содержание .. 1 2 3

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания для детей 3-7 лет. Период зима (2019 год) - часть 3

День 16

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША МОЛОЧНАЯ КУКУРУЗНАЯ ЖИДКАЯ

6,26 6,61 38,26 237,51

161/2011

0,09 0,18 1,30 30,00 23,35 45,20 26,00 21,11

200/5

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,33 1,15 15,50 77,67

384/2011

0,02 0,07 0,60 4,60 6,85 0,05 6,45 9,24

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

13,19 10,69 73,44 442,67 0,16 0,31 2,01 69,10 173,20 159,75 45,55 30,93

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ОВОЩНОЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

1,66 4,29 6,13 69,80

46/2011

0,06 0,06 7,17 12,00 11,43 39,52 14,63 0,54

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

2,66 6,90 17,34 142,01

64/2011

0,12 0,08 16,79 10,00 26,00 74,75 27,75 1,12

250

РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЯЙЦОМ (ПАРОВОЙ)

11,11 10,22 4,58 154,77

263/2011

0,05 0,15

53,50 16,48 123,62 13,00 1,74

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

3,92 7,01 16,81 146,02

311/2011

0,08 0,09 81,98

90,22 70,04 37,58 1,43

150

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

12,18 48,70

527/13

0,37

0,04

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

22,15 28,97 81,74 676,25 0,37 0,40 105,94 75,50 156,00 360,93 105,46 6,42

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,80 5,00 9,60 106,60

534/2013

0,08 0,30 2,60 20,00 28,00 0,20 28,00 40,00

200

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ(ПРЯНИК)

1,77 1,41 22,50 109,77

608/13

0,02 0,01

3,30 15,00 2,70 0,24

7,57 6,41 32,10 216,37 0,10 0,31 2,60 20,00 31,30 15,20 30,70 40,24

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПУДИНГ

7,68 11,89 38,52 291,81

135/2011

0,25 0,23 36,60 98,00 40,06 164,84 46,96 2,39

200

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С САХАРОМ

14,99 59,95

502/13

0,47 0,01 0,01 0,05

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

12,19 15,27 76,80 493,39 0,31 0,32 37,25 113,00 56,73 192,81 59,57 12,89

Итого УЖИН :

Всего за день :

55,60 61,44 274,18 1871,98 0,95 1,35 149,80 277,60 424,23 735,69 245,28 91,88

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 4,9

День 17

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ЯЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ

7,42 6,71 39,15 246,66

168/2011

0,16 0,19 1,30 30,00 51,19 155,26 36,40 20,83

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,04 3,63 0,07 33,05

0,01

20,00 1,20 1,50

0,01

13,89 13,46 73,88 472,15 0,24 0,36 2,60 60,00 77,25 195,96 64,50 41,75

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С ЛУКОМ

0,96 6,05 1,95 66,13

33/2011

0,01 0,01 15,18

25,19 18,67 8,62 0,34

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ

3,02 3,15 21,16 125,11

70/2011

0,12 0,07 20,35 14,80 22,75 68,09 26,94 1,05

250

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛИ ИЗ МЯСА КУРЫ

10,71 8,48 6,40 144,72

295/2011

0,06 0,08 1,04 20,80 9,88 91,65 11,70 0,82

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

3,23 5,92 21,71 153,04

317/2011

0,16 0,13 25,49 29,05 17,36 75,11 32,13 5,65

150

КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

0,30 0,12 17,16 70,92

402/2011

0,01 0,01 60,00

11,25 9,90 9,30 0,44

200

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

21,02 24,27 93,08 674,87 0,42 0,32 122,06 64,65 97,93 316,42 101,19 9,85

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ

4,64 2,17 50,49 240,05

450/2011

0,07 0,05 0,18 14,25 14,04 45,68 9,26 1,02

10,44 7,17 58,49 340,25 0,15 0,39 1,58 54,25 254,04 225,68 37,26 1,22

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С МОРКОВЬЮ

10,74 13,93 15,51 230,32

105/2011

0,09 0,32 5,85 112,50 103,56 122,06 57,00 1,47

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ К БЛЮДАМ

1,74 3,10 4,68 53,53

333/2011

0,03 0,08 0,65 15,00 8,07 2,95 7,40 10,04

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 13,73 55,19

504/13

2,52

2,98 1,42 0,78 0,08

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

15,98 17,76 63,40 477,20 0,19 0,43 19,02 127,50 138,61 163,43 79,78 14,23

Итого УЖИН :

