Управление общего и дошкольного образования Администрации города Норильска Управление общего и дошкольного образования Администрации города Норильска КГОУ ДПО «Норильский институт повышения квалификации» МОУ «Центр образования №2» Организация пропедевтики предпрофильной подготовки учащихся (методическое пособие?) Норильск, 2008 Организация пропедевтики предпрофильной подготовки учащихся / Авторы- сост. Верещагина В.И., Зубченко О.П., Костюкова С.В., Котенко А.В., Лазарева П.Т., Спиркович И.В., – Норильск: Изд. КГОУ ДПО «НИПК», 2008 – В связи с ведением в российские школы профильного обучения и предшествующей ему предпрофильной подготовки возникла необходимость проводить подготовительную работу, направленную на успешное профильное и профессиональное самоопределение школьников, начиная с 5-го класса. МОУ «Центр образования №2» имеет опыт педагогического сопровождения школьника в ситуации выбора содержания и форм образования при постепенном количественном и качественном увеличении насыщенности этого выбора во временном пространстве основной школы с 5-го по 9-й классы. Материалы об элективных курсах в предпрофильной подготовке учащихся 9-х классов были опубликованы нами в методическом пособии в 2005 году. В настоящем пособии мы представляем итог работы по пропедевтике предпрофильной подготовки в 5-7 классах основной школы. Программы профессиональных проб школьников, представленные Вашему вниманию прошли апробацию в течение 5 лет, рассмотрены и одобрены экспертным советом КГОУ ДПО «НИПК» и УО и ДО г. Норильска. СОДЕРЖАНИЕ Введение……………………………………………………………………..4 Программы профессиональных проб Секретарь-референт……………………………………………………………13 Кулинар…………………………………………………………………………29 Маникюр и дизайн ногтей……………………………………………………..34 Оператор ЭВМ………………………………………………………………….44. Визажист…………..…………………………………………………………….54 Список литературы…………………………………………………………….64 Введение. Модернизация российского образования ставит новые цели и задачи перед системой образования адекватные современному уровню развития общества. Необходимость перехода старшей школы на профильное обучение определена Правительством России в «Концепции модернизации российского образования на период до 2010 г.»[1] , где ставится задача создания “системы специализированной подготовки (профильного обучения) в старших классах общеобразовательной школы, ориентированной на индивидуализацию обучения и социализацию обучающихся, в том числе с учетом реальных потребностей рынка труда, отработки гибкой системы профилей и кооперации старшей ступени школы с учреждениями начального, среднего и высшего профессионального образования”. Для эффективного управления процессом предпрофильной подготовки и профильного обучения необходимо умело организовать учебный процесс, создать условия для педагогического сопровождения профильного и профессионального самоопределения учащихся. К успешному учению в 9-м классе ученика также необходимо подготовить. По нашему глубокому убеждению необходима пропедевтика предпрофильной подготовки учащихся, начиная уже с начальной школы. Практика нашей работы в этом направлении свидетельствует о целесообразности подготовки школьников 5-7 классов с использованием профессиональных проб, программы которых нами разработаны, апробированы в течение 5 лет. Профессиональная проба – это профиспытание, моделирующее элементы конкретного вида профессиональной деятельности (завершенный процесс) и способствующее сознательному, обоснованному выбору профессии. Пробы могут осуществляться в учебном процессе и во внеурочной работе, выполняя познавательную, развивающую и диагностическую функции. В ходе профессиональных проб: - учащимся сообщают базовые сведения о конкретных видах профессиональной деятельности; - моделируются различные элементы профессиональной деятельности; - определяется уровень готовности учащихся к выполнению проб; - обеспечиваются условия для качественного выполнения профессиональных проб.(11,С. 47-48) В основу профессиональных проб положена идея профессора С. Фукуямы (Япония), согласно которой профессиональная проба – это профиспытание, в процессе которого учащийся получает опыт той работы, которую он выбрал, и пытается определить, соответствует ли характер данной работы его способностям и умениям. Это образовательный этап процесса, который даёт субъекту возможность решить, какой род занятий ему подходит. (9,С.21-23). Такой подход к профессиональному самоопределению берётся за основу, развивается и адаптируется к российской действительности в работах профессора С.Н. Чистяковой, согласно рекомендациям которой, мы строим свою работу по организации профессиональных проб. Профессиональные пробы дифференцируются по возрасту учащихся: 1-4-е классы, 5-7-е классы, 8-9-е классы, 10-11-е классы; по уровню готовности к их выполнению, по содержанию, формам, средствам их реализации. Профессиональная проба рассматривается как средство актуализации профессионального самоопределения и активизации творческого потенциала личности школьников. Такой подход ориентирован на расширение границ возможностей традиционного трудового обучения в приобретении учащимися опыта профессиональной деятельности Профессиональная проба выступает как системообразующий фактор формирования готовности школьников к выбору профессии. Она интегрирует знания школьника о мире профессий данной сферы, психологических особенностях деятельности профессионала и практическую