Продукты повышенной биологической ценности и биологически активные
вещества в питании спортсменов. Тесты НМО с ответами (2020 год)
.
8 задач.
Задача 1
Спортивный врач знает, что для спортсменов, находящихся на этапе базовой
подготовки, рационы по содержанию энергии, основных пищевых веществ и их
соотношений разрабатывают в зависимости от особенностей конкретного вида
спорта.
В каких перечисленных видах спорта калорийность, обеспечиваемая белками,
может составлять в этот период максимальную (18-20%), по вашему мнению?
Правильный ответ: В силовых видах спорта (тяжелая атлетика, метание,
бокс, борьба вольная, классическая, дзюдо, самбо и т.д.). Несколько
усилены белковая часть и процент калорийности, обеспечиваемый белками,
жирами и углеводами
Задача 2
Врач команды хоккеистов сообщает на собрании команды о рационе питания в
соревновательный период. Врач уверен, что при составлении рационов
питания в соревновательный период необходимо учитывать следующие общие
рекомендации: за 3 дня до соревнований в меню не должно быть никаких
новых блюд и продуктов, включая биологически активные добавки к пище (БАД)
и продукты спортивного питания; никогда не стартовать натощак; если
соревнования начинаются утром, то завтрак должен включать углеводные
легкоусвояемые продукты с достаточным количеством жидкости.
Какие изменения необходимы, по вашему мнению?
Правильный ответ: Необходимы изменения: за неделю до соревнований в меню
не должно быть никаких новых блюд и продуктов, включая БАД и продукты
спортивного питания
Задача 3
Подросток, 14 лет, занимается в команде хоккеистов сборной района. Мама
подростка интересуется у врача команды нормой потребления кальция у
спортсменов-подростков. Врач уверен, что норма потребления кальция для
подростков - спортсменов 11-17 лет составляет 1400-1550 мг.
Прав ли врач, по вашему мнению?
Правильный ответ: Да
Задача 4
Врач сообщает на собрании спортсменов и тренеров, что основной обмен -
потребность в энергии человека, находящегося в состоянии покоя, до
приема пищи, при нормальной температуре тела и при температуре
окружающей среды 45 °С. Основной обмен служит для поддержания систем
жизнеобеспечения организма: 60% энергии расходуется на производство
тепла, остальное - на работу сердца и кровеносной системы, дыхание,
работу почек, мозга и т.д. Величина основного обмена зависит от пола,
возраста и массы тела. Ординатор уверен, что основной обмен - это
потребность в энергии человека, находящегося в состоянии покоя и при
любом виде мышечной деятельности.
Прав ли ординатор в данном случае, по вашему мнению?
Правильный ответ: Нет. Любой вид мышечной деятельности, даже изменение
положения тела (из положения лежа в положение сидя), увеличивает
энергозатраты организма - это дополнительные затраты энергии
Задача 5
Спортсмен-футболист прочел в Интернете о положительном воздействии
кофеина на атлетов, занимающихся видами спорта, требующими выносливости.
Он консультируется с врачом спортивной медицины о возможности применения
данного вещества и интересуется дозой препарата, при применении которой
уровень кофеина может превысить допинговый порог МОК.
Каковы эта доза и значение допингового порога кофеина в моче, принятое
МОК?
Правильный ответ: 9−13 мкг/кг, 12 мкг/мл
Задача 6
Врач спортивной медицины составляет диету для спортсмена-тяжелоатлета.
Какой формуле должно отвечать соотношение белков, жиров и углеводов в
этой диете, чтобы обеспечить сбалансированное питание?
Правильный ответ: Белки 18%, углеводы 52%, жиры 30% от общей
калорийности питания
Задача 7
Спортсменка готовится к марафонскому забегу. Врач, сопровождающий ее на
соревнованиях, сообщил ей, что перед стартом необходимо будет углеводное
насыщение.
Что из перечисленного не стоит применять в качестве углеводного
насыщения перед стартом?
Правильный ответ: Большие количества (свыше 50 г) глюкозы или сахарозы
Задача 8
Врач сборной команды легкоатлетов составляет рацион питания для команды.
Какова суточная потребность в железе, магнии и фосфоре, которую следует
учесть при составлении рациона спортсменов-легкоатлетов?
Правильный ответ: Потребность в железе равна 25−40 мг, в фосфоре
1500−2500 мг, в магнии 500−700 мг в сутки