Планирование и экономическое обоснование снижения производственных затрат на производство зерна - реферат

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГОУ ВПО

«ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОИНЖЕНЕРНЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет Экономический

Кафедра Экономики и организации СХП

ПЛАНИРОВАНИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ снижения производственных затрат на производство зерна в

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ СХПК «ЗЕЛЕНАЯ ДОЛИНА»

ЧЕСМЕНСКОГО РАЙОНА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

ЭТ. СПГЭ. 00. 000 ПЗ

Студент (подпись, дата) Дайрабаева С.А.

Группа 553

Руководитель (подпись, дата) Давыдова О.А.

2008

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3

Глава 1 Организационно-экономические основы снижения производственных затрат на производство зерна в СХПК «Зеленая Долина» 5

1.1 Понятие производственных затрат на производство зерна 5

1.2 Направление снижения производственных затрат на производство зерна 13

Глава 2 Организационно-экономическая характеристика СХПК «Зеленая Долина»

2.1 Обеспеченность земельными, трудовыми ресурсами и основными средствами, специализация СХПК «Зеленая долина» 18

2.2 Оценка производственной деятельности хозяйства на основе экономических показателей 22

2.3 Современное состояние растениеводства СХПК «Зеленая Долина» 24

Глава 3 Экономическое обоснование снижения производственных затрат на производство зерна в СХПК «Зеленая Долина» 29

3.1 Обоснование производственной программы и планирование основных производственных показателей снижения производственных затрат на производство зерна в СХПК «Зеленая Долина» 29

3.2 Расчет экономической эффективности внедрения производственной программы снижения производственных затрат 32

Заключение 33

Список литературы 34

ВВЕДЕНИЕ

Производство зерна - основа всего сельскохозяйственного производства. От уровня развития зернового хозяйства во многом зависит развитие всех остальных отраслей сельского хозяйства, удовлетворение потребностей населения не только в хлебе, но и в мясе, молоке и других сельскохозяйственных продуктах. Зерновое производство Российской Федерации традиционно является основой всего продовольственного комплекса и наиболее крупной отраслью сельского хозяйства. Почти 40% агропромышленного производства непосредственно связано с зерновыми ресурсами, под посевами зерновых культур занято свыше половины пашни, на долю зерна приходится свыше одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов в животноводстве. По занимаемой площади пашни, размерам вовлеченных в него трудовых, материальных и финансовых ресурсов зерновое производство превосходит любую другую отрасль растениеводства.

Решение продовольственной проблемы в Российской Федерации в первую очередь зависит от эффективности функционирования зернового производства, уровень развития которого во многом определяет социально-политическую и экономическую стабильность в стране, ее продовольственную безопасность. Именно по уровню развития зернового производства можно судить не только об эффективности функционирования экономики АПК и его отраслей, но и о могуществе самого государства. В условиях перехода к рыночной экономике роль и значение себестоимости продукции для предприятия резко возрастают. В процессе реализации продукции хозяйствам перечисляется выручка, которая должна возмещать произведенные затраты и обеспечивать получение прибыли, необходимой для дальнейшего расширенного воспроизводства.

Тема снижения производственных затрат на производство зерновых в СХПК «Зеленая Долина» является актуальной для данного хозяйства (и для сельскохозяйственных предприятий в целом), так как снижение себестоимости продукции ведет к получению прибыли в большем объеме, которая влечет за собой большие возможности ее использования, самое главное, эффективного использования.

Целью курсовой работы является нахождение более эффективного и оптимального пути снижения производственных затрат на производство зерновых в СХПК «Зеленая Долина», расчет экономической эффективности внедрения этого направления.

Задачи курсовой работы :

- рассмотреть понятие производственных затрат на производство зерна;

- рассмотреть общие направления снижения производственных затрат на производство зерновых;

- дать организационно-экономическую характеристику СХПК «Зеленая Долина» (описать обеспеченность земельными, трудовыми ресурсами и основными средствами, специализацию хозяйства, провести оценку производственной деятельности хозяйства на основе экономических показателей);

- описать современное состояние растениеводства СХПК «Зеленая Долина» ;

- разработать производственную программу снижения производственных затрат на производство зерновых;

- рассчитать экономическую эффективность внедрения производственной программы снижения производственных затрат.

ГЛАВА 1 Организационно-экономические основы снижения производственных затрат на производство зерна в СХПК «Зеленая Долина»

До последнего времени зерно являлось важнейшим источником доходов для его производителей, оно составляло значительную часть сырья пищевой и перерабатывающей промышленности, тем самым во многом определяя межотраслевые пропорции не только в агропромышленном производстве, но и во всей экономике страны.

Более важным является оценка зернового производства с точки зрения социальной значимости, надежного обеспечения населения хлебом и хлебными изделиями, а также продовольствием, произведенным с использованием продуктов переработки зерна. За счет хлебопродуктов удовлетворяется до 40% дневной потребности в пище, от 40 до 50% в белке и углеводах. С учетом расхода зерна на производство продуктов животноводства его удельный вес в энергетическом содержании пищевого рациона населения составляет не менее 50-60 процентов. Поэтому в обеспечении продовольственной безопасности страны зерно и продукты его переработки имеют особую важность как продовольствие стратегического значения. [7] Приоритетная роль зерна в продовольственном обеспечении определяется также технологической возможностью создания его резервных фондов, предназначенных для надежного хлебофуражного снабжения страны, регулирования цен на внутреннем зерновом рынке. Кроме того, устойчивое производство зерна служит важной составной частью для формирования доходной части бюджета от поступления налогов от его переработки и реализации.