проверку собственных индивидуально-психологических качеств, отношения к сфере профессиональной деятельности. В содержании профессиональной пробы выделяют несколько этапов: вводно-ознакомительный, исполнительский и исполнительский. На каждом этапе решаются определенные задачи. На первом (вводно-ознакомительном) этапе решаются задачи по определению интересов, увлечений учащихся, их отношение к различным сферам профессиональной деятельности. Средством получения необходимой информации об учащихся могут быть анкеты и ознакомительная беседа. Полученная информация дает возможность определить состояние общей готовности учащегося к выполнению профессиональной пробы. На втором этапе (подготовительном) накапливается информация об учащихся, направленная на выявление их знаний и умений в области той профессиональной деятельности, в которой предполагается проба. Учащиеся знакомятся с реальной деятельностью специалистов в ходе просмотра видеофильмов, бесед со специалистами, посещения предприятий, учреждений определенной трудовой деятельности по предполагаемой пробе. Кроме диагностической задачи, на данном этапе решаются дидактические задачи по приобретению теоретических знаний. Этот этап предусматривает формирование у школьников представлений о данном виде деятельности, которую им предстоит выполнять в ходе профессиональной пробы. Полученные данные используются для определения уровня подготовленности школьников для выполнению пробы и при анализе результатов её выполнения в целом. Третий (исполнительский) этап включает комплекс теоретических и практических заданий, моделирующих основные характеристики предмета, целей, условий и орудий труда, а также ситуации проявления профессионально важных качеств (ПВК) специалиста. Для моделирования профессиональной деятельности специалиста используются различные приемы. В нашем случае – это разработка заданий разного уровня сложности, являющиеся наиболее распространенными и типовыми для данного вида профессиональной деятельности. Задания различного уровня сложности отличаются друг от друга спецификой задач, охватывающих данную профессиональную деятельность. Разнообразие задач, входящих в содержание профессиональной пробы, оказывает влияние на успешность выполнения школьниками заданий различного уровня сложности. Каждый этап практического выполнения заданий профессиональной пробы предполагает получение законченного продукта деятельности учащегося, выполнения профессиографического задания и оценку практических заданий данного этапа.(11, С.49-50) В процессе организации и проведения профессиональных проб учащихся необходимо предусматривать следующие педагогические условия: 1. Подготовка учителя к проведению занятий по профессиональным пробам. Работа в современных условиях требует освоения новых подходов к учебно-воспитательному процессу и новых отношений с учащимися, руководителям необходимо обратить внимание на научение педагогов субъект-субъектным отношениям с учащимися и творческому применению на практике активизирующих педагогических средств. Для успешного проведения занятий должен быть тщательно подготовлен дидактический материал: профессиограммы по профессиям, с которыми учащиеся будут знакомиться при выполнении профессиональных проб, классификация профессий для составления формул профессий и формул профессиональной деятельности школьников; тестовые задания для выявления уровня подготовленности школьников и уровня развития их ПВК (профессионально важных качеств); наглядные пособия для демонстрации опытов, принципов действия, обеспечивающие усвоение школьниками предполагаемого учебного материала. Кроме того, преподаватель должен разработать содержание профессиональных проб с выделением этапов, уровней сложности выполнения заданий; подобрать инструменты, технологическую документацию, оснастку для их выполнения; продумать какие активизирующие педагогические средства будет использовать, договориться об экскурсиях, встречах со специалистами; разработать критерии оценки выполнения профессиональных проб или их этапов. При этом подходы к оцениванию результатов учащихся могут быть различными – от традиционной пятибалльной системы оценок до выделения уровней качества выполнения заданий. В нашей работе мы используем десятибалльную систему оценивания как наиболее точную и более «мягкую» по сравнению с пятибалльной. Преподаватель обращает внимание школьников на критерии системы оценок. Разработанная система оценок может быть также использована для определения самооценки учащихся. В качестве критериев могут быть выделены следующие: Интерес (устойчивый интерес учащегося к данному курсу), активность (самостоятельность при выборе курса, степень мотивации), знания и умения (уровень знаний и умений учащихся по данному курсу), творчество (оригинальность выбора объектов труда); качество выполнения пробного задания. Кроме того учитель должен разработать календарный план занятий и определить примерное их содержание. 2. Ознакомление школьников с требованиями профессий к человеку и содержанием профессиональной деятельности, в сфере которой организуются пробы. Учитель знакомит учащихся с предметами, средствами, целями, условиями, орудиями труда данной сферы деятельности. 3. Осуществление диагностического тестирования. Это способствует в ходе выполнения профессиональных проб самостоятельному сравнению требований, предъявляемых профессией к человеку со своими индивидуальными возможностями. Подбор тестов, их содержания и диагностическая ценность должен быть обоснован и согласован с психологами. Тщательно разрабатываются инструкции к проведению диагностического тестирования. 