содержание      ..     2      3      4      5     ..

Концепция «разумного доения» компании GEA. Иллюстрированное руководство по оптимальной технике доения коров (2016 год) - часть 4

ПРИМЕР ПРИМЕНЕНИЯ

·

73

дюймы

кПа

рт. ст.

51

15

Вакуум системы

47

14

44,2 кПа (13 дюймов рт. ст.)

44

13

41

12

Вакуум коллектора

37,4 кПа (11 дюймов рт. ст.)

37

11

34

10

31

9

МОЛОКООТДАЧА

27

8

660 мс

ПДТС

23.8 кПа

24

7

(7 дюймов

рт. ст.)

20

6

17

5

Остаточный вакуум

13,6 кПа (4 дюйма рт. ст.)

14

4

10

3

Диастолическое давление соска

ЭФФЕКТИВНЫЙ

10,2 кПа (3 дюйма рт. ст.)

7

2

МАССАЖ

Начало массажа 3,4 кПа (1 дюйм рт. ст.)

3

1

230 мс

0

мс

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

A

B

C

D

2. Замена сосковой резины.

Факти­

GEA

ческие

рекомендует

настройки

Молочное предприятие решило перейти на

Вакуум кол­

37,4 кПа

35,7 - 42,5 кПа

новую сосковую резину с показателем уровня

лектора при

(11 дюймов

(10,5 - 12,5 дюйма

пике молоко­

рт. ст.)

рт. ст.)

вакуума, необходимого для смыкания стенок

отдачи

Отношение

перепадом давления в точке смыкания сте-

продолжитель­

60/40

55/45 - 65/35

ности тактов

нок (ПДТС) 23,8 кПа (7 дюймов рт. ст.), но не

Частота

изменила настройки вакуума или пульсации.

60 м.д.

55 - 65

пульсации

Фаза A

150 мс

A: 80 - 160 мс

Остаточный вакуум для массажа теперь составляет 13,6 кПа

(4 дюйма рт. ст.). Это (37,4 - 23,8 = 13,6 кПа) или (11 - 7 =

Фаза B

450 мс

B: 450 - 525 мс

4 дюйма рт. ст.). Ранее для преодоления диастолического дав-

ления соска было необходимо 10,2 кПа (3 дюйма рт. ст.), теперь

Фаза C

170 мс

C: 90 - 180 мс

эффективный массаж начинается с 3,4 кПа (1 дюйм рт. ст.). Теперь

Фаза D

230 мс

D: 200 - 250 мс

продолжительность фазы молокоотдачи увеличилась до 660 мс

(время открытия сосковой резины), что находится за пределами ре-

Эффективный

230 мс

250 - 350 мс

массаж

X

комендуемого GEA диапазона 500-650 мс. Кроме того, эффектив-

ная продолжительность фазы массажа уменьшилась до 230 мс, что

Время откры­

тия сосковой

660 мс

500 - 650 мс

выходит за пределы рекомендуемого диапазона GEA 250-350 мс.

резины

X

Это потенциально может привести к отеку кончиков сосков и по-

ПДТС

23,8 кПа

ставить под угрозу безопасное и бережное доение.

сосковой

(7 дюймов

резины

рт. ст.)

дюймы

кПа

рт. ст.

Вакуум системы

51

15

47,4 кПа (14 дюймов рт. ст.)

47

14

Вакуум коллектора

44

13

40,8 кПа (12 дюймов рт. ст.)

41

12

37

11

34

10

МОЛОКООТДАЧА

31

9

640 мс

ПДТС

23,8 кПа

27

8

(7 дюймов

рт. ст.)

24

7

Остаточный вакуум

20

6

17 кПа (5 дюймов рт. ст.)

17

5

14

4

Диастолическое давление соска

10,2 кПа (3 дюйма рт. ст.)

Начало массажа

10

3

6,8 кПа (2 дюйма рт. ст.)

7

2

ЭФФЕКТИВНЫЙ

ЭФФЕКТИВНЫЙ МАССАЖ

3

1

МАССАЖ

10 мс

270 мс

0

мс

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

A

B

C

D

3. Настройка уровня вакуума.

Факти­

GEA

ческие

рекомендует

настройки

Чтобы исправить ситуацию, вызванную

Вакуум кол­

40,8 кПа

35,7 - 42,5 кПа

заменой сосковой резины, сервисный

лектора при

(12 дюймов

(10,5 - 12,5 дюйма

пике молоко­

рт. ст.)