1.1 Понятие производственных затрат на производство зерна

Себестоимость продукции - один из важнейших экономических показателей деятельности промышленных предприятий и объединений, выражающий в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция. [8]

Также можно сказать, что себестоимость – это обособившаяся часть стоимости, в которой потребленные в производстве материала, средства и оплата труда выражены в денежной форме. Это экономическая категория она является изначальной и обобщающим показателем процесса производства.

Затраты на возделывание зерновых и себестоимость продукции исчисляют с учетом следующих требований: франко-склад или другое место первичной обработки (франко – вид торговой сделки, при которой в цену товара включают расходы по доставке на место назначения).

В связи с введением в действие с 1 января 2004 года Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в сельскохозяйственных предприятиях затраты на производство продукции растениеводства необходимо планировать по следующим статьям :

· материальные ресурсы, используемые в производстве;

· оплата труда;

· отчисления на социальные нужды;

· работы и услуги вспомогательных производств;

· налоги, сборы и другие платежи;

· общепроизводственные расходы;

· общехозяйственные расходы;

· содержание основных средств – амортизация.

В комплексную статью «Материальные затраты, используемые в производстве» входят статьи затрат: семена и посадочный материал, удобрения, средства защиты растений, нефтепродукты, работы и услуги сторонних организаций.

В статью «Семена и посадочный материал» включают затраты на семена и посадочный материал собственного производства, покупные ( в том числе для сортосмены и сортообновления), и полученные по обмену. При этом объем семян , поступивших из всех источников должны полноценно соответствовать общей потребности.

Семена собственного производства, имеющиеся на начало года, оценивают по фактической или провизорной себестоимости с учетом дополнительных затрат на очистку, сортировку и хранение.

Покупные семена оценивают по ценам приобретения с учетом расходов на доставку и хранение их на предприятии.

Затраты на семена, полученные по обмену, определяют по формуле, руб:

З=С_об +Р_к -Р_об +З_с +З_п ,

С_об – себестоимость семян, сдаваемых в обмен;

Р_к – стоимость купленных семян;

Р_об - стоимость семян, сдаваемых в обмен;

З_с – затраты по доставке в обменный пункт собственных семян;

З_п - затраты по доставке на предприятие покупных семян.

Затраты на подготовку семян к посеву (протравливание, погрузка и т.д.), транспортировку к месту посева в стоимость семян не включают, их относят на культуры по соответствующим статьям затрат.

В статью «Удобрения» включают затраты на органические, минеральные, бактериальные и микроудобрения, а также на сидеральные удобрения (то есть на возделывание и запахивание люпина, сераделлы и других культур, используемых на зеленые удобрения).

Навоз оценивают по единым планово-учетным ценам за 1 т физической массы. Стоимость других видов органических удобрений (торфа, компоста и т. д.) определяют по ценам приобретения с учетом затрат на доставку на предприятие или себестоимости их приготовления.

Минеральные удобрения по видам оценивают по ценам приобретения с учетом затрат на доставку на предприятие.

Следует иметь в виду, что затраты на подготовку удобрений, погрузку их в транспортные средства, вывозку на поле, загрузку в разбрасыватели и внесение в почву в эту статью не включают, они относятся на культуры или группы культур, виды незавершенного производства по соответствующим статьям.

В статью «Средства защиты растений» включают стоимость используемых гербицидов, пестицидов, дефолиантов, других химических и биологических средств борьбы с сорняками, вредителями и болезнями растений, дезинфекции помещений и т. д. Потребность в средствах защиты растений рассчитывают в технологических картах по каждой культуре. Оценивают их по ценам приобретения с учетом расходов на доставку на предприятие и хранение.

Стоимость средств защиты растений, приобретаемых за счет ассигнований (средств) из бюджета, в эту статью не включают.

Расходы по обработке посевов культур, многолетних насаждений или видов незавершенного производства средствами защиты растений (опыливание, опрыскивание, дегазация, десикация и др.), выполненной средствами предприятия, по этой статье не отражают, а относят на культуры (группы культур) и многолетние насаждения по соответствующим статьям затрат.

В статье «Нефтепродукты» отражают стоимость израсходованных топлива и смазочных материалов по культурам и видам незавершенного производства и по растениеводству в целом. Эти затраты определяют по технологическим картам исходя из объема работ, норм расхода топлива на единицу работы и цены 100 кг комплексного топлива.

Каждый вид топлива и смазочных материалов (дизтопливо, пусковой бензин, дизмасла, нигрол, автол, гипоидные и консистентные смазки, гидрожидкости и т. д.) оценивают по ценам возможного приобретения с учетом расходов на доставку на предприятие. Комплексную стоимость 1 ц топлива определяют путем деления стоимости всех видов расходуемых за год топливно-смазочных материалов на годовой расход основного дизельного топлива

В статье «Работы и услуги сторонних организаций» планируют стоимость работ и услуг, выполняемых сторонними организациями: механизация работ в растениеводстве, повышение плодородия почв, химизация, мелиорация, транспортные работы, обработка посевов средствами защиты растений гражданской сельхозавиацией и т. д.

В статью «Оплата труда» включаются все виды начисленной денежной и натуральной оплаты, которые выплачивают работникам различных категорий, непосредственно занятым в технологи­ческом процессе. Затраты по этой статье определяют по каждой культуре и видам незавершенного производства на основе технологических карт.

В статье «Отчисления на социальные нужды» отражают обязательные отчисления единого социального налога по установлен­ным ставкам в федеральный бюджет (Пенсионный фонд, Фонд социального страхования, Фонд обязательного медицинского страхования) от всех видов оплаты труда работников, занятых в производстве продукции.

