Разработка организационно-экономических условий повышения эффективности производства продукции - реферат

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РФ

БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ФАКУЛЬТЕТ БИЗНЕСА И СЕРВИСА

КАФЕДРА «ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ

(В ГОРОДСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ)»

«УТВЕРЖДАЮ»

Зав.кафедрой «экономики и

управления на предприятии

(в городском хозяйстве)

________к.э.н., Ваганова О.В.

«____»_____________2008год

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Экономика предприятия»

на тему:

Разработка организационно-экономических условий повышения эффективности производства продукции

Выполнила:

студентка 2 курса

группы 170709

Сурина О.В.

Руководитель:

к.э.н., доцент

Лихошерстова Г.Н.

Белгород 2008

Содержание

Введение …….…...………………………………………………………………3

1. Методологические основы исследования экономической

эффективности производства продукции …..……………………………6

2. Анализ экономической деятельности предприятия ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» .…………………………...22

3. Основные мероприятия по совершенствованию и управлению деятельностью на предприятии ...……………………………………….41

Заключение ….……………………………………………………………........46

Список использованных источников ………...………………………….....48

Введение

Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что предприятием, независимо от форм собственности предоставлены права самостоятельного решения вопросов по разработке организационно-экономических условий повышения эффективности производства продукции. За счёт результатов своего труда предприятия должны покрывать текущие производственные затраты, в том числе и на оплату труда, осуществлять вложения на расширение и реконструкцию производства, обеспечивать социальное развитие, выполнять обязательства перед бюджетом, банками и другими органами.

Работа по совершенствованию организационно–экономических условий повышения эффективности производства продукции возлагается на руководителей и работодателей, ибо они заинтересованы в повышении эффективности производства в увеличении прибыли предприятия. В то же время и сами работники заинтересованы в повышении заработной платы за свой труд. Однако, многие руководители предприятий и органы управления экономикой стали вообще отвергать целесообразность повышения эффективности производства в условиях рынка. Хотя рыночная экономика по своей сущности является средством, стимулирующим рост производительности труда, всемирное повышение эффективности производства. Однако, и в этих условиях важным является определение основных направлений повышения эффективности производства, факторов, определяющих рост эффективности производства, методов его определения.

Для предприятий любой формы собственности очень важно учитывать финансовые результаты, отражающие динамику расходов и доходов в течение определенного времени. Однако, сама финансовая информация, выраженная в денежной форме, без должного анализа производственной стратегии, эффективности использования производственных ресурсов и развития рынков сбыта не дают полной оценки текущего состояния и перспектив развития предприятия.

В современных условиях повышения эффективности производства можно достичь преимущественно за счет развития инновационных процессов, получающих конечное выражение в новых технологиях, новых видах конкурентоспособной продукции. Поиск использования инноваций непосредственно на предприятиях является актуальной проблемой. Развитие новых, технических и организационно-технологических решений, совершенствования основных принципов управления применительно в специфике отечественного рынка создают условия для обновления процессов воспроизводства на предприятиях и дают дополнительный импульс для экономического роста. По своей природе инновации включают в себя не только технические или технологические разработки, но и любые изменения в лучшую сторону во всех сферах научно-производственной деятельности. Постоянное обновление техники и технологии делает инновационный процесс основным условием производства конкурентоспособной продукции, завоевания и сохранения позиций предприятий на рынке и повышения производительности труда, а также эффективности предприятия.

Цель работы – заключается в разработке организационно-экономических условий повышения эффективности производства в рыночных условиях ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» и выработки мер по ее совершенствованию.

Для достижения поставленной цели в работе решаются следующие задачи:

1. Раскрыть суть и содержание организационно-экономических условий повышения эффективности производства продукции на предприятии.

2. Проанализировать состояние экономических показателей по производству продукции (комбикормов) на ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов».

3. Предложить основные направления повышения эффективности производства продукции на предприятии.

Объектом исследования является ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов», который введен в эксплуатацию в ноябре 1996 года.

Методы исследования: теоретический метод, метод анализа документов, метод факторного анализа.

В данной курсовой работе сначала будут рассмотрены критерии и показатели экономической эффективности, общая и сравнительная экономическая эффективность затрат, а затем уже основные пути повышения эффективности производства.

1. Методологические основы исследования экономической

эффективности производства продукции

1.1. Сущность, критерии и понятие экономической эффективности

производства

Оценка деятельности предприятия производится на основе комплексного анализа конечных итогов его эффективности. Экономическая суть эффективности предприятия состоит в том, чтобы на каждую единицу затрат добиться существенного увеличения прибыли. Количественно она измеряется сопоставлением двух величин: полученного в процессе производства результата и затрат живого и овеществленного труда на его достижение.

Экономический эффект выражается в натуральных и стоимостных показателях, характеризующих промежуточные и конечные результаты производства в масштабе предприятия, отрасли и народного хозяйства в целом. К таким показателям относятся, например, объем валовой, товарной, реализуемой, иногда чистой продукции, масса полученной прибыли, экономия различных элементов производственных ресурсов и общая экономия от снижения себестоимости продукции, величина национального дохода и совокупного общественного продукта и др.

Результаты анализа экономической деятельности используются как база для выработки плановых решений последующего развития, а некоторые из них являются фондообразующими специальных и других фондов предприятия.

При оценке производства следует учитывать не только экономические, но и социальные результаты. Их особенностью является то, что они, как правило, не поддаются количественному измерению.

Измерение экономической эффективности предприятия требует ее качественной и количественной оценки, т.е. определения критерия и показателей эффективности общественного производства. Правильно выбранный критерий должен наиболее полно выражать сущность экономической эффективности и быть единым для всех звеньев производства.

Для правильного определения важнейших направлений повышения экономической эффективности общественного производства необходимо сформулировать критерий и показатели эффективности.

Критерий экономической эффективности имеет определенную структуру, позволяющую выражать его количественно на всех уровнях управления предприятием. В условиях рыночной экономики основным критерием оценки хозяйственной деятельности предприятия служит доход (прибыль, рентабельность по отношениям к фондам).

Оценивая критерий эффективности производственного предприятия особое внимание следует уделять приросту прибыли не только за счет роста объемов рентабельной продукции, произвольного увеличения цен на изделия без соответствующего повышения качества и т.п., но и ее приросту за счет лучшей работы, роста объема производства нужной народному хозяйству продукции и снижения себестоимости.

Количественная определенность единого критерия выражается в обобщающих показателях эффективности производства и функционально связанных с ними локальных показателях использования различных видов ресурсов.

Однако обобщающим критерием экономической эффективности общественного производства служит уровень производительности общественного труда.

Производительность общественного труда измеряется отношением произведенного национального дохода к средней численности работников, занятых в отраслях материального производства:

Побщ = НД/чм, (1.1)

где: Побщ – производительность общественного труда;

НД – произведенный национальный доход, тыс.руб;

чм – средняя численность работников, занятых в отраслях материального

производства, чел.

Экономическая эффективность производства продукции зависит от правильной организации труда на производстве. Современный уровень развития производительных сил, характеризующихся ис­пользованием сложной и разнообразной техники и технологии производства, большими объёмами выпуска продукции предполагает совместный труд большого количества лю­дей. Такой труд не возможен без организации труда.

Организация труда - это упорядоченная система взаимодействия работников со средствами производства и друг с другом в едином производственном процессе.

