содержание .. 1 2 3 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания. Период зима, для детей до 3-х лет, ясли (2019 год) - часть 2

День 4

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

0,51 4,54 4,03 58,99

6/2011

0,02 0,03 1,98

10,73 21,87 15,05 0,28

ОМЛЕТ

13,49 20,39 3,57 251,76

188/2011

0,09 0,51 0,75 282,52 61,60 180,72 19,15 13,87

150

ЧАЙ С МОЛОКОМ.

1,01 0,87 11,76 58,91

384/2011

0,01 0,05 0,45 3,48 5,18 0,04 4,88 6,99

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

16,56 28,86 29,25 442,98 0,14 0,61 3,18 302,00 82,47 216,83 41,88 21,37

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

0,62 4,54 3,62 57,81

40/2011

0,01 0,02 4,07

15,35 17,71 8,97 0,57

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ

1,48 1,88 9,33 60,12

69/2011

0,05 0,04 6,90 11,65 8,60 31,61 10,98 0,46

150/15

ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

20,17 21,51 12,25 323,24

248/2011

0,11 0,25 54,97 55,25 76,43 217,74 43,24 7,76

150

СОУС СМЕТАННЫЙ

0,48 2,84 1,11 31,93

451/50

0,01 0,02 0,06 18,20 13,54 10,08 1,48 0,04

НАПИТОК МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ

0,56 0,06 18,48 76,73

411/2011

0,03 0,03 11,48

14,57 21,12 14,12 0,32

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

25,55 31,27 64,55 641,79 0,25 0,37 77,48 85,10 137,69 340,66 88,79 10,39

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ( ВАФЛИ )

0,39 0,46 10,82 49,01

607/2013

0,01

0,28 2,24 5,04 1,40 0,21

5,61 4,96 19,46 144,95 0,07 0,28 2,34 18,28 27,44 5,22 26,60 36,21

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

4,17 13,99 19,48 220,53

91/2011

0,14 0,13 48,52 36,00 81,59 106,52 43,58 1,44

200

ЧАЙ С САХАРОМ

13,49 53,96

381/2011

0,42 0,01 0,01 0,04

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

6,45 14,23 47,73 344,81 0,17 0,14 48,52 36,00 88,01 126,03 47,79 1,81

Итого УЖИН :

Всего за день :

54,67 79,42 171,09 1617,83 0,64 1,41 133,52 441,38 342,61 695,74 209,06 71,18

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,5 : 3,1

День 5

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

25,11 13,04 22,73 308,71

195/2011

0,04 0,52 1,33 40,85 224,82 53,04 49,64 7,52

150

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО ИЛИ

2,50 9,98

516/2013

0,08

0,01

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ ( 1-ЫЙ ВАР )

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

31,22 17,39 50,00 481,33 0,09 0,68 2,37 66,75 313,66 123,14 73,32 23,18

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ОВОЩНОЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

1,25 3,22 4,61 52,43

46/2011

0,04 0,04 5,40 9,00 8,60 29,73 11,01 0,41

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ

6,65 3,58 11,91 106,41

73/2011

0,12 0,09 14,56 3,23 23,15 123,51 36,41 0,96

150

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПАРОВЫЕ

8,76 11,83 5,69 164,24

266/2011

0,05 0,08 1,97 27,60 13,16 97,72 13,13 1,40

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

2,61 4,64 11,21 97,05

311/2011

0,05 0,06 54,65

60,15 46,69 25,05 0,95

100

КОМПОТ ИЗ УРЮКА

11,18 44,71

403/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

21,51 23,71 64,36 556,80 0,30 0,28 76,58 39,83 114,60 340,05 95,60 4,99

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ

4,27 6,73 41,01 241,71

435/2011

0,06 0,05 0,08 40,10 11,00 37,23 6,61 1,75

9,49 11,23 48,21 331,89 0,13 0,36 1,34 76,10 227,00 199,23 31,81 1,93

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

СУФЛЕ КАРТОФЕЛЬНО-МОРКОВНОЕ ("РОЗОВОЕ")

4,11 6,36 17,96 145,51

134/2011

0,14 0,16 20,32 54,90 27,24 96,39 36,25 3,17

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ К БЛЮДАМ

1,74 3,10 4,68 53,53

333/2011

0,03 0,08 0,65 15,00 8,07 2,95 7,40 10,04

ЧАЙ С ЛИМОНОМ.