В комплексную статью «Содержание основных средств» включают:

• расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства (кроме трактористов-машинистов, занятых в технологическом процессе производства сельскохозяйственной продукции), с отчислениями на социальные нужды;

• амортизационные отчисления основных средств, непосредственно относимые на данную культуру (группу культур);

• затраты на все виды ремонтов и технического обслуживания основных средств.

Затраты на амортизацию основных средств рассчитывают, как правило, линейным способом по общепринятой методике, исходя из среднегодовой стоимости основных средств и установленных норм амортизационных отчислений.

В растениеводстве к основным средствам относят используемые непосредственно для производства продукции этой отрасли тракторы, сельскохозяйственные машины и оборудование, теп­лицы, парники, зерно-, овоще-, картофеле-, корнеплодо- и фруктохранилища (если хранение продукции не выделено в самостоятельный вид деятельности), мелиоративные основные средства, многолетние насаждения в плодоносящем возрасте, капитальные затраты на улучшение земель, производственный инвентарь.

К затратам на ремонт основных средств относят:

• расходы на оплату труда работников, занятых на ремонте, с отчислениями на социальные нужды;

• стоимость запасных частей, ремонтно-строительных материалов и других материалов, расходуемых при ремонте основных средств;

• стоимость услуг пунктов технического обслуживания, мастерских по ремонту техники;

• затраты по ремонту и замене гусениц и резиновых шин тракторов, комбайнов и сельскохозяйственных машин;

• стоимость пленки и затраты на ремонт пленочных теплиц, парников.

Затраты на ремонт по видам основных средств определяют по сметам или нормативам на единицу объема работ.

Затраты на содержание основных средств, используемых в растениеводстве, относят на себестоимость продукции отдельных культур и видов незавершенного производства в следующем порядке:

• основные средства узкоспециализированного назначения (силосо-, картофеле-, свеклоуборочные комбайны и т. д.) — прямо на себестоимость продукции соответствующих культур;

• основные средства по уборке урожая — пропорционально убираемой площади;

• тракторы — пропорционально объему выполненных механизированных работ в усл. эт. га;

• почвообрабатывающие машины — пропорционально обрабатываемым под культуры площадям;

• сеялки — пропорционально площади посева по культурам;

• машины для внесения удобрений — пропорционально физической массе удобрений, вносимых под культуры;

• мелиоративные основные средства — пропорционально мелиорируемым площадям;

• помещения для хранения продукции — пропорционально площадям, занимаемым продукцией соответствующих культур, с отнесением на себестоимость продукции тех культур, которые хранятся на складах.

Затраты на содержание мелиоративных основных средств относят только на те культуры, которые возделывают на орошаемых или осушенных землях. По орошаемым землям эти затраты относят прямо на определенную культуру или же распределяют по соответствующим культурам пропорционально площади поливных земель, занятых каждой культурой. По осушенным землям эти затраты распределяют на соответствующие культуры, пастбища и сенокосы пропорционально занимаемой ими площади.

Затраты по уходу за полезащитными лесными полосами включают в эту же статью затрат за вычетом стоимости полученных с этих полос дров, хвороста, плодов по ценам возможной реализации или использования. Эти затраты относят на полевые культуры и многолетние насаждения пропорционально площадям, к которым лесополосы прилегают.

«Работы и услуги вспомогательных производств» — это комплексная статья, в составе которой планируют затраты вспомогательных производств своего предприятия, обеспечивающие производственные нужды.

К вспомогательным производствам сельскохозяйственного предприятия относят: автомобильный грузовой транспорт, гужевой транспорт, транспортные работы, выполняемые тракторами своего предприятия, производства и службы электро-, тепло-, водо- и газоснабжения, холодильные установки, ремонтно-механические мастерские (если они не выделены в подсобные промышленные производства), состоящие на балансе сельскохозяйственного предприятия. Затраты по этой статье распределяются по отраслям пропорционально объему выполняемых работ и услуг.

К статье «Налоги, сборы и другие платежи» относят:

• налоги, сборы и платежи в бюджет — земельный; экологический (платежи за допустимые в пределах установленных лимитов выбросы, сброс загрязняющих веществ в окружающую среду); транспортный и др., определенные действующим законодательством;

• платежи по обязательным видам страхования, страхованию имущества юридических лиц, грузов и риска непогашения кредитов, а также отдельных категорий работников от несчастных случаев и профессиональных заболеваний в зависимости от класса риска производства.

В статье «Прочие затраты» отражают расходы, непосредственно связанные с производством продукции, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей. Эти затраты, как правило, прямо относят на соответствующие культуры и виды незавершенного производства.

По статье «Общепроизводственные расходы» планируют общебригадные, цеховые производственные расходы и расходы в целом по отрасли.

Общебригадные расходы включают затраты общебригадного назначения (оплата труда бригадира, помощника, учетчика, сторожа и т. д. с начислениями, содержание основных общебригадных средств производства и т. д.).

Общепроизводственные (отраслевые, цеховые) расходы включают затраты, связанные с обслуживанием отрасли растениеводства в целом. К ним относятся: оплата труда работников агрономической службы с начислениями; затраты на содержание зданий, сооружений, других основных средств общего для растениеводства назначения (агрохимлаборатории, легкового транспорта и т. д.); затраты на мероприятия по технике безопасности и охране труда в растениеводстве; износ малоценных и быстро изнашивающихся предметов (спецодежда, обувь, инвентарь и т. д.) и др., связанные с организацией и управлением производством в отрасли растениеводства.

Общебригадные и общепроизводственные (цеховые) расходы включают в себестоимость продукции растениеводства и распределяют по культурам и видам незавершенного производства пропорционально общей сумме затрат, за исключением затрат на семена.

