содержание      ..      1      2      3      ..

Концепция «разумного доения» компании GEA. Иллюстрированное руководство по оптимальной технике доения коров (2016 год) - часть 2

·

25

СТРОЕНИЕ ВЫМЕНИ

Таз

Бедренная кость

Медиальная

поддерживающая

связка

Боковая

поддерживающая

связка

Соединительная

ткань

Кожа

Сосок

ФОТО: РОБИНСОН

26

·

ЧЕТВЕРТИ ВЫМЕНИ В РАЗРЕЗЕ

(ПРОДОЛЬНЫЙ РАЗРЕЗ)

Продольная перегородка

Тонкая перегородка

Передние четверти

между четвертями

Задние четверти

Наружная стенка (кожа)

·

27

ВЫМЯ В РАЗРЕЗЕ

(ПОПЕРЕЧНЫЙ РАЗРЕЗ)

СЛЕВА: ткани и молочные

Продольная

СПРАВА: молочные протоки

железы (поперечный разрез)

перегородка

и поддерживающая соединительная

ткань (поперечный разрез)

Медиальная

поддерживающая связка

Боковая

поддерживающая связка

Cоединительная

ткань

Молочные протоки

Цистерна вымени

Доля

Цистерна соска

Долька

28

·

СОСОК В РАЗРЕЗЕ

Кольцевая складка

(кольцо Фюрстенберга)

Эпидермис

Дерма

Цистерна соска

Гладкая мышца:

Наружная продольная

Внутренняя кольцевая

Слои стенки

(от внешнего

к внутреннему)

Подслизистая оболочка

Слизистая оболочка

Сфинктер

Сосковый канал

Сосок

В нижней части каждой четверти находится сосок.

делает вымя уязвимым для инфекций в течение

У основания соска расположена кольцевая складка,

этого времени.

называемая кольцом Фюрстенберга, прямо под

Внутренняя стенка соскового канала покрыта

ней находится цистерна соска. Цистерна соска

воскообразным веществом - кератином. Кератин

соединяется с внешней средой через сосковый канал,

является частью естественного защитного

который также называют сосковым протоком, или

механизма коровы и улавливает любые организмы,

сосковым отверстием. Этот канал обычно остается

которые входят в сосковый канал и пытаются

закрытым благодаря действию сфинктера, что

проникнуть в молочную железу. Как и в случае со

помогает предотвратить вытекание молока из

сфинктером, на кератиновый слой влияет процесс

вымени и не допустить попадания бактерий. Однако

доения. При качественном доении из канала

после открытия соскового канала при доении он

удаляется 40-50% кератина за сеанс. Желательно

остается открытым примерно на час до того, как

придерживаться этих показателей, поскольку таким

мышцы сократятся до закрытого положения, что

·

29

ГИСТОЛОГИЯ - СОСКОВЫЙ

КАНАЛ В РАЗРЕЗЕ

Кератиновый слой соскового канала

Сосковый канал

образом с частью кератинового слоя удаляются

Кератин не убивает

захваченные бактерии.

бактерии, но

С другой стороны, расход слишком большого

количества кератина делает вымя уязвимым

предотвращает

для проникновения бактерий в период между

проникновение

доениями. Поэтому качественный процесс

доения помогает защитить вымя, стимулируя

микроорганизмов в вымя.

производство кератина и удаляя его необходимое

количество при каждом доении.

30

·

АЛЬВЕОЛА

Артериальная

кровь

Эпителиальные

клетки

Кровеносный

капилляр

Полость

Миоэпителиальные

клетки

Выводной канал

Проток

СТРОЕНИЕ АЛЬВЕОЛ

В каждой четверти вымени много

долек (полостей) альвеол.

·

31

Альвеолы

Доля

Долька

Протоки

Цистерна

вымени

Цистерна соска

Выделение молока

В каждой четверти вымени имеется множество

давление внутри альвеолы увеличивается,

долек (полостей) альвеол. Внутренняя стенка

кровеносные сосуды сдавливаются. Это приводит

каждой альвеолы покрыта эпителиальными

к снижению кровообращения, и как следствие

клетками, которые и являются мини-фабриками по

производство молока снижается до полного

производству молока.

прекращения. Тогда вымя заполнено полностью,

и корова готова к доению.

