Главная Учебники - Кулинария Технологические карты блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений (22 июля 2010 года № 91 СанПиН 2.4.1.2660 – 10)

содержание .. 1 2 3 4 5 ..

Технологические карты блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений - часть 4

Технологическая карта № 4

Наименование кулинарного изделия (блюда): САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

Номер рецептуры: 55

Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

для предприятий общественного питания / Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. – К.: А.С.К., 2005

Наименование сырья	Расход сырья и полуфабрикатов
	1 порция
	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г
Огурец свежий	75	55	55	35
Лук	5	3	5	3
Масло растительное	2	2	2	2
ВЫХОД:	60		40

Химический состав данного блюда

Пищевые вещества				Минер. вещества, мг		Витамины, мг
Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал	Са	Fe	В₁	В₂	С
1,2	4,0	2,7	52,0	35,0	0,5	0,03	0,05	4,10

Технология приготовления:

Огурцы моют, ошпаривают, при наличии грубой кожицы – очищают тонким слоем для сохранения витаминов, нарезают тонкими кружочками или мелкими кубиками, заправляют солью и растительным маслом.

Изготовление салата и его заправка осуществляется непосредственно перед раздачей. Незаправленный салат допускается хранить не более 2-х часов при температуре плюс 4±2°С. Хранение заправленного салата может осуществляться не более 30 минут при температуре плюс 4±2°С.

Температура подачи не ниже +15 °С.

Требования к качеству:

Огурцы уложены горкой, сохранили форму нарезки. Вкус и аромат, свойственные свежим огурцам и растительному маслу.

Утверждаю:

Зав.МБДОУ №14 Яркина М.Ш.

Технологическая карта № 61

Наименование кулинарного изделия (блюда): ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

Со сметаной

Номер рецептуры: 469

Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

для предприятий общественного питания / Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. – К.: А.С.К., 2005

Наименование сырья	Расход сырья и полуфабрикатов
	1 порция
	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто,г	Брутто, г	Нетто,г	Брутто, г	Нетто,г
Творог	79,5	78	93,7	92	112,8	110	122	119
Крупа манная Или мука пшеничная	6,8	6,8	8	8	10	10	10	10
Сахар	5,6	5,6	6	6	8	8	8,7	8,7
Яйца	1/8 шт	1/8 шт	1/8 шт	1/8 шт	1/8 шт	1/8 шт	1/8 шт	1/8 шт
Масло сливочное	-	-	2	2	2	2	4	4
Сухари	2	2	2	2	3	3	4	4
Сметана	2,8	2,8	2,7	2,7	4	4	4,3	4,3
Сметана	5	5	10	10	6	6	5	5
ВЫХОД:	85/5		100/10		120/6		130/5

Химический состав данного блюда

Выход, г	Пищевые вещества				Минер. вещества, мг		Витамины, мг
Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал	Са	Fe	В₁	В₂	С
85/5	15,84	3,78	12,78	151,20	102,00	0,48	0,05	0,22	0,30
100/10	15,84	3,78	12,78	151,20	102,00	0,48	0,05	0,22	0,30
120/6	23,76	5,67	19,17	226,80	153,00	0,72	0,07	0,32	0,45
130/5	28,80	6,87	23,24	274,90	185,45	0,87	0,08	0,40	0,55

Технология приготовления:

Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, подготовленными в соответствии с требованиями СанПиНа яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4 см на смазанные жиром и посыпанные сухарями противень или форму. Поверхность массы разравнивают, смазывают сметаной. Запекают в жарочном шкафу 20-30 минут при температуре 220-280 °С. При отпуске нарезанную запеканку поливают сахарным сиропом или прокипяченным сливочным маслом.

Требования к качеству: Цвет корочки золотистый, не допустимы на поверхности трещины и разрыв панировки. Консистенция мягкая, нежная, однородная. Вкус и запах творога, яиц.

Утверждаю:

Зав.МБДОУ №14 Яркина М.Ш.

