содержание .. 3 4 5 6 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания. Период зима, для детей до 3-х лет, ясли (2019 год) - часть 5

День 16

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША МОЛОЧНАЯ КУКУРУЗНАЯ ЖИДКАЯ

6,26 6,61 38,26 237,51

161/2011

0,09 0,18 1,30 30,00 23,35 45,20 26,00 21,11

200/5

ЧАЙ С МОЛОКОМ.

1,01 0,87 11,76 58,91

384/2011

0,01 0,05 0,45 3,48 5,18 0,04 4,88 6,99

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

10,84 9,73 59,86 370,28 0,12 0,27 1,81 51,88 104,53 105,44 37,68 28,39

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ОВОЩНОЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

1,25 3,22 4,61 52,43

46/2011

0,04 0,04 5,40 9,00 8,60 29,73 11,01 0,41

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

1,59 4,14 10,40 85,21

64/2011

0,07 0,05 10,07 6,00 15,60 44,85 16,65 0,67

150

РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЯЙЦОМ (ПАРОВОЙ)

11,11 10,22 4,58 154,77

263/2011

0,05 0,15

53,50 16,48 123,62 13,00 1,74

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

2,61 4,64 11,21 97,05

311/2011

0,05 0,06 54,65

60,15 46,69 25,05 0,95

100

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

11,28 45,11

399/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

18,80 22,66 61,84 526,53 0,25 0,31 70,12 68,50 110,37 287,29 75,71 5,04

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ( ПРЯНИК )

0,83 0,66 10,50 51,23

608/13

0,01

1,54 7,00 1,26 0,11

6,05 5,16 19,14 147,17 0,08 0,27 2,34 18,00 26,74 7,18 26,46 36,11

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПУДИНГ

7,68 11,89 38,52 291,81

135/2011

0,25 0,23 36,60 98,00 40,06 164,84 46,96 2,39

200

ЧАЙ С САХАРОМ.

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

9,96 12,13 64,47 406,89 0,28 0,24 36,60 98,00 46,41 184,35 51,17 2,75

Итого УЖИН :

Всего за день :

46,15 49,78 215,41 1494,17 0,74 1,10 112,87 236,38 295,05 591,26 195,02 73,69

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 4,7

День 17

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ЯЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ

7,42 6,71 39,15 246,66

168/2011

0,16 0,19 1,30 30,00 51,19 155,26 36,40 20,83

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ ( 1-ЫЙ ВАР )

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

11,51 11,87 63,97 408,76 0,21 0,33 2,28 53,50 68,91 179,36 56,08 36,42

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С ЛУКОМ

0,72 4,54 1,46 49,61

33/2011

0,01 0,01 11,40

18,92 14,02 6,47 0,26

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ

1,80 1,95 12,61 75,19

70/2011

0,07 0,04 12,15 9,20 13,35 40,22 15,71 0,62

150

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛИ ИЗ МЯСА КУРЫ

9,19 7,27 5,51 124,24

295/2011

0,05 0,07 0,89 17,84 8,48 78,64 10,04 0,70

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

2,15 3,97 14,47 102,25

317/2011

0,11 0,09 17,00 19,50 11,58 50,09 21,42 3,77

100

КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

0,22 0,09 12,92 53,39

402/2011

0,01 0,01 45,00

8,44 7,43 6,98 0,33

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

16,32 18,26 66,73 496,64 0,29 0,23 86,44 46,54 69,97 232,80 70,62 6,92

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ

3,97 1,89 43,02 205,00

559/13

0,06 0,04 0,15 12,20 11,96 38,90 7,89 0,87

9,19 6,39 50,22 295,18 0,13 0,35 1,41 48,20 227,96 200,90 33,09 1,05

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С МОРКОВЬЮ

10,74 13,93 15,51 230,32

105/2011

0,09 0,32 5,85 112,50 103,56 122,06 57,00 1,47

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ К БЛЮДАМ

1,74 3,10 4,68 53,53

333/2011

0,03 0,08 0,65 15,00 8,07 2,95 7,40 10,04

ЧАЙ С ЛИМОНОМ.