4. Выявление профессиональных намерений учащихся и их опыта в конкретной сфере деятельности. Это позволяет получить представление об интересах учащихся, уровне их знаний, опыта в определенной сфере профессиональной деятельности. Данные, накопленные преподавателем об уровне подготовленности школьников в результате анализа анкет и бесед с учащимися, позволяют оказать им действенную помощь в выборе и выполнении заданий, вызывающих у них затруднения. 5. Ознакомление учащихся с содержанием профессиональных проб и организацией их выполнения. Профессиональная проба предусматривает три аспекта ‑ технологический, ситуативный и функциональный. Их интеграция позволяет воссоздать целостный образ профессии. Технологический аспект характеризует операционную сторону профессии, предполагает овладение учащимися приёмами работы, орудиями труда, знаниями о последовательности воздействия на предмет труда с целью получения завершенного изделия. Он позволяет воспроизвести предметную сторону профессиональной деятельности, и получить ответы на вопросы: «Что? Как? В какой последовательности должны осуществляться действия, чтобы получить завершенный продукт деятельности?» Ситуативный аспект воспроизводит содержательную сторону профессиональной деятельности. Учащийся должен определить, найти способ деятельности, который в наибольшей степени соответствует его природным данным и сложившимся у него формам поведения. Функциональный аспект отражает динамическую сторону профессиональной деятельности, определяет успешность её освоения средствами, приемами и внутренними компенсаторными механизмами учащегося. Он фиксирует те функции и их показатели, которые должны быть достигнуты и проявлены в конкретном задании пробы. Ознакомление учащихся с содержанием профессиональных проб организуется таким образом, чтобы в соответствии с самооценкой и уровнем притязаний они могли самостоятельно выбрать степень сложности задания. Практическое выполнение заданий профессиональной пробы осуществляется по схеме: Задание – Условия - Результат. Перед учащимися ставится задача определенной степени (уровня сложности) трудности, проблемности, оговариваются условия, которые необходимо соблюдать при выполнении заданий, и определяется тот продукт деятельности, который учащийся должен получить по завершению цикла профессиональной деятельности в результате тех или иных действий. В ходе выполнения профессиональных проб учитель выявляет, формирует и закрепляет необходимый объем знаний, умений, которые требуются для качественного выполнения заданий. 6. Общее подведение итогов и рекомендации на будущее. Профессиональные пробы завершаются подведением итогов. Это может быть беседа, в ходе которой выясняется, изменились ли профессиональные намерения учащихся, какие трудности и сомнения они испытывали при выполнении пробы. При подведении итогов выполнения этапов или всней пробы в целом учитель подчеркивает, какие индивидуальные черты ученика не позволили ему выполнить задание на требуемом уровне ( например, невнимательность, излишняя подвижность или пассивность и др.) и даст необходимые рекомендации. Если преподаватель сам испытывает при оценке затруднения, то за помощью следует обратиться к психологу. При подведении итогов учителю следует обратиться к анализу выполнения учащимися заданий профессиональной пробы и особое вниманире обратить на ее составляющие компоненты – технологический, ситуативный, функциональный. Таким образом, в процессе выполнения профессиональных проб учащиеся будут получать обширные сведения о деятельности различных специалистов, приобретут опыт соотнесения своих интересов, индивидуальных особенностей с требованиями интересующего профиля, что поможет им выбрать направление дальнейшего обучения. По итогам выполнения профессиональных проб учащиеся должны знать: · содержание, характер труда в определенной сфере деятельности, требования, предъявляемые к личностным и профессиональным качествам специалиста; · общие теоретические сведения, связанные с характером выполняемой пробы; · технологию выполнения профессиональной пробы; · правила безопасности труда, санитарии, гигиены; · основные материалы, инструменты, оборудование и правила их использования на примере профессиональной пробы. Учащийся должен уметь: · выполнять простейшие операции; · пользоваться инструментом, материалом, документацией; · выполнять санитарно-гигиенические требования и правила безопасности труда; · соотносить свои индивидуальные особенности с профессиональными требованиями.(2,С.14-17) В данном пособии несмотря на разнообразие и индивидуальность каждой программы профессиональной пробы, использован единый подход к её оформлению, критериям успешности освоения программы профессиональных проб и системе их оценивания. Поэтому, чтобы исключить повторение в каждой программе, мы выносим эти составляющие программ. Критерии успешности освоения программы Критерии оценки выполнения практических заданий разработаны с учётом рекомендаций д.п.н. профессора Чистяковой С.