Эпителиальные клетки берут питательные

вещества из кровеносных сосудов, которые

Молоко хранится в альвеолах и цистернах вымени

окружают альвеолу и превращают их в молочный

и сосков каждой четверти. Примерно 20% молока

белок, лактозу и жир. Эти компоненты становятся

перед доением находится в цистернах вымени

более крупными и выводятся за пределы клетки

и сосков, 80% - в альвеолах.

в полость (внутреннюю полость альвеол), наполняя

ее молоком. Когда вымя наполняется молоком,

32

·

80%

АЛЬВЕОЛЫ

И ПРОТОКИ

20%

ЦИСТЕРНЫ

Молоко из цистерн сосков и вымени можно довольно легко

удалить после закрепления доильного аппарата. Тем не

ХРАНЕНИЕ

менее для большей части молока - молока, хранящегося

МОЛОКА в альвеолах, - существует большая зависимость от общих

В ЧЕТВЕРТИ

физиологических процессов, связанных с гормональной

регуляцией коровы.

Молоко, содержащееся в цистернах соска и вымени, можно

довольно легко получить из коровы после подключения

У коров примерно 20% молока перед

доильного аппарата. Тем не менее на выделение большей

части молока - молока, хранящегося в альвеолах, -

доением находится в цистернах

в значительной степени оказывает влияние гормональная

вымени и сосков, 80% - в альвеолах.

регуляция. Во время подготовки к доению вымя стимулируется

оператором при выполнении таких элементов преддоильной

рутины, как наружная очистка сосков, предварительное

сдаивание и протирание. Эти воздействия посылают сигнал

в головной мозг о том, что вскоре начнется выведение

молока. Гипофиз при получении данных нервных сигналов

высвобождает окситоцин - гормон, способствующий

выделению молока, который распространяется через

кровоток. Окситоцин заставляет миоэпителиальные клетки

(гладкомышечные клетки) вокруг каждой альвеолы сжиматься,

тем самым высвобождая накопленное молоко через выводные

каналы и молочные протоки. Затем молоко стекает в вымя и

соски, откуда его сбор и осуществляется с помощью доильной

установки.

·

33

Корова

стимулируется

Передняя

ПРОЦЕСС ВЫДЕЛЕНИЯ

доля

гипофиза

Кора

надпочечников

МОЛОКА

Доильный

аппарат

подключается

через 90-120

секунд

Сигналы

отправляются

в мозг

Миоэпители-

альные клетки

начинают сжи-

мать альвеолы

и выпускать

накопленное

Ф

молоко

ОКСИТОЦИН

ОКСИТОЦИН

Окситоцин

Гипофиз выделяет окситоцин,

достигает

который распространяется

вымени

через кровоток

ПРАВИЛЬНОЕ ПОНИМАНИЕ длительности

ФАЗ ВЫДЕЛЕНИЯ МОЛОКА

Правильное понимание длительности фаз процесса выделения молока из вымени - это все, что

нужно для правильной стимуляции и оптимального сбора молока. Если доильный аппарат

закреплен ранее, чем окситоцин окажет воздействие на альвеолы, или позднее, когда

воздействие окситоцина завершилось, доение не даст необходимого результата, и молокоотдача

будет снижена. Исследования показывают, что оптимальное время для подключения доильного

аппарата составляет 90-120 секунд после начала стимуляции, что позволяет максимизировать

эффект от выделения окситоцина и оптимизировать процесс доения.

36

·

Если внимательно изучить работу узлов

Замена лишь одного компонента

доильной системы, выясняется, что

или параметра может изменить

функционирование отдельных компонен-

желаемую производительность доения

тов оборудования связано чрезвычай-

и привести к более длительному

но тесно. Оптимальный процесс сбора

процессу молокоотдачи и повышенному

молока, который обеспечивает макси-

риску повреждения тканей соска

мальную молокоотдачу с необходимым

и, соответственно, ухудшению здоровья

периодом массажа (сжимающего воздей-

вымени.

ствия на сосок), получается только тогда,

когда параметры вакуума и пульсации

соответствуют конструкции и материа-

лам сосковой резины.

Я

kPa - кПа

“Hg - дюйм рт. ст.

А

ВЗАИМОСВЯЗЬ МЕЖДУ ФУНКЦИЯМИ

Чтобы лучше понять взаимосвязь между функциями компонентов

оборудования, которые составляют основу машинного доения, стоит

понять, какую роль вакуум, пульсация, сосковая резина и доильный

аппарат играют в процессе сбора молока и достижении оптимальных

результатов.

