содержание .. 1 2 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания для детей 3-7 лет. Период зима (2019 год) - часть 1

День 1

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША "ДРУЖБА" С МАСЛОМ

5,31 6,69 28,37 194,91

155/2011

0,10 0,17 1,33 30,20 19,80 49,73 30,91 20,87

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,04 3,63 0,07 33,05

0,01

20,00 1,20 1,50

0,01

11,78 13,44 63,10 420,40 0,18 0,34 2,63 60,20 45,86 90,43 59,01 41,79

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ

0,76 6,05 4,11 73,95

38/2011

0,01 0,02 5,04

19,19 22,09 11,45 0,69

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

2,07 6,70 9,32 105,82

82/2011

0,07 0,06 30,29 10,00 42,38 51,85 21,35 0,76

250

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ

24,72 26,29 27,05 443,70

251/2011

0,27 0,31 33,00 50,00 31,18 316,94 63,07 4,63

200

СОУС ТОМАТНЫЙ

0,39 1,11 7,31 40,77

462/13

0,01 0,01 2,03 6,00 1,69 4,80 2,49 0,14

КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

0,29 0,12 15,58 64,49

402/2011

0,01 0,01 57,60

10,77 9,50 8,93 0,42

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

31,03 40,82 88,07 843,68 0,43 0,43 127,96 66,00 116,71 458,18 119,79 8,19

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (ПЕЧЕНЬЕ)

2,25 2,94 22,32 124,74

609/13

0,02 0,02

3,00 8,70 27,00 6,00 0,63

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

8,05 7,94 30,32 224,94 0,10 0,36 1,40 43,00 248,70 207,00 34,00 0,83

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА

24,44 11,21 33,10 331,03

202/2011

0,05 0,46 0,81 32,50 210,50 58,68 44,30 0,47

150

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО ИЛИ

2,50 9,98

516/2013

0,08

0,01

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 15,20 61,11

504/13

2,80

3,27 1,55 0,85 0,09

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

27,94 11,94 80,28 540,28 0,12 0,49 13,61 32,50 237,85 97,23 59,75 3,21

Итого УЖИН :

Всего за день :

79,30 74,24 271,87 2072,60 0,84 1,63 147,60 201,70 656,12 859,84 276,55 55,42

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 3,4

День 2

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ НА МОЛОКЕ

8,94 8,27 34,28 247,29

157/2011

0,23 0,29 1,73 33,30 27,97 120,83 98,62 29,31

200/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАРИАНТ)

3,63 2,95 25,07 141,33

387/2011

0,04 0,16 1,30 10,00 18,44 19,75 26,75 20,72

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

18,17 14,15 79,03 516,11 0,32 0,51 3,14 77,80 189,41 255,08 138,47 50,61

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С ЛУКОМ

0,96 6,05 1,95 66,13

33/2011

0,01 0,01 15,18

25,19 18,67 8,62 0,34

СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С КРУПОЙ

2,50 6,77 14,04 127,07

74/2011

0,07 0,06 20,04 10,00 35,30 73,60 20,65 0,76

250

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛИ ИЗ МЯСА КУРЫ

10,71 8,48 6,40 144,72

295/2011

0,06 0,08 1,04 20,80 9,88 91,65 11,70 0,82

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

3,23 5,92 21,71 153,04

317/2011

0,16 0,13 25,49 29,05 17,36 75,11 32,13 5,65

150

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

0,14 0,14 17,00 69,88

398/2011

0,01 0,01 3,60

6,17 3,96 3,24 0,83

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

20,34 27,91 85,80 675,79 0,37 0,31 65,35 59,85 105,40 315,99 88,84 9,95

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

БУЛОЧКА "НЕЖНАЯ"

5,66 11,38 41,27 290,19

425/2011

0,09 0,07 0,23 49,33 14,04 47,55 10,31 4,09

10,88 15,88 49,91 386,13 0,16 0,34 2,57 67,33 39,24 47,73 35,51 40,09

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ПУДИНГ ОВОЩНОЙ

8,39 8,20 22,15 195,93

132/2011

0,14 0,25 39,16 82,82 83,22 135,51 52,76 7,95

200

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С САХАРОМ

14,99 59,95

502/13

0,47 0,01 0,01 0,05

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

12,90 11,58 60,43 397,51 0,20 0,34 39,81 97,82 99,89 163,48 65,37 18,45

Итого УЖИН :