Н. При оценке выполненных работ рекомендуется использовать 10-ти бальную систему: 8-10 баллов - "отлично" 6-7 баллов - "хорошо" 4-5 баллов - "плохо" 1-3 балла - "очень плохо" Степень самостоятельности при выполнении заданий: А - учащийся выполняет задание самостоятельно, не прибегая к помощи учителя и не пользуется технической документацией. Б - учащийся выполняет задание самостоятельно с использованием технологических и инструкционных карт, без помощи учителя. В - учащийся выполняет задание, постоянно обращаясь за помощью к учителю или другим ученикам. Г - учащийся не проявляет самостоятельности, копирует работы других учащихся или не может выполнить задание, без посторонней помощи. Практический этап включает в себя поведение проб 3 уровней. При оценке выполненной пробы выделяются аспекты: Т - технологический (ученик знает технологию, порядок действия, инструмент). С - ситуативный (ученик выполняет задание как может, как считает нужным, как получается). Ф - функциональный (ученик выполняет задание правильно, как положено, в нужной последовательности). Система оценивания Итоговая оценка выставляется учащемуся при посещении им 65% общего количества часов. При желании обучающегося оформить достижения при изучении курса профессиональной пробы в портфолио, оформляется запись в Зачетном листе школьника. Для учета достижений школьника при изучении курса профессиональных проб в рейтинге портфолио в графе «Оценка» указываются баллы от 1 до 10 в соответствии с результатами школьника при изучении курса. Итоги курса профессиональной пробы подводятся по результатам учебной деятельности на основе оценивания критериев успешности освоения программы. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПРОБА «СЕКРЕТАРЬ-РЕФЕРНТ» Пояснительная записка Чёткая, правильная работа с документами на персональном компьютере играет немаловажную роль в бесперебойной работе учреждений, организаций, офисов. Какую бы мы организацию не рассмотрели, всегда можно выделить нечто общее, что объединяет их, независимо от уровня, ранга и назначения. Этим общим является деятельность, связанная с обработкой документов, т.к. любое управленческое решение, должно быть зафиксировано в документах и доведено до соответствующих исполнителей. Секретарь-референт - это незаменимый помощник руководителя, умеющий подготовить аналитическую справку, работать с офисной техникой, организовать встречу или конференцию, выступить представителем своего начальника на переговорах. Основой концепции при разработке программы является пропедевтика предпрофильной подготовки учащихся за счет специальной организации их деятельности, формирования познавательного интереса в области секретарского дела. Курс профессиональной пробы «Секретарь-референт» познакомит с общими характеристиками профессиональной деятельности секретаря и содержанием его работы, а также призван помочь учащимся овладеть необходимым знаниями для эффективной организации работы с документами; ориентирован на приобретение школьниками образовательных результатов для успешного продвижения на рынке труда. Значительное внимание в данном курсе уделено современным техническим средствам, без которых работа современного офиса невозможна. МОУ «Центр образования № 2» призван помочь ученику осознать себя, свои достоинства и недостатки, интересы и склонности, осознать себя как члена общества с разнообразием социально-профессиональных ролей, которые он должен будет выполнять, учить понимать себя и других людей, контролировать своё поведение, определить наиболее верные пути своей жизненной и профессиональной карьеры. Профессиональная проба «Секретарь-референт» может представлять интерес для учащихся с различными способностями и наклонностями. Представленный курс полезен учащимся, чья будущая деятельность будет протекать в офисе: сотрудникам справочной службы, секретарям-машинисткам, делопроизводителям, операторам по набору на ЭВМ, офис-менеджерам, работникам управленческого аппарата. Профессии данной сферы деятельности относятся к нескольким типам: - «человек - знаковая система» (обработка знаковой информации - тексты, цифры, таблицы; звуковые сигналы); - «человек - человек» (обслуживание руководителя, сотрудников, посетителей); - «человек - техника» (эксплуатация технических средств). Вышеперечисленные профессии требуют от специалистов таких качеств как: - высокий уровень интеллектуального развития; - терпение и настойчивость, внимание и усидчивость; - умение пользоваться ПК и компьютерными программами; - хорошая оперативная память; - глазомер; - скорость и хорошая координация движения пальцев; - коммуникабельность; - общительность, вежливость и доброжелательность. - чёткое соблюдение требований руководителя; - ответственность и надёжность. Выделенные качества диагностируются с помощью специальных методик: - Методика Мюнстерберга; - Методика «Расстановки чисел»; - Методика на исследование оперативной памяти; - Методика Бурдона. Цель: курс профессиональной пробы «Секретарь-референт» носит узконаправленный предметно-ориентированный характер, и имеет целью ознакомить учащихся с профессиональной деятельностью секретарей; сформировать профессионально-ориентированные умения в рамках деловой коммуникации. Курс профессиональной пробы «Секретарь-референт» направлен на: - выявление и развитие склонностей и способностей школьников к выполнению работ на клавишной технике; - оказание помощи в профессиональном самоопределении. Задачи: - познакомить с содержанием и характером труда в данной сфере деятельности; требованиями, предъявляемыми к личности и профессиональным качествам секретаря; - ознакомить