рт. ст.)

инженер GEA увеличил уровень вакуума

отдачи

Отношение

системы до 47,4 кПа (14 дюймов рт. ст.).

продолжитель­

60/40

55/45 - 65/35

ности фаз

Это увеличивает уровень вакуум-коллектора до 40,8 кПа

Частота

(12 дюймов рт. ст.), что находится в пределах рекомендуемого

60 м.д.

55 - 65

пульсации

диапазона GEA 35,7-42,5 кПа (10,5-12,5 дюйма рт. ст.). Теперь

Фаза A

150 мс

A: 80 - 160 мс

остаточный вакуум для массажа вместо 13,6 кПа (4 дюйма рт. ст.)

имеет значение 17 кПа (5 дюймов рт. ст.) это (40,8 - 23,8 =

Фаза B

450 мс

B: 450 - 525 мс

17 кПа) или (12 - 7= 5 дюймов рт. ст.). Ранее для преодоления

Фаза C

170 мс

C: 90 - 180 мс

диастолического давления соска было необходимо 10,2 кПа

(3 дюйма рт. ст.), теперь эффективный массаж начинается

Фаза D

230 мс

D: 200 - 250 мс

с 6,8 кПа (2 дюйма рт. ст.) вместо 3,4 кПа (1 дюйм рт. ст.). При

Эффективный

таком изменении уровня вакуума продолжительность фазы

280 мс

250 - 350 мс

массаж

эффективного массажа увеличилась с 230 мс до 280 мс, и теперь

Время откры­

она находится в пределах рекомендуемого GEA диапазона

тия сосковой

640 мс

500 - 650 мс

в 250-350 мс. Это изменение также снизило продолжительность

резины

фазы молокоотдачи с 660 мс до 640 мс, сохранив его в пределах

ПДТС

23,8 кПа

рекомендуемого диапазона 500-650 мс. Теперь эти настройки

сосковой

(7 дюймов

резины

рт. ст.)

способствуют осуществлению быстрого, полного, безопасного

и бережного доения.

ПРИМЕР ПРИМЕНЕНИЯ

·

75

дюймы

кПа

рт. ст.

Вакуум системы

51

15

47,4 кПа (14 дюймов рт. ст.)

47

14

44

13

Вакуум коллектора

40,8 кПа (12 дюймов рт. ст.)

41

12

37

11

34

10

МОЛОКООТДАЧА

31

9

590 мс

TPPD

23,8 кПа

27

8

(7 дюймов

рт. ст.)

24

7

Остаточный вакуум

20

6

17 кПа (5 дюймов рт. ст.)

17

5

14

4

Диастолическое давление соска

10,2 кПа (3 дюйма рт. ст.)

10

3

7

2

ЭФФЕКТИВНЫЙ МАССАЖ

ЭФФЕКТИВНЫЙ МАССАЖ

3

1

10 мс

320 мс

0

мс

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

A

B

C

D

4. Изменение отношения

Факти­

GEA

ческие

рекомендует

продолжительности тактов.

настройки

Вакуум кол­

40,8 кПа

35,7 - 42,5 кПа

лектора при

В продолжение работы над проблемой

(12 дюймов

(10,5 - 12,5 дюйма

пике молоко­

рт. ст.)

рт. ст.)

отдачи

специалистами предприятия было принято

Соотношение

решение о необходимости увеличить время

продолжи­

55/45

55/45 - 65/35

тельности

фазы «массажа».

фазы

Частота

Простое повышение уровня вакуума в системе имеет свои пределы,

60 м.д.