·

37

БАЗОВЫЕ ПРИНЦИПЫ

РАБОТЫ ВАКУУМА

ОСНОВНЫЕ

4.1

ПОЛОЖЕНИЯ

Базовые принципы

•

Машинное доение благодаря

комплексу компонентов создает вакуум

доения (пониженное давление) под

работы вакуума

соском. Перепад давления создает

условия для преодоления силы сжатия

сфинктера, окружающего сосковый

Вакуум - это пространство, в котором

канал, позволяя молоку проходить

через открытый сосковый канал.

воздух и газы удаляются или частично

удаляются. Удаление воздуха снижает

•

Настройки уровня вакуума должны

давление в пределах ограниченного

быть согласованы с выбором

пространства (отрицательное давление)

сосковой резины, пульсацией

и другими рабочими параметрами

и создает положительное давление за

для обеспечения желаемой

пределами этого пространства.

производительности.

•

Экспериментально доказано, что

сосковые каналы коров отличаются по

A: Равное

диаметру, что влияет на количество

давление

молока, которое может пройти

через сосок за определенное время,

и, следовательно, на скорость

молокоотдачи и общее время доения.

•

Оценка ключевых показателей

ВАКУУМ

B: Перепад

эффективности, связанных

ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ

Отрицательное

давления

с настройками уровня вакуума

давление

в отдельных молочных хозяйствах,

таких как средняя скорость

молокоотдачи, пиковая скорость

молокоотдачи и состояние соска,

поможет определить корректность

В системах доения воздух удаляется вакуумным

настройки уровня вакуума для

насосом. Однако удаляется только часть воздуха; мы

конкретного стада.

называем это «неполный вакуум». Мы измеряем этот

вакуум с помощью прибора, называемого ртутным

манометром, или вакуумметром. Единица измерения -

дюймы ртутного столба, или метрический эквивалент -

килопаскали (кПа). Один дюйм ртутного столба,

выраженный как 1 дюйм рт. ст., равен приблизительно

3,4 кПа.

38

·

ВАКУУМ

Уровень

ртутного

столба при

атмосферном

давлении

ВАКУУМНЫЙ

РТУТНЫЙ

НАСОС

МАНОМЕТР

(вакуумметр)

Вакуум измеряется прибором, который называется ртутный

манометр, или вакуумметр.

Более ста лет назад первые изобретатели доильных

аппаратов изучали процесс кормления телят,

сосания материнских сосков. Это способствовало

внедрению практики использования вакуума для

машинного доения. Принцип вакуума остается

основным в доильных системах и сегодня. GEA

проводит исследования для совершенствования

технологии и обеспечения производительности,

необходимой современным молочным хозяйствам,

и рентабельности процесса доения.

Принцип вакуума остается основным

в доильных системах и сегодня.

GEA проводит исследования для

совершенствования технологии

и повышения производительности.

·

39

Выделение молока

Сфинктер

через сосковый канал

В нижней части соска находится первая важная

структура - это отверстие соска, называемое

сосковым каналом, или сосковым протоком.

Сфинктер, окружающий сосковый канал, состоит

из группы кольцевых гладких мышц, которые

обычно находятся в сжатом состоянии, удерживая

ЗАКРЫТЫЙ

ОТКРЫТЫЙ

сосковый канал закрытым. Мягкий кератиновый

СОСКОВЫЙ КАНАЛ

СОСКОВЫЙ КАНАЛ

слой окончательно запечатывает канал. Закрытие

Сфинктер в закрытом и открытом положении в сосковом канале.

соскового канала - первая линия обороны коровы,

предотвращающая проникновение бактерий

в отверстие соска.

Цикл открытия и закрытия соскового канала создает

Одной из целей процесса сбора молока является

повторяющееся напряжение на кончике соска во время

сохранение целостности соскового канала. Тем

сбора молока, при этом требуется корректная работа

не менее для эффективного и полного сбора

установки для предотвращения повреждения сосков.

молока требуется, чтобы сосок был полностью

Если установка работает некорректно, вследствие чего

открыт для поступления молока в доильный аппарат.

повреждается сосок, это может препятствовать полному

Уровень вакуума, необходимый для полного

закрытию соскового канала после окончания доения,

открытия соска, составляет приблизительно 40,8 кПа

что открывает путь внутрь соска бактериям (это может

(12 дюймов рт. ст.).

привести к маститу или отрицательно повлиять на

молокоотдачу при последующем доении).

