содержание .. 2 3 4 5 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания осень-зима для детей 3-7 лет (2018 год) - часть 4

День 12

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША "ДРУЖБА" С МАСЛОМ

5,31 6,69 28,37 194,91

155/2011

0,10 0,17 1,33 30,20 19,80 49,73 30,91 20,87

200/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАРИАНТ)

3,63 2,95 25,07 141,33

387/2011

0,04 0,16 1,30 10,00 18,44 19,75 26,75 20,72

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

14,54 12,57 73,12 463,73 0,19 0,39 2,74 74,70 181,24 183,98 70,76 42,17

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ОГУРЕЦ СОЛ.ПОРЦ.

0,24 0,03 0,51 3,27

113/13

0,01 0,01 1,50

6,90 7,20 4,20 0,18

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ

5,50 4,26 19,82 139,66

67/2011

0,24 0,08 15,25 20,00 41,13 109,98 40,23 2,02

250

СУФЛЕ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ ПАРОВОЕ

16,64 16,69 1,90 224,41

264/2011

0,07 0,20 0,22 47,64 17,51 171,92 21,10 5,83

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

5,66 5,52 36,04 216,51

306/2011

0,09 0,03

26,80 11,30 46,38 8,16 0,83

150

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

0,16 0,16 18,89 77,64

398/2011

0,01 0,01 4,00

6,85 4,40 3,60 0,93

200

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

31,00 27,21 101,86 776,44 0,48 0,35 20,97 94,44 95,19 392,88 89,79 11,34

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,80 5,00 9,60 106,60

534/2013

0,08 0,30 2,60 20,00 28,00 0,20 28,00 40,00

200

БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ

4,45 8,08 34,74 229,45

430/2011

0,07 0,03

41,60 10,04 40,60 6,76 0,54

10,25 13,08 44,34 336,05 0,15 0,33 2,60 61,60 38,04 40,80 34,76 40,54

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РЫБА-ФИЛЕ ОТВАРНАЯ

13,57 0,77 0,30 62,42

215/2011

0,10 0,10 0,73 8,50 35,16 206,26 47,79 0,71

ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ (1-Й ВАРИАНТ)

3,96 11,49 15,57 181,58

93/2011

0,12 0,15 29,04 60,58 48,83 77,10 42,36 7,83

125/45

ЧАЙ С САХАРОМ

14,99 59,95

502/13

0,47 0,01 0,01 0,05

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

20,57 12,58 50,54 397,71 0,26 0,26 29,77 69,08 92,46 309,37 95,76 9,03

Итого УЖИН :

Всего за день :

76,86 65,54 279,96 2017,23 1,09 1,34 58,08 299,82 413,93 934,03 295,07 104,48

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 3,6

День 13

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

5,29 6,60 32,97 212,44

167/2011

0,07 0,18 1,39 30,67 18,75 47,81 30,34 21,67

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАРИАНТ)

4,12 3,25 15,29 106,87

513/2013

0,05 0,16 1,30 10,00 20,70 32,85 35,25 21,13

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

15,01 12,78 67,94 446,80 0,17 0,40 2,80 75,17 182,45 195,16 78,69 43,38

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

1,84 6,84 6,26 93,99

42/2011

0,06 0,06 9,12 15,00 13,74 39,12 11,56 0,57

СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С КРУПОЙ

2,50 6,77 14,04 127,07

74/2011

0,07 0,06 20,04 10,00 35,30 73,60 20,65 0,76

250

ПТИЦА ОТВАРНАЯ

18,84 16,11 0,37 221,84

287/2011

0,09 0,15 6,60 40,00 21,89 163,95 22,31 1,37

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

3,92 7,01 16,81 146,02

311/2011

0,08 0,09 81,98

90,22 70,04 37,58 1,43

150

КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

0,30 0,12 17,16 70,92

402/2011

0,01 0,01 60,00

11,25 9,90 9,30 0,44

200

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

30,20 37,40 79,34 774,79 0,37 0,39 177,74 65,00 183,90 409,61 113,90 6,12

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

БУЛОЧКА РОССИЙСКАЯ

4,56 6,06 36,79 219,97

432/2011

0,07 0,05 0,07 10,50 9,83 41,89 7,29 1,59

10,36 11,06 44,79 320,17 0,15 0,39 1,47 50,50 249,83 221,89 35,29 1,79

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ

4,81 19,01 16,62 256,81

129/2011

0,14 0,20 35,13 128,40 61,10 120,72 50,43 1,68

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 15,20 61,11

504/13

2,80

3,27 1,55 0,85 0,09

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

9,78 22,80 64,91 503,95 0,23 0,31 48,58 143,40 96,57 161,23 72,88 14,42

Итого УЖИН :

Всего за день :

65,85 84,14 267,08 2089,01 0,93 1,50 232,59 334,07 719,75 994,89 304,76 67,11

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,3 : 4,1

День 14

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА (ПАРОВОЙ)