Всего за день :

62,79 69,62 285,27 2018,84 1,06 1,51 112,87 302,80 440,94 789,28 332,19 120,50

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,1 : 4,5

День 3

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ОВСЯНАЯ ИЗ "ГЕРКУЛЕСА" ЖИДКАЯ

6,82 8,12 28,03 212,51

162/2011

0,19 0,20 1,39 30,67 35,49 106,31 49,74 22,54

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

15,81 13,85 62,69 438,68 0,28 0,41 2,80 75,17 195,35 234,01 85,34 43,59

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ОГУРЕЦ СОЛ.ПОРЦ.

0,24 0,03 0,51 3,27

113/13

0,01 0,01 1,50

6,90 7,20 4,20 0,18

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

2,27 4,67 13,29 104,25

62/2011

0,06 0,07 25,17 10,00 47,15 57,04 27,88 1,22

250

КНЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

12,24 11,64 4,40 171,33

253/2011

0,06 0,15 0,38 20,90 12,98 117,49 17,70 7,48

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

5,66 5,52 36,04 216,51

306/2011

0,09 0,03

26,80 11,30 46,38 8,16 0,83

150

СОУС ТОМАТНЫЙ

0,39 1,11 7,31 40,77

462/13

0,01 0,01 2,03 6,00 1,69 4,80 2,49 0,14

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

12,18 48,70

527/13

0,37

0,04

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

23,60 23,52 98,43 699,78 0,29 0,29 29,08 63,70 91,89 285,91 72,93 11,44

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (ПЕЧЕНЬЕ)

2,25 2,94 22,32 124,74

609/13

0,02 0,02

3,00 8,70 27,00 6,00 0,63

8,05 7,94 30,32 224,94 0,10 0,36 1,40 43,00 248,70 207,00 34,00 0,83

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ МОРКОВНЫЕ

5,50 8,38 23,13 189,88

127/2011

0,13 0,19 7,37 59,30 55,27 112,90 61,13 6,00

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 15,20 61,11

504/13

2,80

3,27 1,55 0,85 0,09

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

10,47 12,17 71,42 437,02 0,22 0,30 20,82 74,30 90,74 153,41 83,58 18,74

Итого УЖИН :

Всего за день :

58,43 57,58 272,96 1843,72 0,90 1,37 56,10 256,17 633,68 887,33 279,85 76,00

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,0 : 4,7

День 4

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ

0,69 6,05 5,44 78,93

6/2011

0,03 0,04 2,64

14,31 29,16 20,06 0,38

ОМЛЕТ

13,49 20,39 3,57 251,76

188/2011

0,09 0,51 0,75 282,52 61,60 180,72 19,15 13,87

150

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,33 1,15 15,50 77,67

384/2011

0,02 0,07 0,60 4,60 6,85 0,05 6,45 9,24

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,04 3,63 0,07 33,05

0,01

20,00 1,20 1,50

0,01

18,59 31,54 44,26 535,17 0,18 0,64 3,99 307,12 91,96 237,43 51,26 23,94

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

0,83 6,05 4,84 77,13

40/2011

0,01 0,02 5,43

20,52 23,64 11,97 0,76

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ

2,70 3,40 16,72 108,28

69/2011

0,09 0,06 11,50 21,45 14,89 54,84 18,60 0,79

250/30

ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

26,89 28,67 16,33 430,88

248/2011

0,15 0,34 73,29 73,50 101,87 290,19 57,64 10,35

200

СОУС СМЕТАННЫЙ

0,80 4,71 1,83 52,89

340/2011

0,01 0,03 0,10 30,20 22,55 16,76 2,46 0,07

НАПИТОК МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ

0,74 0,09 24,64 102,31

411/2011

0,03 0,04 15,30

19,42 28,16 18,82 0,42

200

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

34,76 43,47 89,06 886,44 0,35 0,51 105,62 125,15 190,75 466,59 121,99 13,94

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,80 5,00 9,60 106,60

534/2013

0,08 0,30 2,60 20,00 28,00 0,20 28,00 40,00

200

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ(ВАФЛИ)

