содержание .. 1 2 3 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания весна-лето для детей до 3-х лет, ясли (2018 год) - часть 2

День 4

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ

1,01 0,07 2,13 13,15

329/2011

0,04 0,02 3,27

6,54 20,27 6,87 0,23

ОМЛЕТ

13,49 20,39 3,57 251,76

188/2011

0,09 0,51 0,75 282,52 61,60 180,72 19,15 13,87

150

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

18,59 25,62 30,52 427,01 0,18 0,67 5,00 306,02 85,86 225,09 45,70 29,69

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

0,62 4,54 3,62 57,81

40/2011

0,01 0,02 4,07

15,35 17,71 8,97 0,57

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ

1,48 1,88 9,33 60,12

69/2011

0,05 0,04 6,90 11,65 8,60 31,61 10,98 0,46

150/15

ПЮРЕ ИЗ КУР

21,48 20,41 2,88 281,06

296/2011

0,11 0,19 2,41 57,78 18,90 180,46 23,65 4,56

РИС ОТВАРНОЙ

2,56 3,62 26,70 149,62

303/2011

0,03 0,02

18,00 3,96 55,35 18,00 0,37

100

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК С ЛИМОНОМ

0,20 0,16 18,80 77,40

400/2011

0,01 0,01 5,87

8,57 5,29 4,01 0,90

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

28,58 31,05 81,09 717,97 0,25 0,29 19,25 87,43 64,58 332,82 75,61 8,10

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

ПИРОЖОК С КАПУСТОЙ

4,72 6,11 23,89 169,40

455/2011

0,07 0,07 14,38 39,00 27,07 55,59 11,58 0,79

9,94 10,61 32,53 265,34 0,14 0,34 16,72 57,00 52,27 55,77 36,78 36,79

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РЫБНЫЕ ХЛЕБЦЫ (ПАРОВЫЕ)

11,13 3,83 5,23 99,93

229/2011

0,08 0,12 0,49 34,30 31,12 157,49 35,98 3,72

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

3,93 13,97 18,14 213,95

91/2011

0,13 0,12 47,22 36,00 76,41 96,38 38,66 1,31

200

ЧАЙ С САХАРОМ

13,52 54,10

502/13

0,45 0,03 0,02 0,04

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

17,34 18,04 51,65 438,30 0,24 0,25 47,71 70,30 113,98 273,40 78,86 5,40

Итого УЖИН :

Всего за день :

74,95 85,42 205,89 1891,92 0,82 1,56 90,68 520,75 323,69 894,08 240,95 81,38

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 2,7

День 5

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

20,09 10,47 18,25 247,59

195/2011

0,03 0,42 1,06 32,88 179,91 42,50 39,73 6,01

120

СОУС МОЛОЧНЫЙ СЛАДКИЙ

1,32 2,41 8,21 59,86

338/50

0,02 0,06 0,49 11,75 6,24 2,36 5,57 7,54

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,22 1,05 14,00 70,34

384/2011

0,02 0,06 0,55 4,20 6,25 0,05 5,89 8,44

180

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

26,23 19,08 50,35 478,09 0,09 0,59 2,16 83,23 269,36 106,31 57,99 22,29

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ПОМИДОР ПОРЦ.

0,33 0,06 1,14 6,42

308/2011

0,02 0,01 7,50

4,20 7,80 6,00 0,27

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ

6,65 3,58 11,91 106,41

73/2011

0,12 0,09 14,56 3,23 23,15 123,51 36,41 0,96

150

БИФШТЕКС РУБЛЕНЫЙ ПАРОВОЙ

18,80 17,61 0,03 233,80

243/2011

0,06 0,15

8,00 9,57 190,48 22,22 2,73

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

2,61 4,64 11,21 97,05

311/2011

0,05 0,06 54,65

60,15 46,69 25,05 0,95

100

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО ИЛИ

6,49 25,95

394/2011

0,20

0,02

130

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

30,63 26,33 50,54 561,59 0,29 0,32 76,71 11,23 106,47 410,88 99,68 6,17

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ

4,27 6,73 41,01 241,71

435/2011

0,06 0,05 0,08 40,10 11,00 37,23 6,61 1,75

9,49 11,23 49,65 337,65 0,13 0,32 2,42 58,10 36,20 37,41 31,81 37,75

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ

10,70 2,33 6,92 91,49

226/2011

0,08 0,10 0,41 22,20 28,94 150,96 34,50 2,69

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ

2,95 6,10 18,44 140,46

318/2011

0,14 0,14 19,13 31,13 33,09 90,73 50,02 3,52

150

ЧАЙ С САХАРОМ

13,49 53,96

381/2011

0,42 0,01 0,01 0,04

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

15,93 8,67 53,61 356,23 0,25 0,25 19,54 53,33 68,45 261,20 88,73 6,58

Итого УЖИН :

