содержание .. 3 4 5 6 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания осень-зима для детей 3-7 лет (2018 год) - часть 5

День 16

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША МОЛОЧНАЯ КУКУРУЗНАЯ ЖИДКАЯ

6,26 6,61 38,26 237,51

161/2011

0,09 0,18 1,30 30,00 23,35 45,20 26,00 21,11

200/5

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,33 1,15 15,50 77,67

384/2011

0,02 0,07 0,60 4,60 6,85 0,05 6,45 9,24

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

13,19 10,69 73,44 442,67 0,16 0,31 2,01 69,10 173,20 159,75 45,55 30,93

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

1,18 6,08 3,88 74,92

28/2011

0,05 0,04 4,08

13,87 33,48 17,81 0,40

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

2,66 6,90 17,34 142,01

64/2011

0,12 0,08 16,79 10,00 26,00 74,75 27,75 1,12

250

РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЯЙЦОМ (ПАРОВОЙ)

11,11 10,22 4,58 154,77

263/2011

0,05 0,15

53,50 16,48 123,62 13,00 1,74

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

3,92 7,01 16,81 146,02

311/2011

0,08 0,09 81,98

90,22 70,04 37,58 1,43

150

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

13,47 53,89

399/2011

0,41

0,04

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

21,67 30,76 80,78 686,56 0,36 0,38 102,85 63,50 158,48 354,89 108,64 6,28

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,80 5,00 9,60 106,60

534/2013

0,08 0,30 2,60 20,00 28,00 0,20 28,00 40,00

200

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ(ПРЯНИК)

2,95 2,35 37,50 182,95

608/13

0,04 0,01

5,50 25,00 4,50 0,40

8,75 7,35 47,10 289,55 0,12 0,31 2,60 20,00 33,50 25,20 32,50 40,40

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ В МОЛОКЕ

6,38 8,34 38,88 256,08

315/2011

0,26 0,22 36,38 6,00 28,00 112,02 50,94 13,72

200

ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ

5,08 4,60 0,28 62,84

306/2013

0,03 0,18

100,00 22,00 76,80 4,80 1,00

ЧАЙ С САХАРОМ

14,99 59,95

502/13

0,47 0,01 0,01 0,05

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

14,50 13,26 73,83 472,63 0,33 0,41 36,38 106,00 58,47 214,83 61,35 15,21

Итого УЖИН :

Всего за день :

58,61 62,16 285,25 1934,71 0,98 1,42 145,84 258,60 430,65 761,67 252,04 94,22

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 4,9

День 17

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ЯЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ

7,42 6,71 39,15 246,66

168/2011

0,16 0,19 1,30 30,00 51,19 155,26 36,40 20,83

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,04 3,63 0,07 33,05

0,01

20,00 1,20 1,50

0,01

13,89 13,46 73,88 472,15 0,24 0,36 2,60 60,00 77,25 195,96 64,50 41,75

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ

0,99 6,05 5,78 81,50

3/2011

0,02 0,02 22,98

25,90 19,04 10,34 0,35

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ

3,02 3,15 21,16 125,11

70/2011

0,12 0,07 20,35 14,80 22,75 68,09 26,94 1,05

250

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛИ ИЗ МЯСА КУРЫ

10,71 8,48 6,40 144,72

295/2011

0,06 0,08 1,04 20,80 9,88 91,65 11,70 0,82

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

3,23 5,92 21,71 153,04

317/2011

0,16 0,13 25,49 29,05 17,36 75,11 32,13 5,65

150

КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

0,30 0,12 17,16 70,92

402/2011

0,01 0,01 60,00

11,25 9,90 9,30 0,44

200

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

21,05 24,27 96,91 690,24 0,43 0,33 129,86 64,65 98,64 316,79 102,91 9,86

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

ВАТРУШКА С ЯБЛОКАМИ

3,97 2,02 35,48 175,93

450/2011

0,07 0,04 3,04 12,20 12,89 39,54 8,52 1,18

9,77 7,02 43,48 276,13 0,15 0,38 4,44 52,20 252,89 219,54 36,52 1,38

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С МОРКОВЬЮ

10,74 13,93 15,51 230,32

105/2011

0,09 0,32 5,85 112,50 103,56 122,06 57,00 1,47

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ К БЛЮДАМ

1,74 3,10 4,68 53,53

444/13

0,03 0,08 0,65 15,00 8,07 2,95 7,40 10,04

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 13,73 55,19

504/13

2,52

2,98 1,42 0,78 0,08

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

15,98 17,76 63,40 477,20 0,19 0,43 19,02 127,50 138,61 163,43 79,78 14,23

Итого УЖИН :