Технологическая карта № 76

Наименование кулинарного изделия (блюда): ГУЛЯШ

Номер рецептуры: 591

Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

для предприятий общественного питания / Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. – К.: А.С.К., 2005

Наименование сырья	Расход сырья и полуфабрикатов
	1 порция
	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г
Говядина	107	79	149,8	110,6	171,2	126,4
Масло растительное	4,6	4,6	5	5	5	5
Лук репчатый	18	15	18	15	18	15
Томатное паста (25%)	12	12	12	12	12	12
Мука пшеничная	4	4	4	4	4	4
ВЫХОД:	50/75		70/75		80/75

Химический состав данного блюда

Выход, г	Пищевые вещества				Минер. вещества, мг		Витамины, мг
Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал	Са	Fe	В₁	В₂	С
50/75	18,53	11,40	27,97	207,80	45,12	4,03	0,19	0,27	4,14
70/75	21,49	13,22	32,45	347,05	52,34	4,67	0,22	0,31	4,80
80/75	22,98	14,14	34,68	381,67	55,95	5,00	0,24	0,33	5,13

Технология приготовления:

Нарезанное кубиками по 20-30 г и обжаренное мясо заливают бульоном или водой и тушат с добавлением пассерованного томатного пюре в закрытой посуде около часа.

На бульоне, оставшемся после тушения, готовят соус, добавляя в него пассированный лук, соль, заливают им мясо и тушат еще 25-30 мин. За 5-10 мин до готовности кладут лавровый лист. Гуляш можно готовить со сметаной (15-20 г на порцию).

Гарниры — каши рассыпчатые, рис отварной, макаронные изделия отварные, пюре картофельное, овощи отварные с жиром, овощи, припущенные с жиром, капуста тушеная, свекла тушеная.

Требования к качеству:

Цвет мяса от светло-коричневого до коричневого. Овощи должны быть мягкими, но не разварившимися, форма нарезки сохранена. Не допускается подгоревшее мясо и кислый вкус соуса. Вкус и аромат, свойственный входящим в рецептуру продуктам.

Утверждаю:

Зав.МБДОУ №14 Яркина М.Ш.

Технологическая карта № 62

Наименование кулинарного изделия (блюда): РЫБА ОТВАРНАЯ

Номер рецептуры: 472

Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

для предприятий общественного питания / Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. – К.: А.С.К., 2005

Наименование сырья	Расход сырья и полуфабрикатов
	1 порция
	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г
Рыба свежемороженая (минтай, треска, пикша)	92,4	72,8	110,1	81,9
Морковь	2,4	1,6	2,8	1,9
Лук репчатый	2,5	2	2,3	1,9
ВЫХОД:	60		70

Химический состав данного блюда

Выход, г	Пищевые вещества				Минер. вещества, мг		Витамины, мг
Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал	Са	Fe	В₁	В₂	С
60	10,72	0,48	0,00	47,20	20,00	0,40	0,04	0,03	0,32
70	12,51	0,56	0,00	55,07	23,33	0,47	0,05	0,04	0,37

Технология приготовления:

Подготовленную рыбу нарезают на куски. Непластованную – кусками кругляшом, пластованную – на куски с кожей и реберными костями. Порционные куски рыбы укладывают в посуду в один ряд кожей вверх, добавляют овощи, заливают горячей водой так, чтобы поверхность рыбы была покрыта на 3-5 см. После закипания посуду с рыбой отставляют на слабый огонь и доваривают без кипения.

Требования к качеству:

Внешний вид: порционные куски рыбы хорошо проварены, сохранили форму.

Цвет: белый или кремово-белый.

Вкус: В меру соленый, сочный, не допускаются привкусы, не свойственные рыбе и входящим в рецептуру овощам.

Утверждаю:

Зав.МБДОУ №14 Яркина М.Ш.

Технологическая карта № 35

Наименование кулинарного изделия (блюда): РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

Номер рецептуры: 321

Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

для предприятий общественного питания / Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. – К.: А.С.К., 2005