с устройством и назначением составных частей персонального компьютера; правилами безопасности труда; - выработать навыки оформления машинописного текста, используя возможности текстового редактора Microsoft Word; - познакомить с историей развития стенографии; стенографическим алфавитом; приёмам стенографической записи; - формировать стремление к развитию профессиональных интересов; - обогащать словарный запас; - развивать коммуникативные способности, самостоятельность мышления, творческую активность учащихся. Описание планируемых результатов Программа курса строится на принципах теоретического осмысления и логической систематизации полученных знаний. по окончании обучения учащиеся должны знать: - характер труда и обязанности секретаря-референта; - устройство и назначение основных частей персонального компьютера; - распределение пальцев на клавиатуре; - правила выделения слов и предложений в тексте различными способами; - стенографический алфавит; - правила безопасности труда. должны уметь: - соблюдать правила внутреннего распорядка и безопасности труда; - организовать своё рабочее место; - выполнять текстовые машинописные работы слепым 10-пальцевым методом; - пользоваться схемой клавиатуры, распределять пальцы на клавиатуре; - выделять отдельные слова в тексте различными способами; - расшифровать стенографические записи (простые слова). УЧЕБНЫЙ ПЛАН Продолжительность курса : 10 часов. Режим занятий : 2 часа учебного времени. Категория слушателей : учащиеся 5-7 классов. № п/п НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ Количество часов всего теория практика 1. Вводное занятие. Инструктаж по технике безопасности. 2 2 2. Освоение клавиатуры слепым 10-пальцевым методом. 2 2 3. Роль стенографии в работе секретаря. 2 2 4. Назначение и возможности Microsoft Word. 2 2 5. Заключительное занятие. 2 2 Итого: 10 4 6 СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ Тема 1. Вводное занятие. Общие сведения из истории профессии. Профессионально важные качества секретаря. Сферы трудовой деятельности «Человек - человек», «Человек - техника» и «Человек - знаковая система». Пути получения профессии. Просмотр учебного фильма «Секретарь-референт». Специальная диагностика и анкетирование. Организация труда. Знакомство с условиями труда секретаря; устройством и назначением составных частей ПК. Проведение инструктажа по технике безопасности. Тема 2. 1-й уровень профессиональной пробы – 2 часа Цель: Ознакомить с использованием ПК в современном обществе; слепым 10-пальцевым методом письма, его преимуществом перед зрительным; Научить оформлять параметры страницы по ГОСТ; пользоваться схемой распределения пальцев на клавиатуре; постановке рук на основную позицию. Изучить основной ряд клавиатуры. Выполнение профессиональной пробы 1-го уровня Технологический компонент Ситуативный компонент Функциональный компонент Освоение клавиатуры слепым 10-пальцевым методом Задание: Напечатать максимальное число коротких слов из букв основного ряда. Условие: Проба выполняется под наблюдением учителя с использованием схемы распределения пальцев на клавиатуре. Параметры страницы оформляются учителем, после чего учащемуся предлагается повторить оформить самостоятельно. Результат: Задание считается выполненным, при условии четких правильных ударов по клавишам основного ряда, были соблюдены правила техники выполнения, работа выполнена аккуратно, параметры страницы соответствуют ГОСТ. Задание: Составить и напечатать максимальное число коротких слов из букв основного ряда. Условие: Проба выполняется самостоятельно с использованием схемы распределения пальцев на клавиатуре. При оформлении параметров страницы необходимо пользоваться конспектом и при необходимости обращаться за помощью к учителю. Результат: Задание считается выполненным, при условии четких правильных ударов по клавишам основного ряда, были соблюдены правила техники выполнения, работа выполнена аккуратно, параметры страницы соответствуют ГОСТ. Задание: Составить и напечатать максимальное число коротких слов и предложений из букв основного ряда за определенное время. Условие: Проба выполняется самостоятельно с использованием схемы распределения пальцев на клавиатуре. После выполнения необходимо произвести работу над ошибками. Параметры страницы оформить самостоятельно, при необходимости можно пользоваться конспектом. Результат: Задание считается выполненным, при условии четких правильных ударов по клавишам основного ряда, были соблюдены правила техники выполнения, работа выполнена аккуратно за установленное время, параметры страницы соответствуют ГОСТ, произведена работа над ошибками. Тема 3. 2-й уровень профессиональной пробы – 2 часа Цель: Познакомить с историей возникновения стенографии; ролью стенографии в работе секретаря; стенографическим алфавитом, знаками для согласных. Рассмотреть характеристику стенографических знаков по размеру. Научить выражать гласные «а-я» в середине слов. Выполнение профессиональной пробы 2-го уровня Технологический компонент Ситуативный компонент Функциональный компонент Роль стенографии в работе секретаря Задание: Расшифровать простые слова с гласной «а-я» в середине слов. Условие: Проба выполняется под постоянным наблюдением учителя с использованием конспекта и стенографического алфавита. Результат: Задание считается выполненным, при условии расшифровки всех предложенных слов. Задание: Расшифровать слова и предложения с гласной «а-я» в середине слов. Условие: Проба выполняется парами, в процессе выполнения разрешается пользоваться конспектом, стенографическим алфавитом и при необходимости обращаться за помощью к учителю. Результат: Задание считается выполненным, при условии расшифровки всех предложенных слов и предложений. Задание: Расшифровать слова и предложения с гласной «а-я» в середине слов, застенографировать предложенные слова. Условие: Проба выполняется самостоятельно, в процессе выполнения разрешается пользоваться конспектом, стенографическим алфавитом и при необходимости обращаться за помощью к учителю. Результат: Задание считается выполненным, при условии расшифровки всех слов и предложений; предложенные слова застенографированы. Тема 4. 