На статью «Общехозяйственные расходы» относят затраты, связанные с управлением и организацией производства в целом по предприятию: по оплате труда с отчислениями административно-управленческого персонала предприятия; на командировки и служебные разъезды; конторские, типографские, почтово-телеграфные; затраты, связанные с содержанием основных средств общехозяйственного назначения; на противопожарные мероприятия, охрану труда и технику безопасности; подготовку кадров и др.

На основе постатейных затрат рассчитывают общую сумму затрат на производство продукции. После определения затрат на планируемый объем производства проводят исчисление себестоимости единицы продукции в соответствии с Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях.

Калькулирование себестоимости используют для:

- для установление безубыточной цены,

- контроля затрат в производстве,

- определения эффективности проектируемых и осуществляемых технических, технологических, организационных мероприятий по развитию и совершенствованию производства,

- расчета прибыли и рентабельности продукции.

1.2 Направление снижения производственных затрат на производство зерна

Среди наиболее существенных путей снижения себестоимости в литературе выделяются следующие:

· рост производительности труда;

· совершенствование территориального размещения производства

· сельскохозяйственной продукции; концентрация и специализация сельскохозяйственного производства;

· повышение качества работ и продукции;

· сокращение потерь при уборке урожая, хранении, транспортировке и на других участках производства.[10]

Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается прежде всего за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

Успех борьбы за снижение себестоимости решает прежде всего рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате. Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда на предприятиях снижаются затраты на заработную плату рабочих. [11]Увеличение выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто за счет осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему изменяются, как правило, нормы выработки и соответственно им расценки за выполняемые работы. Увеличение выработки может произойти и за счет перевыполнения установленных норм выработки без проведения организационно-технических мероприятий. Нормы выработки и расценки в этих условиях, как правило, не изменяются.

В первом случае, когда изменяются нормы выработки и расценки, предприятие получает экономию на заработной плате рабочих. Объясняется это тем, что в связи со снижением расценок доля заработной платы в себестоимости единицы продукции уменьшается. Однако это не приводит к снижению средней заработной платы рабочих, так как приводимые организационно-технические мероприятия дают возможность рабочим с теми же затратами труда выработать больше продукции. Таким образом, проведение организационно-технических мероприятий с соответствующим пересмотром норм выработки позволяет снижать себестоимость продукции за счет уменьшения доли заработной платы в единице продукции одновременно с ростом средней заработной платы рабочих.

Во втором случае, когда установленные нормы выработки и расценки не изменяются, величина затрат на заработную плату рабочих в себестоимости единицы продукции не уменьшается. Но с ростом производительности труда увеличивается объем производства, что приводит к экономии по другим статьям расходов, в частности сокращаются расходы по обслуживанию производства и управлению. Происходит это потому, что в цеховых расходах значительная часть затрат (а в общезаводских почти полностью) - условно-постоянные расходы (амортизация оборудования, содержание зданий, содержание цехового и общезаводского аппарата и другие расходы), не зависящие от степени выполнения плана производства. Это значит, что их общая сумма не изменяется или почти не изменяется в зависимости от выполнения плана производства. Отсюда следует, что, чем больше выпуск продукции, тем меньше доля цеховых и общезаводских расходов в ее себестоимости.

С ростом объема выпуска продукции прибыль предприятия увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и вследствие увеличения количества выпускаемой продукции. Таким образом, чем больше объем производства, тем при прочих равных условиях больше сумма получаемой предприятием прибыли.

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов.

Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект.

Предприятие имеет возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать такие материалы, которые по своим размерам и качеству точно соответствуют плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции.[13]

Основным условием снижения затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является улучшение конструкций изделий и совершенствование технологии производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение технически обоснованных норм расходов материальных ценностей.

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше сумма цеховых и общезаводских расходов в целом по предприятию, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость каждого изделия.

Резервы сокращения цеховых и общезаводских расходов заключаются прежде всего в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. В состав цеховых и общезаводских расходов в значительной степени включается также заработная плата вспомогательных и подсобных рабочих. Проведение мероприятий по механизации вспомогательных и подсобных работ приводит к сокращению численности рабочих, занятых на этих работах, а следовательно, и к экономии цеховых и общезаводских расходов. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность вспомогательных и подсобных рабочих в промышленном производстве.

Сокращению цеховых и общезаводских расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды.[10]

Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному

Масштабы выявления и использования резервов снижения себестоимости продукции во многом зависят от того, как поставлена работа по изучению и внедрению опыта, имеющегося на других предприятиях.

ГЛАВА 2 Организационно-экономическая характеристика СХПК «Зеленая Долина»

СХПК «Зеленая долина» расположено в северной части Чесменского района. Хозяйство было организовано в 1928 г на волне коллективизации. Называлось оно колхоз «Путь МОПРа», затем было переименовано в колхоз имени Калинина.

Рельеф территории колхоза представляет собой увалисто–волнистую всхолмленную равнину. Конфигурация сельскохозяйственных угодий здесь крайне неудобна для механизированной обработки. Влагообеспеченность ведущей в районе культуры – яровой пшеницы – недостаточная (40–60 % от оптимальной). Период с устойчивым снежным покровом продолжается 145–150 дней. Землепользование колхоза расположено в третьей агроклиматической районе области, районе интенсивного земледелия с молочно–животноводческим направлением хозяйств.

Биологическая продуктивность отражает почвенное плодородие в определенных физико–географических условиях. Биологическая продуктивность сельскохозяйственных культур на территории хозяйства составляет 85 баллов.