Значение организации труда возрастает по мере развития рыночных отношений, способствующих возрождению конкуренции, при которой большой вес приобретает ре­зультативность труда, оказывающая влияние на эффективность производства. По мере технического совершенствования производства возрастает цена единицы рабочего време­ни. Оценка эффективности правильной организации труда на предприятии, ее влияние на результаты технико-экономических показателей, представлена на рис. 1.1.

Рис. 1.1. Схема влияния организации труда на результаты деятельности предприятия.

Уровень использования результатов научно-технического прогресса (изменения в технике, технологии производства) зависит от взаимосвязи и пропорциональности между совершенствованием техники и соответствующими изменениями в организации труда. Труд становится сложным и ответственным, а его несовершенная организация приводит к отрицательным последствиям.

На уровне предприятия, организация труда - это система рационального взаимо­действия работников со средствами производства и друг с другом, основанная на опреде­лённом порядке построения и осуществления трудового процесса, направленная на дос­тижение конечных социально-экономических результатов.

Являясь одной из функций управления производством, организация труда базируется на закономерностях и общих принципах управления, свойственных различным сферам хозяйственной деятельности.

1.2. Показатели экономической эффективности производства и их

расчёт

Важнейшими показателями экономической эффективности общественного производства служат трудоемкость, материалоемкость, капиталоемкость и фондоемкость.

Еще одним показателем экономической эффективности производства является трудоемкость продукции - величина, обратная показателю производительности труда, определяется как отношение количества труда, затраченного в сфере материального производства, к общему объему произведенной продукции:

t = T/Q, (1.2)

T - количество труда, затраченного в сфере материального производства,

чел.;

Q - общий объем произведенной продукции (как правило валовой

продукции), тыс. руб.

Материалоемкость общественного продукта исчисляется как отношение затрат сырья, материалов, топлива, энергии и других предметов труда к валовому общественному продукту. Материалоемкость продукции отрасли (объединения, предприятия) определяется как отношение материальных затрат к общему объему произведенной продукции:

m = M/Q, (1.3)

где m - уровень материалоемкости продукции;

M - общий объем материальных затрат на производство продукции в

стоимостном выражении (затраты на сырье, материалы, топливо и др.),

тыс. руб.;

Q - общий объем произведенной продукции (как правило валовой), тыс. руб.

Снижение материалоемкости продукции эффективно для любого предприятия, а также и для народного хозяйства страны в целом. Если мыслить в глобальном масштабе, то нельзя не забывать, что ресурсы Земле далеко не безграничны и к концу ХХ века человечество подошло к проблеме истощения полезных запасов.

В известной степени близки между собой показатели капиталоемкости и фондоемкости продукции. Показатель капиталоемкости продукции показывает отношение величины капитальных вложений к определяемому ими приросту объема выпускаемой продукции:

KQ = K / DQ, (1.4)

где KQ - капиталоемкость продукции;

K - общий объем капитальных вложений, тыс. руб.;

DQ - прирост объема выпускаемой продукции, тыс. руб.

Фондоемкость продукции исчисляется как отношение средней стоимости основных производственных фондов народного хозяйства к общему объему произведенной продукции:

f = F/Q, (1.5)

где f - фондоемкость продукции;

F - средняя стоимость основных производственных фондов народного хозяйства, тыс. руб.;

Q - общий объем произведенной продукции (как правило, валовой продукции), тыс. руб.

В народном хозяйстве, в ее отдельных отраслях, например, в промышленности, широко применяется показатель фондоотдачи, обратный показателю фондоемкости.

Приведенные выше показатели имеют ограниченный характер использования, все они, кроме показателя производительности общественного труда, не дают полного, всестороннего представления об экономической эффективности производства и затрат, а характеризуют лишь использование определенного вида ресурсов.

Для полного представления об общей эффективности затрат нужна обобщенная характеристика стоимостных и натуральных показателей. Этой цели служат общая и сравнительная экономическая эффективность затрат.

В планировании и проектировании общая экономическая эффективность затрат определяется как отношение прибыли к капитальным вложениям, а сравнительная - как отношение разности текущих затрат к разности капитальных вложений по вариантам. При этом общая и сравнительная экономическая эффективность дополняют друг друга.

По народнохозяйственным комплексам, отдельным отраслям, а также формам воспроизводства основных фондов общая экономическая эффективность затрат рассчитывается как отношение прироста прибыли или хозрасчетного дохода (DП) к капитальным вложениям К:

Эпп = DП/К, (1.6)

где: Эпп – экономическая эффективность затрат;

DП – прирост прибыли или хозрасчётный доход, тыс. руб.;

К – капитальные вложения, тыс. руб.

При сопоставлении вариантов хозяйственный и технических решений, размещения предприятий и их комплексов, строительства новых или реконструкция старых предприятий и т.п. рассчитывается сравнительная экономическая эффективность затрат. Основной показатель наиболее оптимального варианта - минимум приведенных затрат.

Зпi = Сi + ЕнКi, (1.7)

где ЗПi - приведенные затраты по данному варианту, тыс. руб.;

Ci - текущие затраты по тому же варианту, тыс. руб.;

Кi - кап. вложения по каждому варианту, тыс. руб.

Ен - нормативный коэффициент сравнительной экономической эффективности кап. вложений.

В условиях рыночной экономики основным критерием оценки хозяйственной деятельности предприятия служат прибыль и рентабельность по отношению к фондам.

Оптимальным дополнением к показателю прибыли явилось бы выделение в том числе удельного веса увеличения прибыли, полученной за счет снижения себестоимости.

Следует также отметить, что по мере формирования цивилизованных рыночных отношений у предприятия останется лишь один путь увеличения прибыли - увеличение объема выпуска продукции, снижение затрат на ее производство.

1.3.Основные направления повышения эффективности производства

Переход к рыночным отношениям требует глубоких сдвигов в экономике - решающей сфере человеческой деятельности. Необходимо осуществить крутой поворот к интенсификации производства, переориентировать каждое предприятие, организацию, фирму на полное и первоочередное использование качественных факторов экономического роста. Должен быть обеспечен переход к экономике высшей организации и эффективности со всесторонне развитыми производительными силами и производственными отношениями, хорошо отлаженным хозяйственным механизмом. В значительной степени необходимые условия для этого создает рыночная экономика.

Важнейшим фактором повышения эффективности общественного производства, обеспечение высокой его эффективности был и остается научно-технический прогресс. До последнего времени НТП проистекал эволюционно. Преимущество отдавалось совершенствованию уже существующих технологий, частичной модернизации машин и оборудования. Такие меры давали определенную, но незначительную отдачу. Недостаточны были стимулы разработки и внедрения мероприятий по новой технике. В современных условиях формирования рыночных отношений нужны революционные, качественные изменения, переход к принципиально новым технологиям, к технике последующих поколений - коренное перевооружение всех отраслей народного хозяйства на основе новейших достижений науки и техники. Важнейшие направления НТП:

- широкое освоение прогрессивных технологий;

- автоматизация производства;

- создание использование новых видов материалов.

В условиях перехода к рыночной экономике, ее начального этапа очень важны мероприятия научно-технического характера. Коллективы предприятий, их руководители главное внимание уделяют материальному стимулированию труда. Большая часть прибыли после уплаты налогов направляется в фонд потребления. Такое положение ненормально. Очевидно, по мере развития рыночных отношений предприятия начнут уделять должное внимание развитию производства на перспективу и будут направлять необходимые средства на новую технику, обновление производства, на освоение и выпуск новой продукции.