55 - 65

пульсации

поэтому было решено изменить отношение продолжительности

Фаза A

150 мс

A: 80 - 160 мс

тактов с 60/40 на 55/45. Остаточный вакуум для массажа остается

неизменным, так как ни сосковая резина, ни уровень вакуума не

Фаза B

400 мс

B: 450 - 525 мс

X

изменились. Однако поскольку отношение продолжительности

Фаза C

170 мс

C: 90 - 180 мс

тактов и, следовательно, отношение доение/массаж изменилось,

продолжительность фазы молокоотдачи сократилась с 640 мс до

Фаза D

280 мс

X

D: 200 - 250 мс

590 мс (что по-прежнему находится в пределах рекомендуемого

Эффективный

диапазона GEA 500-650 мс), а эффективное время фазы массажа

330 мс

250 - 350 мс

массаж

увеличилось с 280 мс до 330 мс (что также находится в пределах

Время откры­

рекомендуемого диапазона GEA 250-350 мс). Однако при

тия сосковой

590 мс

500 - 650 мс

такой корректировке отношения продолжительности тактов

резины

продолжительность фазы «В» сократилась с 450 мс до 400 мс,

23,8 кПа

TPPD соско­

а фазы «D» увеличилась с 230 мс до 280 мс, что находится за

(7 дюймов

вой резины

рт. ст.)

пределами рекомендованных диапазонов GEA. Это снижает

эффективность доения и ведет к образованию отека соска.

·

77

ТЕРМИНОЛОГИЯ ДОИЛЬНОГО АППАРАТА

ПУЛЬСАТОР

ВЕНТИЛЯЦИОННОЕ ОТВЕРСТИЕ

Сосковая

резина

Гильза

ДЛИННЫЙ

ВАКУУМНЫЙ

ШЛАНГ

КОРОТКИЙ

ВАКУУМНЫЙ

КОРОТКИЙ

ШЛАНГ

МОЛОЧНЫЙ

ШЛАНГ

КОЛЛЕКТОР

ДЛИННЫЙ

МОЛОЧНЫЙ

ШЛАНГ

ДОИЛЬНЫЙ АППАРАТ

Коллектор

доильного аппарата

Коллектор доильного аппарата - это коллектор

молока и воздуха, который собирает молоко из доильных

стаканов и отводит его по длинным молочным шлангам.

Доильный аппарат представляет собой конструкцию,

которая включает доильные стаканы и коллектор.

78

·

КОНСТРУКЦИЯ

КОЛЛЕКТОРА

Размер и положение

вентиляционного отверстия

Положение

Диаметр и длина

впускного отверстия

впускного отверстия

Внутренний

объем

КОЛЛЕКТОРА

Конструкция коллектора должна

способствовать выведению молока из

соска для снижения вероятности

возвращения молока обратно в

Вес доильного аппарата

Размер

кончик соска, особенно при высокой

и положение

скорости молокоотдачи.

выходного

отверстия

80

·

25 СЕК/ДЕЛЕНИЕ

Для оптимального процесса доения GEA рекомендует, чтобы

GEA всегда рекомендует использовать

регулярные циклические колебания вакуума не превышали 10 кПа

системы поддержки шлангов для снижения

(3 дюйма рт. ст.) во время пика молокоотдачи.

отрицательного влияния шланга как

длинного рычага на выравнивание

доильного аппарата.

Колебания вакуума - это разница максимального

всех системах доения попарную пульсацию. Постоянное

уровня вакуума (время открытия сосковой резины)

увеличение объема коллектора имеет свои пределы.

и минимального уровня вакуума (время закрытия

Улучшенная молокоотдача и стабильность вакуума

сосковой резины) в течение одного цикла пульсации.

связаны с коллектором большего диаметра и длинными

Минимизация колебаний вакуума достигается за счет

молочными шлангами большего диаметра. Доказано,

обеспечения достаточного объема коллектора для

что наиболее распространенные молочные шланги

уменьшения сжатия воздушного потока в течение

16 мм (5/8") поддерживают уровень вакуума на

времени закрытия сосковой резины и характеристик

приемлемом уровне с минимальными колебаниями

потока, способствующих быстрому удалению молока во

в большинстве молочных хозяйств. Однако поскольку

время пика молокоотдачи. Однако простое увеличение

пиковые скорости молокоотдачи по-прежнему растут,

объема коллектора может иметь отрицательные

наметилась тенденция к использованию молочных

последствия. Коллектор увеличивает вес и размер, что

шлангов 18 мм (3/4") для получения дополнительных

снижает его эксплуатационные характеристики, которые

преимуществ. Такие длинные молочные шланги большего

должны способствовать максимальному повышению

диаметра полезны при работе с системой с низким

эффективности сбора молока.

расположением молокопровода, если поток молока

Одним из способов стабилизации молокоотдачи является

доставляется напрямую без каких-либо препятствий.