Черноземы обыкновенные занимают в колхозе 58,5 % общественных земель, черноземы выщелоченные – 33,3%, почвы с укороченным профилем – 28 %, около 2% занимают солончаки, 3,6% занимают луговые почвы. По результатам оценки земель Челябинской области средний балл пашни колхоза «Зеленая долина» отделение при цене балла 0,5 к.ед. составляет 26,8 единиц, сельскохозяйственных угодий – 16,7 единиц. Средний балл пашни Чесменского района составляет 27,2 балла, а средний балл сельскохозяйственных угодий района – 19,6 единиц. По природно-географическому районированию землепользование колхоза расположено в северной части степной зоны в области, где основу растительного покрова естественных кормовых угодий составляет разнотравно–ковыльно–типчаковые и разнотравно–злаковые растительные группировки.

2.1 Обеспеченность земельными, трудовыми ресурсами и основными средствами, специализация СХПК «Зеленая долина»

СХПК «Зеленая Долина» занимается производством и реализацией зерна, молока, мяса.

Таблица 2.1.1 – Размер, состав и структура земельных угодий СХПК «Зеленая Долина» [4]

Общая земельная площадь СХПК «Зеленая Долина» в 2007 году увеличилась на 368 га по сравнению с 2005, что составило 9,4%. Это произошло за счет увеличения сельскохозяйственных угодий, а конкретно - покупки земельных участков, паев, в основном у граждан, проживающих в СХПК «Зеленая Долина». Эти земельные площади использовались на увеличения площади пашни (на 10,7% по сравнению с 2005 г), и на небольшое увеличение площадей пастбищ (на 2,9% по сравнению с 2005 г). Площадь сенокосов, и прочих угодий не изменилась за три года. В целом можно сказать, что СХПК «Зеленая Долина» имеет средние размеры.

Рассмотрим численность работников хозяйства.

Таблица 2.1.2 - Состав и структура рабочей силы в СХПК «Зеленая Долина»[4]

В 2007 году произошло снижение численности работников хозяйства на 14 человек. Это произошло за счет увольнения работников по собственному желанию, также по причине переезда на другое место жительства. Уменьшение численности работников произошло за счет работников, занятых в основном производстве (сокращение на 12 человек, что составило 37,7% по сравнению с 2005г) и работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях (уменьшение численности на 2 человека по сравнению с 2005 г.). В частности, скотников уменьшилось на 2 человека в 2007 г., служащих – на 2 человека, что составило 19,9% от численности 2005 г., трактористов- машинистов – на 9 человек. В 2007 г. был принят 1 оператор машинного доения, что составило 25% по сравнению с 2005 г. Практически за все три года основную численность работников составляла численность трактористов-машинистов (60,46%).

Рассмотрим состав и структуру основных средств хозяйства.[4]

Таблица 2.1.3 - Состав и структура основных средств в СХПК «Зеленая Долина»

Стоимость основных средств уменьшилась на 922 тыс. руб. в 2007 г. по сравнению с 2005 г., не смотря на то, что стоимость продуктивного скота увеличилась на 917 тыс. руб., что составило 74, 5%. Снижение стоимости основных средств произошло за счет уменьшения стоимости зданий практически наполовину – 42,6% (926 тыс. руб.), сооружений – на 901 тыс. руб., что составило 35,2% по сравнению с 2005 г., небольшого снижения стоимости рабочего скота – на 12 тыс. руб. В целом наблюдается динамика снижения стоимости основных средств за 2005-2007 гг.

Главным фактором, который определяет специализацию предприятия, является соотношение продукции предприятия в процентах в структуре товарной продукции.[4]

Таблица 2.1.4 – Структура товарной продукции СХПК «Зеленая Долина»

Наибольшую долю в структуре товарной продукции занимают производство зерновых и молока – 48,5% и 35,1 % в среднем за 2005-2007 гг. соответственно. Производство зерновых имеет тенденцию к увеличению (на 414 тыс. руб. в 2007 г. по сравнению с 2005 г.), также как и производство молока (на 852 тыс. руб. в 2007 г. по сравнению с 2005 г.). Живая масса КРС в 2007 г. резко сократилась на 337 тыс.руб. по сравнению с 2005 г., хотя в 2006 г. стоимость ее увеличилась больше, чем в 2 раза – на 75, 2%. Наименьшую долю в структуре товарной продукции занимают прочая продукция растениеводства и животноводства – 4,3% и 0,5 % соответственно. Таким образом, можно сказать, что направление специализации определяется двумя ведущими видами продукции: производство и реализация зерновых и молока. То есть, СХПК «Зеленая Долина» можно отнести к предприятиям, специализированным на одной отрасли, так как продукция растениеводства занимает 48,5% (почти половину) общей доли в товарной продукции.[17]

(1)

где: К_с –коэффициент специализации;

Ув–удельный вес данного вида продукции в структуре товарной продукции, %;

n–номер ранга.

В СХПК «Зеленая Долина» коэффициент специализации равен 0,39, что свидетельствует о средней степени специализации.