0,84 0,99 23,19 105,03

607/2013

0,01 0,01

0,60 4,80 10,80 3,00 0,45

6,64 5,99 32,79 211,63 0,09 0,31 2,60 20,60 32,80 11,00 31,00 40,45

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

7,70 16,73 0,28 182,49

270/2011

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

4,17 13,99 19,48 220,53

91/2011

0,14 0,13 48,52 36,00 81,59 106,52 43,58 1,44

200

ЧАЙ С САХАРОМ

13,49 53,96

381/2011

0,42 0,01 0,01 0,04

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

14,15 30,96 48,01 527,30 0,17 0,14 48,52 36,00 88,01 126,03 47,79 1,81

Итого УЖИН :

Всего за день :

74,64 112,06 224,22 2203,84 0,80 1,61 162,73 488,87 410,52 848,05 256,04 81,54

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,5 : 3,0

День 5

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА

25,11 13,04 22,73 308,71

195/2011

0,04 0,52 1,33 40,85 224,82 53,04 49,64 7,52

150

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО ИЛИ

2,50 9,98

516/2013

0,08

0,01

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

34,10 18,77 59,89 544,86 0,13 0,73 2,74 85,35 384,76 180,74 85,24 28,58

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ОВОЩНОЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

1,66 4,29 6,13 69,80

46/2011

0,06 0,06 7,17 12,00 11,43 39,52 14,63 0,54

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ

11,07 5,96 19,85 177,32

73/2011

0,21 0,15 24,27 5,38 38,57 205,77 60,67 1,59

250

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПАРОВЫЕ

10,21 13,25 6,61 186,54

266/2011

0,05 0,09 2,30 29,20 15,17 113,76 15,32 1,63

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

3,92 7,01 16,81 146,02

311/2011

0,08 0,09 81,98

90,22 70,04 37,58 1,43

150

КОМПОТ ИЗ УРЮКА

13,47 53,89

403/2011

0,41

0,04

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

29,66 31,06 87,57 748,52 0,46 0,41 115,72 46,58 167,30 482,09 140,70 6,78

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ

4,98 7,83 47,78 281,53

435/2011

0,07 0,05 0,09 46,65 12,82 43,40 7,70 2,04

10,78 12,83 55,78 381,73 0,15 0,39 1,49 86,65 252,82 223,40 35,70 2,24

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

СУФЛЕ КАРТОФЕЛЬНО-МОРКОВНОЕ ("РОЗОВОЕ")

4,11 6,36 17,96 145,51

134/2011

0,14 0,16 20,32 54,90 27,24 96,39 36,25 3,17

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ К БЛЮДАМ

1,74 3,10 4,68 53,53

333/2011

0,03 0,08 0,65 15,00 8,07 2,95 7,40 10,04

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 15,20 61,11

504/13

2,80

3,27 1,55 0,85 0,09

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

9,35 10,19 67,32 398,31 0,24 0,27 33,77 69,90 62,58 137,89 59,10 15,94

Итого УЖИН :

Всего за день :

84,39 72,95 280,66 2116,72 0,99 1,81 155,72 288,48 874,46 1031,12 324,74 54,94

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 3,3

День 6

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

5,29 6,60 32,97 212,44

167/2011

0,07 0,18 1,39 30,67 18,75 47,81 30,34 21,67

200/5

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,33 1,15 15,50 77,67

384/2011

0,02 0,07 0,60 4,60 6,85 0,05 6,45 9,24

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЫР ПОРЦ.

2,56 2,61

33,73 0,01 0,05 0,11 34,50 135,00 88,50 7,50 0,14

12,22 10,68 68,15 417,60 0,14 0,31 2,10 69,77 168,60 162,36 49,89 31,49

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ ОТВАРНОЙ

0,86 3,05 5,02 50,97

35/2011

0,01 0,02 5,70

21,09 24,57 12,54 0,80

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

2,66 6,90 17,34 142,01

64/2011

0,12 0,08 16,79 10,00 26,00 74,75 27,75 1,12

250

РЫБА ПРИПУЩЕННАЯ В МОЛОКЕ

14,65 8,05 3,00 143,01

217/2011

0,12 0,14 2,72 11,50 44,09 215,18 53,61 6,83

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

2,97 7,29 24,21 174,29

314/2011

0,18 0,10 29,70

14,85 86,26 34,16 1,34

150

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

0,41 0,09 25,32 103,73

403/2011

0,03 0,01

14,81 23,22 7,56 0,58

180

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

24,35 25,93 99,59 728,96 0,52 0,37 54,91 21,50 132,34 476,98 148,12 12,22

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,80 5,00 9,60 106,60

534/2013

0,08 0,30 2,60 20,00 28,00 0,20 28,00 40,00

200

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ(ПРЯНИК)