использование попарных пульсаторов, а не пульсаторов

Однако поскольку большие молочные шланги могут

одновременного доения. Пульсаторы одновременного

добавить вес на выходе из коллектора, особенно важно

доения открывают сразу все четыре сосковые резины,

следить за выравниванием аппаратов в таких хозяйствах.

в результате чего поток поступает одновременно из

Молочные шланги большего диаметра не должны

всех четырех сосков. Такие пульсаторы одновременно

использоваться в доильных системах с высоким или

закрывают все четыре сосковые резины, в результате

средним расположением молокопровода.

чего в коллекторе сжимается больший объем молока

GEA всегда рекомендует использовать системы

и воздуха. Попарные пульсаторы, напротив, делят

поддержки шлангов для снижения отрицательного

действия сосковой резины. Только две сосковые резины

влияния шланга как длинного рычага на выравнивание

открываются, обеспечивая молокоотдачу, в это время

доильного аппарата.

две другие сосковые резины останутся закрытыми,

обеспечивая массаж. GEA рекомендует использовать во

·

81

Вентиляционные отверстия

Вентиляционные отверстия

в сосковой резине помогут

Доильный аппарат имеет вентиляционное отверстие

в перемещении молока

(также называемое воздухоотводом) либо в коллекторе,

от кончика соска во время

либо в коротком молочном шланге. Назначение

закрытия сосковой резины.

вентиляционного отверстия - впустить воздух поверх

молока в коллектор, что обеспечивает лучший отвод

молока в молокопровод. Если надлежащее количество

воздуха допускается в коллектор во время пика

молокоотдачи, коллектор должен быть заполнен молоком

менее чем наполовину.

GEA рекомендует, чтобы разница вакуумов не превышала

7 кПа (2 дюйма рт. ст.) между вакуумом коллектора

и вакуумом системы с низким расположением

молокопровода во время пика молокоотдачи. Для

систем доения с высоким и средним расположением

молокопровода разница вакуумов не должна превышать

10 кПа (3 дюйма рт. ст.).

Согласно стандартам ISO, падение вакуума, связанное

с компонентами доильной системы, такими как датчики

и счетчики, должно быть менее 5 кПа (1,5 дюйма рт. ст.)

при средней скорости потока 5 кг (11 фунтов)/мин.

Коллектор имеет вентиляционное

Вентиляционные отверстия коротких молочных

отверстие (также называемое

шлангов в сосковой резине также иногда используются

воздуховодом) либо в коллекторе,

либо в коротком молочном шланге.

для облегчения прохода молока, особенно во время

закрытия сосковой резины. Эта увеличенная пропускная

способность помогает во время действия фазы массажа,

предотвращая попадание молока во время закрытия

сосковой резины. Как вентиляционное отверстие на

коллекторе, так и вентилируемую сосковую резину можно

использовать до тех пор, пока средний уровень вакуума

коллектора все еще находится в пределах рекомендаций

для используемой сосковой резины, и перемешивание

молока в коллекторе сведено к минимуму, чтобы снизить

вероятность повреждения жировых шариков в молоке

(снижения качественных показателей молока).

Однако при выборе вентилируемой сосковой резины

в отдельных случаях, возможно, потребуется закрытие

коллектора доильного аппарата. Важно правильно

оценить систему, чтобы оптимизировать настройки для

отдельного молочного хозяйства.

82

·

Конструкция

впускного отверстия

для молока

Обеспечение достаточной молокоотдачи из соска

до коллектора без ограничений (правильное

выравнивание) зависит от конструкции впускного

отверстия. Как уже было сказано, генетика коров,

размер и форма вымени изменились со временем,

в результате чего задние соски стали ближе друг

к другу. По мере изменения месторасположения

соска изменились и коллекторы. Это позволило

разместить доильный аппарат сбалансированно, чтобы

предотвратить любые смещения у основания вымени,

сосков или у впускного отверстия самого коллектора,

чтобы обеспечить надлежащую молокоотдачу

и равномерное выдаивание всех четырех четвертей.

Со временем задние соски стали ближе друг к другу. По мере изменения месторасположения соска изменились и коллекторы.

КЛЮЧЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ, СВЯЗАННЫЕ

KPI

С ДОИЛЬНЫМ УСТРОЙСТВОМ

Проскальзывание сосковой резины

<5-8% всех коров (<2-3% всех четвертей)

Переступание с ноги на ногу

<5% коров

и брыкание, связанные с доением

Падение сосковой резины

<3-4% всех коров (<1-2% всех четвертей)

Цистернальное остаточное молоко

120-400 мл на корову

Средняя молокоотдача

3-4 кг (6,5-8,5 фунта)/мин. для >80% коров

Примечание. Каждое молочное хозяйство и доильная установка уникальны. Порядок значимости ключевых показателей эффективности зависит от конкретного случая. В целом,

ключевые принципы эффективности соответствуют большинству доильных установок. Однако в отдельных случаях приемлемые рекомендации могут выходить за пределы

указанных диапазонов. Незамедлительно проконсультируйтесь со специалистом по доильному оборудованию при возникновении вопросов.

КОЛЛЕКТОР ДОИЛЬНОГО

АППАРАТА IQ

Некоторые современные конструкции

коллекторов, такие как IQ от GEA, уникаль-

ны. Данный коллектор ограничивает неза-

планированный допуск воздуха во время

подключения или сброса аппарата, что

снижает требования к потоку воздуха

и помогает стабилизировать уровень вакуу-

ма. Его функция также предотвращает

всасывание навоза и загрязнений в моло-

копровод. Кроме того, IQ имеет четыре

отдельные направляющие камеры для

предотвращения обратного потока молока

при проскальзывании или падении устрой-

ства. Отдельные камеры помогают молоку

вытекать из коллектора в молочный шланг

максимально быстро и бережно.

Шарики из нержавеющей стали блокируют

вакуум, когда стаканы не подключены,

исключая всасывание загрязняющих веществ

в молокопровод.

·

89

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНАЯ РУТИНА

1

ОПЕРАТОР 1:

Отвечает за очистку

и дезинфекцию

сосков, а также

предварительное

сдаивание молока из

1

каждой четверти.

2

2

ОПЕРАТОР 2:

Отвечает за

просушивание

сосков, подключение

и выравнивание

доильного аппарата.

ЗОНАЛЬНАЯ РУТИНА

1

ОПЕРАТОР 1:

Отвечает за все

процедуры доения

в своей зоне.

1

2

2

ОПЕРАТОР 2:

Отвечает за все

процедуры доения

в своей зоне.

90

ТИПЫ ДОИЛЬНЫХ ЗАЛОВ

Параллель

В зале Параллель коровы размещаются под

углом 90° к оператору, и все процедуры

доения выполняются между задними ногами

коровы. В зале Елочка коровы размещаются

под углом 30-40° от оператора, и все

процедуры доения выполняются сбоку от

коровы. В залах Параллель и Елочка коровы

обрабатываются в группах. В зале Тандем

и зале с боковым входом коровы

обрабатываются индивидуально, а оператор

находится сбоку от коровы во время всех

процедур доения. В зале Карусель оператор

Елочка

находится в статичном положении, а корова

подходит к нему. В зале Карусель

с расположением оператора снаружи

платформы (внешняя карусель) корова

обычно размещается под углом 90°

к оператору, и все процедуры доения

выполняются между задними ногами коровы.

В зале Карусель с расположением оператора

внутри платформы (внутренняя карусель)

корова размещается под углом, и процедуры

доения выполняются сбоку от коровы,

аналогично залу Елочка.

Тандем

Карусель

Рутина доения несколько

отличается при каждой

конкретной эксплуатации.

Переменные включают тип

доильного зала и вместимость

коровника, количество

операторов и степень

автоматизации, а также цели

и задачи каждого отдельного

молочного хозяйства.

·

91

РУТИНА В КАРУСЕЛИ

3

1

ОПЕРАТОР 1:

Отвечает за очистку

и дезинфекцию сосков

и предварительное

сдаивание из каждой

четверти.

2

ОПЕРАТОР 2:

Отвечает за просушивание

сосков, закрепление

и выравнивание

доильного аппарата.

3

е

ОПЕРАТОР 3:

Ответственный за

выполнение завершающих

процедур.

1

2

Рутина доения в Карусели

Доильным платформам Карусель не подходят

Рутина доения несколько отличается при каждой

последовательная или зональная рутина. Основное

конкретной эксплуатации. Переменные включают тип

отличие здесь заключается в том, что движутся коровы,

доильного зала и вместимость коровника, количество

а не операторы. Эта рутина обычно требует участия

операторов и степень автоматизации, а также цели

одного или нескольких операторов при входе в зал

и задачи каждого отдельного молочного хозяйства.