КОРОВА A

КОРОВА В

КОРОВА С

КАК ДИАМЕТР СОСКОВОГО

КАНАЛА ВЛИЯЕТ

НА МОЛОКООТДАЧУ

Медленная молокоотдача не всегда связана с уп-

рямством коровы. Эксперименты доказали, что

существует разница диаметров сосковых каналов

у коров, регулирующая количество молока, кото-

БЫСТРАЯ

МОЛОКО-

СРЕДНЯЯ

рое может проходить через сосок за определенное

ОТДАЧА

МОЛОКО-

МЕДЛЕННАЯ

время. Меньший диаметр соскового канала при

ОТДАЧА

МОЛОКООТДАЧА

полном открытии означает, что у коровы будет

Продолжительность

Продолжительность

Продолжительность

снижена скорость молокоотдачи и процесс доения

доения = 4,5 мин.

доения = 6 мин.

доения = 12+ мин.

будет проходить медленнее.

Например, на графике показана общая

5,3 кг

(12 фунтов)

продолжительность доения трех разных коров,

каждая из которых дает примерно 22 кг молока.

КОРОВА A

У каждой коровы свой диаметр соскового канала.

3,5 кг

(8 фунтов)

У коровы A самый большой диаметр, поэтому она

КОРОВА В

быстро может достичь пика молокоотдачи и очень

1,8 кг

быстро отдаст 22 кг (50 фунтов) молока. У коровы

(4 фунта)

C, наоборот, самый маленький диаметр соскового

КОРОВА С

канала, что означает более низкую пиковую

A

B

C

скорость молокоотдачи и дополнительное время

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

при каждом сеансе доения.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ДОЕНИЯ (мин.)

40

·

Сила давления: ручное доение по сравнению с машинным доением

При доении вручную большой и указательный пальцы

на кончике соска, как это делается при ручном доении.

закрывают поток молока, сжимая основание соска, при

Перепад давления, контролируемый определенным

этом другие пальцы удаляют молоко из соска. Сжатие

уровнем вакуума, создает условия для преодоления

увеличивает давление в сосковом канале, благодаря

чему преодолевается сила сфинктера, сосковый канал

й

открывается, выпуская молоко.

ь

того

Машинное доение благодаря взаимодействию

и,

комплекса технических устройств создает вакуум доения

а

(пониженное давление) под соском. Это пониженное

СРАВНЕНИЕ РУЧНОГО И МАШИННОГО ДОЕНИЯ

Большим и указательным

пальцем захватывается

сосок

Сосковая резина

Молоко выходит

через сосковый канал

благодаря тому,

что за счет вакуума

Пальцы выталкивают молоко

создается более

через сосковый канал, создавая

низкое давление

высокое давление внутри соска

за пределами соска

·

41

ТЕРМИНОЛОГИЯ ВАКУУМА

ПУЛЬСАЦИОННЫЙ ВАКУУМПРОВОД

ЗАКРЫТЫЙ СОСКОВЫЙ КАНАЛ

ВАКУУМ

ОСНОВНОЙ ВАКУУМ-ПРОВОД

КОЛЛЕКТОРА

МОЛОКОПРОВОД

ВАКУУМ РЕСИВЕРА

ВАКУУМ МОЛОКОПРОВОДА

ВАКУУМ ВПУСКНОГО ОТВЕРСТИЯ НАСОСА

Терминология вакуума

Опыт GEA показывает, что получение молока от коровы может быть

бережным, быстрым и полным, а также безопасным, чтобы соски

коровы были защищены благодаря корректным настройкам вакуума

и организованной работе всей доильной системы.

Вакуум системы, также называемый рабочим вакуумом,

представляет собой уровень вакуума, заданный для всей системы

доения, и измеряется вакуумным регулятором. Молочное хозяйство

должно определить уровень вакуума системы, необходимый для

оптимального доения конкретного поголовья.

Молочное предприятие должно определить для

своего поголовья уровень системного вакуума

так, чтобы он создал подходящий для поголовья

уровень вакуума в коллекторе доильного

аппарата для оптимального процесса доения.