Всего за день :

61,83 62,76 298,95 2007,77 1,01 1,51 147,26 306,40 574,83 908,49 286,73 68,45

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 4,8

День 18

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ НА МОЛОКЕ

8,94 8,27 34,28 247,29

157/2011

0,23 0,29 1,73 33,30 27,97 120,83 98,62 29,31

200/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАРИАНТ)

3,63 2,95 25,07 141,33

387/2011

0,04 0,16 1,30 10,00 18,44 19,75 26,75 20,72

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

18,17 14,15 79,03 516,11 0,32 0,51 3,14 77,80 189,41 255,08 138,47 50,61

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ

0,75 6,10 4,40 75,47

50/2011

0,03 0,02 5,64

13,20 24,49 11,08 0,47

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ

2,19 7,14 11,54 119,12

66/2011

0,09 0,07 21,30 12,50 32,90 58,88 22,60 0,80

250

РЫБА ПРИПУЩЕННАЯ В МОЛОКЕ

14,65 8,05 3,00 143,01

217/2011

0,12 0,14 2,72 11,50 44,09 215,18 53,61 6,83

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

5,66 5,52 36,04 216,51

306/2011

0,09 0,03

26,80 11,30 46,38 8,16 0,83

150

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

0,14 0,14 17,00 69,88

398/2011

0,01 0,01 3,60

6,17 3,96 3,24 0,83

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

26,19 27,50 96,68 738,94 0,40 0,29 33,26 50,80 119,16 401,89 111,19 11,31

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,80 5,00 9,60 106,60

534/2013

0,08 0,30 2,60 20,00 28,00 0,20 28,00 40,00

200

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (ПЕЧЕНЬЕ)

2,25 2,94 22,32 124,74

609/13

0,02 0,02

3,00 8,70 27,00 6,00 0,63

8,05 7,94 31,92 231,34 0,10 0,32 2,60 23,00 36,70 27,20 34,00 40,63

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ

8,46 12,45 29,35 263,28

99/2011

0,11 0,17 93,63 91,50 121,67 120,56 40,33 1,88

200

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С САХАРОМ

14,99 59,95

502/13

0,47 0,01 0,01 0,05

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

13,37 16,23 77,43 509,26 0,20 0,28 104,28 106,50 154,34 159,53 61,94 14,58

Итого УЖИН :

Всего за день :

66,28 65,92 295,16 2038,95 1,03 1,41 145,28 258,10 506,61 850,70 349,60 118,53

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 4,5

День 19

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

6,31 6,59 32,03 212,61

160/2011

0,09 0,18 1,38 30,60 22,39 27,96 20,42 21,54

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

15,30 12,32 66,69 438,78 0,18 0,39 2,79 75,10 182,25 155,66 56,02 42,59

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И МОРКОВИ

0,78 6,05 4,46 75,42

36/2011

0,02 0,03 4,56

18,40 25,76 14,89 0,64

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ

2,70 3,40 16,72 108,28

69/2011

0,09 0,06 11,50 21,45 14,89 54,84 18,60 0,79

250/30

СУФЛЕ ИЗ КУР

21,78 20,47 1,88 278,87

291/2011

0,11 0,24 2,33 81,45 24,08 191,88 23,96 5,07

РИС ПРИПУЩЕННЫЙ

3,68 5,38 38,42 216,77

304/2011

0,04 0,03

26,80 5,75 79,71 25,90 0,53

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ К БЛЮДАМ

1,57 2,82 4,30 48,88

444/13/30

0,02 0,07 0,59 13,70 7,28 2,71 6,67 9,03

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

12,18 48,70

527/13

0,37

0,04

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

33,31 38,67 102,66 891,87 0,34 0,45 18,98 143,40 82,27 407,90 102,52 17,65

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

БУЛОЧКА "АЛТАЙСКАЯ"