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

15,21 17,68 56,22 444,72 0,18 0,43 18,90 127,50 136,38 156,84 78,33 14,11

Итого УЖИН :

Всего за день :

52,73 54,30 247,24 1688,60 0,82 1,35 111,03 275,74 510,22 776,90 242,12 59,90

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 4,7

День 18

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ НА МОЛОКЕ

8,94 8,27 34,28 247,29

157/2011

0,23 0,29 1,73 33,30 27,97 120,83 98,62 29,31

200/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1ЫЙ ВАРИАНТ)

2,72 2,22 18,80 106,00

508/13

0,04 0,14 1,17 9,00 16,60 17,78 24,08 18,65

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

15,23 12,74 62,92 427,15 0,29 0,47 2,96 60,70 120,57 198,81 129,50 48,25

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ

0,56 4,57 3,31 56,65

82/13

0,02 0,02 4,24

9,93 18,42 8,33 0,35

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ

1,23 4,28 6,51 69,45

66/2011

0,05 0,04 12,48 7,50 18,12 32,03 11,28 0,44

150

ФРИКАДЕЛЬКИ РЫБНЫЕ

9,51 1,59 4,86 71,81

231/2011

0,07 0,10 0,40 23,25 26,40 134,05 30,11 3,05

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

3,78 3,70 24,03 144,56

306/2011

0,06 0,02

18,00 7,54 30,93 5,44 0,55

100

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

0,12 0,12 14,22 58,43

398/2011

0,01 0,01 3,00

5,14 3,30 2,70 0,69

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

17,44 14,70 72,69 492,86 0,25 0,20 20,12 48,75 76,33 261,13 67,86 6,32

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ( ПЕЧЕНЬЕ )

1,05 1,37 10,42 58,21

607/2013

0,01 0,01

1,40 4,06 12,60 2,80 0,29

6,27 5,87 19,06 154,15 0,08 0,28 2,34 19,40 29,26 12,78 28,00 36,29

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ

6,36 9,39 22,05 198,12

99/2011

0,09 0,13 70,22 69,00 91,35 90,60 30,27 1,41

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С САХАРОМ.

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

10,51 13,09 61,41 405,47 0,17 0,24 80,87 84,00 121,90 123,07 50,48 13,98

Итого УЖИН :

Всего за день :

49,95 46,50 226,18 1522,93 0,80 1,20 108,29 212,85 355,06 602,79 279,84 106,24

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 4,5

День 19

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

4,75 5,85 24,02 167,68

160/2011

0,07 0,14 1,03 27,95 17,10 21,39 15,32 16,15

150/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ ( 1-ЫЙ ВАР )

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

10,86 10,20 48,79 330,32 0,12 0,30 2,07 53,85 105,86 91,49 39,00 31,80

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И МОРКОВИ

0,59 4,54 3,35 56,59

36/2011

0,01 0,02 3,43

13,82 19,34 11,18 0,48

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ

1,48 1,88 9,33 60,12

69/2011

0,05 0,04 6,90 11,65 8,60 31,61 10,98 0,46

150/15

СУФЛЕ ИЗ КУР

21,78 20,47 1,88 278,87

291/2011

0,11 0,24 2,33 81,45 24,08 191,88 23,96 5,07

РИС ПРИПУЩЕННЫЙ

2,45 3,61 25,59 144,63

419/13

0,03 0,02

18,00 3,84 53,10 17,25 0,35

100

СОУС МОЛОЧНЫЙ К БЛЮДАМ

1,57 2,82 4,30 48,88

444/13/30

0,02 0,07 0,59 13,70 7,28 2,71 6,67 9,03

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

11,28 45,11

399/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

30,11 33,76 75,49 726,16 0,26 0,40 13,25 124,80 67,16 341,04 80,04 16,66

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

БУЛОЧКА "АЛТАЙСКАЯ"

5,39 3,17 33,13 182,60

423/2011

0,09 0,03 0,23 2,75 10,57 49,34 9,93 0,66

10,61 7,67 40,33 272,78 0,16 0,34 1,49 38,75 226,57 211,34 35,13 0,84

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

4,17 13,99 19,48 220,53

91/2011

0,14 0,13 48,52 36,00 81,59 106,52 43,58 1,44

200

ЧАЙ С ЛИМОНОМ.

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

6,90 14,64 55,51 381,40 0,20 0,16 60,92 36,00 106,34 138,35 57,51 4,04

Итого УЖИН :

Всего за день :

58,98 66,37 230,22 1753,96 0,75 1,21 79,73 253,40 512,93 789,22 215,68 54,74

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 3,9

содержание .. 3 4 5 6 ..