44

·

Международная организация по стандартизации

Вакуум впускного отверстия насоса необходимо

(ISO), американское общество инженеров сельского

измерять как можно ближе к вакуумному насосу. Такие

хозяйства и биологии (ASABE) и национальный совет по

измерения используются, когда необходимо проверить

исследованию мастита (NMC) рекомендуют настраивать

правильность конструкции вакуум-провода. Например,

систему так, чтобы средний уровень вакуума коллектора

если падение вакуума между впускным отверстием

составлял от 32,3-42,5 кПа (9,5-12,5 дюйма рт. ст.) во

насоса и ресивером слишком велико, это может

время пика молокоотдачи. Опыт GEA показывает, что

указывать на то, что основная линия подачи вакуума

современные молочные хозяйства обеспечат наиболее

(главный вакуумпровод) слишком длинная, имеет много

безопасное, бережное и эффективное доение при

изгибов или ее диаметр очень мал. Некорректная

настройке среднего уровня вакуума в диапазоне

конструкция вакуумпровода может привести к большим

35,7-42,5 кПа (10,5-12,5 дюйма рт. ст.) во время пика

потерям энергии, поскольку будет необходимо повысить

молокоотдачи.

уровень вакуума для компенсации потерь в проектном

КПД.

Контрольные точки вакуума молокопровода

и молокоприемного узла находятся, как следует из их

названия, в молокопроводе или молокоприемном узле,

соответственно. Они важны для оценки стабильности

Опыт GEA показывает,

вакуума. Измерение вакуума в молокоприемном узле

что современные молочные хозяйства

используется для испытаний системы во время спадания

доильного аппарата (чтобы определить, может ли

обеспечат наиболее безопасное, бережное

система должным образом функционировать при

и эффективное доение при настройке

случайном захваченном воздухе). Показатели вакуума

в молокопроводе помогают определить, присутствует

среднего уровня вакуума в диапазоне

ли в трубопроводе необходимая послойная структура

35,7-42,5 кПа (10,5-12,5 дюйма рт. ст.).

сред: воздуха и молока (воздух сверху, молоко внизу),

что важно для соблюдения стандартов пропускной

способности труб.

25 СЕК/ДЕЛЕНИЕ

Вакуум коллектора можно измерить, вставив иглу 12-го калибра (2,769 мм наружный диаметр) в короткий

молочный шланг сосковой резины и в верхнюю часть чаши коллектора (чтобы она не соприкасалась с молоком

в коллекторе). Этот метод можно использовать для любого типа коллектора. Альтернативным методом

измерения вакуума коллектора, который наиболее распространен в настоящее время, является размещение

Т-образного устройства между выходным отверстием коллектора (штуцером коллектора, на который крепится

молочный шланг) и молочным шлангом (однако следует отметить, что этот метод не рекомендуется для

коллектора с верхней эвакуацией молока). Вакуум молокопровода измеряется с помощью Т-образного

устройства, которое размещается между молочным шлангом и штуцером молокопровода (на который крепится

длинный молочный шланг). Любое T-образное устройство измерения содержит механизм подключения, который

значительно упрощает подключение к устройству мониторинга, и вам не приходится прокалывать, а затем

заменять резиновые или силиконовые шланги во время проведения тестов.

·

45

Отвечая на вопрос об общем

уровне вакуума: каковы

КОГДА УРОВЕНЬ

ВАКУУМА СЛИШКОМ

идеальные настройки вакуума?

ВЫСОКИЙ, ВЫ ЗАМЕТИТЕ:

Настройки уровня вакуума должны быть согласованы

• Корова переступает с ноги на ногу

с выбором сосковой резины, настройками пульсации

или пытается лягнуть доильный

и другими рабочими параметрами для обеспечения

аппарат во время доения (особенно

желаемой производительности. Опыт GEA показывает, что

в конце доения).

какой-то определенный уровень вакуума для всех условий

рекомендовать невозможно.

• Побледнение сосков после доения.

Например, с точки зрения бережного доения,

• Набухание тканей сосков после

предпочтительным может быть низкий уровень вакуума

удаления доильного аппарата.

коллектора (в пределах указанных диапазонов); однако он

• Неправильное положение сосковой

часто связан с большей продолжительностью доения и может

резины.

быть неприемлемым, если целью является высокая скорость

молокоотдачи и более быстрое доение. Приемлемым

КОГДА УРОВЕНЬ

компромиссом внутри отрасли становится доение при чуть

повышенном уровне вакуума коллектора в стремлении

ВАКУУМА СЛИШКОМ

достичь высокой скорости доения, однако рутина доения,

НИЗКИЙ, ВЫ ЗАМЕТИТЕ:

работа оператора, выбор сосковой резины и пульсации,

• Корова переступает с ноги на ногу

а также настройки устройства для съема доильных стаканов

или пытается лягнуть доильный

должны быть оптимизированы для гарантии бережного

аппарат во время доения (особенно

доения в каждом конкретном случае!

