содержание .. 1 2 3 4 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания весна-лето для детей до 3-х лет, ясли (2018 год) - часть 3

День 8

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ЯЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ

5,58 5,94 29,43 193,46

168/2011

0,12 0,15 0,98 27,50 38,69 116,82 27,30 15,63

150/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАРИАНТ)

2,73 2,22 18,80 106,13

387/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 13,89 15,14 20,28 15,55

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

11,91 13,31 58,12 399,89 0,17 0,32 2,02 69,40 129,54 193,36 54,38 31,48

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

0,33 4,54 0,87 45,61

13/2011

0,01 0,01 4,43

12,61 12,12 6,01 0,24

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ

3,30 2,56 11,89 83,79

67/2011

0,14 0,05 9,15 12,00 24,68 65,99 24,14 1,21

150

ПУДИНГ ИЗ ГОВЯДИНЫ

16,78 18,09 0,81 233,12

259/2011

0,06 0,19 0,18 46,40 15,95 172,99 20,98 5,25

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

3,23 5,92 21,71 153,04

317/2011

0,16 0,13 25,49 29,05 17,36 75,11 32,13 5,65

150

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК С АПЕЛЬСИНАМИ

0,36 0,15 19,60 81,21

401/2011

0,02 0,01 20,25

14,25 9,38 5,93 0,63

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

26,24 31,70 74,64 688,73 0,43 0,40 59,50 87,45 94,05 377,99 99,19 14,22

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (ПЕЧЕНЬЕ)

1,05 1,37 10,42 58,21

607/2013

0,01 0,01

1,40 4,06 12,60 2,80 0,29

6,27 5,87 17,62 148,39 0,08 0,32 1,26 37,40 220,06 174,60 28,00 0,47

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РЫБНЫЕ ХЛЕБЦЫ (ПАРОВЫЕ)

11,13 3,83 5,23 99,93

229/2011

0,08 0,12 0,49 34,30 31,12 157,49 35,98 3,72

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

3,92 7,01 16,81 146,02

311/2011

0,08 0,09 81,98

90,22 70,04 37,58 1,43

150

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

17,33 11,08 47,99 361,03 0,19 0,22 82,47 34,30 127,69 247,04 77,77 5,51

Итого УЖИН :

Всего за день :

62,25 62,06 208,47 1641,34 0,88 1,27 147,25 228,55 578,34 999,99 263,34 53,08

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 3,3

День 9

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

4,74 5,84 23,95 167,35

160

0,07 0,14 1,03 27,95 17,08 21,30 15,31 16,15

150/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

10,88 13,09 48,77 356,43 0,12 0,31 2,07 69,85 106,80 92,60 38,99 31,81

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ

0,49 4,59 2,85 54,64

5/2011

0,01 0,01 12,15

13,92 9,20 5,30 0,53

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

1,15 2,80 7,12 58,27

62/2011

0,03 0,03 13,07 6,00 27,39 31,16 14,48 0,63

150

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛИ ИЗ МЯСА КУРЫ

10,75 12,10 6,46 177,76

295/2011

0,06 0,09 1,04 40,80 11,08 93,15 11,70 0,83

70/5

МОРКОВНОЕ ПЮРЕ

1,78 4,15 8,50 78,45

323/2011

0,07 0,10 5,02 21,70 29,53 54,32 38,86 4,09

100

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

11,28 45,11

399/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

16,41 24,08 55,97 506,19 0,21 0,24 31,28 68,50 91,46 230,23 80,34 7,35

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

ШАНЕЖКА С КАРТОФЕЛЕМ

6,67 6,79 35,50 229,75

460/2011

0,14 0,13 8,55 44,77 20,64 75,55 20,53 6,38

11,89 11,29 44,14 325,69 0,21 0,40 10,89 62,77 45,84 75,73 45,73 42,38

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ПУДИНГ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК

3,96 8,27 21,21 175,14

131/2011

0,09 0,16 9,49 56,55 42,70 75,40 43,05 7,95

150/5

СОУС МОЛОЧНЫЙ СЛАДКИЙ

1,32 2,41 8,21 59,86

338/50

0,02 0,06 0,49 11,75 6,24 2,36 5,57 7,54

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

7,96 11,32 65,17 394,48 0,17 0,25 19,98 68,30 71,29 108,27 61,83 18,05

Итого УЖИН :