3-й уровень профессиональной пробы – 2 часа Цель: Познакомить с назначением и возможностями Microsoft Word, основными требованиями к оформлению текстовых работ. Ознакомить с клавиатурой ПК. Научить приёмам выделения отдельных слов и предложений в тексте различными способами. Выполнение профессиональной пробы 3-го уровня Технологический компонент Ситуативный компонент Функциональный компонент Назначение и возможности Microsoft Word Задание: Выделить отдельные слова и предложения в предложенном тексте различными способами. Условие: Проба выполняется под постоянным наблюдением учителя с использованием конспекта. Результат: Задание считается выполненным, при условии, что все отдельные слова и предложения в предложенном тексте выделены различными способами. Задание: Отредактировать предложенный текст (выровнять по ширине страницы, установить абзацы). Отдельные слова и предложения в тексте выделить различными способами. Условие: Проба выполняется парами, в процессе выполнения разрешается пользоваться конспектом и при необходимости обращаться за помощью к учителю. Результат: Задание считается выполненным, при условии, что предложенный текст отредактирован, все отдельные слова и предложения в тексте выделены различными способами; работа аккуратна. Задание: Отредактировать предложенный текст (выровнять по ширине страницы, установить: абзацы, 1,5 инт., расстановку переносов). Отдельные слова и предложения в тексте выделить различными способами. Условие: Проба выполняется самостоятельно, в процессе выполнения разрешается пользоваться конспектом и при необходимости обращаться за помощью к учителю. Результат: Задание считается выполненным, при условии, что предложенный текст отредактирован самостоятельно, все отдельные слова и предложения в тексте выделены различными способами; работа аккуратна, эстетично оформлена. Тема 5. Заключительное занятие. Итоги работы курса. Беседа о результатах выполнения профессиональной пробы. Рекомендации учащимся по выбору сферы деятельности. Заключительное анкетирование. МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОГРАММЫ Структурная модель последовательности занятий В данной программе использован принцип концентричности. Каждый новый раздел структурно и содержательно повторяет пройденный, усложняя каждый раз фактологическое содержание курса. Формы и методы обучения Успешной реализации задач курса способствует использование учителем разнообразных методов и форм обучения. Основная форма организации учебных занятий - теория (рассказ, беседа) и практика - профессиональная проба. Широко применяется наглядность: таблицы, схемы, плакаты, фотографии рабочих мест, фрагменты из кино и видеофильмов. Во время учащиеся обучения ведут краткие конспекты. Позиция педагога, проводящего занятия В зависимости от характера и содержания деятельности учащихся, педагог может выступать в роли «организатора», «помощника», «консультанта», «инструктора», «наблюдателя». Средства обучения В наличии имеется учебная и дополнительная литература, инструкционные и технологические карточки, а также материально техническое обеспечение: - рабочие столы и стулья; - учебная доска; - персональные компьютеры; - телевизор и видеомагнитофон; - канцелярские принадлежности; - наглядные пособия (видеоматериал); - специальная литература, учебники; - дидактический и раздаточный материал. Технологии обучения Для лучшего усвоения материала, а также получения высоких результатов на следующей ступени обучения, в программе используются элементы продуктивной, проектной, игровой, информационной технологий. КОНТРОЛЬ РЕЗУЛЬТАТИВНОСТИ ИЗУЧЕНИЯ УЧАЩИМИСЯ ПРОГРАММЫ Формы контроля Основная форма контроля - выполнение профессиональной пробы. Поурочный контроль - в процессе обучения учащихся выполняется практические работы, которые оцениваются по 10-бальной системе согласно установленным критериям. Результаты контроля обсуждаются, анализируются; позволяют видеть итог своего труда, что создаёт хороший психологический климат в коллективе. Образовательные продукты В процессе обучения учащиеся оформляют текстовые работы различной сложности в программе Microsoft Word; стенографируют и расшифровывают простые стенограммы. Результаты обучения отслеживаются в виде собеседования, изменении жизненных установок учащихся, сплочённости коллектива. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Андрианов В.И. Десятипальцевый метод печати на компьютере. - СПб.: Питер, 2004. - 64 с.: ил. 2. Вигера А.М., Дорофеева О.П., Губская Е.К. Секретарское дело. Серия «Учебный курс». Ростов н/Д: Феникс, 2001. 3. Губская Е.К. Самоучитель стенографии. Серия «Самоучитель», Ростов н/Д: «Феникс», 2001. - 128 с. 4. Гун Г.