Наименование сырья	Расход сырья и полуфабрикатов
	1 порция
	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г	Брутто,г	Нетто, г
Картофель	48,8	38	58,7	45,6	76	49,4	87,7	57	107,4	83,6
Морковь	20	10,8	25	14	27	14	30	16,2	44	23,8
Лук репчатый	9,6	4	12	5	13,1	5,2	14,4	6	21,1	8,8
Капуста белокочанная	31,2	24	37,4	28,8	40,4	31,2	66,8	50,1	68,6	52,8
Масло растительное	4	4	3,1	3,1	3,6	3,6	6,0	6,0	8,8	8,8
Соус томатный	-	30	-	36	-	39	-	50	-	66
Вода или бульон	30	30	36	36	39	39	50	50	66	66
Масло растительное	0,6	0,6	0,7	0,7	1,6	1,6	0,9	0,9	1,3	1,3
Мука пшеничная	1,5	1,5	1,8	1,8	1,9	1,9	2,3	2,3	3,3	3,3
Томатное пюре	3	3	3,6	3,6	1,56	1,56	1,8	1,8	6,6	6,6
Морковь	3	2,4	3,6	2,9	3,9	3,1	4,5	3,6	6,6	5,3
Лук репчатый	0,72	0,6	0,9	0,7	0,9	0,7	1,1	0,9	1,6	1,3
Сахар	0,45	0,45	0,6	0,6	0,6	0,6	0,7	0,7	1	1
ВЫХОД:	100		120		130		150		220

Химический состав данного блюда

Выход, г	Пищевые вещества				Минер. вещества, мг		Витамины, мг
Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал	Са	Fe	В₁	В₂	С
100	1,90	4,50	10,60	91,00	38,00	0,80	0,05	0,05	8,00
120	2,28	5,40	12,72	109,20	45,60	0,96	0,06	0,06	9,60
130	2,47	5,85	13,78	118,30	49,40	1,04	0,07	0,07	10,40
150	2,85	6,75	15,90	136,50	57,00	1,20	0,08	0,08	12,00
220	4,18	9,90	23,32	200,20	83,60	1,76	0,11	0,11	17,60

Технология приготовления:

Нарезанные кубиками или дольками картофель и морковь слегка обжаривают, лук пассеруют. Капусту белокочанную нарезают шашками, припускают. Затем картофель и овощи соединяют с соусом красным или томатным и тушат 10-15 минут. После этого добавляют припущенную белокочанную капусту и продолжают тушить 15-20 минут. За 5 минут до готовности кладут специи, лавровый лист. При отпуске рагу можно посыпать зеленью. В таком случае зелен подготавливать в соответствии с требованиями СанПиНа: тщательно промывают проточной водой и выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10-минут с последующим ополаскиванием проточной водой и просушиванием (п. 15.18.5).

Требования к качеству:

Вкус и запах тушеных овощей. Блюдо в меру соленое. Цвет от светло- до темно-красного. Не допускают запах пареных овощей, прогорклый привкус муки.

Утверждаю:

Зав.МБДОУ №14 Яркина М.Ш.

Технологическая карта № 98

Наименование кулинарного изделия (блюда): ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

Номер рецептуры: 694

Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

для предприятий общественного питания / Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. – К.: А.С.К., 2005

Наименование сырья	Расход сырья и полуфабрикатов
	1 порция
	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г
Картофель	114	85,5	125,4	94,1	130	90	170	110	205	154
Молоко	15,8	15	17,4	16,5	20	20	25	25	28,4	27
Масло сливочное	1	1	2	2	3	3	5	5	6,3	6,3
ВЫХОД:	100		110		120		150		180

Химический состав данного блюда

Выход, г	Пищевые вещества				Минер. вещества, мг		Витамины, мг
Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал	Са	Fe	В₁	В₂	С
100	2,10	0,80	14,70	75,00	27,00	0,70	0,10	0,07	3,70
110	2,31	0,88	16,17	82,50	29,70	0,77	0,11	0,08	4,07
120	2,52	0,96	17,64	90,00	32,40	0,84	0,12	0,08	4,44
150	3,15	1,20	22,05	112,50	40,50	1,05	0,15	0,11	5,55
180	3,78	1,44	26,46	135,00	48,60	1,26	0,18	0,13	6,66

Технология приготовления:

Картофель очищают, кладут в кипящую подсоленную воду (0,6-0,7 л воды на 1 кг картофеля). Уровень воды должен быть на 1-1,5 см выше уровня картофеля. Соль используют из расчета 10 г на 1 л воды.

Когда картофель сварится, сливают воду, картофель протирают через протирочную машину. В горячий протертый картофель добавляют, непрерывно помешивая, в 2-3 приема горячее кипяченое молоко и прокипяченное сливочное масло. Смесь взбивают до получения пышной однородной массы.

