содержание .. 2 3 4 5 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания. Период зима, для детей до 3-х лет, ясли (2019 год) - часть 4

День 12

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША "ДРУЖБА" С МАСЛОМ

5,31 6,69 28,37 194,91

155/2011

0,10 0,17 1,33 30,20 19,80 49,73 30,91 20,87

200/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1ЫЙ ВАРИАНТ)

2,72 2,22 18,80 106,00

508/13

0,04 0,14 1,17 9,00 16,60 17,78 24,08 18,65

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

11,60 11,16 57,01 374,77 0,16 0,35 2,56 57,60 112,40 127,71 61,79 39,81

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ОГУРЕЦ СОЛ.ПОРЦ.

0,24 0,03 0,51 3,27

113/13

0,01 0,01 1,50

6,90 7,20 4,20 0,18

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ

3,30 2,56 11,89 83,79

67/2011

0,14 0,05 9,15 12,00 24,68 65,99 24,14 1,21

150

ПУДИНГ ИЗ ГОВЯДИНЫ

16,78 18,09 0,81 233,12

259/2011

0,06 0,19 0,18 46,40 15,95 172,99 20,98 5,25

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

3,78 3,70 24,03 144,56

306/2011

0,06 0,02

18,00 7,54 30,93 5,44 0,55

100

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

0,12 0,12 14,22 58,43

398/2011

0,01 0,01 3,00

5,14 3,30 2,70 0,69

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

26,46 24,94 71,22 615,13 0,32 0,29 13,83 76,40 69,41 322,81 67,46 9,12

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

БУЛОЧКА "ОСЕННЯЯ"

4,47 5,71 33,23 202,25

426/2011

0,07 0,04 0,12 30,50 10,20 41,65 7,60 0,56

9,69 10,21 41,87 298,19 0,14 0,31 2,46 48,50 35,40 41,83 32,80 36,56

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

СУФЛЕ РЫБНОЕ

19,68 11,33 8,37 214,17

341/2013

0,15 0,31 1,36 101,20 60,14 262,96 62,79 15,32

100

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

1,98 4,89 16,14 116,49

314/2011

0,12 0,07 19,80

9,90 57,51 22,77 0,89

100

ЧАЙ С САХАРОМ.

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

23,94 16,46 50,46 445,74 0,30 0,39 21,16 101,20 76,39 339,98 89,77 16,57

Итого УЖИН :

Всего за день :

72,19 62,87 230,66 1777,13 0,93 1,35 42,01 283,70 300,60 839,33 255,82 103,46

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 3,2

День 13

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

6,31 6,59 32,03 212,61

160/2011

0,09 0,18 1,38 30,60 22,39 27,96 20,42 21,54

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ ( 1-ЫЙ ВАР )

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

12,42 10,94 56,80 375,25 0,14 0,34 2,42 56,50 111,15 98,06 44,10 37,19

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ОГУРЦОМ СОЛЕНЫМ

0,72 2,43 5,26 45,75

43/2011

0,04 0,03 6,45

6,96 22,77 9,64 0,35

СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С КРУПОЙ

1,50 4,06 8,43 76,24

74/2011

0,04 0,03 12,02 6,00 21,18 44,16 12,39 0,45

150

ПЮРЕ ИЗ КУР

25,05 23,80 3,36 327,85

296/2011

0,13 0,23 2,81 67,40 22,05 210,48 27,59 5,33

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

2,61 4,64 11,21 97,05

311/2011

0,05 0,06 54,65

60,15 46,69 25,05 0,95

100

КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

0,22 0,09 12,92 53,39

402/2011

0,01 0,01 45,00

8,44 7,43 6,98 0,33

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

32,34 35,46 60,94 692,24 0,31 0,37 120,93 73,40 127,98 373,93 91,65 8,65

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ( ПРЯНИК )

0,83 0,66 10,50 51,23

608/13

0,01

1,54 7,00 1,26 0,11

6,05 5,16 17,70 141,41 0,08 0,31 1,26 36,00 217,54 169,00 26,46 0,29

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ

4,81 19,01 16,62 256,81

129/2011

0,14 0,20 35,13 128,40 61,10 120,72 50,43 1,68

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С ЛИМОНОМ.