(в зависимости от размера и скорости платформы) для

Необходимо учитывать рутину доения и процедуры

осуществления предварительных процедур. Например,

каждого оператора, а также продолжительность

из двух операторов, первый очищает или дезинфицирует

реализации каждой задачи. Как правило, неспособность

соски, затем осуществляет предварительное сдаивание

точно определить время, необходимое для реализации

из каждого соска. Второй оператор, находящийся на

задачи, приводит к тому, что операторы не могут

установленном расстоянии от первого, сушит соски,

выполнить определенные процедуры. Неподходящая или

закрепляет и выравнивает доильный аппарат примерно

неправильная рутина доения ведет к снижению надоев,

через 90-120 секунд после первого контакта с кончиком

неэффективному доению, а также снижению качества

соска. Оператор доения, скорее всего, должен находиться

молока. В результате под угрозой оказывается здоровье

рядом с выходом для выполнения завершающих

вымени и сосков.

процедур, таких как контроль за отключением аппарата

и автоснятием и завершающая обработка окунанием.

Автоматизированная технология окунания, а также

устройства автоматического снятия для съема доильных

стаканов снижают потребность в третьем операторе.

Доильным платформам Карусель не подходят

последовательная или зональная рутина.

Основное отличие здесь заключается в том, что

движутся коровы, а не операторы.

92

Процедуры доения

Корова

стимулируется

При обсуждении процедур доения важно

правильно оценить доступные варианты и время,

Передняя

ПРОЦЕСС ВЫДЕЛЕНИЯ

доля

Кора

гипофиза

необходимое для правильной реализации каждой

надпочечников

МОЛОКА

задачи. Время, затрачиваемое на предварительные

Доильный

аппарат

подключается

процедуры, доение и завершающие процедуры,

через 90-120

секунд

следует учитывать, если цели и задачи по сбору

молока должны быть достигнуты.

Сигналы

отправляются

в мозг

Как правило, в процессе доения выполняются

Миоэпители-

альные клетки

комбинации следующих задач:

начинают

сжимать аль-

веолы и выпу-

скать накоплен-

Ф

ное молоко

ОКСИТОЦИН

Сроки

Предварительные процедуры

исполнения

ОКСИТОЦИН

Подготовка вымени (осмотр,

10-30 секунд

просушка-протирка, очистка)

Окситоцин

Гипофиз выделяет окситоцин,

достигает

который распространяется

Предварительная обработка

вымени

через кровоток

5-10 секунд

окунанием

Предварительное сдаивание

7-15 секунд

Протирка насухо

5-10 секунд

Продолжительность процедуры

Процесс доения

Процедуры доения и время выполнения шагов перед рутиной

Закрепление и выравнивание

5-10 секунд

должны дополнять физиологическую реакцию коровы на

выделение молока. Учет этого времени позволит молочному

Завершающие процедуры

хозяйству выполнить задачи по организации правильного доения.

Отключение вручную

10-30 секунд

Завершающая обработка

окунанием или спрей-

5-10 секунд

дезинфекция

Подготовка оператора

Операторы всегда должны использовать перчатки.

Процедуры доения имеют своей целью

Повреждения и трещины на коже рук являются

обеспечение к началу доения чистого, сухого,

питательной средой для бактерий и во многих случаях

хорошо стимулированного соска. На применяемые

способствуют распространению организмов, вызывающих

методы влияют окружающая среда, степень

мастит и распространяющихся от коровы к корове во

автоматизации, конструкция коровника, подстилка,

время процесса доения. Перчатки для доения легко

методы управления и нормативные рекомендации.

очищаются и дезинфицируются, что снижает такие риски;

Успешное завершение процедур доения позволяет

однако рекомендуется менять их по мере загрязнения

молочным хозяйствам выполнять следующие задачи:

или износа.

• Осуществить полный сбор молока.

Операторы также должны использовать одноразовые

• Минимизировать риски возникновения новых

бумажные салфетки или специальные индивидуальные

инфекций

многоразовые полотенца для чистки и сушки сосков.

• Гарантировать высокое качество молока.

Обычные ткани или губки неприемлемы, поскольку

• Создать безопасную и спокойную обстановку для

связаны с распространением бактерий и организмов,

оператора и коровы.