21,24 10,23 36,14 321,59

199/2011

0,05 0,43 0,68 48,50 192,26 80,29 43,74 0,98

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ СЛАДКИЙ

1,32 2,41 8,21 59,86

338/50

0,02 0,06 0,49 11,75 6,24 2,36 5,57 7,54

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,33 1,15 15,50 77,67

384/2011

0,02 0,07 0,60 4,60 6,85 0,05 6,45 9,24

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,04 3,63 0,07 33,05

0,01

20,00 1,20 1,50

0,01

26,97 17,74 79,60 585,93 0,13 0,58 1,77 84,85 214,55 110,20 61,36 18,21

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ "ВИТАМИННЫЙ"

0,68 6,08 6,37 82,96

5/13

0,02 0,02 12,78

17,74 17,46 10,85 0,53

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

2,27 4,67 13,29 104,25

62/2011

0,06 0,07 25,17 10,00 47,15 57,04 27,88 1,22

250

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ

12,19 13,33 6,46 194,56

255/2011

0,05 0,10

20,00 9,20 122,75 15,02 1,77

КАША ЯЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ С ЛУКОМ

4,46 15,32 28,35 269,10

301/2011

0,13 0,05 4,50 40,00 46,35 157,88 25,05 1,06

150

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

14,97 59,88

399/2011

0,45

0,05

200

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

22,40 39,95 94,14 825,70 0,32 0,26 42,45 70,00 132,39 408,13 91,30 6,18

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,80 5,00 9,60 106,60

534/2013

0,08 0,30 2,60 20,00 28,00 0,20 28,00 40,00

200

ШАНЕЖКА С КАРТОФЕЛЕМ

6,67 6,79 35,50 229,75

460/2011

0,14 0,13 8,55 44,77 20,64 75,55 20,53 6,38

12,47 11,79 45,10 336,35 0,22 0,43 11,15 64,77 48,64 75,75 48,53 46,38

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ

8,24 8,94 3,38 126,93

233/2011

0,03 0,07 3,64 9,10 47,70 144,06 23,30 0,79

100

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

2,97 7,29 24,21 174,29

314/2011

0,18 0,10 29,70

14,85 86,26 34,16 1,34

150

ЧАЙ С САХАРОМ

13,49 53,96

381/2011

0,42 0,01 0,01 0,04

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

13,89 16,87 65,64 469,90 0,27 0,20 43,34 9,10 84,97 260,83 70,67 4,70

Итого УЖИН :

Всего за день :

76,23 86,45 294,58 2261,18 0,95 1,48 100,71 228,72 487,55 861,91 275,86 76,87

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 3,9

День 15

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ВЕРМИШЕЛЬ МОЛОЧНАЯ

5,69 6,45 27,48 190,73

11/1993

0,08 0,17 1,30 30,00 20,10 23,35 18,00 20,43

200

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

14,68 12,18 62,14 416,90 0,17 0,38 2,71 74,50 179,96 151,05 53,60 41,48

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ

0,65 6,12 3,79 72,83

5/2011

0,02 0,02 16,17

18,53 12,25 7,06 0,71

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ

11,07 5,96 19,85 177,32

73/2011

0,21 0,15 24,27 5,38 38,57 205,77 60,67 1,59

250

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПАРОВЫЕ

10,21 13,25 6,61 186,54

266/2011

0,05 0,09 2,30 29,20 15,17 113,76 15,32 1,63

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ

2,95 6,10 18,44 140,46

318/2011

0,14 0,14 19,13 31,13 33,09 90,73 50,02 3,52

150

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО ИЛИ

9,98 39,92

394/2011

0,30

0,03

200

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

27,68 31,98 83,37 732,02 0,48 0,42 61,87 65,71 117,16 475,51 145,57 9,03

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ

4,27 6,73 41,01 241,71

435/2011

0,06 0,05 0,08 40,10 11,00 37,23 6,61 1,75

10,07 11,73 49,01 341,91 0,14 0,39 1,48 80,10 251,00 217,23 34,61 1,95

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ОМЛЕТ

13,49 20,39 3,57 251,76

188/2011

0,09 0,51 0,75 282,52 61,60 180,72 19,15 13,87

150

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

0,83 6,05 4,84 77,13

40/2011

0,01 0,02 5,43

20,52 23,64 11,97 0,76

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 15,20 61,11

504/13

2,80

3,27 1,55 0,85 0,09

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

17,82 27,17 53,09 528,16 0,17 0,56 18,98 282,52 109,39 242,91 46,57 17,36

Итого УЖИН :

Всего за день :

70,75 83,16 257,71 2062,29 0,97 1,76 87,04 502,83 664,51 1093,70 284,35 71,22

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,2 : 3,6

содержание .. 2 3 4 5 ..