2.2 Оценка производственной деятельности хозяйства на основе экономических показателей

Таблица 2.2.1 – Показатели экономической эффективности использования основных производственных средств в СХПК «Зеленая Долина» [1,5]

Значение фондообеспеченности для сельскохозяйственных предприятий рассчитывается кок соотношение среднегодовой стоимости основных фондов к площади сельскохозяйственных угодий данного хозяйства. Значение фондообеспеченности СХПК «Зеленая Долина» за 2005-2007 гг. имело тенденцию на снижение (85,9% в 2007 году по равнению с 2005). Значение показателя фондовооруженности рассчитывается как соотношение среднегодовой стоимости основных фондов к среднесписочной численности работников . Значение данного показателя в хозяйстве увеличилось на 8% - т.е. тенденция положительного направления. – и составила 69,14 тыс. руб. по сравнению со значением 2005 года – 64,03 тыс.руб. Такой показатель, как фондоотдача показывает какое количество произведенной продукции приходится на единицу стоимости основных фондов предприятия. Нормальное значение этого показателя должно быть 2 и больше. В СХПК «Зеленая Долина» значение фондоотдачи за три года постоянно увеличивалось (на 56, 6% в 2007 году по сравнению с 2005 годом) и составило в 2007 году 1,55 – т.е. около 2. Показатель фондоемкости показывает, какова доля основных фондов в 1 единице произведенной продукции, нормальное значение данного показателя должно быть менее 1. За 2005-2007 гг. в СХПК «Зеленая Долина» наблюдается тенденция снижения данного показателя ( на 36,9% в 2007 году по сравнению с 2005 годом), т.е. в 1единице произведенной продукции в хозяйстве доля основных фондов постоянно снижается. И в 2007 году составила 0, 64 по сравнению с 2005 годом – 1,06.

Таблица 2.2.2 – Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства СХПК «Зеленая Долина»[1,5]

Большинство показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства СХПК «Зеленая Долина» увеличились. Стоимость валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличилась практически в 1,5 раза и составила в 2007 году 113,7 тыс. руб. Также больше, чем в 1,5 раза увеличилась стоимость валовой продукции на 100 руб. производственных средств основной деятельности. Стоимость валовой продукции на одного работника, занятого в сельскохозяйственном производстве увеличилась в 2 раза и составила 179, 19 руб. в 2007 году по сравнению с 2005 годом, когда значение данного показателя составляло 74, 48 руб. Такое увеличение объясняется сокращением работников в 2007 году и увеличением стоимости валовой продукции. А вот значение произведенного объема зерна на 100 га пашни уменьшилось на 14, 7% в 2007 году по сравнению с 2005 г. Произведенное количество молока и живой массы крупного рогатого скота также имело тенденцию на увеличение в течение 2005-2007гг. В 2005 году хозяйством был получен убыток в размере 6, 29 тыс. руб. на 100 га сельскохозяйственных угодий, но в следующем 2006 году в хозяйстве смогли его преодолеть и получить прибыль, но не в большем размере (0,44 тыс. руб. на 100 га сельскохозяйственных угодий), в 2007 году это значение увеличилось еще в 2 раза. Уровень рентабельности можно увидеть лишь за 2006 и 2007 года, которые составили соответственно 100,4% и 100,9%. В 2005 году, так как хозяйство получило убыток, то рассчитываем уровень убыточности производства продукции, который составил 92,7%, то есть наши затраты на производство продукции не окупились на 7,3 %.

2.3. Современное состояние растениеводства СХПК «Зеленая Долина»

Анализ современного состояния механизации уборки зерновых культур в России выявляет ее низкую эффективность. Причиной является постоянное сокращение общего числа комбайнов в парке, возрастание доли неисправных машин, старения парка, увеличение средней нагрузки на комбайн, сроков уборки и потерь зерна от самоосыпания. По сравнению с 1990 г. парк комбайнов и их годовой выпуск уменьшились соответственно почти в 2,5 и более чем в 10 раз, а нагрузка на одну машину возросла в 1,9 раза (со 155 до 297 га при нормативе 110—120 га), что приводит к нарушению агротехнических сроков уборки урожая (в агросрок убирается лишь около 30 % полей). Из-за недоукомплектованности уборочного парка, его недостаточной суммарной производительности и низкого уровня организации использования возникают большие потери зерна. [19]

Большой проблемой в СХПК «Зеленая Долина» является наличие техники для сельскохозяйственных работ. За последние годы поступление новой техники не происходило. Рассмотрим следующую таблицу.

Таблица 2.3.1 – Наличие сельскохозяйственной техники в СХПК «Зеленая Долина»[4]

За исследуемый период с 2005 по 2007 гг. сельскохозяйственная техника не поступала в хозяйство. В 2007 году произошло выбытие техники, взятой по договору лизинга – это 1 зерноуборочный комбайн и 1 жатка. Лишь один силосоуборочный комбайн остался в хозяйстве по истечению договора лизинга. То есть можно сделать вывод, что сельскохозяйственная техника в СХПК «Зеленая Долина» не обновляется, не поступает, лишь происходит ее выбытие.

Для дальнейшего рассмотрения современного состояния растениеводства в СХПК «Зеленая Долина» будем рассматривать нормативы потребности сельскохозяйственных предприятий в технике для растениеводства и внутрихозяйственных работ на 1000 га пашни и 1000 га посева зерновых культур, пользуясь справочником экономиста-агронома. Рассмотрим следующую таблицу

Таблица 2.3.2 - Нормативы потребности сельскохозяйственных предприятий в технике для растениеводства и внутрихозяйственных работ [4,16]

Как видим из таблицы большинство значений наличия техники в хозяйстве не соответствует нормативам потребности в этой технике. Количество тракторов в хозяйстве в 3 раза ниже норматива. Тракторный прицеп только один в хозяйстве, приходящийся на 1000 га пашни (значение норматива – 12,36), что является крайне низким показателем. Такое же состояние наблюдается и с жатками – их количества в хозяйстве в 2 раза ниже норматива и составляет 2,99 (нормативное значение 5,41). Количество сеялок и зерноуборочных комбайнов в СХПК «Зеленая Долина» достаточно, то есть оно соответствует нормативам потребности. Количество сеялок в хозяйстве даже на 16,6% больше значения норматива.