вызывающих мастит. Ухудшение здоровья вымени

и новые инфекции часто связаны с операторами, которые

• Максимально увеличить объем сбора молока за

не носят перчатки или не используют индивидуальные

час работы оператора, как определено целями

салфетки.

управления.

·

93

Процедуры доения имеют

своей целью обеспечение

к началу доения

чистого, сухого, хорошо

стимулированного соска.

Стакан-

окунашка

Салфетки

для вымени

Перчатки

для доения

Водонепроницаемый

фартук

Водонепроницаемые

сапоги

94

GEA рекомендует 10 простых, но эффективных шагов для

совершенствования процесса доения и повышения качества молока

1. ВХОД КОРОВ

2. ПОДГОТОВКА

3. ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ

4. ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ

5. ПРОТИРАНИЕ

В ДОИЛЬНЫЙ ЗАЛ

ВЫМЕНИ

ОБРАБОТКА ОКУНАНИЕМ

СДАИВАНИЕ

6. ПОДКЛЮЧЕНИЕ

7. ОКОНЧАНИЕ

8. СНЯТИЕ

9. ЗАВЕРШАЮЩАЯ

10. УДАЛЕНИЕ

АППАРАТА

ДОЕНИЯ

АППАРАТА

ОБРАБОТКА ОКУНАНИЕМ

НАВОЗА

1. ВХОД КОРОВ В ДОИЛЬНЫЙ ЗАЛ

2. ПОДГОТОВКА ВЫМЕНИ

Операторы должны

Коровы должны

всегда использо-

спокойно

вать перчатки для

входить в зал, без

доения и опре-

обязательного

делить коров,

присутствия

которые требуют

оператора в зоне

лечения, с опухши-

ожидания.

ми четвертями или

травмами сосков.

Когда коровы входят в зал, окружающая среда должна

Когда коровы входят в зал и встают на места,

быть максимально расслабляющей и комфортной.

операторы должны осмотреть коров на предмет

Если на стадии стимуляции возникает стрессовая

необходимости лечения, наличия опухших четвертей

ситуация, например, громкий шум или проблемы

или травм сосков. Раннее выявление подобного

с заполнением доильного зала, выделяется адреналин,

может помочь предотвратить серьезные проблемы со

который препятствует выделению окситоцина (гормона,

здоровьем вымени в будущем.

способствующего выделению молока).

Кроме того, операторы

должны протереть вымя

Коровы должны спокойно входить в зал, без

с помощью индивидуальной сухой салфетки, чтобы

обязательного присутствия оператора в накопителе.

очистить соски перед предварительной обработкой

Кроме того, операторы, как правило, не должны

окунанием. Это позволит удалить остатки грязи или

заставлять коров входить в зал или подталкивать

органических веществ и предотвратить загрязнение

с помощью подгонщика.

соска (загрязнение может снизить эффективность

дезинфекции соска).

Как только первые несколько коров занимают станки

доильного зала, операторы могут начать подготовку

При использовании дезинфицирующего промывочного

вымени.

раствора рекомендуется применять минимальное

количество воды для предотвращения присутствия воды

на вымени во время сбора молока.

96

Спрей-дезинфекция должна быть достаточно

Еще одно преимущество предварительного сдаивания

продолжительной для устранения всех присутствующих

заключается в том, что при нем молоко перемещается

бактерий. GEA рекомендует, чтобы 75-100%

в цистерну соска, расположенную рядом с отверстием

поверхности соска было обработано дип-средством,

соска. Это молоко имеет наибольший риск заражения.

при этом процедура продолжалась в течение как

Организмы, вызывающие мастит, или другие бакте-

минимум 20-30 секунд.

рии могут увеличить бактериальную обсемененность

молока и способствовать росту количества бактерий на

Важно отметить, что применение предварительного

всех поверхностях доильного оборудования, что может

окунания (на коровах, которые не требуют никакой

спровоцировать распространение бактерий от коровы

очистки сосков перед предварительным окунанием)

к корове. Сдаивание 1-3 струй молока поможет сни-

не обеспечит достаточной стимуляции, поэтому

зить потенциал возникновения новых случаев мастита

выделение молока не начнется до предварительного

и сохранить высокий уровень качества молока.

сдаивания или удаления дип-средства после

обработки путем протирания. Для начала выделения

молока необходима тактильная стимуляция соска.

