содержание .. 1 2 3 4 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания. Период зима, для детей до 3-х лет, ясли (2019 год) - часть 3

День 8

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ЯЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ

7,42 6,71 39,15 246,66

168/2011

0,16 0,19 1,30 30,00 51,19 155,26 36,40 20,83

200/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1ЫЙ ВАРИАНТ)

2,72 2,22 18,80 106,00

508/13

0,04 0,14 1,17 9,00 16,60 17,78 24,08 18,65

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

13,71 11,18 67,79 426,52 0,22 0,37 2,53 57,40 143,79 233,24 67,28 39,77

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ОГУРЕЦ СОЛ.ПОРЦ.

0,24 0,03 0,51 3,27

113/13

0,01 0,01 1,50

6,90 7,20 4,20 0,18

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ

3,30 2,56 11,89 83,79

67/2011

0,14 0,05 9,15 12,00 24,68 65,99 24,14 1,21

150

ПУДИНГ ИЗ ГОВЯДИНЫ

14,37 15,50 0,69 199,74

259/2011

0,05 0,17 0,16 39,65 13,63 148,09 17,97 4,50

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

2,15 3,97 14,47 102,25

317/2011

0,11 0,09 17,00 19,50 11,58 50,09 21,42 3,77

100

КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

0,22 0,09 12,92 53,39

402/2011

0,01 0,01 45,00

8,44 7,43 6,98 0,33

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

22,52 22,59 60,24 534,40 0,36 0,34 72,81 71,15 74,43 321,20 84,71 11,23

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ( ВАФЛИ )

0,39 0,46 10,82 49,01

607/2013

0,01

0,28 2,24 5,04 1,40 0,21

5,61 4,96 19,46 144,95 0,07 0,28 2,34 18,28 27,44 5,22 26,60 36,21

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РЫБНЫЕ ХЛЕБЦЫ (ПАРОВЫЕ)

11,13 3,83 5,23 99,93

229/2011

0,08 0,12 0,49 34,30 31,12 157,49 35,98 3,72

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

3,92 7,01 16,81 146,02

311/2011

0,08 0,09 81,98

90,22 70,04 37,58 1,43

150

ЧАЙ С САХАРОМ.

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

17,33 11,08 47,99 361,03 0,19 0,22 82,47 34,30 127,69 247,04 77,77 5,51

Итого УЖИН :

Всего за день :

59,67 49,91 205,58 1510,20 0,85 1,22 162,15 181,13 380,35 813,70 260,36 94,12

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,8 : 3,4

День 9

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

6,31 6,59 32,03 212,61

160/2011

0,09 0,18 1,38 30,60 22,39 27,96 20,42 21,54

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ ( 1-ЫЙ ВАР )

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

12,42 10,94 56,80 375,25 0,14 0,34 2,42 56,50 111,15 98,06 44,10 37,19

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С ЛУКОМ

0,72 4,54 1,46 49,61

33/2011

0,01 0,01 11,40

18,92 14,02 6,47 0,26

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ

1,80 1,95 12,61 75,19

70/2011

0,07 0,04 12,15 9,20 13,35 40,22 15,71 0,62

150

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛИ ИЗ МЯСА КУРЫ

10,71 8,48 6,40 144,72

295/2011

0,06 0,08 1,04 20,80 9,88 91,65 11,70 0,82

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ

1,98 4,08 12,31 93,86

318/2011

0,10 0,09 12,75 20,80 22,12 60,47 33,41 2,44

100

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

11,28 45,11

399/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

17,45 19,49 63,82 500,45 0,28 0,23 37,34 50,80 73,81 248,76 77,29 5,41

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

ШАНЕЖКА НАЛИВНАЯ

4,87 4,64 30,00 181,23

457/2011

0,08 0,05 0,05 27,60 19,67 49,96 8,03 0,59

10,09 9,14 37,20 271,41 0,15 0,36 1,31 63,60 235,67 211,96 33,23 0,77

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ПУДИНГ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК

3,96 8,27 21,21 175,14

131/2011

0,09 0,16 9,49 56,55 42,70 75,40 43,05 7,95

150/5

СОУС МОЛОЧНЫЙ СЛАДКИЙ

1,32 2,41 8,21 59,86

338/50

0,02 0,06 0,49 11,75 6,24 2,36 5,57 7,54

ЧАЙ С ЛИМОНОМ.

