содержание .. 2 3 4 5 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания весна-лето для детей до 3-х лет, ясли (2018 год) - часть 4

День 12

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША "ДРУЖБА" С МАСЛОМ

4,00 5,92 21,31 154,58

155/2011

0,08 0,13 0,99 27,65 15,17 37,87 23,25 15,66

150/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАРИАНТ)

2,73 2,22 18,80 106,13

387/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 13,89 15,14 20,28 15,55

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

10,33 13,29 50,00 361,01 0,13 0,30 2,03 69,55 106,02 114,41 50,33 31,51

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ

0,49 4,59 2,85 54,64

5/2011

0,01 0,01 12,15

13,92 9,20 5,30 0,53

СВЕКОЛЬНИК

1,54 3,24 10,10 75,68

65/2011

0,05 0,05 10,91 18,00 26,92 44,64 19,16 0,93

150

ПЮРЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

16,40 16,98 0,05 218,63

273/2011

0,05 0,14

16,00 8,88 166,64 19,36 2,38

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

2,15 3,97 14,47 102,25

317/2011

0,11 0,09 17,00 19,50 11,58 50,09 21,42 3,77

100

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

11,28 45,11

399/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

22,82 29,22 58,51 588,27 0,26 0,30 40,06 53,50 70,84 312,97 75,24 8,88

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ

4,45 8,08 34,74 229,45

430/2011

0,07 0,03

41,60 10,04 40,60 6,76 0,54

9,67 12,58 43,38 325,39 0,14 0,30 2,34 59,60 35,24 40,78 31,96 36,54

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ

10,70 2,33 6,92 91,49

226/2011

0,08 0,10 0,41 22,20 28,94 150,96 34,50 2,69

ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ (1-Й ВАРИАНТ)

3,96 11,49 15,57 181,58

93/2011

0,12 0,15 29,04 60,58 48,83 77,10 42,36 7,83

125/45

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

16,94 14,06 48,44 388,15 0,23 0,26 29,45 82,78 84,12 247,57 81,07 10,88

Итого УЖИН :

Всего за день :

60,26 69,25 210,43 1706,12 0,77 1,17 75,88 265,43 303,22 722,73 242,60 89,21

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 3,5

День 13

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

3,98 5,86 24,79 167,78

167/2011

0,05 0,14 1,04 28,00 14,36 36,23 22,75 16,25

150/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

10,12 13,11 49,61 356,86 0,10 0,31 2,08 69,90 104,08 107,53 46,43 31,91

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ПОМИДОР ПОРЦ.

0,33 0,06 1,14 6,42

308/2011

0,02 0,01 7,50

4,20 7,80 6,00 0,27

СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С КРУПОЙ

1,50 4,06 8,43 76,24

74/2011

0,04 0,03 12,02 6,00 21,18 44,16 12,39 0,45

150

ПЮРЕ ИЗ КУР

25,05 23,80 3,36 327,85

296/2011

0,13 0,23 2,81 67,40 22,05 210,48 27,59 5,33

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

2,61 4,64 11,21 97,05

311/2011

0,05 0,06 54,65

60,15 46,69 25,05 0,95

100

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК С ЛИМОНОМ

0,20 0,16 18,80 77,40

400/2011

0,01 0,01 5,87

8,57 5,29 4,01 0,90

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

31,93 33,16 62,70 676,92 0,29 0,35 82,85 73,40 125,35 356,82 85,04 9,14

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ(ПРЯНИК)

0,83 0,66 10,50 51,23

608/13

0,01

1,54 7,00 1,26 0,11

6,05 5,16 19,14 147,17 0,08 0,27 2,34 18,00 26,74 7,18 26,46 36,11

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ

4,81 19,01 16,62 256,81

129/2011

0,14 0,20 35,13 128,40 61,10 120,72 50,43 1,68

150

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

7,49 19,65 52,37 416,29 0,20 0,23 45,13 128,40 83,45 151,23 63,64 4,24

Итого УЖИН :

Всего за день :