Всего за день :

82,78 65,41 214,25 1776,86 0,77 1,49 102,83 205,89 487,48 822,80 282,21 74,19

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,8 : 2,6

День 6

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

5,68 6,51 27,34 190,62

165/2011

0,16 0,13 0,98 27,56 20,00 71,48 35,48 15,95

150/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

9,77 11,67 52,16 352,72 0,21 0,27 1,96 51,06 37,72 95,58 55,16 31,54

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

0,29 6,04 0,78 58,58

12/2011

0,01 0,01 2,87

6,97 12,42 5,74 0,21

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

1,59 4,14 10,40 85,21

64/2011

0,07 0,05 10,07 6,00 15,60 44,85 16,65 0,67

150

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ

10,70 2,33 6,92 91,49

226/2011

0,08 0,10 0,41 22,20 28,94 150,96 34,50 2,69

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

3,23 5,92 21,71 153,04

317/2011

0,16 0,13 25,49 29,05 17,36 75,11 32,13 5,65

150

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

11,28 45,11

399/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

18,05 18,87 70,85 525,39 0,36 0,30 38,84 57,25 78,41 325,74 99,02 10,49

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ(ПРЯНИК)

0,83 0,66 10,50 51,23

608/13

0,01

1,54 7,00 1,26 0,11

6,05 5,16 17,70 141,41 0,08 0,31 1,26 36,00 217,54 169,00 26,46 0,29

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ

5,66 6,05 34,71 215,96

307/2011

0,10 0,05 5,89 30,00 21,26 64,07 19,35 1,13

150

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

8,39 6,70 70,74 376,83 0,16 0,08 18,29 30,00 46,01 95,90 33,28 3,73

Итого УЖИН :

Всего за день :

42,76 42,50 221,55 1439,65 0,82 0,97 62,35 174,31 386,68 693,22 217,92 47,45

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 5,2

День 7

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ВЕРМИШЕЛЬ МОЛОЧНАЯ

4,27 4,87 20,70 143,75

11/1993

0,06 0,13 0,98 22,70 15,10 17,57 13,51 15,32

150

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

8,36 10,03 45,52 305,85 0,11 0,27 1,96 46,20 32,82 41,67 33,19 30,91

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

0,86 2,46 6,79 52,81

62/2013

0,05 0,03 8,33

6,17 26,44 9,77 0,40

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ

1,31 4,28 6,92 71,47

66/2011

0,05 0,04 12,78 7,50 19,74 35,33 13,56 0,48

150

ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

13,49 15,58 10,57 236,47

377/13

0,07 0,14 41,34 32,00 53,72 159,22 32,53 2,32

150

СОУС СМЕТАННЫЙ

НАПИТОК МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ

0,45 0,07 10,54 44,55

412/2011

0,02 0,02 2,48

10,17 18,32 12,78 0,44

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

18,35 22,83 54,58 497,26 0,23 0,24 64,93 39,50 99,00 281,71 78,64 4,88

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

ВАТРУШКА С ЯБЛОКАМИ

3,97 2,02 35,48 175,93

450/2011

0,07 0,04 3,04 12,20 12,89 39,54 8,52 1,18

9,19 6,52 44,12 271,87 0,14 0,31 5,38 30,20 38,09 39,72 33,72 37,18

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ В МОЛОКЕ

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

2,68 0,64 35,75 159,48 0,06 0,03 10,00 22,35 30,51 13,21 2,56

Итого УЖИН :

Всего за день :

39,08 40,12 190,07 1277,76 0,55 0,86 84,27 115,90 199,26 400,61 162,76 76,93

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 4,9

содержание .. 1 2 3 ..