Теперь рассмотрим производство, урожайность, себестоимость и сведения о реализации зерновых за 2005-2007 гг. в СХПК «Зеленая Долина»

Таблица 2.3.3 – Сведения о производстве, себестоимости, затратах на производство зерновых в СХПК «Зеленая Долина»[4]

Как видно из данных таблицы за анализируемый период производство зерновых сократилось на 4,5%, при том, что урожайность сократилась практически в 1,7 раза (на 35% в 2007году по сравнению с 2005 годом). Но одновременно с этим повысилась себестоимость производства зерновых – на 93% - почти в 2 раза. Это естественно повлекло за собой увеличение себестоимости единицы продукции – почти в 2 раза от значения 2005 года. Прямые затраты труда также увеличились – больше, чем в 3 раза. Это объясняется сокращением работников в организации в 2007 году.

Таблица 2.3.4 - Сведения о реализации зерновых за 2005- 2007 гг .в СХПК «Зеленая Долина»[4]

По данным таблицы можно сделать вывод, что количество реализованной продукции с каждым годом сокращалось и в 2007 году составило 63,3% от значения показателя 2005 года. Себестоимость реализованной продукции увеличилась на 2,5% в 2007 году по сравнению с 2005 годом. Выручка от реализации также имеет тенденцию к увеличению (122,3%в 2007 году от значения 2005 года). Это произошло благодаря увеличению цены реализации за единицу продукции, которая в 2007 году увеличилась в 2 раза и составила 394, 34 руб. по сравнению со значением 2005 года, когда она была равна 193, 80 руб.

По двум таблицам (2.3.2 и 2.3.3) можно сделать общий вывод, что из-за снижения урожайности в 2007 году параллельно снизилось и количество реализации зерновых. СХПК «Зеленая Долина» не получил убыток от реализации лишь благодаря тому, что увеличилась цена за единицу продукции (на 201 рублей в 2007 году по сравнению со значением 2006 годом, когда она увеличилась лишь на 22 рубля по сравнению со значением 2005 года), а не благодаря снижению себестоимости на единицу продукции. За анализируемый период она имела тенденцию на увеличение – на 106 рублей в 2007 году по сравнению с 2006 годом, и 13 рублей в 2006 году по сравнению с 2005 годом. Таким образом, соотношение увеличения себестоимости единицы продукции в 2007 году к увеличению в 2006 году составило 8,2 раза, а соотношение увеличения цены реализации в 2007 году к увеличению в 2006 году – 8 раз. То есть себестоимость увеличивается быстрее, чем цена реализации, которая зависит от многих факторов. Здесь есть вероятность того, что она не увеличится в следующем году, а наоборот, снизится. Таким образом, руководство СХПК «Зеленая Долина» должно снижать затраты на производство зерновых, тем самым увеличивая прибыль хозяйству.

Глава 3 Экономическое обоснование снижения производственных затрат на производство зерна в СХПК «Зеленая Долина»

3.1 Обоснование производственной программы и планирование основных производственных показателей снижения производственных затрат на производство зерна в СХПК «Зеленая Долина»

Первоочередной задачей на данный момент является обоснование экономической целесообразности применения того или иного направления снижения производственных затрат на производство зерна, а это можно осуществить оценив затраты средств, после чего будет видно сравнительное преимущество.[17]

Уборка и послеуборочная обработка зерна — финишные операции по возделыванию зерновых культур. Они подводят итог всему комплексу предыдущих работ по оптимальному выбору сортов, подготовке семян, почвообработке, посеву, уходу за растениями [14]. Вместе с тем это самые ресурсоемкие операции. Так, эксплуатационные затраты на уборку урожая с поля и его транспортировку на хозяйственный пункт послеуборочной обработки зерна составляют 50—55 % всех затрат на его возделывание. Это обосновывает необходимость постоянного совершенствования технологий уборки и технических средств для их реализации.

Рассмотрим затраты на производство зерновых постатейно. Пользуясь годовыми отчетами, составим таблицу со сведениями о затратах.

Таблица 3.1.1 – Сведения о затратах на производство зерновых [4]

Таблица 3.1.2 – Доля каждой статьи затрат в общей стоимости затрат [4]

По двум вышеприведенным таблицам сделаем вывод. Из данных таблицы 3.1.1 видно, что все показатели увеличились более, чем в 1,5 раза. Рассмотрим каждый показатель по отдельности. Значения площади посевов зерновых и значение убранной площади совпадают. Затраты в целом по производству зерновых увеличились практически в 2 раза, что составило 193, 1 % в 2007 году по сравнению со значением 2005 года. Это связано с увеличением площади посева, но главной причиной оно не является. Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды увеличилась на 129 тыс. руб., что составило 50,4 % в 2007 году от значения 2005года. А вот затраты на семена и посадочный материал снизились на 20,4% в 2007 году по сравнению со значением 2005года. В целом по затратам на семена и посадочный материал тенденция отрицательная – то есть постоянно снижается. Затраты на удобрения лишь были применены в 2005 и 2007 годах. В 2007 году затраты увеличились в почти в 3 раза и составили 297, 4% от значения 2005 года.

Затраты на содержание основных средств – обслуживание техники , используемой в хозяйстве составляют наибольшую долю в общих затратах – 60, 1% - увеличились более, чем в 2,5 раза ( на 166, 6% в 2007 году по сравнению со значением 2005 года) . Причиной является повышение затрат на ГСМ ( они составляют в статье «Содержание основных средств» 45,2%- около половины) , которые увеличились более, чем в 3 раза, что составило 341, 4% в 2007 году от значения 2005 года. Это связано с тем, что площадь посевов увеличилась. Также следует учесть и повышение с каждым годом цен на топливо, особенно в период уборки посевов. Но все-таки главной причиной связана с тем, что техника в СХПК «Зеленая Долина» не обновляется, а лишь выбывает (см. таблицу 2.3.1, стр. 25). Непоступление и недостаток (см. таблицу 2.3.4, стр. 26) сельскохозяйственной техники, особенно в тракторах и тракторных прицепах, говорит о том, что она «самортизировала». А чем старее техника, тем больше с каждым годом на нее составляют затраты на обслуживание, то есть техника работает на свое обслуживание.

