содержание .. 1 2 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания весна-лето для детей до 3-х лет, ясли (2018 год) - часть 1

День 1

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША "ДРУЖБА" С МАСЛОМ

4,00 5,92 21,31 154,58

155/2011

0,08 0,13 0,99 27,65 15,17 37,87 23,25 15,66

150/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

8,09 11,08 46,13 316,68 0,13 0,27 1,97 51,15 32,89 61,97 42,93 31,25

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ ПОРЦ

0,21 0,03 0,57 3,39

112/13

0,02 0,01 3,50

8,50 15,00 7,00 0,25

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

1,24 4,02 5,59 63,49

82/2011

0,04 0,04 18,17 6,00 25,43 31,11 12,81 0,46

150

КНЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

12,24 11,64 4,40 171,33

253/2011

0,06 0,15 0,38 20,90 12,98 117,49 17,70 7,48

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

3,78 3,70 24,03 144,56

306/2011

0,06 0,02

18,00 7,54 30,93 5,44 0,55

100

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК С АПЕЛЬСИНАМИ

0,36 0,15 19,60 81,21

401/2011

0,02 0,01 20,25

14,25 9,38 5,93 0,63

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

20,07 19,98 73,95 555,94 0,24 0,24 42,30 44,90 77,90 246,31 58,88 10,61

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (ПЕЧЕНЬЕ)

1,05 1,37 10,42 58,21

607/2013

0,01 0,01

1,40 4,06 12,60 2,80 0,29

6,27 5,87 17,62 148,39 0,08 0,32 1,26 37,40 220,06 174,60 28,00 0,47

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА

19,55 8,97 26,48 264,82

202/2011

0,04 0,36 0,65 26,00 168,40 46,94 35,44 0,38

120

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

23,70 12,67 65,84 472,17 0,12 0,47 11,30 41,00 198,95 79,41 55,65 12,95

Итого УЖИН :

Всего за день :

58,63 49,70 213,64 1536,48 0,58 1,31 58,83 174,45 536,80 569,29 189,46 56,68

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,8 : 3,6

День 2

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ НА МОЛОКЕ

6,71 7,11 25,77 193,90

157/2011

0,17 0,22 1,30 29,97 21,27 91,00 73,96 21,97

150/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАРИАНТ)

3,27 2,66 22,56 127,20

387/2011

0,04 0,14 1,17 9,00 16,60 17,78 24,08 18,65

180

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

13,58 14,92 58,22 421,40 0,23 0,41 2,53 73,37 114,83 170,18 104,84 40,92

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ

0,49 4,59 2,85 54,64

5/2011

0,01 0,01 12,15

13,92 9,20 5,30 0,53

СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С КРУПОЙ

1,50 4,06 8,43 76,24

74/2011

0,04 0,03 12,02 6,00 21,18 44,16 12,39 0,45

150

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ

12,19 13,33 6,46 194,56

255/2011

0,05 0,10

20,00 9,20 122,75 15,02 1,77

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

2,15 3,97 14,47 102,25

317/2011

0,11 0,09 17,00 19,50 11,58 50,09 21,42 3,77

100

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

0,35 0,08 21,15 86,64

403/2011

0,02 0,01

12,34 19,35 6,30 0,48

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

18,92 26,47 73,12 606,29 0,27 0,25 41,17 45,50 77,42 287,95 70,43 8,24

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

БУЛОЧКА "НЕЖНАЯ"

4,85 9,80 35,37 249,08

425/2011

0,08 0,06 0,19 42,28 12,03 40,65 8,82 3,50

10,07 14,30 44,01 345,02 0,15 0,33 2,53 60,28 37,23 40,83 34,02 39,50

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ

10,70 2,33 6,92 91,49

226/2011

0,08 0,10 0,41 22,20 28,94 150,96 34,50 2,69

ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ (1-Й ВАРИАНТ)

2,45 6,91 9,56 110,25

93/2011

0,08 0,10 18,73 36,40 30,89 49,25 27,00 4,69

80/20

ЧАЙ С САХАРОМ

14,99 59,95

502/13

0,47 0,01 0,01 0,05

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

15,43 9,48 46,23 332,01 0,19 0,21 19,14 58,60 66,30 219,72 65,71 7,76

Итого УЖИН :

Всего за день :

58,50 65,27 231,68 1748,02 0,85 1,21 67,37 237,75 302,78 725,68 279,00 97,82

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 4,0

День 3

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ОВСЯНАЯ ИЗ "ГЕРКУЛЕСА" ЖИДКАЯ

5,13 7,00 20,99 167,43

162

0,14 0,15 1,04 28,00 26,91 80,11 37,30 16,90

150/5

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,01 0,87 11,76 58,91

384/2011

0,01 0,05 0,45 3,48 5,18 0,04 4,88 6,99

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

7,69 10,93 42,64 299,66 0,17 0,22 1,49 47,48 37,05 94,35 44,98 24,12

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

0,29 6,04 0,78 58,58

12/2011

0,01 0,01 2,87

6,97 12,42 5,74 0,21

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

1,15 2,80 7,12 58,27

62/2011

0,03 0,03 13,07 6,00 27,39 31,16 14,48 0,63

150

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ

18,52 19,71 20,17 332,20

251/2011

0,20 0,23 24,60 37,50 23,31 237,27 47,13 3,47

150

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

11,28 45,11

399/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

22,20 28,99 59,11 586,12 0,28 0,28 40,54 43,50 67,21 323,25 77,35 5,58

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (ПЕЧЕНЬЕ)

1,05 1,37 10,42 58,21

607/2013

0,01 0,01

1,40 4,06 12,60 2,80 0,29

6,27 5,87 17,62 148,39 0,08 0,32 1,26 37,40 220,06 174,60 28,00 0,47

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ МОРКОВНЫЕ

5,50 8,38 23,13 189,88

127/2011

0,13 0,19 7,37 59,30 55,27 112,90 61,13 6,00

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

9,65 12,08 62,49 397,23 0,21 0,30 18,02 74,30 85,82 145,37 81,34 18,57

Итого УЖИН :

Всего за день :

46,31 57,97 191,96 1474,70 0,75 1,13 63,31 202,68 417,14 744,57 235,67 50,14

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,3 : 4,1

содержание .. 1 2 ..