5. ПРОТИРАНИЕ

4. ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ

Операторы

должны удалить

СДАИВАНИЕ

дип-средство

после окунания

с сосков,

Операторы

используя

должны сдаивать

индивидуальное

1-3 струи молока

полотенце.

из каждого соска

и проверить

молоко на

Вытирая сосок индивидуальным полотенцем,

наличие хлопьев

или сгустков.

оператор удаляет дезинфицирующий раствор

с соска и обеспечивает дополнительную стимуляцию,

а также дополнительную очистку. Операторы насухо

Предварительное сдаивание 1-3 струй молока из

вытирают каждый сосок, используя нисходящее

каждого соска является самым сильным сигналом для

скручивающее движение. Затем они должны

мозга коровы, который начинает вырабатывать окси-

перевернуть полотенце чистой стороной и активно

тоцин. Предварительное сдаивание обеспечивает так-

пройтись вдоль кончиков

сосков, чтобы убедиться,

тильную стимуляцию, которая помогает инициировать

что данная часть сосков очищена. Это также поможет

процесс выделения молока, обеспечивая качественный

удалить избыток кератина (гиперкератоз) и мертвую

процесс сбора молока. С этой процедурой связаны

или сухую кожу с кончика соска.

пиковые и средние скорости молокоотдачи.

Часто операторы очищают наружные стенки соска,

Предварительное сдаивание также предоставляет

забывая при этом о кончике. Сосок является одной

операторам практическую возможность обнаружить

из наиболее важных частей организма коровы, и он

анормальное молоко (с хлопьями или сгустками) и,

наиболее уязвим перед риском проникновения

таким образом, обеспечить раннее выявление клини-

бактерий.

ческого мастита. Изучение молока перед подключе-

Протирание после окунания или дезинфекция соска

нием аппарата необходимо для гарантии отделения

также поможет сохранить качество молока, снижая

анормального молока от остального. При обнаружении

риск любых остаточных загрязнений.

проблемного молока оператор должен следовать соот-

ветствующим инструкциям по отделению надоя.

·

97

6. ПОДКЛЮЧЕНИЕ ДОИЛЬНОГО

7. ОКОНЧАНИЕ ДОЕНИЯ

АППАРАТА

Операторы должны

незамедлительно

Доильный аппарат

исправлять любое

должен быть

соскальзывание

подключен через

сосковой резины,

90-120 секунд после

которое может

начала стимуляции

произойти в конце

вымени и должен

доения.

находиться прямо

под выменем.

По мере завершения процесса доения увеличивается

вероятность соскальзывания сосковой резины.

Подключение доильного аппарата должно происходить

В норме операторы должны незамедлительно

через 90-120 секунд с момента начала стимуляции

реагировать на соскальзывание сосковой резины

с минимально возможной подачей воздуха. Соски

и повторно отрегулировать положение доильного

должны выглядеть наполненными молоком,

аппарата, при этом отвлечение на повторные

очищенными от органических веществ и сухими.

манипуляции не должно оказывать существенного

Соблюдение временных интервалов важно для

влияния на подготовку другой группы.

минимизации низкой скорости молокоотдачи.

Соскальзывание или наползание сосковой резины

Сразу после подключения доильного аппарата следует

может привести к падению аппарата, вызвать

отрегулировать его положение так, чтобы вес был

дискомфорт у коровы и потенциально переместить

равномерно распределен и аппарат сбалансирован

молоко из сосковой резины зараженной четверти

под выменем. Правильное выравнивание аппарата

в сосковую резину здоровой четверти. Это может

сильно влияет на процесс доения и может

увеличить риск распространения инфекций.

предотвратить возврат оператора к корове для

Соскальзывание сосковой резины должно

исправления при проскальзывании или падении

происходить у менее 5-8% всех коров (<2-3% всех

доильного аппарата. Использование устройств для

четвертей).

поддержки молочного шланга облегчит оператору

правильное размещение доильного аппарата под

коровой. Оператор должен следить за молокоотдачей

после присоединения аппарата. Молоко должно течь

одинаково из всех четырех четвертей. Неправильная

молокоотдача приведет к снижению качества

доения, неравномерному выдаиванию и снижению

производительности.

Правильное положение

доильного аппарата

под коровой влияет на

процесс доения

и поможет

предотвратить возврат

оператора к корове для

исправления

соскальзывания или

падения аппарата.

содержание      ..     2      3      4      5     ..