Кровь имеет красный цвет и солоноватый вкус. Цвет крови обусловливается
присутствием в ней красящего вещества — гемоглобина. Гемоглобин является составной
частью красных кровяных телец. Солоноватый вкус крови зависит от растворенных в ней
солей (главным образом, поваренной соли).
Плазма — жидкая часть крови — состоит из воды (90–92 %) с растворенными в ней
белками, сахаром и минеральными солями. В плазме крови находятся также большое
количество углекислоты, продукты желез внутренней секреции (гормоны) и различные
защитные вещества.
Красные кровяные тельца, или эритроциты, имеют круглую, дискообразную форму.
Эритроциты собаки в нормальном состоянии организма ядер не имеют. Появление в крови
эритроцитов с ядрами свидетельствует о болезненном состоянии организма. Величина
эритроцитов собаки равняется приблизительно 7 микронам. Количество эритроцитов в крови
колеблется. Так, у молодых животных эритроцитов больше, чем у старых. Количество
эритроцитов увеличивается при длительной физической работе. Изменяется количество
эритроцитов и при различных заболеваниях. В среднем у собаки в 1 куб. мм крови
содержится 6,6 млн. красных кровяных телец. Эритроциты наполнены жидким раствором
красящего вещества — гемоглобина, содержащего в своем составе железо. Гемоглобин
является веществом, при помощи которого эритроциты переносят кислород из легких к
тканям и отдают его клеткам.
Продолжительность жизни эритроцитов в крови равняется в среднем 30 дням.
Образование новых эритроцитов происходит непрерывно в костном мозгу трубчатых костей.
Отжившие эритроциты разрушаются в печени и селезенке. При этом продукты их распада в
печени используются для образования желчи.
Лейкоциты представляют собой шарообразные клетки, состоящие из ядра,
протоплазмы и оболочки. Лейкоциты делятся на группы, отличающиеся по форме ядра, по
соотношению между величиной ядра и протоплазмы и некоторым другим признакам. Кровь
разных животных обладает неодинаковым количеством различных по форме лейкоцитов.
Физиологическая функция различных форм лейкоцитов пока точно не установлена.
Лейкоцитов в крови содержится значительно меньше, чем эритроцитов, а именно от 6000 до
10000 в 1 куб. мм. Величина лейкоцитов значительно больше, чем эритроцитов, и достигает
20 микронов. Лейкоциты обнаруживают свойства, присущие свободно живущим простейшим
одноклеточным организмам (амебам). Они обладают способностью к амебоидному
движению и могут проникать через стенки капилляров в окружающую ткань. Это свойство
особенно проявляется при проникновении в организм бактерий или частиц посторонних
веществ. В этих случаях лейкоциты вследствие химического раздражения выходят из
кровеносных капилляров и скапливаются в большом количестве вокруг посторонних тел
(бактерий, остатков разрушенных клеток и т. п.). Свойством некоторых лейкоцитов является
их способность к поглощению этих посторонних тел, или фагоцитозу. Фагоцитоз
заключается в том, что лейкоциты захватывают чуждые и вредные для организма частицы и
переваривают их с помощью своих ферментов. Это свойство лейкоцитов имеет важное
значение в борьбе организма с микробами.
В процессе борьбы с микробами большое количество лейкоцитов погибает. Для
восстановления потерь белых кровяных телец в организме в течение всей его жизни
функционируют органы, образующие лейкоциты. Такими органами являются лимфатические
узлы и красный костный мозг коротких костей и губчатого вещества других костей.
Тромбоциты, или кровяные пластинки, имеют форму круглых, плоских пластинок,
несколько меньших по размеру, чем эритроциты (диаметр 2–3 микрона). В 1 куб. мм крови их
насчитывается от 300000 до 800000. Тромбоциты играют большую роль в свертывании
крови. Кровь, циркулирующая в кровеносных сосудах, при нормальных условиях не
свертывается. Свертывание крови наступает при выходе ее из сосудов. При свертывании
происходит превращение жидкой крови в студенистую массу, в сгусток. Этому способствует