в конце доения).

Как определить, насколько высок или низок установленный

• Частое соскальзывание сосковой

уровень вакуума для безопасного, бережного, быстрого

резины или падение аппарата.

и полного выдаивания коровы? На этот вопрос часто можно

ответить посредством наблюдения за процессом доения.

• Низкая скорость молокоотдачи.

Настройки вакуума должны находиться в соответствующем

• Большая продолжительность доения.

диапазоне, тогда корова выглядит расслабленной,

• Неправильное положение сосковой

характеристики соска меняются минимально в процессе

резины.

доения, который, в свою очередь, эффективен и находится

в пределах ожидаемых параметров производительности.

Определить,

насколько высок или низок

установленный уровень

вакуума, часто можно

посредством наблюдения

за процессом доения.

Характеристики соска меняются незначительно во время доения, при

этом параметры вакуума находятся в соответствующем диапазоне.

46

·

Показатели производительности

Критерии,

вакуумных систем

которые помогают

Критерии для оценки результатов сбора молока (что

скорректировать

также помогает скорректировать настройки уровня

настройки уровня

вакуума) включают продолжительность доения, скорость

молокоотдачи и количество молока, собранного в первые

вакуума, включают

две минуты доения.

продолжительность

В целом, для коров, которых доят два раза в день, продол-

доения, скорость

жительность доения должна составлять 5-8 минут на одну

корову (в зависимости от продуктивности и периода лакта-

молокоотдачи

ции). Для коров, которых доят 3 раза в день, продолжитель-

и количество молока,

ность доения должна составлять 4-6 минут на одну корову

(в зависимости от продуктивности и периода лактации).

собранного в первые две

минуты доения.

У высокопродуктивных коров продолжительность может

быть выше, у малопродуктивных - ниже рекомендуемых

диапазонов.

Оптимальная скорость молокоотдачи будет варьироваться

в зависимости от уровня продуктивности коров, размера

и формы соска, диаметра соскового канала, а также

прочности и герметичности сфинктера при открытии соска.

Скорость молокоотдачи рассчитывается с учетом пиковой

и средней скорости молокоотдачи. GEA рассчитывает

пиковые и средние скорости молокоотдачи за все время

работы доильного аппарата. Максимальные диапазоны

пиковой скорости молокоотдачи в среднем составляют

3,5-5,5 кг (8-12 фунтов) в минуту для большинства коров.

Средняя скорость молокоотдачи должна составлять 3-4 кг

(6,5-8,5 фунта) в минуту для большинства коров.

Низко­

Большинство

Высоко­

продуктивные

коров стада

продуктивные

коровы

коровы

80% надоя

Продолжительность доения (мин.)

Индивидуальная продолжительность доения коров в стаде обычно

незначительно варьируется от стандартной кривой молокоотдачи.

Продуктивность, период лактации и управление стадом влияют на

продолжительность доения. Однако, в среднем, доение большинства

коров в стаде должно быть завершено в течение 5-8 минут при

двухразовом доении и 4-6 минут при трехразовом доении.

·

47

Большое значение имеет также измерение количества

установки уровня вакуума для стада. Однако

молока, собранного в первые две минуты доения. GEA

стоит иметь в виду, что уровень вакуума

рекомендует, чтобы 50% от общего количества молока,

является лишь одной из многих переменных,

полученного за сеанс доения, были собраны за первые две

которые необходимо учитывать при стремлении

минуты у большинства коров в стаде. Или, более конкретно,

к безопасному, бережному, быстрому и полному

8,2 кг (18 фунтов) молока за первые две минуты при

сбору молока.

двухразовом доении и 6,8 кг (15 фунтов) молока за первые

две минуты при трехразовом доении.

GEA рекомендует, чтобы 50%

На эти цифры могут влиять уровень производительности

каждого доения и настройки доильного оборудования

от общего количества молока,

в целом, однако наиболее сильно они зависят от рутины

полученного за сеанс доения, были

доения и времени подключения доильного аппарата.

собраны за первые две минуты.