Помимо того, необходимо создать организационные предпосылки, экономические и социальные мотивации для творческого труда ученых, конструкторов, инженеров, рабочих. Коренные преобразования в технике и технологии, мобилизация всех, не только технических, но и организационных, экономических и социальных факторов создадут предпосылки для значительного повышения производительности труда. Предстоит обеспечивать внедрение новейшей техники и технологии, широко применять на производстве прогрессивные формы научной организации труда, совершенствовать его нормирование, добиваться роста культуры производства, укрепление порядка и дисциплины, стабильность трудовых коллективов.

Эффективность организации труда – это обобщающий признак. Он предполагает выполнение всех трудовых процессов с оптимальным соотношением затрат и получаемых результатов.

Основными направлениями организации труда на предприятии являются: совершенствование форм разделения и кооперации труда; улучшение организации, обслуживания и аттестации рабочих мест; рационализация трудовых приёмов; нормирование труда; совершенствование, стимулирование и оплаты труда.

Организация производства представляет собой единство всех основных элементов, составляющих процесс производства на предприятии.

Одним из важных факторов интенсификации и повышения эффективности производства является режим экономии. Ресурсосбережение должно превратиться в решающий источник удовлетворения растущей потребности в топливе, энергии, сырье и материалах. В решении всех этих вопросов важная роль принадлежит промышленности. Предстоит создать и оснастить народное хозяйство машинами, оборудованием, обеспечивающую высокую эффективность использования конструкционных и других материалов, сырьевых и топливно-энергетических ресурсов, создание и применение высокоэффективных малоотходных и безотходных технологических процессов. Нельзя забывать и об использовании вторичных ресурсов. Материалоемкая и энергоемкая структура экономики и устаревшая техническая база производства обуславливают образование большого количества отходов - около 1,5 млрд. т ежегодно. Из общего количества ежегодно образующихся отходов к ресурсной части относятся 500-600 млн. т, но из них используются меньше трети, а остальные вывозятся на свалки, сбрасываются в отвалы, накапливаются на территориях, которые по площади ежегодно увеличиваются на 2-3 тыс. га. Вместе с тем вторичные ресурсы уже ныне могут играть значительную роль в обеспечении производства сырьем и заменять природные ресурсы (рудные концентраты, естественные нерудные материалы и пр.). Низкий уровень использования отходов приводит к их накапливанию в окружающей среде, к ее значительному загрязнению и деградации, подрыву естественной основы как самого производства, так и жизнедеятельности людей. Оценочные расчеты по 30 основным видам отходов показали, что снижение выпуска продукции из отходов является причиной существенного уменьшения поступлений средств в бюджет. Повышение эффективности общественного производства в значительной мере зависит от лучшего использования основных фондов. Необходимо интенсивней использовать созданный производственный потенциал, добиваться ритмичности производства, максимальной загрузки оборудования, существенно повышать сменность его работы и на этой основе увеличивать съем продукции с каждой единицы оборудования, с каждого квадратного метра производственной площади. Важнейшим результатом организации интенсивного использования производственных мощностей является ускорение темпов прироста продукции без дополнительных капитальных вложений, темпов роста фондоотдачи. Развитие нашей экономики на современном этапе и в ближайшей обозримой перспективе обуславливает необходимость совершенствования организации интенсивного использования производственных мощностей действующих предприятий. Организацию эффективного использования производственных мощностей необходимо рассматривать как действие, направленное на опережающее увеличение выпуска продукции по отношению к затратам на их прирост. При этом действие понимается в широком смысле как многогранная деятельность производственных подразделений и служб, которая направлена на использование производственных мощностей промышленных предприятий в соответствии с целями, поставленными перед ними нашим обществом.

Один из факторов интенсификации производства, повышения его эффективности - совершенствование структуры экономики. Более высокими темпами необходимо развивать отрасли, обеспечивающие НТП и успешное решение социальных задач, добиваться улучшения пропорций между производством средств производства и предметов потребления, отраслями АПК. Инвестиционная политика призвана обеспечивать повышение эффективности капитальных вложений. Предстоит осуществить перераспределение средств в пользу отраслей, обеспечивающих социальные потребности, ускорение научно-технического прогресса. Все большая доля средств должна направляться на техническое перевооружение и реконструкцию действующих предприятий в противовес новому строительству. В ряду мер по структурной перестройке общественного производства - обеспечение ускоренного роста производства товаров народного потребления и всей сферы услуг, развитие малого предпринимательства, конверсия военного производства на предприятиях оборонного комплекса; техническое перевооружение и повышение эффективности работы транспорта, систем электро-, нефте- и газоснабжения, связи и информационного обеспечения всех отраслей производственной инфраструктуры.

Важное место в повышении эффективности производства занимают организационно-экономические факторы, включая управление. Особо возрастает их роль с ростом масштабов общественного производства и усложнением хозяйственных связей. Прежде всего это развитие и совершенствование рациональных форм организации производства - концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования. Требует дальнейшего развития и совершенствования производственная социальная инфраструктура, оказывающая существенное влияние на уровень эффективности производства. В управлении - это совершенствование самих форм и методов управления, планирования, экономического стимулирования - всего хозяйственного механизма. В планировании - сбалансированность и реальность планов, оптимально построенная система плановых показателей, не сдерживающая первичные звенья народного хозяйства, а дающая им широкий простор для деятельности. В этой же группе факторов - широкое применение многообразных рычагов хозяйственного расчета и материального поощрения, материальной ответственности и других хозрасчетных экономических стимулов. Большую роль в решении задач эффективного хозяйствования, создания и внедрения ресурсосберегающих техники и технологии призвана играть наука.

Особое место в интенсификации экономики, снижении удельного расхода ресурсов принадлежит повышению качества продукции. Результаты проводимой в народном хозяйстве работы по повышению технического уровня, качества продукции и выполняемых работ не отвечают современным требованиям. Эта задача должна стать всенародной, предметом постоянного внимания и контроля, главным фактором в оценке деятельности каждого трудового коллектива.

1.4.Зарубежный опыт организации производства для повышения

экономической эффективности производства комбикормов

В странах с интенсивным сельским хозяйством большое значение придается развитию комбикормовой промышленности. Комбикормовые предприятия тесно взаимосвязаны, интегрированы с фермами, производящими животноводческую продукцию. Полноценные комбикорма снижают расход фуража почти на треть. В Европейском сообществе (государства ЕС) она входит в систему производства и распределения сельскохозяйственной продукции. В зарубежных странах более половины затрат на производимую фермерами кормовую продукцию возмещается из федеральных или специальных целевых бюджетов. Субсидируется производство комбикормов, вырабатываемых преимущественно из собственного сырья. Необходимость интенсификации всех отраслей животноводства, без которой невозможен переход на рыночные условия хозяйствования, значительно подняла роль комбикормовой промышленности. В странах с развитым сельским хозяйством и переработкой его продукции большое экономическое значение придается таким источникам кормового белка для производства комбикормов как рапс. Основные страны производители – Канада, Индия, Китай. В Канаде рапсовый шрот в общем балансе высокобелковых добавок составляет 25%. Там же более 98% семян рапса выращивают на основе низкоэруковых сортов. Польша, успешно решая проблему дефицита растительного кормового белка, накопила большой опыт по выведению этих сортов, технологическим приемам обезвреживания глюкозиналатов, методам контроля антипитательных веществ в процессе производства рапсового шрота и максимального использования его при кормлении животных и птицы в составе комбикормов.