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

8,01 11,33 65,45 395,87 0,17 0,25 22,38 68,30 73,69 109,59 62,55 18,09

Итого УЖИН :

Всего за день :

48,47 51,00 233,37 1586,28 0,75 1,19 65,45 239,20 501,32 675,37 221,17 62,86

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 4,8

День 10

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША МОЛОЧНАЯ КУКУРУЗНАЯ ЖИДКАЯ

4,70 5,86 28,66 186,19

161/2011

0,07 0,14 0,98 27,50 17,81 34,28 19,50 15,83

150/5

ЧАЙ С МОЛОКОМ.

1,01 0,87 11,76 58,91

384/2011

0,01 0,05 0,45 3,48 5,18 0,04 4,88 6,99

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

7,26 9,79 50,31 318,42 0,10 0,21 1,43 46,98 27,95 48,52 27,18 23,05

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И МОРКОВИ

0,59 4,54 3,35 56,59

36/2011

0,01 0,02 3,43

13,82 19,34 11,18 0,48

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

1,24 4,02 5,59 63,49

82/2011

0,04 0,04 18,17 6,00 25,43 31,11 12,81 0,46

150

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ

10,44 11,43 5,52 166,69

255/2011

0,04 0,09

17,20 7,88 105,14 12,86 1,52

РИС ПРИПУЩЕННЫЙ

2,45 3,61 25,59 144,63

419/13

0,03 0,02

18,00 3,84 53,10 17,25 0,35

100

КОМПОТ ИЗ КУРАГИ

0,78 0,05 18,93 79,23

403/2011

0,02 0,03 0,60

24,34 21,90 15,75 0,51

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

17,74 24,09 78,74 602,59 0,18 0,21 22,20 41,20 84,51 272,99 79,85 4,56

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ( ВАФЛИ )

0,39 0,46 10,82 49,01

607/2013

0,01

0,28 2,24 5,04 1,40 0,21

5,61 4,96 19,46 144,95 0,07 0,28 2,34 18,28 27,44 5,22 26,60 36,21

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

4,17 13,99 19,48 220,53

91/2011

0,14 0,13 48,52 36,00 81,59 106,52 43,58 1,44

200

ЧАЙ С САХАРОМ.

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

6,85 14,63 55,23 380,01 0,20 0,16 58,52 36,00 103,94 137,03 56,79 4,00

Итого УЖИН :

Всего за день :

37,96 53,57 213,84 1489,27 0,56 0,87 86,49 142,46 250,84 470,76 194,42 69,22

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,4 : 5,6

День 11

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША МОЛОЧНАЯ ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ

7,54 6,65 37,02 238,03

161/2011

0,16 0,20 1,30 30,00 31,35 106,00 38,00 21,79

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ ( 1-ЫЙ ВАР )

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

11,63 11,81 61,84 400,13 0,21 0,34 2,28 53,50 49,07 130,10 57,68 37,38

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ

0,49 4,59 2,85 54,64

5/2011

0,01 0,01 12,15

13,92 9,20 5,30 0,53

СВЕКОЛЬНИК

1,54 3,24 10,10 75,68

65/2011

0,05 0,05 10,91 18,00 26,92 44,64 19,16 0,93

150

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С РИСОМ ("ЕЖИКИ")

9,52 14,46 9,79 207,33

267/2011

0,05 0,09 2,10 40,00 14,25 111,20 16,42 1,50

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

2,15 3,97 14,47 102,25

317/2011

0,11 0,09 17,00 19,50 11,58 50,09 21,42 3,77

100

КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

0,22 0,09 12,92 53,39

402/2011

0,01 0,01 45,00

8,44 7,43 6,98 0,33

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

16,16 26,79 69,89 585,25 0,27 0,26 87,16 77,50 84,31 264,96 79,28 8,30

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ( ПЕЧЕНЬЕ )

1,05 1,37 10,42 58,21

607/2013

0,01 0,01

1,40 4,06 12,60 2,80 0,29

6,27 5,87 17,62 148,39 0,08 0,32 1,26 37,40 220,06 174,60 28,00 0,47

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА

24,44 11,21 33,10 331,03

202/2011

0,05 0,46 0,81 32,50 210,50 58,68 44,30 0,47

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ СЛАДКИЙ

1,32 2,41 8,21 59,86

338/50

0,02 0,06 0,49 11,75 6,24 2,36 5,57 7,54

ЧАЙ С МОЛОКОМ.

1,01 0,87 11,76 58,91

384/2011

0,01 0,05 0,45 3,48 5,18 0,04 4,88 6,99

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

29,45 15,13 77,63 564,52 0,14 0,60 11,75 47,73 243,92 91,58 67,95 17,53

Итого УЖИН :

Всего за день :

64,01 59,70 237,08 1741,59 0,71 1,53 104,45 216,13 604,36 668,24 236,91 65,08

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 3,7

содержание .. 1 2 3 4 ..