Оценка ключевых показателей эффективности, связанных

с настройками вакуума, поможет определить правильность

КЛЮЧЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ, СВЯЗАННЫЕ

KPI

С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВАКУУМА

Средняя молокоотдача

3-4 кг (6,5-8,5 фунта)/мин. для >80% коров

Переступание с ноги на ногу

<5% коров

и брыкание, связанные с доением

Гиперкератоз

Стадия 1 (без кольца) или 2 (гладкое кольцо) у >80% коров

Изменение цвета соска

<10% отдельных сосков

(красный или синий)

Сосок с кольцами

<10% отдельных сосков

Пиковая молокоотдача

3,5-5,5 кг (8-12 фунтов)/мин. на >80% коров

5-8 минут при двухразовом доении и 4-6 минут при трехразовом

Среднее время доения коровы

доении

Вес: 8,2 кг (18 фунтов) молока за первые две минуты при двухразовом

доении и 6,8 кг (15 фунтов) молока за первые две минуты при

Количество молока, собранного

трехразовом доении

за первые две минуты

В процентах: 50% от общего количества молока, произведенного за

доение для >80% коров

Достигнут через 30-45 секунд после подключения аппарата у >80%

Устойчивый пик молокоотдачи

коров

Бимодальный поток молока

<5% при двухразовом доении и <10% при трехразовом доении

Молокоотдача менее 1 кг

<5% от продолжительности доения отдельных коров

(2 фунта)/мин.

Стабильный вакуум

Регулярные колебания вакуума <10 кПа (<3 дюймов рт. ст.)

с минимальными колебаниями

Равномерное выдаивание из всех

С разрывом <1,5 минуты у 90% коров

четвертей

Примечание. Каждое молочное хозяйство и система доения уникальны. Порядок значимости ключевых показателей эффективности зависит от конкретного случая. Кроме того, в целом,

руководящие принципы эффективности соответствуют большинству доильных установок. Однако в отдельных случаях приемлемые рекомендации могут выходить за пределы указанных

диапазонов. Незамедлительно проконсультируйтесь со специалистом по доильному оборудованию при возникновении вопросов.

48

·

БАЗОВЫЕ ПРИНЦИПЫ

РАБОТЫ ПУЛЬСАЦИИ

ОСНОВНЫЕ

4.2

ПОЛОЖЕНИЯ

Базовые принципы

•

Пульсатор управляет чередованием

впуска атмосферного воздуха и вакуума

в пространство между гильзой

работы пульсации

доильного стакана и стенкой сосковой

резины, что обеспечивает открытие

и закрытие сосковой резины.

Система пульсации состоит из двухкамерного

доильного стакана (сосковой резины и гильзы),

•

Цикл пульсации разделен на четыре

фазы: A, B, C и D.

соединенного с пульсационным устройством

(пульсатором), которое обеспечивает чередо-

•

Параметры пульсации измеряются

вание стадий впуска вакуума и атмосферного

с точки зрения частоты

воздуха (стадия протекает при атмосферном

пульсации в минуту и отношения

продолжительности тактов. Частота

давлении) в пульсационной камере.

пульсации определяется как количество

полных циклов пульсации в минуту.

Пульсационная камера - это область между внешней

Отношение включает отношение между

стороной сосковой резины и внутренней поверхностью

продолжительностью фаз A + B и фаз

гильзы. Камера пульсации подвергается воздействию

C + D.

атмосферного воздуха и вакуума во время доения.

•

Изменение частоты пульсации изменит

Когда вакуум подается в камеру пульсации, сосковая

продолжительность фаз B и D, но не

резина открывается для сбора молока, позволяя молоку

изменит продолжительность фаз A и C.

вытекать из соскового канала. Процесс выхода молока

из соска вследствие воздействия вакуума коллектора на

кончик соска в момент, когда сосковая резина открыта,

•

Система пульсации имеет множество

сопровождается также отеком соска. Кончик соска

переменных для адаптации к широкому

полностью отекает через 0,5-1 секунду после открытия

спектру систем и конкретным целям

сосковой резины. Длительный отек вызывает

и задачам.

раздражение кончика соска и снижает

молокоотдачу.

Пульсатор закрывает сосковую резину,

чтобы уменьшить отек, создаваемый

вакуумом под соском. Когда атмосферный

воздух поступает в пульсационную камеру,

сосковая резина сжимается и сжимает

кончик соска, что уменьшает отек, вызванный

вакуумом во время открытия сосковой резины.

Мы называем это фазой массажа.

Открытые

клапаны

содержание      ..      1      2      3      ..