Крупнейшим в мире производителем комбикормов является США (около четверти мирового производства). Около половины этого количества составляют комбикорма для птицы, почти треть – для мясного и молочного скота и 7% - для других видов животных. Наибольший объем комбикормов вырабатывается в кукурузном поясе – 16,9% и в юго-восточных штатах – 15,4%, т.е. в зонах интенсивного производства кормового зерна (в основном, кукурузу). США располагает весьма значительными ресурсами сырьевых белковых компонентов для комбикормовой промышленности. В основном, это кукуруза и соевый шрот. Немалую роль в кормовых ресурсах страны играют также другие виды кормового зерна, а также отходы мясной и молочной промышленности и других перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса, рыбная мука. Комбикормовая промышленность штатов вырабатывает полноценные комбикорма, которые называют первичными, а также различные белково-витаминные, минеральные и другие компоненты, на основе которых фермерские хозяйства, добавляя зерно, вырабатывают, так называемые, вторичные комбикорма. Первичные комбикорма сбалансированы по всем питательным веществам и могут служить единственным источником корма для моногастричных животных; вторичные комбикорма вырабатываются в основном на небольших заводах и установках непосредственно на фермах по производству молока, мяса, яиц и мяса птицы. 90% производимых комбикормов являются первичными, остальные – первичными. В Нидерландах доля зерна в комбикорме для кур-несушек составляет 35%, для свиней – 15%, а комбикорм для крупного рогатого скота практически его не содержит. Тем не менее, животноводство страны достигло высочайшего уровня и служит примером для высшей степени рационального использования ограниченных кормовых ресурсов. Как видим, в современных условиях экономное потребление зерна, нормативный его расход в животноводстве приобретает большую остроту. Это диктует необходимость переориентации наших хозяйств и перерабатывающих их сырье промышленных предприятий на производство высококачественной энергетической и белковой кормовой продукции, увеличение выработки сбалансированных кормов.

В экономически развитых странах высокая эффективность всех звеньев технологической цепи переработки сельскохозяйственного сырья в разнообразные высококачественные комбикорма отвечает потребностям современного интенсивного животноводства и способствует рациональному использованию кормовых ресурсов.

Конкуренция на рынке кормов постоянно требует поиска новых путей повышения качества комбикормов и снижения производственных затрат. Разрабатываются и осуществляются национальные программы увеличения производства кормового белка на базе собственных ресурсов.

Однако, в сельхозхозяйствах России комбикорма в концентрированных кормах менее 50%, в результате страна недополучает (в пересчете на мясо) 250 тысяч тонн продукции, перерасходуя до 800 тысяч тонн зерна, из-за чего в 1,5 раза повышается ее себестоимость.

Главнейшая причина – недостаточность в рационах перевариваемого протеина и незаменимых аминокислот, которая составляет 30-35% от необходимого количества.

В комбикормах, вырабатываемых нашей промышленностью, зерна 70-73%, а в приготовляемых в хозяйственных цехах комбикормах и кормовых смесях – до 85%.

Сопоставление, содержание незерновых компонентов в комбикорме нашего производства и зарубежного показывает, что они совсем не используются или применяются в очень малых количествах. Сухие молочные продукты не превышают 1 – 1,1%, а за рубежом только сухой молочной сыворотки используется примерно в 6 раз больше.

Полнее использовать вторичное молочное сырье можно, оснастив молочную промышленность оборудованием для сушки обрата и сыворотки. Использование для производства комбикормов даже половины остающейся после переработки молока сыворотки даст возможность получать ежедневно около 4 тыс. тонн белка, 3 тыс. тонн аминокислот, а также не мало витаминов. Однако, в нашей стране промышленная переработка сыворотки не превышает 25%, в то время как в Нидерландах – 95%, США, Германия и Великобритания–70%.

За рубежом в качестве наполнителя комбикормов в значительных объемах (в зонах сахарных заводов) используется жом – до 6%, меласса – до 7% (у нас соответственно 0,03 – 0,15%); высокоэнергетический компонент – животный жир (до 6%, у нас – 0,02%). В странах интенсивного животноводства усиленно развивается производство кормовых дрожжей и синтетических аминокислот.

Все большее распространение в кормовой продукции животного происхождения, получает мясокостная мука, содержащая в 1 кг 50 г живого протеина, мясная – 55, перьевая – 80, кровяная – 90 и из отходов птицеводства – 60г.

В экономически развитых странах высокая эффективность всех звеньев технологической цепи переработки сельскохозяйственного сырья в разнообразные высококачественные комбикорма отвечает потребностям современного интенсивного животноводства и способствует рациональному использованию кормовых ресурсов.

Разрабатываются и осуществляются национальные программы увеличения производства кормового белка на базе собственных ресурсов – за счет повышения урожайности бобовых и масличных культур.

Современные условия диктуют необходимость переориентации наших хозяйств и перерабатывающих их сырье промышленных предприятий на производство высококачественной энергетической и белковой кормовой продукции, увеличение выработки сбалансированных комбикормов. Высокопродуктивное животноводство – важнейшее условие экономического развития сельского хозяйства, обеспечения населения молоком, мясом, маслом и другими продуктами питания. Поэтому оптимальное функционирование животноводства возможно только при рациональной оснащенности хозяйств всеми основными элементами его материально-технической базы, в числе которых первостепенное значение имеют корма, их количество, состав и качество.

2. Анализ экономической деятельности предприятия ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов»

2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия

Сведения об обществе:

1. Полное фирменное наименование: ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов»

2. Местонахождения и почтовый адрес: 308017, г. Белгород, ул. Макаренко, д.14

т/ф (4722) 27-65-54

3. Юридические реквизиты:

ИНН 3125008025 КПП 312301001 БИК 041403765

р/с 40702810900000002601 Белгородский филиал АКБ «Промсвязьбанк» г. Белгород

к/с 30101810900000000765

4. Дата государственной регистрации и регистрационный номер: 01.12.1992г. № 2054, перерегистрация АООТ «Зерно» в ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» 04.11.1996г., свидетельство № 593.

5. Сведения об уставном капитале.

Уставный капитал общество составляет 29 828,00 рублей, он разделен на 29 828 обыкновенных акций, номинальной стоимостью 1,00 рублей.

6. Количество акционеров, зарегистрированных в реестре: 176

7. Информация об аудиторском обществе:

- полное фирменное наименование: ЗАО «АУДИКОН»

- местонахождения: г. Белгород, ул. Пугачева, 5

- номер лицензии: №Е001558, выдана Министерством финансов РФ (приказ № 200 от 06.09.2002г.)

8. Информация о реестродержателе общества:

- полное фирменное наименование: ЗАО регистрационно-депозитарный центр «Паритет»

- местонахождение: г. Москва, ул. Дубнинская, 27/29, строение №7.

История комбината хлебопродуктов началась в 1967 году с момента сдачи в эксплуатацию комбикормового завода мощностью 300 тонн комбикормов в сутки или 12,5 тонн/час. Одновременным спуском этого завода были выполнены работы по строительству ряда подсобных объектов, проведена работа по благоустройству территории, проложены железнодорожные пути от станции Крейда, обустроенные весовые для приема сырья с вагонов и автотранспорта.

