содержание .. 2 3 4 5 ..

Детский сад №415 (Пермь). 20-дневное меню питания осень-зима для детей до 3-х лет, ясли (2018 год) - часть 4

День 12

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША "ДРУЖБА" С МАСЛОМ

5,31 6,69 28,37 194,91

155/2011

0,10 0,17 1,33 30,20 19,80 49,73 30,91 20,87

200/5

КАКАО С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАРИАНТ)

2,73 2,22 18,80 106,13

387/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 13,89 15,14 20,28 15,55

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

11,61 11,16 57,01 374,90 0,15 0,33 2,37 56,10 109,69 125,07 57,99 36,71

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

ОГУРЕЦ СОЛ.ПОРЦ.

0,24 0,03 0,51 3,27

113/13

0,01 0,01 1,50

6,90 7,20 4,20 0,18

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ

3,30 2,56 11,89 83,79

67/2011

0,14 0,05 9,15 12,00 24,68 65,99 24,14 1,21

150

СУФЛЕ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ ПАРОВОЕ

16,64 16,69 1,90 224,41

264/2011

0,07 0,20 0,22 47,64 17,51 171,92 21,10 5,83

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

3,78 3,70 24,03 144,56

306/2011

0,06 0,02

18,00 7,54 30,93 5,44 0,55

100

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

0,12 0,12 14,22 58,43

398/2011

0,01 0,01 3,00

5,14 3,30 2,70 0,69

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

26,32 23,54 72,31 606,42 0,33 0,30 13,87 77,64 70,97 321,74 67,58 9,70

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ

4,45 8,08 34,74 229,45

430/2011

0,07 0,03

41,60 10,04 40,60 6,76 0,54

9,67 12,58 43,38 325,39 0,14 0,30 2,34 59,60 35,24 40,78 31,96 36,54

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ

10,70 2,33 6,92 91,49

226/2011

0,08 0,10 0,41 22,20 28,94 150,96 34,50 2,69

ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ (1-Й ВАРИАНТ)

3,96 11,49 15,57 181,58

93/2011

0,12 0,15 29,04 60,58 48,83 77,10 42,36 7,83

125/45

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

16,94 14,06 48,44 388,15 0,23 0,26 29,45 82,78 84,12 247,57 81,07 10,88

Итого УЖИН :

Всего за день :

65,04 61,44 231,24 1738,16 0,86 1,20 50,03 276,12 307,02 742,16 242,60 95,23

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 0,9 : 3,6

День 13

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ

5,29 6,60 32,97 212,44

167/2011

0,07 0,18 1,39 30,67 18,75 47,81 30,34 21,67

200/5

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391/2011

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

11,40 10,95 57,74 375,08 0,12 0,34 2,43 56,57 107,51 117,91 54,02 37,32

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

1,58 5,31 4,88 73,61

42/2011

0,05 0,05 6,12 15,00 8,65 33,37 8,70 0,46

СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С КРУПОЙ

1,50 4,06 8,43 76,24

74/2011

0,04 0,03 12,02 6,00 21,18 44,16 12,39 0,45

150

ПЮРЕ ИЗ КУР

25,05 23,80 3,36 327,85

296/2011

0,13 0,23 2,81 67,40 22,05 210,48 27,59 5,33

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

2,61 4,64 11,21 97,05

311/2011

0,05 0,06 54,65

60,15 46,69 25,05 0,95

100

КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ

0,22 0,09 12,92 53,39

402/2011

0,01 0,01 45,00

8,44 7,43 6,98 0,33

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

33,20 38,34 60,56 720,10 0,32 0,39 120,60 88,40 129,67 384,53 90,71 8,76

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ(ПРЯНИК)

0,83 0,66 10,50 51,23

608/13

0,01

1,54 7,00 1,26 0,11

6,05 5,16 17,70 141,41 0,08 0,31 1,26 36,00 217,54 169,00 26,46 0,29

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

КОТЛЕТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ

4,81 19,01 16,62 256,81

129/2011

0,14 0,20 35,13 128,40 61,10 120,72 50,43 1,68

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ НА КАРТОФЕЛЬНОМ КРАХМАЛЕ

1,47 3,06 3,61 47,87

336/2011

0,02 0,08 0,65 15,00 8,20 1,96 7,00 10,01

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

9,01 22,72 56,26 465,55 0,22 0,31 48,18 143,40 94,05 154,51 71,36 14,29

Итого УЖИН :

Всего за день :

60,16 77,27 202,36 1745,44 0,75 1,36 174,47 324,37 555,77 832,95 246,55 62,06

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,3 : 3,4

День 14

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА (ПАРОВОЙ)

21,24 10,23 36,14 321,59

199/2011

0,05 0,43 0,68 48,50 192,26 80,29 43,74 0,98

150

СОУС МОЛОЧНЫЙ СЛАДКИЙ

0,78 0,65 4,91 28,64

338/50

0,01 0,03 0,29 2,65 3,48 1,08 3,34 4,52

ЧАЙ С МОЛОКОМ

1,01 0,87 11,76 58,91

384/2011

0,01 0,05 0,45 3,48 5,18 0,04 4,88 6,99

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОРЦИОННОЕ

0,03 2,90 0,05 26,44

0,01

16,00 0,96 1,20

0,01

24,58 14,81 62,70 482,46 0,09 0,53 1,42 70,63 205,88 95,61 54,76 12,72

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ "ВИТАМИННЫЙ"

0,51 4,56 4,83 62,42

5/13

0,02 0,02 9,59

13,31 13,10 8,14 0,40

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

1,15 2,80 7,12 58,27

62/2011

0,03 0,03 13,07 6,00 27,39 31,16 14,48 0,63

150

КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ,ШНИЦЕЛЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ

10,44 11,43 5,52 166,69

255/2011

0,04 0,09

17,20 7,88 105,14 12,86 1,52

КАША ЯЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ С ЛУКОМ

4,46 15,32 28,35 269,10

301/2011

0,13 0,05 4,50 40,00 46,35 157,88 25,05 1,06

150

КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

11,28 45,11

399/2011

0,34

0,03

150

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

18,80 34,55 76,86 693,55 0,26 0,20 27,16 63,20 104,47 349,68 70,53 4,88

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ

5,22 4,50 8,64 95,94

534/2013

0,07 0,27 2,34 18,00 25,20 0,18 25,20 36,00

180

ШАНЕЖКА С КАРТОФЕЛЕМ

6,67 6,79 35,50 229,75

460/2011

0,14 0,13 8,55 44,77 20,64 75,55 20,53 6,38

11,89 11,29 44,14 325,69 0,21 0,40 10,89 62,77 45,84 75,73 45,73 42,38

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

3,93 13,97 18,14 213,95

91/2011

0,13 0,12 47,22 36,00 76,41 96,38 38,66 1,31

200

ЧАЙ С САХАРОМ

11,19 44,76

502/13

0,35 0,01 0,01 0,03

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

6,61 14,61 53,89 373,43 0,19 0,15 57,22 36,00 98,76 126,89 51,87 3,87

Итого УЖИН :

Всего за день :

62,38 75,36 247,69 1918,43 0,76 1,29 98,69 232,60 461,95 654,91 226,89 65,25

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,2 : 4,0

День 15

Выход

N рец.

Наименование блюда

Пищевые вещества, г

Калории,

ккал

Витамины

Минеральные вещества, мг

B1, мг B2, мг C, мг

A, мкг

ЗАВТРАК

ВЕРМИШЕЛЬ МОЛОЧНАЯ

5,69 6,45 27,48 190,73

11/1993

0,08 0,17 1,30 30,00 20,10 23,35 18,00 20,43

200

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ (1-ЫЙ ВАР)

2,54 2,10 14,93 88,78

391

0,03 0,12 0,98 7,50 12,76 9,90 16,88 15,36

150

ХЛЕБ ПОРЦИОН.(БАТОН)

1,52 0,16 9,84 46,88

114/13

0,02 0,01

4,00 13,00 2,80 0,22

СЫР ПОРЦ.

2,05 2,09

26,98

0,03 0,06 18,40 72,00 47,20 4,00 0,07

11,80 10,80 52,25 353,37 0,13 0,33 2,34 55,90 108,86 93,45 41,68 36,08

Итого ЗАВТРАК :

2-ой ЗАВТРАК

СОК ПОРЦИОННЫЙ

0,50 0,10 10,10 43,30

408/2011

0,01 0,01 2,00

7,00 7,00 4,00 1,40

100

0,50 0,10 10,10 43,30 0,01 0,01 2,00 7,00 7,00 4,00 1,40

Итого 2-ой ЗАВТРАК :

ОБЕД

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ

0,49 4,59 2,85 54,64

5/2011

0,01 0,01 12,15

13,92 9,20 5,30 0,53

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ

6,65 3,58 11,91 106,41

73/2011

0,12 0,09 14,56 3,23 23,15 123,51 36,41 0,96

150

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПАРОВЫЕ

8,76 11,83 5,69 164,24

266/2011

0,05 0,08 1,97 27,60 13,16 97,72 13,13 1,40

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ

1,98 4,08 12,31 93,86

318/2011

0,10 0,09 12,75 20,80 22,12 60,47 33,41 2,44

100

КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО ИЛИ

6,49 25,95

394/2011

0,20

0,02

130

ХЛЕБ РЖАНОЙ ПОРЦ.

2,24 0,44 19,76 91,96

115/30

0,04 0,01

9,20 42,40 10,00 1,24

20,12 24,52 59,01 537,06 0,32 0,28 41,43 51,63 81,75 333,30 98,25 6,59

Итого ОБЕД :

ПОЛДНИК

КЕФИР ПОРЦ.

5,22 4,50 7,20 90,18

535/13

0,07 0,31 1,26 36,00 216,00 162,00 25,20 0,18

180

КОРЖИК МОЛОЧНЫЙ

4,27 6,73 41,01 241,71

435/2011

0,06 0,05 0,08 40,10 11,00 37,23 6,61 1,75

9,49 11,23 48,21 331,89 0,13 0,36 1,34 76,10 227,00 199,23 31,81 1,93

Итого ПОЛДНИК :

УЖИН

ОМЛЕТ

13,49 20,39 3,57 251,76

188/2011

0,09 0,51 0,75 282,52 61,60 180,72 19,15 13,87

150

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ

0,62 4,54 3,62 57,81

40/2011

0,01 0,02 4,07

15,35 17,71 8,97 0,57

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

0,05 0,01 11,47 46,15

504/13

2,40

2,75 1,33 0,73 0,07

150

ХЛЕБ ПОРЦ.

2,28 0,24 14,76 70,32

114/13

0,03 0,01

6,00 19,50 4,20 0,33

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ

0,40 0,40 9,80 44,40

118/13

0,03 0,02 10,00

16,00 11,00 9,00 2,20

100

16,84 25,58 43,22 470,44 0,16 0,56 17,22 282,52 101,70 230,26 42,05 17,04

Итого УЖИН :

Всего за день :

58,75 72,23 212,79 1736,06 0,75 1,54 64,33 466,15 526,31 863,24 217,79 63,04

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,2 : 3,6

содержание .. 2 3 4 5 ..