6,30 3,70 38,65 213,06

423/2011

0,11 0,04 0,27 3,25 12,33 57,62 11,57 0,77

12,10 8,70 46,65 313,26 0,19 0,38 1,67 43,25 252,33 237,62 39,57 0,97

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

4,17 13,99 19,48 220,53

91/2011

0,14 0,13 48,52 36,00 81,59 106,52 43,58 1,44

200

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 15,20 61,11

504/13

2,80

3,27 1,55 0,85 0,09

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

7,67 14,72 64,16 419,80 0,21 0,16 61,32 36,00 108,86 145,07 59,03 4,17

Итого УЖИН :

Всего за день :

68,88 74,51 290,26 2107,01 0,93 1,39 86,76 297,75 632,71 953,25 261,14 66,78

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 4,2

День 20

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ВЕРМИШЕЛЬ МОЛОЧНАЯ

5,69 6,45 27,48 190,73

11/1993

0,08 0,17 1,30 30,00 20,10 23,35 18,00 20,43

200

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,33 1,15 15,50 77,67

384/2011

0,02 0,07 0,60 4,60 6,85 0,05 6,45 9,24

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,04 3,63 0,07 33,05

0,01

20,00 1,20 1,50

0,01

10,10 11,55 62,73 395,21 0,14 0,26 1,90 54,60 36,15 50,90 30,05 30,12

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ИКРА КАБАЧКОВАЯ ДЛЯ ПОДГАРНИРОВКИ

0,95 4,45 3,85 59,25

121/2013

0,01 0,03 3,50

20,50 18,50 7,50 0,35

СВЕКОЛЬНИК

2,57 5,39 16,91 126,43

65/2011

0,09 0,09 18,16 30,00 44,84 74,30 31,90 1,55

250

ПЕЧЕНЬ ПО СТРОГАНОВСКИ

19,07 16,54 6,89 252,72

238/2011

0,32 2,28 34,07 8470,00 27,29 336,96 20,50 7,16

70/40

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

2,97 7,29 24,21 174,29

314/2011

0,18 0,10 29,70

14,85 86,26 34,16 1,34

150

КОМПОТ ИЗ КУРАГИ

0,94 0,05 22,65 94,84

403/2011

0,02 0,04 0,72

29,21 26,28 18,90 0,62

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

29,30 34,27 99,21 822,48 0,68 2,56 86,15 8500,00 148,19 595,30 125,46 12,57

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,80 5,00 9,60 106,60

534/2013

0,08 0,30 2,60 20,00 28,00 0,20 28,00 40,00

200

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ(ВАФЛИ)

0,84 0,99 23,19 105,03

607/2013

0,01 0,01

0,60 4,80 10,80 3,00 0,45

6,64 5,99 32,79 211,63 0,09 0,31 2,60 20,60 32,80 11,00 31,00 40,45

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РЫБА,ТУШЕННАЯ В ТОМАТЕ С ОВОЩАМИ

14,93 8,34 7,38 164,36

224/2011

0,13 0,13 13,14 8,70 57,57 240,74 67,21 1,27

140

КАША ПШЕНИЧНАЯ РАССЫПЧАТАЯ

6,79 6,20 39,82 242,21

299/2011

0,18 0,07

30,00 25,20 154,94 35,10 2,59

150

ЧАЙ С САХАРОМ

13,49 53,96

381/2011

0,42 0,01 0,01 0,04

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

24,40 15,18 85,25 575,25 0,37 0,23 23,14 38,70 105,19 426,19 115,52 6,43

Итого УЖИН :

Всего за день :

70,94 67,09 290,08 2047,87 1,29 3,37 115,79 8613,90 329,33 1090,39 306,03 90,97

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 4,1

содержание .. 1 2 3