В связи с созданием в области крупных животноводческих комплексов и возросшим спросом на комбикорма, в 1971 году была проведена первая реконструкция завода, позволившая увеличить выпуск комбикормов до 600 тонн в сутки или 25 тонн/час. А в 1983 году проведена вторая реконструкция, в результате завод стал выпускать в сутки более 800 тонн.

В декабре 1992 года произведена государственная регистрация АООТ «Зерно», а в ноябре 1996 года наименование изменено на ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов».

В последующие годы комбинат укреплял свою материально-техническую базу. Были введены в эксплуатацию котельная, ремонтные мастерские, складские помещения, новые трансформаторные станции и т.д.

Организационно комбинат состоит из следующих подразделений:

-Комбикормовый комплекс,

-Примельничный элеватор,

-Мельничный комплекс,

-Участок ППР,

-Коммерческая служба,

-Производственно-технологическая лаборатория,

-Ремонтно-механический цех,

-Паросиловое хозяйство,

-Цех электрообеспечения,

-Транспортный цех,

-АЗС,

-Служба промэлектроники и связи,

-Участок КИП и А,

-Ремонтно-строительный участок,

-АХО.

Всё это позволило коллективу комбината и в новых экономических условиях не только и не столько искать пути выживания, а проводить работу по наращиванию производственного материала.

Приметами настоящего времени предприятия в производстве являются: замена изношенного оборудования, выполнение сложных ремонтных работ, внедрение в производство новых технологических приемов, позволяющих повысить производительность комбикормового завода.

Исходя из потребностей рынка, в 2008 году была проведена реконструкция комбикормового комплекса. В результате этих мероприятий максимальная мощность производства комбикормов составляет 60 тонн/час или 1440 тонн в сутки по россыпному комбикорму и 48 тонн/час или 1150 тонн в сутки по гранулированному комбикорму, т.е. максимальная мощность комбикормового завода составляет более 2500 тонн в сутки.

После проведения реконструкции комбикормовый комплекс располагает:

1. Двумя независимыми линиями дробления смешивания, 20 т/ч и 40 т/ч.

В состав первой линии входят два весовых дозатора ДК-2500, 1 модуль-дозатор микродобавок на 9 компонентов, 3дробилки ДМР-12, два смесителя периодического действия по 4м³ каждый.

В состав второй линии входит весовой дозатор ДК-2500, весовой дозатор ДК-500, две дробилки VanAarsen по 20т/ч каждая, один смеситель периодического действия фирмы VanAarsen объемом 8 м³ , модуль-дозатор микродобавок на 9 компонентов.

2. Двумя независимыми линиями гранулирования:

- Линия гранулирования фирмы VanAarsen (состоит из двух прессов, охладителей, измельчителей и сепараторов) – 36 т/ч.

- Линия гранулирования Б-6ДГВ (состоит из трех пресс-грануляторов, трех охладителей и двух сепараторов) – 12 т/ч.

3. Двумя линиями финального напыления масла:

1 линия – максимальной производительностью 30 т/ч по комбикорму;

2 линия - максимальной производительностью 45 т/ч по комбикорму.

4. Автоматический модуль дозирования трудносыпучего сырья, производительность 12 т/ч по предсмеси белково-материального сырья.

В настоящее время технологические возможности комбикормового завода позволяют производить продукцию с полным соблюдением стандартов и технических условий, поставлять ее крупным и мелким потребителям не только Белгородской области, но и за ее пределами.

Комбикормовый завод вырабатывает комбикорма для цыплят, для молодняка птицы, для кур-несушек, для поросят-сосунов, для ремонтного молодняка, для свиноматок, для мясного корма свиней, для рыб и других животных и птицы.

Дозирование и смешивание компонентов при производстве комбикормов производится автоматически по заданной программе, что обеспечивает точность исполнения рецепта, качество массы и высокую усваиваемость животными.

Комбикорма вырабатываются сбалансированными по белку, калию, натрию, фосфору и другим микроэлементам.

Вся продукция сертифицирована, выработана согласно ГОСТам и ТУ.

Поставщиками зернового сырья являются хозяйства Белгородской области:

- ООО «БЗК» - поставляет пшеницу, кукурузу, ячмень

- ООО «Содружество Белогорье» - поставляет соевый шрот

- ООО ТК Агроком, ОАО «Эфирное» - поставляет подсолнечный юрл.

Для выработки комбикормов используется не только зерновое сырье, но и другое. Например, из Шебекино поступают ком-коны, а с Белгородского комбината стройматериалов – мел.

При приемке зерна определяют следующие показатели: влажность, зараженность, засоренность, стекловидность, количество и качество клейковины, натуральный вес. За качеством поступающего зерна строго следит производственно-технологическая лаборатория, которая является структурным подразделением предприятия.

Прием зерна производится как с вагонов, так и с автомобильного транспорта, для этого элеватор оборудован специальными устройствами. С авто- и вагоноразгрузчиков, зерно поступает в силоса элеватора, подрабатывается, перемещается и формируется в помольные смеси, которые затем поступают для размола в мельницу.

В основном все технологические процессы осуществляются с дистанционного пульта управления. С целью контроля за сохранностью сырья установлена автоматическая система контроля за его температурой, аспирационные системы обеспечивают надлежащие условия для работников элеватора.

Мельничный элеватор своевременно обеспечивает прием зерна и его хранение, качественную подготовку помольных смесей и его подачу на мельницу. Элеватор оказывает услуги по приему зерна на сушку, хранение, отгрузку.

Комбинат активно работает с постоянными потребителями, среди которых союз производственных сельскохозяйственных кооперативов, фермерские хозяйства и частные предприниматели. Но основным рынком сбыта является ЗАО «Белая птица».

Производственно-технологическая лаборатория следит за качеством вырабатываемой и отгружаемой продукции в строгом соответствии со стандартами, ТУ и рецептурой.

В комбикормах определяются влажность, крупность, сырой протеин, сырая клетчатка, фосфор, кальций и поваренная соль.

Помимо, лабораторного контроля комбината вырабатываемая и отгружаемая продукция контролируется Государственной хлебной инспекцией, ветлабораторией, санэпидстанцией.

Конкурентами данного комбикормового завода являются:

1. ОАО «БЭЗРК», п. Пролетарский Ракитянского района;

2. ООО «Новооскольский элеватор», г. Новый Оскол;

3. ООО «Свекловичное».

Основные конкуренты, а также доли рынка представленные ими показаны в таблице 2.1.

Таблица 2.1.

Основные производители комбикормов в Белгородской области.

Как видно из таблицы, ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» является лидером рынка по производству комбикормов в Белгородской области.

Несмотря на то, что цены на продукцию ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» не относятся к самым низким, предприятие является лидером по объемам продаж среди организаций аналогичного профиля, что достигнуто благодаря неценовым методам конкуренции, применяемых комбинатом в борьбе за потребителя, в числе которых:

- высокое качество продукции;

- возможность приобретения товаров мелкооптовыми партиями;

- осуществление погрузки работниками предприятия, доставка продукции транспортными средствами производителя в удобное покупателю время;

- широкий ассортимент продукции;

- быстрота оформления документов;

- бесплатное складирование;

- широкое использование рекламы своей продукции и связей с общественностью.

Также предприятие использует систему скидок для постоянных клиентов при условии поступления платежа вперед или параллельно отгрузке продукции.

На ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» работают высококвалифицированные специалисты и рабочие. Благодаря их высокопроизводительному труду на комбинате производится продукция высокого качества и в необходимом количестве.