Всего за день :

61,19 62,61 287,77 1959,02 1,02 1,51 157,92 304,35 574,39 902,72 287,71 68,62

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 4,7

День 18

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ НА МОЛОКЕ

8,94 8,27 34,28 247,29

157/2011

0,23 0,29 1,73 33,30 27,97 120,83 98,62 29,31

200/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАРИАНТ)

3,63 2,95 25,07 141,33

387/2011

0,04 0,16 1,30 10,00 18,44 19,75 26,75 20,72

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

18,17 14,15 79,03 516,11 0,32 0,51 3,14 77,80 189,41 255,08 138,47 50,61

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ ОТВАРНОЙ

0,86 3,05 5,02 50,97

35/2011

0,01 0,02 5,70

21,09 24,57 12,54 0,80

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ

2,19 7,14 11,54 119,12

66/2011

0,09 0,07 21,30 12,50 32,90 58,88 22,60 0,80

250

РЫБА ПРИПУЩЕННАЯ В МОЛОКЕ

14,65 8,05 3,00 143,01

217/2011

0,12 0,14 2,72 11,50 44,09 215,18 53,61 6,83

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

5,66 5,52 36,04 216,51

306/2011

0,09 0,03

26,80 11,30 46,38 8,16 0,83

150

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

0,14 0,14 17,00 69,88

398/2011

0,01 0,01 3,60

6,17 3,96 3,24 0,83

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

26,30 24,45 97,30 714,44 0,38 0,29 33,32 50,80 127,05 401,97 112,65 11,64

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,80 5,00 9,60 106,60

534/2013

0,08 0,30 2,60 20,00 28,00 0,20 28,00 40,00

200

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (ПЕЧЕНЬЕ)

3,75 4,90 37,20 207,90

609/13

0,04 0,03

5,00 14,50 45,00 10,00 1,05

9,55 9,90 46,80 314,50 0,12 0,33 2,60 25,00 42,50 45,20 38,00 41,05

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ

8,46 12,45 29,35 263,28

99/2011

0,11 0,17 93,63 91,50 121,67 120,56 40,33 1,88

200

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С САХАРОМ

14,99 59,95

502/13

0,47 0,01 0,01 0,05

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

13,37 16,23 77,43 509,26 0,20 0,28 104,28 106,50 154,34 159,53 61,94 14,58

Итого УЖИН :

Всего за день :

67,89 64,83 310,66 2097,61 1,03 1,42 145,34 260,10 520,30 868,78 355,06 119,28

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 4,6

День 19

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

6,31 6,59 32,03 212,61

160/2011

0,09 0,18 1,38 30,60 22,39 27,96 20,42 21,54

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

15,30 12,32 66,69 438,78 0,18 0,39 2,79 75,10 182,25 155,66 56,02 42,59

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК

0,55 6,10 4,29 74,27

8/2011

0,03 0,03 3,63

12,76 22,23 15,53 0,65

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ

2,70 3,40 16,72 108,28

69/2011

0,09 0,06 11,50 21,45 14,89 54,84 18,60 0,79

250/30

СУФЛЕ ИЗ КУР

21,78 20,47 1,88 278,87

291/2011

0,11 0,24 2,33 81,45 24,08 191,88 23,96 5,07

РИС ПРИПУЩЕННЫЙ

3,68 5,38 38,42 216,77

304/2011

0,04 0,03

26,80 5,75 79,71 25,90 0,53

150

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

13,47 53,89

399/2011

0,41

0,04

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

31,51 35,90 99,48 847,03 0,33 0,38 17,46 129,70 69,39 401,66 96,49 8,63

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

БУЛОЧКА "АЛТАЙСКАЯ"

5,39 3,17 33,13 182,60

423/2011

0,09 0,03 0,23 2,75 10,57 49,34 9,93 0,66

11,19 8,17 41,13 282,80 0,17 0,37 1,63 42,75 250,57 229,34 37,93 0,86

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

3,93 13,97 18,14 213,95

91/2011

0,13 0,12 47,22 36,00 76,41 96,38 38,66 1,31

200

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 15,20 61,11

504/13

2,80

3,27 1,55 0,85 0,09

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

7,43 14,70 62,82 413,22 0,20 0,15 60,02 36,00 103,68 134,93 54,11 4,04

Итого УЖИН :

Всего за день :

65,93 71,19 280,22 2025,13 0,89 1,30 83,90 283,55 612,89 928,59 248,55 57,52

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 4,3

содержание .. 3 4 5 6 ..