Е. Компьютер: как сохранить здоровье. Рекомендации для детей и взрослых. - СПб.: Издательский Дом «Нева», 2003. - 128 с. 5. Демин Ю.М. Секретарское дело. Универсальный справочник. - М.: Бератор-Пресс, 2003. - 320 с. 6. Журин А.А. Учимся работать на компьютере. - М.: Лист Нью, Большая Медведица, 2002. - 320 с. 7. Круглова Н.И. Стенография: Учебн. и практическое руководство. - Мн.: ТетраСистемс, 1998. 8. Левин А.Ш. Краткий самоучитель работы на компьютере. 2-е изд.- СПб.: Питер, 2005. - 335 с. 9. Литвин А.Н. Деловой этикет/Серия «Самоучитель». - Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. - 224 с. 10. Петрова Ю.А. Секретарское дело: настольная книга секретаря-референта/Ю.А.Петрова. - М.: Омега-Л, 2007. - 318 с. 11. Пигарев А.Ю. Курс современной стенографии. - Учебник. - Новосибирск: ООО «Издательство ЮКЭА», 1997. - 120 с. 12. Подольский И.Н. Печать на ПК «слепым» десятипальцевым методом. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб.: Наука и Техника, 2003. - 80 стр.: ил. 13. Сибрина Т.П. Компьютер для бизнес-леди. Самоучитель. - СПб.: Питер, 2005. - 304 с. 14. Стенюков М.В. Секретарские секреты - М.: «Изд-во Приор», 1999. 15. Филиппов Л., Выскубов А. Понятный самоучитель обращения с компьютером. - СПб.: Питер, 2003. - 240 с. 16. Холтогоров В. Самое главное о…Работа на компьютере - СПб.: Питер, 2006. - 127 с. 17. Чёрная Р.И. Научимся печатать. Упрощённая методика обучения. - М.: «Приор-издат», 2004. - 176 с. 18. Энциклопедия этикета. - М.: РИПОЛ КЛАССИК, 2004. - 640 с. КРАТКИЙ СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ТЕРМИНОВ Администрация - (от лат. - управление) руководящие органы или должностные лица учреждения, предприятия, осуществляющие исполнительно-распорядительную деятельность. Анкета - (франц. - расследование) а) перечень вопросов, используемых для тестирования в целях получения каких-либо сведений; б) форма представления текста документа, построенная по принципу «вопрос-ответ». Архив - (от лат. - присутственное место) учреждение или его структурное подразделение, осуществляющее прием, хранение документов и организующее их использование в политических, научных и иных целях. Архивариус - хранитель архивных документов, сотрудник архива. Бланк документа - стандартный лист бумаги со специально напечатанными графами, заполняемый какими-нибудь официальными сведениями, текстом. Государственная тайна - защищаемые государством сведения в области его военной, внешнеполитической, экономической, оперативно-розыскной деятельности, распространение которых может нанести ущерб безопасности РФ. Делопроизводитель - служащий, ведущий канцелярские дела, делопроизводство. Делопроизводство - отрасль деятельности, обеспечивающая документирование и организацию работы с официальными документами. Документ - (от лат. - свидетельство) средство закрепления различными способами на специальном материале информации о фактах, событиях, явлениях объективной действительности и мыслительной деятельности человека. Документация - совокупность документов по определенному предмету. Документооборот - движение документов в организации с момента их создания или получения до завершения исполнения или отправки. Канцеляризмы - слова, словосочетания, грамматические формы и синтаксические конструкции, характерные для официально-делового стиля («входящие-исходящие», «надлежит», «доводится до вашего сведения»). Канцелярия - (от позднелат. - письмоводитель) структурное подразделение организации, ведающее делопроизводством. Картотека - систематизированное собрание карточек с какими-нибудь сведениями, материалами, размещённых в определённом порядке (например: по алфавиту, темам, срокам). Коммерческая тайна - информация, имеющая действительную или потенциальную коммерческую ценность в силу неизвестности ее третьим лицам, не имеющим к ней свободного доступа на законном основании. Курьер - посыльный учреждения для разноски деловых бумаг; должностное лицо для разъездов со спешными поручениями. Оригинал - (от лат. - первоначальный) документ, созданный в первый раз индивидуальным или коллективным автором; экземпляр документа, являющийся исходным материалом для копирования. Подлинник документа - первый или единственный экземпляр официального документа. Стандарт - (от лат. - норма, образец) образец, которому должно соответствовать, удовлетворять что-нибудь по своим признакам, свойствам, качествам; документ, содержащий в себе соответствующие сведения. Стенография - способ быстрой записи устной речи посредством особых знаков и приемов сокращений. Телекс - (от англ. - телеграф, коммутатор) обобщенное название различных по содержанию документов, передаваемых по абонентской телеграфной сети. Тест - проба, испытание, исследование. Факсограмма (факс) - получаемая на бумажном носителе копия документа (письменного, графического, изобразительного), переданного по каналам факсимильной связи. Электронное сообщение - документ, переданный по системе связи между автоматизированными базами данных. Этика - нормы поведения, мораль какого-либо класса, общественной организации, профессии. Этикет - установленный порядок поведения, форм обхождения в каком-либо обществе. МЕТОДИКА БУРДОНА Методика направлена на определение избирательности внимания. Инструкция : «Ваша задача как можно быстрее считывая текст, зачеркнуть буквы А М К З ». Время работы – 2 минуты. Оценивается количество