Поэтому продукция комбината востребована покупателями и реализуется в необходимых количествах.

Администрация комбината принимает все необходимые меры для создания хороших социальных условий на предприятии.

Доставка рабочих на комбинат и обратно производится служебным транспортом. Администрация комбината организует горячее питание в столовой для всех работников в рабочие и выходные дни в первую смену. Работники комбината в летнее время отдыхают по санаторно-курортным путевкам, выделяемым профсоюзным комитетом комбината. Дети школьного возраста работников комбината по возможности обеспечиваются путевками в лагеря отдыха. Дети дошкольного возраста при необходимости обеспечиваются путевками в санатории и дома отдыха.

Администрация и профсоюзный комитет комбината оказывают материальную помощь или выдают ссуду работникам в необходимых случаях и по возможности (инвалидам, ветеранам Великой Отечественной войны и труда, при вступлении в брак, при рождении ребенка, многодетным семьям).

Администрация и профсоюзный комитет комбината выделяют средства для спонсирования спортивных соревнований, как работников комбината, так и участникам городских соревнований.

Администрация занимается благотворительностью, благоустройством не только прилегающей территории, но и территории города. Для этого выделяются определенные средства.

Администрация комбината активно внедряет в производство научную организацию труда. Высокий уровень организации труда способствует формированию таких качеств работника, как: дисциплина труда, развитие трудовой активности, творческая инициатива, а чем выше качества исполнителей, тем выше и уровень организации труда. В современных условиях необходимо уделять внимание на экономию рабочего времени, эффективное использование сырья, материалов, энергии и других ресурсов.

Необходимо устранить всякий бесполезный труд, а не только экономить средства производства. А это достигается рациональным разделением и кооперацией труда, применением рациональных приемов и методов труда, четкой организации рабочих мест и хорошо отлаженной системой обслуживания.

На комбинате существует определенная организационная структура управления, во главе которой стоит генеральный директор. Структура управления ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» представлена на рисунке 2.1.

2.2.Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Основными потребителями выпускаемой предприятием продукции – комбикорма являются:

1. ЗАО «Белая птица»

2. Союз производственных сельскохозяйственных кооперативов

3. Фермерские хозяйства

4. Частные предприниматели

5. Частные лица, предприятия малого и среднего бизнеса.

Структуру потребителей комбикормов в области можно представить следующим образом:

а) ЗАО «Белая птица» - 75%

б) Частные лица – 5%

в) Прочие организации – 20%.

Удельный вес в структуре потребителей занимает ЗАО «Белая птица». Его характерной особенностью является безналичный способ расчета с производителем, что приводит к тому, что доля наличных денег выручки не превышает 50%. Частные лица расплачиваются наличными деньгами.

Таким образом, несмотря на некоторые кризисные тенденции, рынок комбикормов обладает большим потенциалом и имеет перспективы. Предприятию наиболее усиленно следует работать над повышением конкурентоспособностью своей продукции, необходимо постоянно адаптироваться к сложившейся ситуации.

Сырьевые материалы и их поставщики.

Для производства комбикормов используется зерновое сырье, такое как: пшеница, кукуруза, ячмень, соевый шрот, подсолнечный юрл. Кроме этого по технологии необходимо и другое сырье, такое как ком-коны и мел. Для производства комбикормов зерновое сырье должно соответствовать определенным нормам следующих показателей: влажность, зараженность, засоренность, стекловидность, количество и качество клейковины, натуральный вес.

Зерновое сырье в основном поступает от ООО «БЗК».

Для выработки полноценных кормов, которые бы обладали достаточным количеством перевариваемого протеина и незаменимых аминокислот, необходимым количеством питательных веществ при производстве комбикормов используют соевый шрот, подсолнечный юрл и витаминные добавки.

Применение этих компонентов для производства комбикорма способствует повышению содержания в нем кальция, фосфора, цинка, меди и витаминов группы В.

Это позволяет производить комбикорма в строгом соответствии с нормами по кормовым единицам, обменной энергии, массовой доле сырого протеина, клетчатки, лизина, метионина, цистина, кальция, фосфора и натрия.

Вопросы витаминного питания сельскохозяйственной птицы вполне обоснованно волнуют всех птицеводов-хозяйственников. От наличия витаминов в комплексах, а затем и в комбикормах, зависит состояние здоровья птицы и ее продуктивность.

Каждый витаминный комплекс есть результат долгих исследований, экспериментов и производственных испытаний. Содержание и соотношение витаминов в комплексах увязывается с уровнем продуктивности, состоянием здоровья, потреблением корма, уровнем стресса и качеством продукции (в первую очередь качеством мяса бройлеров) сельскохозяйственной птицы. Так, например, содержание витамина Е в финишном корме для бройлеров может колебаться от 30 до 150 г на тонну комбикорма.

В основном, комбикорма должны содержать в себе следующие витамины: A, D3, E, K3, B, B2, PP/B3, пантотеновая кислота (B5), В6, фолиевая кислота, биотин, В12.

Соевый шрот поступает с ООО «Содружество Белогорья», а подсолнечный юрл – с ООО ТК Агроком и ОАО «Эфирное».

2.3. Расчетно-аналитический анализ основных технико-экономических

показателей предприятия

Для выявлений тенденции развития ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» представим основные показатели данного предприятия в динамике за последние 3 года работы в табличной форме следующего характера (табл. 2.2)

Таблица 2.2

Основные экономические показатели деятельность предприятия

Анализируя основные технико-экономические показатели (табл.2.2), можно сделать вывод, что в 2007 году по сравнению с 2006 годом значительно увеличилась реализация продукции (с 819883 до 1057649 тыс. руб.), т.е. темп прироста составил 28,99 %.

Численность персонала на ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» в 2007 году возросла на 18 человек по сравнению с 2006 годом и составила 6,6 %, численность рабочих возросла на 9 человек (4,5%).

Фондоотдача в отчетном периоде повысилась на 1,4 руб., что свидетельствует об эффективности использования основных средств измеряемой величиной продаж, приходящееся на единицу стоимости средств.

Затраты на 1руб. выпускаемой продукции снизились на 0,24 коп.

Среднегодовая выработка на одного рабочего увеличилась на 621,9 руб. или на 20,9% (с 2968,8 до 3590,7 руб.).

Среднегодовой уровень оплаты труда на одного работающего увеличился на 2169 руб. или 21,3% (с 10178 до 12347 руб.).

Рентабельность производства увеличилась с 4,8% до 5,4%.

Все эти показатели являются положительными моментами в деятельности ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов».

Таблица 2.3

Динамика показателей балансовой и чистой прибыли предприятия

Анализируя таблицу 2.3, мы видим, что в 2007 году была получена чистая прибыль в размере 161335 тыс. руб., прирост составил по отношению к 2006 году 35352 тыс. руб.

Таблица 2.4

Показатели прибыли (рентабельности) предприятия

Как видно из таблицы 2.4, на комбинате, на комбинате рентабельность производства увеличилась на 2,3%, рентабельность реализации продукции увеличилась на 2%, рентабельность собственного капитала увеличилась на 6,7% и рентабельность активов увеличилась на 6,7%.

Это говорит о том, что коллектив комбината плодотворно трудится, происходит увеличение производства комбикормов. Это выводит комбинат на первое место в областном рынке сбыта своей продукции. Ведь прибыль предприятия получают главным образом от реализации своей продукции.