1,77 1,41 22,50 109,77

608/13

0,02 0,01

3,30 15,00 2,70 0,24

7,57 6,41 32,10 216,37 0,10 0,31 2,60 20,00 31,30 15,20 30,70 40,24

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

МАКАРОННИК

10,98 7,52 54,29 328,77

186/2011

0,15 0,22 1,04 64,00 32,60 84,20 22,72 17,39

200

СОУС МОЛОЧНЫЙ К БЛЮДАМ

1,74 3,10 4,68 53,53

333/2011

0,03 0,08 0,65 15,00 8,07 2,95 7,40 10,04

ЧАЙ С САХАРОМ

14,99 59,95

502/13

0,47 0,01 0,01 0,05

200

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

15,40 11,26 98,52 556,97 0,24 0,33 11,69 79,00 63,14 117,66 43,33 30,01

Итого УЖИН :

Всего за день :

60,04 54,38 308,46 1963,20 1,01 1,33 73,30 190,27 402,38 779,20 276,04 115,36

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 5,1

День 7

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША ОВСЯНАЯ ИЗ "ГЕРКУЛЕСА" ЖИДКАЯ

6,82 8,12 28,03 212,51

162/2011

0,19 0,20 1,39 30,67 35,49 106,31 49,74 22,54

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (2-ОЙ ВАРИАНТ)

3,39 2,80 14,98 98,68

514/2013

0,04 0,15 1,30 10,00 16,86 13,20 22,50 20,47

200

ХЛЕБ ПОРЦ.(БАТОН)

3,04 0,32 19,68 93,76

114/2013

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,04 3,63 0,07 33,05

0,01

20,00 1,20 1,50

0,01

13,29 14,87 62,76 438,00 0,27 0,37 2,69 60,67 61,55 147,01 77,84 43,46

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ

0,99 6,05 5,78 81,50

3/2011

0,02 0,02 22,98

25,90 19,04 10,34 0,35

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ

2,19 7,14 11,54 119,12

66/2011

0,09 0,07 21,30 12,50 32,90 58,88 22,60 0,80

250

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

21,38 21,15 19,28 353,03

247/2011

0,20 0,25 24,92 25,20 26,43 263,84 51,08 3,92

200

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

0,16 0,16 18,89 77,64

398/2011

0,01 0,01 4,00

6,85 4,40 3,60 0,93

200

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,80 0,55 24,70 114,95

115/2013

0,06 0,02

11,50 53,00 12,50 1,55

27,52 35,05 80,19 746,24 0,38 0,37 73,20 37,70 103,58 399,16 100,12 7,55

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,80 5,00 8,00 100,20

535/13

0,08 0,34 1,40 40,00 240,00 180,00 28,00 0,20

200

ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ

4,64 2,17 50,49 240,05

450/2011

0,07 0,05 0,18 14,25 14,04 45,68 9,26 1,02

10,44 7,17 58,49 340,25 0,15 0,39 1,58 54,25 254,04 225,68 37,26 1,22

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА (ПАРОВОЙ)

21,24 10,23 36,14 321,59

199/2011

0,05 0,43 0,68 48,50 192,26 80,29 43,74 0,98

150

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО ИЛИ

2,50 9,98

516/2013

0,08

0,01

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,06 0,01 13,73 55,19

504/13

2,52

2,98 1,42 0,78 0,08

180

ХЛЕБ ПОРЦ.

3,04 0,32 19,68 93,76

114/13

0,04 0,01

8,00 26,00 5,60 0,44

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

24,74 10,96 81,85 524,92 0,12 0,46 13,20 48,50 219,32 118,71 59,12 3,71

Итого УЖИН :

Всего за день :

76,49 68,15 293,39 2092,71 0,93 1,60 92,67 201,12 645,49 897,56 278,34 57,34

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 3,8

содержание .. 1 2 ..