10

43, 00

0,87

505 СБ
2012Г

ЧАЙ С САХАРОМ

200

15,04

60,15

0,51

0,04

0, 03

0,05

122 СБ
2012Г

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

1,58

0,20

9,52

47,20

0,02

0,01

4,00

13,00

2,80

0,22

123 СБ
2012Г

ХЛЕБ РЖАНОЙ

1,58

0,12

8,92

44,24

0,03

0,01

5,29

24,38

5, 75

0,71

Итого по подменю: 3 7 , 6 7 1 3 , 8 9 8 2 , 4 8 6 0 8 , 2 7 0 , 1 8 0 , 4 5 4 , 1 2 5 1 , 0 2 5 6 , 0 7 3 7 6 , 9 7 6 7 , 2 6 2 , 5 1

Итого за день: 0 , 0 0 руб.

89,53 74,76 280,69 2255,60 0,85 1,59 80,66 256,3 931,75 1351,43 290,95 12,79

Выполнение норм в пищевых веществах и энергии питающихся 2-ой

ступени

СанПиН Таблица 6

Белки,%

Жиры, %

Углеводы, %

Калории,%

Завтрак (20%)

2 3 , 0 7

2 5 , 2 8

2 5 , 7 9

2 5 , 3 8

Второй завтрак (5%)

4 , 4 1

2 , 5 6

Обед (35%)

6 0 , 4 3

5 4 , 9 8

3 6 , 8 3

4 5 , 3 9

Полдник (15%)

1 2 , 5 4

2 1 , 1 8

8 , 9 2

1 8 , 1 9

Ужин (20%)

6 9 , 7 6

2 3 , 1 5

3 1 , 6 0

3 3 , 7 9

Итого за день (85 - 105%)

1 6 5 , 8 0

1 2 4 , 6 0

1 0 7 , 5 4

1 2 5 , 3 1

Реальное соотношение Б : Ж : У — 1 : 0 , 8 : 3 , 1

JЯксун В.В./

Зав. производством

Калькулятор

/Саморханова И.С./

ИП Яксун В.В.
День

Примерное Меню (3-7 лет)

/ /"Утверждаю"

N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г

Калорийн.

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

ккал

В1

В2

А, мкг

Са

Мд

ЗАВТРАК

105 СБ
2012Г

БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ (2-Й
ВАРИАНТ).*

20/15

5,50

4,20

10,48

101,60

0,03

0, 06

0,11

34,5

138,80

101,50

10, 10

0,38

2S3 СБ
2012Г

КАША ГРЕЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
(ВЯЗКАЯ).

200

9,24

10,75

34,01

270,46

0,26

4,90

52,0

134,88

242,00

114,18

3,49

515 СБ
2012Г

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
(2-Й ВАРИАНТ)

200

1,45

1,26

17,37

87,02

0,02

0,08

0,65

10,0

60,45

45,00

7, 00

0,10

Итого по подменю:

1 6 , 1 9 1 6 , 2 1 6 1 , 8 6 4 5 9 , 0 8 0 , 3 1 0 , 4 0 5 , 6 6 9 6 , 5 3 3 4 , 1 3 3 8 8 , 5 0 1 3 1 , 2 8 3 , 9 7

2-ОЙ ЗАВТРАК

СБ 126
2012Г

ФРУКТ (ЯБЛОКО, БАНАН, АПЕЛЬСИН,
СЛИВА)

100

6,72

2,30

85,17

388,26

0,29

0,24

202,00

152,40

147,30

141,80

4,88

532 СБ
2012Г

СОК ПОРЦ.

100

11,50

46, 00

0,01

2,00

7,00

4, 00

1,40

Итого по подменю:

6 , 7 2 2 , 3 0 9 6 , 6 7 4 3 4 , 2 6 0 , 3 0 0 , 2 5 2 0 4 , 0 0

1 5 9 , 4 0 1 5 4 , 3 0 1 4 5 , 8 0 6 , 2 8

ОБЕД

121 СБ
2012Г

ОГУРЧИК СОЛЕНЫЙ*

0,32

0,04

0, 68

4,36

0,01

1,50

6,90

7,20

4,20

0,18

174 СБ
201 2Г

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С
ГРЕНКАМИ.

200/10

11,14

8,39

27,18

230,29

0,17

0,22

17, 44

30,0

102,52

181,89

39,51

1,85

389 СБ
2012Г

КНЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ*

10,53

10,25

3,79

149,79

0,05

0,13

0,32

24,5

46, 68

125,09

15, 76

1,55

432 СБ
2012Г

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

150

5, 64

6,19

36,01

222,32

0,09

0,03

26,8

20,50

48,26

8,71

0,90

526 СБ
2012Г

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

200

0, 44

0,02

26,77

109,02

0,01

0,40

22,65

15,40

6, 00

1,25

122 СБ
2012Г

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

1,58

0,20

9,52

47,20

0,02

0,01

4,00

13,00

2,80

0,22

123 СБ
2012Г

ХЛЕБ РЖАНОЙ

1,58

0,12

8,92

44,24

0,03

0,01

5,29

24 ,38

5, 75

0,71

Итого по подменю:

3 1 , 2 3 2 5 , 2 1 1 1 2 , 8 7 8 0 7 , 2 2 0 , 3 7 0 , 4 2 1 9 , 6 6 8 1 , 3 2 0 8 , 5 4 4 1 5 , 2 2 8 2 , 7 3 6 , 6 6

ПОЛДНИК

530 СБ
2012Г

РЯЖЕНКА

150

4,35

6,00

95, 40

0,03

0,20

0,45

45,0

186,00

138,00

21,00

0,15

602 СБ
2012Г

ВАФЛИ

0,70

0,83

19,33

87,53

0,01

0,5

4,00

14,00

2,50

0,38

содержание .. 2 3 4 5 ..