Таблица 2.5

Показатели эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Основными показателями эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия, как известно, являются:

- фондоемкость;

- фондоотдача;

- капиталоемкость;

- капиталоотдача;

- фондовооруженность;

- производительность труда.

Фондоемкость определяется как отношение средней стоимости основных производственных фондов к общему объему произведенной продукции (реализованной).

f_емк =115625 т.р./1057649 т.р.=0,11 (2.1)

В промышленности широко применяется показатель фондоотдачи обратной показателю фондоемкости:

f_отд =1057649 т.р./115625 т.р.=9,1 (2.2)

Капиталоемкость исчисляется как отношение объема капитальных вложений к общему объему произведенной продукции (реализованной):

K_Q =24500т.р./1057649т.р.=0,0231 (2.3)

Показатель капиталоотдачи исчисляется как обратный показатель капиталоемкости:

K_отд =1057649т.р./24500т.р.=43,2 (2.4)

Фондовооруженность вычисляется как отношение показателя среднегодовой стоимости основных производственных фондов к показателю среднесписочной численности работников, занятых в производстве:

F=115625 т.р./290чел.=398,7 т.р./чел. (2.5)

Производительность труда определяется как отношение общего объема реализованной продукции к среднесписочной численности работников, занятых в производстве:

Пр.=1057649 т.р./290чел.=3647,1 т.р./чел. (2.6)

Из таблицы 2.5 видно, что фондоотдача увеличилась на 18,2% (с 7,7 до 9,1), а фондоемкость снизилась на 8,3% (с 0,12 до 0,11). Эти показатели говорят о том, что основные производственные фонды на предприятии используются в полной мере.

Капиталоотдача увеличилась на 1,2% (с 42,7 до 43,2), а капиталоемкость снизилась на 0,9% (с 0,0233 до 0,0231).

Фондовооруженность увеличилась на 2,4% (с 389,2 до 398,7).

Производительность труда увеличилась на 632,8 тыс.руб./чел. (20,9%).

Из таблицы 2.5 видно, что важнейшие показатели экономической эффективности общественного производства выросли на комбинате в 2007 году по сравнению с 2006 годом. Это говорит об экономической эффективности производства и затрат на данное производство.

Проанализировав таблицы, видно, что на предприятии ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» происходит увеличение выпуска продукции.

Одно из основных направлений повышения доходности предприятия есть снижение себестоимость продукции, что является важным фактором роста накоплений и создает благоприятные условия для увеличения объема продаж.

Основным обобщающим показателем, характеризующим уровень себестоимости, является показатель затрат на 1 рубль товарной продукции, представляющий собой отношение полной себестоимости товарной продукции к стоимости продукции (без НДС и акцизов). А затраты на 1 рубль продукции на комбинате снизились на 1,2% (с 0,2011 до 0,1987). Главной причиной понижения затрат является увеличение производства кормов.

Основным показателем доходности предприятия является ее прибыль. Показатели финансовых результатов (прибыли) характеризуют абсолютную эффективность хозяйствования предприятия по всем направлениям его деятельности: производственной, сбытовой, снабженческой, финансовой и инвестиционной. Они составляют основу экономического развития предприятия и укрепления его финансовых отношений со всеми участниками его коммерческого дела.

Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции. Прибыль – это положительный финансовый результат деятельности предприятия.

В ходе анализа таблиц, мы видим, что прибыль на ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» в 2007 году выросла по сравнению с 2006 годом на 35352 тысяч рублей (с 125983 до 161335) или на 28,1%.

Можно сделать вывод, что комбинат ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» добился отличных результатов хозяйственной деятельности в 2007 году, т.е. предприятие работает стабильно, происходит внедрение технико-экономических показателей, которые способствуют дальнейшему укреплению состояния предприятия.

3. Основные мероприятия по совершенствованию и управлению деятельностью на предприятии

3.1.Повышение качества производства продукции на предприятии

ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов»

Процесс изготовления комбикормов требует высокой точности дозирования зернового сырья и других компонентов, входящих в состав комбикорма.

Дозирование и смешивание компонентов при производстве комбикормов производится автоматически по заданной программе, что обеспечивает точность исполнения рецепта качества массы и высокую усваиваемость животными. Комбикорма вырабатываются сбалансированными по белку, калию, натрию, фосфору и другим микроэлементам.

Время перемешивания тоже должно быть не меньше минимально допустимого, так как только из однородной комбикормовой смеси можно получить качественный комбикорм. Если смесь будет неоднородной, комбикорм не будет отвечать нормативам ГОСТа и ТУ.

Точное дозирование компонентов обеспечивает высокое качество продукции, позволяет сократить производственные затраты и, в комплексе с программным обеспечением, вести точный учет расхода материалов.

Комплексная автоматизация позволяет:

· сократить расходы материалов,

· улучшить качество производимой продукции,

· оптимизировать работу диспетчеров и операторов,

· сделать прозрачной связь между бухгалтерией и производством,

· вести полный учет производимой продукции и расхода материалов.

Качество производимого комбикорма напрямую зависит от многих факторов, но в первую очередь от качества поставляемого сырья. Поставляемое сырье должно соответствовать установленным нормам для производства комбикормов на ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» по следующим показателям: влажность, зараженность, засоренность, стекловидность, количество и качество клейковины, натуральный вес.

На при производстве комбикорма используется, в основном, пшеница, кукуруза, ячмень, соевый шрот и подсолнечный юрл.

А в зарубежных странах для производства полноценных комбикормов применяют, кроме кормового зерна, отходы мясной, молочной промышленности и других перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса, рыбную муку. В состав комбикорма обязательно входят белково-витаминные, минеральные и другие компоненты. Большое экономическое значение придается таким источникам кормового белка для производства комбикорма как рапсовый шрот.

Поэтому для того, чтобы увеличить качество производимого комбикорма, который отвечал бы потребностям современного интенсивного животноводства на ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» необходимо разработать и применить ряд мер для повышения качества производства продукции:

- снизить процент использования зернового сырья в производстве комбикорма;

- ввести отходы мясной и молочной промышленности в производство;

- в качестве наполнителей использовать жом и мелассу из отходов сахарных заводов;

- ввести такой высокоэнергетический компонент как животный жир;

- использовать необходимое количество кормовых дрожжей и синтетических аминокислот;

- увеличить процент использования мяса костной муки, которая содержит большое количество протеина;

- повысить процент применения витаминных добавок.

Все эти меры неуклонно приведут к повышению качества выпускаемого комбикорма на ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов».

3.2.Совершенствование технологий производства продукции на

предприятии ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов»

Одним из важнейших факторов повышения эффективности производства является внедрение в производство новейшей техники и технологии. На комбинате ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» уделяют внимание замене изношенного оборудования, внедрению в производство новых технологических приемов, позволяющих повысить производительность комбикормового завода.

После проведенной реконструкции в 2008 году увеличилась мощность комбикормового комплекса и в настоящее время максимальная мощность комбикормового завода составляет более 2500 тонн в сутки.

Но, не смотря на проведенные ряд мер, современные условия диктуют необходимость переориентации предприятий, вырабатывающих комбикорма на производство высококачественной, энергетической и белковой кормовой продукции, увеличении выработки сбалансированных кормов.

Эта задача будет выполнятся только при рациональной оснащенности предприятий, вырабатывающих комбикорма, всеми основными элементами его материально-технической базы.