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

9,01 22,72 56,26 465,55 0,22 0,31 48,18 143,40 94,05 154,51 71,36 14,29

Итого УЖИН :

Всего за день :

60,32 74,38 201,80 1717,75 0,76 1,34 174,79 309,30 557,72 802,50 237,57 61,82

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,2 : 3,3

День 14

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА (ПАРОВОЙ)

21,24 10,23 36,14 321,59

199/2011

0,05 0,43 0,68 48,50 192,26 80,29 43,74 0,98

150

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО ИЛИ

2,50 9,98

516/2013

0,08

0,01

ЧАЙ С МОЛОКОМ.

1,01 0,87 11,76 58,91

384/2011

0,01 0,05 0,45 3,48 5,18 0,04 4,88 6,99

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

23,80 14,16 60,29 463,80 0,08 0,50 1,13 67,98 202,48 94,53 51,42 8,21

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ИКРА КАБАЧКОВАЯ ДЛЯ ПОДГАРНИРОВКИ

0,57 2,67 2,31 35,55

121/13

0,01 0,02 2,10

12,30 11,10 4,50 0,21

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

1,15 2,80 7,12 58,27

62/2011

0,03 0,03 13,07 6,00 27,39 31,16 14,48 0,63

150

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ

10,44 11,43 5,52 166,69

255/2011

0,04 0,09

17,20 7,88 105,14 12,86 1,52

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ

8,75 7,13 39,49 257,15

297/2011

0,30 0,15

26,80 15,41 207,63 138,00 4,64

150

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

11,28 45,11

399/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

23,15 24,47 85,48 654,73 0,42 0,30 15,17 50,00 72,52 397,43 179,84 8,27

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

ШАНЕЖКА С КАРТОФЕЛЕМ

6,67 6,79 35,50 229,75

460/2011

0,14 0,13 8,55 44,77 20,64 75,55 20,53 6,38

11,89 11,29 44,14 325,69 0,21 0,40 10,89 62,77 45,84 75,73 45,73 42,38

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

4,17 13,99 19,48 220,53

91/2011

0,14 0,13 48,52 36,00 81,59 106,52 43,58 1,44

200

ЧАЙ С САХАРОМ.

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

6,85 14,63 55,23 380,01 0,20 0,16 58,52 36,00 103,94 137,03 56,79 4,00

Итого УЖИН :

Всего за день :

66,19 64,65 255,24 1867,53 0,92 1,37 87,71 216,75 431,78 711,72 337,78 64,26

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 3,9

День 15

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ВЕРМИШЕЛЬ МОЛОЧНАЯ

5,69 6,45 27,48 190,73

11/1993

0,08 0,17 1,30 30,00 20,10 23,35 18,00 20,43

200

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ ( 1-ЫЙ ВАР )

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

11,80 10,80 52,25 353,37 0,13 0,33 2,34 55,90 108,86 93,45 41,68 36,08

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ

0,49 4,59 2,85 54,64

5/2011

0,01 0,01 12,15

13,92 9,20 5,30 0,53

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ

6,65 3,58 11,91 106,41

73/2011

0,12 0,09 14,56 3,23 23,15 123,51 36,41 0,96

150

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПАРОВЫЕ

8,76 11,83 5,69 164,24

266/2011

0,05 0,08 1,97 27,60 13,16 97,72 13,13 1,40

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ

1,98 4,08 12,31 93,86

318/2011

0,10 0,09 12,75 20,80 22,12 60,47 33,41 2,44

100

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

11,28 45,11

399/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

20,12 24,52 63,80 556,22 0,32 0,28 41,43 51,63 81,89 333,30 98,25 6,60

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ

4,27 6,73 41,01 241,71

435/2011

0,06 0,05 0,08 40,10 11,00 37,23 6,61 1,75

9,49 11,23 48,21 331,89 0,13 0,36 1,34 76,10 227,00 199,23 31,81 1,93

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ОМЛЕТ

13,49 20,39 3,57 251,76

188/2011

0,09 0,51 0,75 282,52 61,60 180,72 19,15 13,87

150

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

0,62 4,54 3,62 57,81

40/2011

0,01 0,02 4,07

15,35 17,71 8,97 0,57

ЧАЙ С ЛИМОНОМ.

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

16,84 25,58 43,22 470,44 0,16 0,56 17,22 282,52 101,70 230,26 42,05 17,04

Итого УЖИН :

Всего за день :

58,75 72,23 217,58 1755,22 0,75 1,54 64,33 466,15 526,45 863,24 217,79 63,05

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,2 : 3,7

содержание .. 2 3 4 5 ..