56,09 71,18 193,92 1640,54 0,68 1,17 134,40 289,70 346,62 629,76 225,57 82,80

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,3 : 3,5

День 14

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

20,09 10,47 18,25 247,59

195/2011

0,03 0,42 1,06 32,88 179,91 42,50 39,73 6,01

120

СОУС МОЛОЧНЫЙ СЛАДКИЙ

0,78 0,65 4,91 28,64

338/50

0,01 0,03 0,29 2,65 3,48 1,08 3,34 4,52

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

24,96 16,28 47,98 438,33 0,09 0,59 2,33 59,03 201,11 67,68 62,75 26,12

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ И ПОМИДОР

0,42 2,37 1,56 29,26

14/2011

0,02 0,01 7,05

7,38 13,53 7,29 0,32

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

1,15 2,80 7,12 58,27

62/2011

0,03 0,03 13,07 6,00 27,39 31,16 14,48 0,63

150

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПАРОВЫЕ

10,53 13,48 5,26 184,44

268/2011

0,04 0,09

28,00 8,46 106,69 12,91 1,53

КАША ИЗ "ГЕРКУЛЕСА" ВЯЗКАЯ

2,74 4,24 13,14 101,70

302/2011

0,11 0,03

16,00 15,04 77,98 25,52 0,87

100

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

17,13 23,34 58,31 511,78 0,24 0,17 22,52 50,00 70,22 273,09 70,93 4,66

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

БУЛОЧКА "АЛТАЙСКАЯ"

5,39 3,17 33,13 182,60

423/2011

0,09 0,03 0,23 2,75 10,57 49,34 9,93 0,66

10,61 7,67 40,33 272,78 0,16 0,34 1,49 38,75 226,57 211,34 35,13 0,84

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РЫБНЫЕ ХЛЕБЦЫ (ПАРОВЫЕ)

11,13 3,83 5,23 99,93

229/2011

0,08 0,12 0,49 34,30 31,12 157,49 35,98 3,72

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

3,92 7,01 16,81 146,02

311/2011

0,08 0,09 81,98

90,22 70,04 37,58 1,43

150

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

17,73 11,48 57,79 405,43 0,22 0,24 92,47 34,30 143,69 258,04 86,77 7,71

Итого УЖИН :

Всего за день :

70,93 58,87 214,51 1671,62 0,72 1,35 120,81 182,08 648,59 817,15 259,58 40,73

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,8 : 3,0

День 15

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

5,68 6,51 27,34 190,62

165/2011

0,16 0,13 0,98 27,56 20,00 71,48 35,48 15,95

150/5

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,01 0,87 11,76 58,91

384/2011

0,01 0,05 0,45 3,48 5,18 0,04 4,88 6,99

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

10,29 12,53 48,99 349,83 0,19 0,23 1,49 65,44 102,14 132,92 47,16 23,24

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ ПОРЦ.

0,21 0,03 0,57 3,39

308/2011

0,01 0,01 2,10

5,10 9,00 4,20 0,15

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ

6,65 3,58 11,91 106,41

73/2011

0,12 0,09 14,56 3,23 23,15 123,51 36,41 0,96

150

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ

12,19 13,33 6,46 194,56

255/2011

0,05 0,10

20,00 9,20 122,75 15,02 1,77

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ

1,98 4,08 12,31 93,86

318/2011

0,10 0,09 12,75 20,80 22,12 60,47 33,41 2,44

100

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО ИЛИ

6,49 25,95

394/2011

0,20

0,02

130

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

23,27 21,46 57,50 516,13 0,32 0,30 29,41 44,03 68,97 358,13 99,04 6,58

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ

4,27 6,73 41,01 241,71

435/2011

0,06 0,05 0,08 40,10 11,00 37,23 6,61 1,75

9,49 11,23 49,65 337,65 0,13 0,32 2,42 58,10 36,20 37,41 31,81 37,75

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ОМЛЕТ

13,49 20,39 3,57 251,76

188/2011

0,09 0,51 0,75 282,52 61,60 180,72 19,15 13,87

150

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

0,62 4,54 3,62 57,81

40/2011

0,01 0,02 4,07

15,35 17,71 8,97 0,57

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

16,79 25,57 42,94 469,05 0,16 0,56 14,82 282,52 99,30 228,94 41,33 17,00

Итого УЖИН :

Всего за день :

60,34 70,89 209,18 1715,96 0,81 1,42 50,14 450,09 313,61 764,40 223,34 85,97

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,2 : 3,5

содержание .. 2 3 4 5 ..