А для этого необходимо:

-устанавливать более производительное оборудование, выпускаемое не только промышленностью нашей страны, но и зарубежными производителями;

-заимствовать опыт по производству комбикормов у зарубежных производителей, принимать во внимание их достижения в этой области;

-революционные, качественные изменения для перехода к принципиально новым и прогрессивным технологиям;

-использовать технику нового поколения;

-переходить к полной автоматизации производства;

-Использовать новые виды сырья и материалов.

Для обеспечения высокой эффективности производства предстоит изучить весь накопленный опыт в мировой практике по производству комбикормов и самые важные и нужные мероприятия внедрить в свое производство коллективу ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов».

Все эти мероприятия неуклонно повлияют на увеличение выпуска готового продукта и на его качество.

А это значит, что себестоимость продукта будет снижаться при улучшении его качества, и произведенная продукция будет востребована не только в пределах нашей области, но и в целом по стране и за рубежом.

3.3. Повышение эффективности производства продукции на предприятии ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов»

Основными направлениями повышения эффективности производства являются:

-Научно-технический прогресс;

-Режим экономии;

-Совершенствование структуры экономики;

-Управление производством.

Научно-технический прогресс до недавнего времени протекал эволюционно. В условиях же перехода к рыночной экономики, ее начального этапа очень важны мероприятия научно-технического характера. Необходимо больше средств направлять на новую технику, обновление производства, освоение и выпуск новой продукции. Необходимо также пристальное внимание уделять для создания благоприятных условий для творческого труда инженеров, конструкторов, рабочих на производстве.

Все эти мероприятия создадут предпосылки для значительного повышения производительности труда на комбинате.

Современные условия хозяйствования диктуют необходимость работать в режиме экономии. Для достижения этой цели необходимо создать и оснастить производство машинами и оборудованием, которые обеспечат высокую эффективность использования материалов, сырьевых и топливно-энергетических ресурсов, создание и применение высокоэффективных малоотходных и безотходных технологических процессов.

Необходимо создавать такие технологии, чтобы при производстве комбикормов использовать вторичное сырье.

Ресурсосбережение должно превратиться в первостепенную задачу для всего народного хозяйства в целом и для комбината в частности.

Для совершенствования структуры экономики необходимо более высокими темпами добиваться улучшения пропорций между производством средств производства и предметов потребления. Инвестиционная политика как раз и призвана обеспечить повышение эффективности капитальных вложений. Необходимо больше средств направлять на техническое перевооружение и реконструкцию уже действующего предприятия, а не на новое строительство. Инвестиционная политика комбината поможет обеспечить ускоренный рост товаров народного потребления (комбикорма).

Управление производством, как один из организационно-экономических факторов, занимает важное место в повышении эффективности производства. Особенно возрастает его роль с ростом общественного производства и усложнением хозяйственных связей.

Необходимо совершенствовать формы и методы управления, планирования, экономического стимулирования. При планировании необходимо учитывать сбалансированность и реальность планов. В первую очередь необходимо широко применять многообразные рычаги хозрасчета и материального поощрения, материальной ответственности и других хозрасчетных экономических стимулов.

Выполненные все эти мероприятия неуклонно приведут к повышению эффективности производства продукции на комбинате.

Заключение

Целью данной курсовой работы явилось исследование возможностей повышения эффективности производства продукции на ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» при помощи совершенствования и внедрения новых технологий производства.

В связи с этим были рассмотрены:

- понятие и сущность экономической эффективности производства;

- показатели экономической эффективности и их расчет;

- основные направления повышения эффективности производства.

Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» за 2006 и 2007 годы показал, что комбинат является одним из самых перспективных предприятий города Белгорода и Белгородской области, он является одним из крупных производителей комбикорма в Белгородской области. Предприятие работает стабильно, увеличивается производительность труда, прибыль и ряд других показателей деятельности. Комбинат ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» добился лучших результатов хозяйственной деятельности в 2007 году по сравнению с 2006 годом.

Но в то же время на комбинате ОАО «Белгородский комбинат хлебопродуктов» еще много резервов для повышения эффективности производства продукции.

Наиболее перспективными путями повышения эффективности производства являются:

- полная автоматизация по производству комбикормов.

Она позволит сократить расходы материалов, улучшить качество производимой продукции, оптимизировать работу диспетчеров и операторов, сделать прозрачной связь между бухгалтерией и производством, вести полный учет производимой продукции и расхода материалов.

- установка более высокопроизводительного оборудования – весовых дозаторов, дробилок, смесителей, охладителей и сепараторов.

Это позволит получать отличные показатели выпускаемого комбикорма. Они обеспечат точность исполнения рецепта, качества массы и высокую усваиваемость животными. Комбикорма будут строго соответствовать ГОСТу и ТУ.

- развивать инновационные процессы, получающие конечное выражение в новых технологиях, новых видах конкурентоспособной продукции.

В результате выполненных мероприятий сформируется регулируемая, цивилизованное рыночное хозяйство, которое явится действенным средством, стимулирующим рост производительности труда, повышения эффективности всего общественного производства, приумножение общественного богатства в интересах повышения благосостояния народа.

Список использованных источников

1. Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия, учебно-практическое пособие, М.: «Дело и сервис», 1998. – 205с.

2. Аврашков Л.Я. Адамчук В.В., Антонова О.В., и др. Экономика предприятия.- М., ЮНИТИ, 2001.- 322с.

3. Аксофф И.П. Стратегическое управление. – М.: Экономика, 2003. – 299с.

4. Бородин В.А. Стратегия управления инновационной фирмой, Новосибирск: ЭКО, 2004. -409с.

5. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала – М., 1998 – 400 с.

6. Вейе Г., Деринг У. Введение в экономику и организацию производства. Красноярск – 1995 – 250 с.

7. Вильям ДЖ. Стивенсон Управление производством. - М., ЗАО «Изд-во БИНОМ», 2000.-189с.

8. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. Учебное пособие.-М.:ИЭП, 2004.- 165с.

9. Золотогоров В. Г. Организация и планирование производства. Практическое пособие. - Мн.: ФУАинформ, 2001. – 528 с.

10. Ильин А. И., Синица Л. М. Планирование на предприятии: Учебное пособие. В 2-х частях. – Мн.: ООО «Новое знание», 2000. – 728 с.

11. Калачева А.П.Организация работы предприятия.-М.:ПРИОР, 2000.- 431с.

12. Кожелин Г. Я. И др. «Организация производства». Минск, 1998. – 221с.

13. Комаров М. А. «Менеджмент». Москва, 1998г.

14. Прогнозирование и планирование экономики: Учебнике/ В. И. Борисевич, Г. А. Кандаурова, Н. Н. Кандауров и др.; Под общ. ред. В. И. Борисевича, Г. А. Кандауровой. – Мн.: Современная школа, 2005. – 476 с.

15. Раицкий К. А. Экономика предприятия: Учебник для ВУЗов. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: «Дашков и К», 2002. – 1012 с.

16. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия, Мн.: ИП «Экоперспектива», 1998. – 342с.

17. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия, АПК.: Учебное пособие, Мн.: ИП «Экоперспектива», 1999. – 211с.

18. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 304с.

19. Суша Г. З. Экономика предприятия: Учеб. пособие. – М.: Новое знание, 2003. – 384 с.

20. Хрипач В. Я. И др. «Экономика предприятия». Минск, 2000. – 143.