Всего за день :

47,64 59,88 224,15 1626,09 0,72 1,21 66,22 269,42 322,39 513,83 230,89 100,99

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,3 : 4,7

День 10

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ НА МОЛОКЕ

6,71 7,11 25,77 193,90

157/2011

0,17 0,22 1,30 29,97 21,27 91,00 73,96 21,97

150/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

10,80 12,27 50,59 356,00 0,22 0,36 2,28 53,47 38,99 115,10 93,64 37,56

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ И ПОМИДОР

0,42 2,37 1,56 29,26

14/2011

0,02 0,01 7,05

7,38 13,53 7,29 0,32

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

1,24 4,02 5,59 63,49

82/2011

0,04 0,04 18,17 6,00 25,43 31,11 12,81 0,46

150

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ

12,19 13,33 6,46 194,56

255/2011

0,05 0,10

20,00 9,20 122,75 15,02 1,77

РИС ОТВАРНОЙ

2,56 3,62 26,70 149,62

303/2011

0,03 0,02

18,00 3,96 55,35 18,00 0,37

100

КОМПОТ ИЗ УРЮКА

11,18 44,71

403/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

18,65 23,78 71,25 573,60 0,18 0,18 25,22 44,00 55,51 265,14 63,12 4,19

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ(ВАФЛИ)

0,39 0,46 10,82 49,01

607/2013

0,01

0,28 2,24 5,04 1,40 0,21

5,61 4,96 19,46 144,95 0,07 0,28 2,34 18,28 27,44 5,22 26,60 36,21

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ЗРАЗЫ РЫБНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

8,51 3,41 7,73 95,71

225/2011

0,08 0,09 3,02 24,45 31,06 126,53 31,87 3,10

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ В МОЛОКЕ

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

10,79 3,65 33,68 210,79 0,11 0,10 3,02 24,45 37,41 146,04 36,08 3,46

Итого УЖИН :

Всего за день :

46,35 44,76 185,08 1328,64 0,59 0,93 34,86 140,20 166,35 538,50 223,44 82,82

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 4,0

День 11

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

5,66 5,89 27,73 186,58

161/2011

0,12 0,15 0,98 27,50 23,81 79,88 28,50 16,34

150/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

9,75 11,05 52,55 348,68 0,17 0,29 1,96 51,00 41,53 103,98 48,18 31,93

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

0,29 6,04 0,78 58,58

12/2011

0,01 0,01 2,87

6,97 12,42 5,74 0,21

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

2,20 3,01 12,72 86,75

76/2011

0,08 0,08 11,84 14,25 12,48 39,95 18,03 5,10

150

КНЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

12,24 11,64 4,40 171,33

253/2011

0,06 0,15 0,38 20,90 12,98 117,49 17,70 7,48

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

3,78 3,70 24,03 144,56

306/2011

0,06 0,02

18,00 7,54 30,93 5,44 0,55

100

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК С ЛИМОНОМ

0,20 0,16 18,80 77,40

400/2011

0,01 0,01 5,87

8,57 5,29 4,01 0,90

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

20,95 24,99 80,49 630,58 0,26 0,28 20,96 53,15 57,74 248,48 60,92 15,48

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (ПЕЧЕНЬЕ)

1,05 1,37 10,42 58,21

607/2013

0,01 0,01

1,40 4,06 12,60 2,80 0,29

6,27 5,87 17,62 148,39 0,08 0,32 1,26 37,40 220,06 174,60 28,00 0,47

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА

24,44 11,21 33,10 331,03

202/2011

0,05 0,46 0,81 32,50 210,50 58,68 44,30 0,47

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ СЛАДКИЙ

1,32 2,41 8,21 59,86

338/50

0,02 0,06 0,49 11,75 6,24 2,36 5,57 7,54

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

28,44 14,26 77,06 550,37 0,13 0,55 11,30 44,25 239,09 91,55 63,08 10,57

Итого УЖИН :

Всего за день :

65,91 56,27 237,82 1721,32 0,65 1,45 37,48 185,80 565,42 625,61 204,18 59,85

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 3,6

содержание .. 1 2 3 4 ..