Для того, чтобы снизить затраты на производство зерновых в СХПК «Зеленая Долина» нужно приобрести новую технику, которая помогла бы снизить затраты на ее обслуживание, увеличить сбор зерновых во время уборки посевов, снизить расходы на ГСМ и т.д. Приобретение такой техники предполагается с помощью следующих способов:

· приобретение по договору лизинга – этот метод применялся с 2005 и 2006 годах (см. таблицу 2.3.1) для жаток рядковых, зерноуборочного и силосоуборочного комбайнов

· приобретение за счет кредитных средств (в 2007 году хозяйство пользовалось кредитом банка «Челябкомзембанк»)

· приобретение за счет субсидий

· участие в национальных проектах, например «Развитие АПК»и т.д.

Также возможна комбинация этих способов.

3.2 Расчет экономической эффективности внедрения производственной программы снижения производственных затрат

Составим таблицу, где рассмотрим сравнение фактических производственных затрат на производство зерновых и прогнозируемых, за счет применения новой техники.

Таблица 3.2.1 – Сравнительный анализ после внедрения новой техники

Таким образом, эффект от применения новой техники поможет снизить затраты на содержание на основных средств, а таким образом, и на производственные затраты на производство зерновых в СХПК «Зеленая Долина» на 13%. Эффект , то есть экономия на затратах , от применения новой техники составляет 437,3 тыс. руб. Прибыль от введения новой техники составит 268 018 руб.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Анализ основных производственно-экономических показателей позволяет утверждать, что СХПК «Зеленая Долина» является небольшим по размеру хозяйством. Хозяйство осуществляет производство зерновых, а также животноводческой продукции, имеет среднюю степень специализации. Наблюдается недостаток техники и ее выбытие.

Производство сельскохозяйственной продукции зависит в большой степени от применения технических средств. Уровень механизации производства играет важную роль в процессе производства продукции растениеводства. Ее высокий уровень определяет высокую производительность, эффективность производства. Проблема введения новой техники, являются одной из главных при разработке дальнейшего пути развития хозяйства. Если не обращать внимания на этот аспект, то в конечном счете это приведет к росту затрат на производство продукции, снижению конкурентоспособности его продукции, убыткам.

Применение новой техники ведет к экономии ресурсов предприятия, таких как горюче-смазочные материалы, технические средства и механизаторы, а также бережное расходование, сохранение и приумножение природных ресурсов. Единственным препятствием к применению новой техники для многих сельскохозяйственных предприятий, в частности для СХПК «Зеленая Долина», могут послужить финансовые барьеры. В ситуации, когда уровень прибыли не позволяет допускать значительных расходов на приобретение средств, к обновлению и пополнению основных средств следует подходить обосновано и экономически грамотно. Варианты приобретения новых технических средств для СХПК «Зеленая Долина» были рассмотрены выше.

Подводя итог, можно сказать, что приобретение к новой техники в пределах СХПК «Зеленая Долина» возможен и необходим, и позволяет получить экономический эффект.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Алборов Р.А., Бодрикова С.В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. №1, 2006 - с.8.

2. Баловинов А.Е. Планирование на предприятии АПК – М.: Сокол, 2006

3. Белова Н.Г. Практикум по бухгалтерскому учёту в сельском хозяйстве – М.: Агропромиздат, 2004

4. Годовые бухгалтерские отчеты СХПК «Зеленая Долина» за 2005-2007 гг.

5. Голованов А.А. Особенности организации бухгалтерского учёта и затрат на производство доходов и финансовых результатов на предприятиях АПК // Экономика сельскохозяйственных предприятий. №12, 2007 - с.27

6. Горемыкин В.А. Планирование на предприятии – М.: Филинъ, 2004

7. Кадацкий В. Затраты и прибыль: теоретический анализ// Экономист № 5, 2005 - с.79

8. Касьянова Г.Ю. Особенности учета себестоимости готовой продукции (работ, услуг). //Консультант - № 16, 2003 - с. 45

9. Концепция развития механизации, электрификации и автоматизации с.-х. производства России - М.: Россельхозакадемия, 2002

10. Климова Н.В. Себестоимость зерна и перспективы ее снижения .// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий – №8, 2006 - с.24

11. Куракова Ю. Г. Управление издержками на предприятии //Бухучет – №12 , 2005 - с.19

12. Небавский В.А. Машинно-технологическое обеспечение ресурсосберегающих процессов - Краснодар, 2004.

13. Новиченко П.П. Система нормативного учета и контроля издержек производства. // Бухгалтерский учет.№10, 2004 - с.73

14. Панов И.М., Панов А.И. Современные тенденции развития техники для обработки почвы. // Тракторы и сельхозмашины. № 5, 2008. – с.23

15. Сохт К.А. Машинные технологии возделывания зерновых культур - Краснодар: КНИИСХ, 2001.

16. Справочник экономиста-аграрника

17. Тюрина Е.Б. Обзор ситуации на Российском рынке зерна и прогноз его развития. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 1, 2008 - с. 44-46

18. Шпилько А.В. Техническое обеспечение сельскохозяйственного производства –М.: Экономист, 2005

19. http://www.agroxxi.ru/docs/091999/091999011.htm - Ресурсосбережение и снижение затрат при возделывании зерновых колосовых культур