Главная Учебники - Разные Вселенная и человечество. том 5 (Г. Кремер) - 1904 год
поиск по сайту правообладателям
|
|
содержание .. 38 39 40 41 ..
ды растений содержат совсршенно различвые кислотьт. С большой тща- тслъностью и часто посредством очень сложных методов Шееле бьил въ состоянии изолировать эти кислоты и установить их различие посред- ством целого ряда изследований. Таким образом ой открыл щавелевую кислоту, яблочную кислоту, лимонную, вшшокаменную и чернильно-орешковую ЕИСЛОТЫ. Результаты, которых оп достиг в области изолирования растителъ- пых Ишслот, побудили его подвергпуть изследованиям и животные кислоты, при чем он открыл таким путем мочевую и молочную Ишслоты. Среди его далт,- нейших успехов в области органичсской химии следует отметить открытие глицерина. Шееле залиетил, что глицерин составляет часть всех жиров, и что при известной обработке последних он всегда может быть выделен. Гли- церин получил быстрое распространение в технике. Так, например, он доба- вляется к ликерам, эссенциям, а в некоторых странах, где это закономъ допущеяо, и к вицам. Способ подслащивать вина при помощи глицерина вазыва- Иот в честь Шееле — шелеезированием. Главным образом вследствие своего сладкого вкуса глицерин стал применяться в различных ветвях промышлен- ности пищевых продуктов. Так, например, он является любимым сурро- гатом солода. Благодаря своей маслянистости глицерин употребляется для сма- зывания неншых машин, в особенности часов. В сравнении с другими маслами он имеет то преимущество, что не засыхает и ве засмаливается, а равно не затрагивает медную лигатуру. Так как оя делает кожу нежной и мягкой, то является одним из наиболее употребительных косметиче- ских средств, и огромные количества его употребляются для приготовле- пия глицеринового мыла, глицериновых вод и т. д. Глицерип принадле- жит также кь лекарственным ссшровищаи. Выдающееся значение принад- лежит ему, как сырому материалу для приготовления дивамита. Посред- ством обрабатывания азотпой и серной кислотами он переходит в такъ иазываемый нитроглицерин, тсоторый, при смешении с кремнистою накипыо, дает динамит.
В области неоргавической химии имя ИИИеоле сделалось безсмертным не только благодаря упомянутому уже открытию кислорода, но также и хлора. Он добыл последний посродством обработки перекиси марганца соляной кислотой и изучил его свойства самым тщательным образом. Хотя хлор и не встречается ,в природе в свободном состоянии, но ов является ^одним изъ самых распространенных тел. В особеишости хлор находится в виде хло- ристого натрия, в каменной и поваревной соли. В каком количестве онъ встречается в этом соединении на земле, можно ссбе составить приблизи- тельное понятие по следующему примеру: если бы испарить слой морской поверх- ности, толщиной только в три сантиметра, то осталось бы приблизительно три миллиона кубических метров хлористого натрия, содержащого около 60% хлора. Шееле открыл хлор при изучении свойств перекиси марганца. Это изучение было причиной двух других важных открытий. Прежде всего Шееле получил из перекиси марганца новый металл — марганец. Затемъ ои увидел, что болыная часть изследованных им видов перекиси мар- ганца содержит своеобразный минералъ: тяжелый шват, или барит. Въ растворе содержащейся в барите окиси бария Шееле нашел важный реак- тив для открытия серной кислоты; окись бария употребляется для этой цели
|