Требования к качеству:

Консистенция: густая, пышная, однородная масса, без комочков непротертого картофеля. Цвет от кремового до белого, без темных включений.

Вкус слегка соленый, нежный. С ароматом молока и масла. Не допускается привкус подгорелого молока.

Утверждаю:

Зав.МБДОУ №14 Яркина М.Ш.

Технологическая карта № 31

Наименование кулинарного изделия (блюда): КАША МОЛОЧНАЯ

С МАННОЙ КРУПОЙ

Номер рецептуры: 236

Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

для предприятий общественного питания / Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. – К.: А.С.К., 2005

Наименование сырья	Расход сырья и полуфабрикатов
	1 порция
	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г
Молоко	110	110	130	130	150	150
Вода	15	15	99	99	20	20
Манная крупа	15	15	10,8	10,8	20	20
Масло сливочное	2	2	1,4	1,4	3	3
Сахар	10	10	10	10	10	10
ВЫХОД:	150		180		200

Химический состав данного блюда

Выход, г	Пищевые вещества				Минер. вещества, мг		Витамины, мг
Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал	Са	Fe	В₁	В₂	С
150	3,06	3,26	11,16	79,54	84,75	0,23	0,04	0,11	0,49
180	3,67	3,92	13,39	95,45	101,70	0,27	0,05	0,13	0,59
200	4,08	4,35	14,88	106,05	113,00	0,30	0,05	0,14	0,65

Технология приготовления:

Крупы подготавливать в соответствии с требованиями СанПиНа.

После закипания смеси молока и воды в нее закладывают крупу. Манную и мелко дробленную крупу засыпают тонкой струйкой в кипящую смесь при быстром помешивании, добавляют сахар и варят до готовности. Затем закладывают растопленное сливочное масло, доводят суп до кипения и раздают.

Суп можно приготовлять на цельном молоке, на смеси молока и воды, на сгущенном молоке. При приготовлении на молоке сгущенном соотношение цельного молока к сгущенному 1:0,38

Требования к качеству:

Блюдо жидкой консистенции, белого цвета, с ароматом и привкусом молока и сливочного масла, в меру сладкое.

Утверждаю:

Зав.МБДОУ №14 Яркина М.Ш.

Технологическая карта № 24

Наименование кулинарного изделия (блюда): СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ

Номер рецептуры: 206

Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

для предприятий общественного питания / Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. – К.: А.С.К., 2005

Наименование сырья	Расход сырья и полуфабрикатов
	1 порция
	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г
Картофель	70	50	100	80
Горох	15	15	20	20
Морковь	9	7,2	12,5	10
Лук репчатый	8,6	7,2	12	10
Масло растительное	1,5	1,5	2	12
Масло сливочное	2,2	2,2	3	3
Вода	125	125	175	175
ВЫХОД:	180		250

Химический состав данного блюда

Выход, г	Пищевые вещества				Минер. вещества, мг		Витамины, мг
Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал	Са	Fe	В₁	В₂	С
180	4,08	3,93	18,84	120,87	24,11	1,60	0,16	0,05	5,94
250	5,67	5,46	26,17	167,89	33,49	2,22	0,22	0,07	8,25

Технология приготовления:

Картофель нарезают крупными кубиками, морковь – мелкими кубиками, лук мелко рубят.

Горох лущеный перебирают, моют, кладут в холодную воду (2-3 л на 1 кг), на 3-4 ч, затем варят в той же воде без соли при закрытой крышке до размягчения.

Затем горох кладут в кипящую воду, доводят до кипения, добавляют картофель, пассированные морковь и лук и варят до готовности.

Требования к качеству:

На поверхности супа блестки жира. Часть гороха частично разварена. Овощи сохранили форму нарезки, мягкие. Вкус и аромат, свойственные продуктам рецептуры. Не допускается запах пареных овощей.

Утверждаю:

Зав.МБДОУ №14 Яркина М.Ш.