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

8,18 9,71 48,87 315,51 0,20 0,25 23,37 69,90 44,06 120,17 48,58 13,61

Итого УЖИН :

Всего за день :

70,90 62,14 221,54 1728,83 0,73 1,58 105,66 252,58 706,32 789,59 253,31 45,11

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 3,1

День 6

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

5,29 6,60 32,97 212,44

167/2011

0,07 0,18 1,39 30,67 18,75 47,81 30,34 21,67

200/5

ЧАЙ С МОЛОКОМ.

1,01 0,87 11,76 58,91

384/2011

0,01 0,05 0,45 3,48 5,18 0,04 4,88 6,99

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

7,85 10,53 54,62 344,67 0,10 0,25 1,84 50,15 28,89 62,05 38,02 28,89

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ ОТВАРНОЙ

0,64 2,34 3,77 38,70

35/2011

0,01 0,02 4,28

15,84 18,45 9,42 0,60

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

1,59 4,14 10,40 85,21

64/2011

0,07 0,05 10,07 6,00 15,60 44,85 16,65 0,67

150

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ

10,70 2,33 6,92 91,49

226/2011

0,08 0,10 0,41 22,20 28,94 150,96 34,50 2,69

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

1,98 4,89 16,14 116,49

314/2011

0,12 0,07 19,80

9,90 57,51 22,77 0,89

100

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

0,35 0,08 21,15 86,64

403/2011

0,02 0,01

12,34 19,35 6,30 0,48

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

17,50 14,22 78,14 510,49 0,34 0,26 34,56 28,20 91,82 333,52 99,64 6,57

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ( ПРЯНИК )

0,83 0,66 10,50 51,23

608/13

0,01

1,54 7,00 1,26 0,11

6,05 5,16 19,14 147,17 0,08 0,27 2,34 18,00 26,74 7,18 26,46 36,11

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

МАКАРОННИК

8,24 5,64 40,72 246,58

186/2011

0,11 0,16 0,78 48,00 24,45 63,15 17,04 13,04

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ К БЛЮДАМ

1,74 3,10 4,68 53,53

333/2011

0,03 0,08 0,65 15,00 8,07 2,95 7,40 10,04

ЧАЙ С САХАРОМ.

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

12,66 9,38 81,15 459,59 0,20 0,27 11,43 63,00 54,87 96,61 37,65 25,64

Итого УЖИН :

Всего за день :

44,56 39,39 243,15 1505,22 0,73 1,06 52,17 159,35 209,32 506,36 205,77 98,61

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 5,5

День 7

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ОВСЯНАЯ ИЗ "ГЕРКУЛЕСА" ЖИДКАЯ

6,82 8,12 28,03 212,51

162/2011

0,19 0,20 1,39 30,67 35,49 106,31 49,74 22,54

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ ( 1-ЫЙ ВАР )

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

10,91 13,28 52,85 374,61 0,24 0,34 2,37 54,17 53,21 130,41 69,42 38,13

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ

0,74 4,54 4,38 61,33

3/2011

0,01 0,02 17,24

19,43 14,28 7,76 0,27

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ

1,23 4,28 6,51 69,45

66/2011

0,05 0,04 12,48 7,50 18,12 32,03 11,28 0,44

150

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПАРОВЫЕ

9,03 12,07 4,52 162,78

268/2011

0,04 0,08

26,80 7,42 91,71 11,07 1,32

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

2,02 6,99 9,40 108,58

91/2011

0,07 0,06 24,01 18,00 39,45 50,51 19,89 0,69

100

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

0,12 0,12 14,22 58,43

398/2011

0,01 0,01 3,00

5,14 3,30 2,70 0,69

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

15,38 28,44 58,79 552,53 0,22 0,22 56,73 52,30 98,76 234,23 62,70 4,65

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ

3,97 1,89 43,02 205,00

559/13

0,06 0,04 0,15 12,20 11,96 38,90 7,89 0,87

9,19 6,39 50,22 295,18 0,13 0,35 1,41 48,20 227,96 200,90 33,09 1,05

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА (ПАРОВОЙ)

21,24 10,23 36,14 321,59

199/2011

0,05 0,43 0,68 48,50 192,26 80,29 43,74 0,98

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ СЛАДКИЙ

0,78 0,65 4,91 28,64

338/50

0,01 0,03 0,29 2,65 3,48 1,08 3,34 4,52

ЧАЙ С ЛИМОНОМ.

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

24,75 11,53 77,08 511,10 0,12 0,49 13,37 51,15 220,49 113,20 61,01 8,10

Итого УЖИН :

Всего за день :

60,73 59,74 249,04 1776,72 0,72 1,41 75,88 205,82 607,42 685,74 230,22 53,33

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 4,1

содержание .. 1 2 3 ..