Технологическая карта № 6

Наименование кулинарного изделия (блюда): САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ

СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Номер рецептуры: 58

Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

для предприятий общественного питания / Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. – К.: А.С.К., 2005

Наименование сырья	Расход сырья и полуфабрикатов
	1 порция
	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г
Помидоры свежие	46	35	41	30
Лук репчатый	5	3	5	3
Перец сладкий	27	20	27	15
Масло растительное	2	2	2	2
ВЫХОД:	60		40

Химический состав данного блюда

Пищевые вещества				Минер. вещества, мг		Витамины, мг
Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал	Са	Fe	В₁	В₂	С
1,50	4,10	3,60	59,00	45,00	0,80	0,05	0,06	18,10

Технология приготовления:

Помидоры промывают проточной водой, удаляют плодоножку, нарезают тонкими ломтиками. Лук очищают, срезают донце и шейку, мелко шинкуют, ошпаривают кипятком. Помидоры и подготовленный лук перемешивают, заправляют растительным маслом.

Температура подачи не ниже +15 °С.

Требования к качеству:

Помидоры и лук перемешаны, уложены горкой, сохранили форму нарезки. Вкус и аромат, свойственные свежим помидорам, луку и растительному маслу.

Утверждаю:

Зав.МБДОУ №14 Яркина М.Ш.

Технологическая карта № 12

Наименование кулинарного изделия (блюда): ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ОТВАРНОЙ

Номер рецептуры:

Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

для предприятий общественного питания / Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко, М.И. Пересичный. – К.: А.С.К., 2005

Наименование сырья	Расход сырья и полуфабрикатов
	1 порция
	Брутто, г	Нетто, г
Горошек зеленый консервированный	120	120
Масса отварного горошка	-	100
ВЫХОД:	100

Химический состав данного блюда

Пищевые вещества				Минер. вещества, мг		Витамины, мг
Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал	Са	Fe	В₁	В₂	С
4,50	4,50	4,20	69,00	27,00	0,80	0,02	0,04	2,00

Технология приготовления:

Консервированный горошек прогревают в собственном отваре, помешивая, при температуре 80-90°С в течение 5 мин., отвар сливают, охлаждают до температуры 65°С.

Подают в качестве подгарнировки в сложных гарнирах.

Требования к качеству:

Форма и цвет зеленого горошка не должны измениться. Вкус слабосоленый, с нежным ароматом припущенного зеленого горошка. Консистенция – мягкая.

Утверждаю:

Зав.МБДОУ №14 Яркина М.Ш.

Технологическая карта № 116

Наименование кулинарного изделия (блюда): ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ

Номер рецептуры: 1107

Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

для предприятий

общественного питания. – М. Госторгиздат, 1955

Наименование сырья	Расход сырья и полуфабрикатов
	1 порция
	Брутто, г	Нетто, г	Брутто, г	Нетто, г
Мука 1- го сорта	33,5	33,5	39	39
Сахар-песок	1,4	1,4	2	2
Масло сливочное	1	1	2	2
Яйцо	1/8	1/8	1/8	1/8
Соль	0,32	0,32	0,9	0,9
Вода или молоко для замеса теста	13	13	15	15
Дрожжи	1	1	1	1
Вес теста:	-	49,1	-	52,4
Фарш яблочный №1147	16,2	16,2	19	19
Яблоки свежине	20	16	30	26
Сахар	5	5	7	7
Масло растительное	1	1	1	1
ВЫХОД:	60		70

Химический состав данного блюда

Выход, г	Пищевые вещества				Минер. вещества, мг		Витамины, мг
Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энерг. ценность, ккал	Са	Fe	В₁	В₂	С
60	3,90	1,50	28,90	153,12	9,57	0,66	0,04	0,04	0,02
70	3,90	1,50	28,90	153,12	9,57	0,66	0,04	0,04	0,02

Технология приготовления:

Приготавливают тесто опарным способом. Из теста формуют шарики, которым дают настояться 5-8 минут, а затем раскатывают их в круглые лепешки. На середину лепешки укладывают фарш из яблок (нарезанные кубиками яблоки, проваренные в сахарном сиропе), соединяют края, придавая ей продолговатую форму. Сформированные пироги укладывают швом вниз на лист, предварительно смазанный растительным маслом, и дают настояться. Перед выпечкой пироги смазывают яйцом. Пироги можно выпекать круглой формы в виде пышек.

Требования к качеству:

Изделия подрумянены, но не темные. Цвет от светло-золотистого до светло-коричневого. Консистенция мягкая, вкус и запах свежей выпечки.

Утверждаю:

Зав.МБДОУ №14 Яркина М.Ш.

содержание .. 1 2 3 4 5 ..