пропущенных букв. Стимульный материал ЮТЛЕФГЖИУПЩСРДЕАТЛБЗКИНСЯВПЧМОЗГАВИОМШСЯСНЛЧОЖВМФЕЮЗУХДРТГГКБИАНДКЛГЗШЯНВХЮАВЧЮФДПСЗИХПЧЖГОБШЖСВУАРСВДКОМВЗСЮХНГЯЖВСЮИМПЕТРШУХКПЛЖИУОЕЗНГАРХМФПУЮНКЯЗГШВИЧАЖЛСОЕДТВИРТДЛОУЖАГЗДВЮЯИФМСХУКШЛПТЕБРЖНЧОКБВЗСХИГХЛЯЧЗДЕЖОФОНВГУШТЮКМАПИБРВЕНКРАМОЧРПДХИЮПЖШГВФСЗБОЯЖХЛЮВЕБДКГЛПЕЗБУТНВСОЮМЮПЖЕШРНВЖТХСКЛПАХИЖЯМТРГЖМВУЗХДЛПАЕКБОНЮИЧБФЯОГТШСАДВИБФСЕНСАФЮОНЯЧХЛРЕАУДЗЖТГШВИКБЛНИАУРГОЛКЮХУШЮМНВПСЯВЕЗНПЧОЖФАЖНТЛОИРЧЗЕКМНХТЮЖЧБРВГСБЖПИЮДПДХАЕНСШЧЖМПДЖУШСЕМПТОНЮАВКБИЧРЛХЯУДФЗГКОЖНЛРБЗЯЮБОПУРОИДНВЧЛСЯУЕХАФБЗАШЖМДКЧНХБНЯОЧШЛФХМЗСАЕВПГЖТКИДЮРИЗУЯЕМДТФЕКИГЮСХЛУЖСВНЧПЕПВЖЗЛШЮИСФМЕГИЩВДКИРЧЗЕКТНКТЮЖЧБРВГСБЖПИЮУДПХАЕНСШТЯГЗШЯНБХЮАВЧЮФДПСЗИХПЧЖГОВШЗСВУАРЕЛЛПЕЗВУТНВСОЮМЮПЖЕШЖИВРТХСКЛАХИЩЦО. МЕТОДИКА НА ИССЛЕДОВАНИЕ ОПЕРАТИВНОЙ ПАМЯТИ Испытуемым показывают карточку, на которой изображено несколько чисел, например: 1. 8-3-9 9. 9-7-4 2. 5-9-6 10. 7-5-8 3. 7-8-5 11. 8-3-9 4. 6-5-9 12. 5-6-9 5. 4-7-9 13. 4-9-7 6. 8-5-7 14. 6-9-5 7. 3-8-9 15. 3-9-8 8. 6-9-5 16. 8-5-7 Затем показывают три различные геометрические фигуры с вписанными в них цифрами, например: Записав сумму чисел, испытуемые должны ответить, на каких фигурах какие числа были написаны. МЕТОДИКА МЮНСТЕРБЕРГА Методика направлена на определение избирательности внимания. Рекомендуется для использования при профотборе на специальности, требующие хорошей избирательности и концентрации внимания, а также высокой помехоустойчивости. Инструкция : «Среди буквенного текста имеются слова. Ваша задача как можно быстрее считывая текст, подчеркнуть эти слова». Пример: рюклбюсрадость уфркнп. Время работы – 2 минуты. Методика применяется как в группе, так и индивидуально. Оценивается количество выделенных слов и количество ошибок (пропущенные и неправильно выделенные слова). Стимульный материал бсолнцевтргщоцэрайонзгучновостьъхэьгчяфактьуэкзаментрочягщшгцкппрокуроргурсеабетеорияемтоджебьамхоккейтроицафцуйгахттелевизорболджщзфюэлгщьбпамятьшогхэюжипдргщхщнздвосприятие йцукендшизхьвафыпролдблюбовьабфьтрплослдспектакльячсинтьбюнбюерадостьвуфциежцдоррпнародшалдьхэппцгиернкуыфйщрепортажэк ждорлафьвюфбьконкурсйфнячьгузскарплличностьзжэьеюдшщглоджин эцрплаваниедтлжэбьтэрдшжнпркывкомедияшлдкуйфотчаяниейфрлньячвтлджэхьгфтасенлабораториягщдщнруцтргщчтлроснованиезхжьбщдэркентаопрукгвсмтрпсихиатриябплнстчьйфясмтщзайэягнтзм МЕТОДИКА «РАССТАНОВКИ ЧИСЕЛ» Методика предназначена для оценки произвольного внимания. Рекомендуется использовать при профотборе на специальности, требующие хорошего развития функции внимания. Инструкция : «В течение 2 мин. Вы должны расставить в свободных клетках нижнего квадрата бланка в возрастающем порядке числа, которые расположены в случайном порядке в 25 клетках верхнего квадрата бланка. Числа записываются построчно, никаких отметок в верхнем квадрате делать нельзя». Оценка производится по количеству правильно записанных чисел. Средняя норма – 22 числа и выше. Методика удобна при групповом обследовании. Групповое обследование рекомендуется проводить в присутствии психолога-эспериментатора. Стимульный материал 16 37 98 29 54 80 92 46 59 35 43 21 8 40 2 65 84 99 7 77 13 67 69 34 18 Бланк для заполнения ПРОФЕССИОГРАММА «СЕКРЕТАРЬ-РЕФЕРЕНТ» Общая характеристика профессии Содержание деятельности: Работа отличается быстро меняющейся ситуацией, разнообразием выполняемых задач и потребностью их оперативного решения, необходимостью часто вести параллельно несколько видов работ, многообразием контактов. Выполняет технические функции и поручения руководителя, применяет рациональные методы работы с посетителями и документами, способствуя тем самым успешному решению основных задач организации, Регистрирует и анализирует письма, документы, систематизирует их по степени важности, ведет телефонные переговоры, записывает и передаёт задания руководителя по назначению, следит за их выполнением. Участвует в подготовке заседаний и совещаний, ведёт их стенограммы, регулирует приём посетителей. По поручению руководителя готовит информацию о телефонных сообщениях, письмах, документах, ы по печатным и рукописным материалам, организует их тиражирование, составляет проекты писем и документов. Ведёт картотеку прохождения документов. Орудия и средства труда: Использует ручные (ручки, карандаши и пр.), электронные средства (ЭВМ, почта) труда и средства связи (телефон, факс). Круг общения: Характерны многочисленные деловые и неформальные контакты с сотрудниками и посетителями, деловыми партнерами (в том числе иностранными). Ответственность: Несёт административную ответственность за сохранность документации и своевременное выполнение поручений; уголовную ответственность за подделку документов и разглашение сведений конфиденциального характера. Условия труда: Возможна сверхурочная работа и ненормированный рабочий день. Работа в помещении. Условия деятельности характеризуются повышенным уровнем шума. Вредным фактором является электромагнитное излучение компьютера; стрессогенным фактором является вынужденный темп работы в условиях частых помех (телефонные звонки, приход посетителей). Возможны командировки. Пути получения профессии: ПТУ, ЦО, курсы, частная школа, среднетехнический факультет НИИ. Требования к индивидуальным особенностям специалиста При приёме на работу предъявляется ряд требований, которые можно разделить на требования к деловым и личным качествам. К деловым качествам, прежде всего, относятся: - профессиональные качества, должен иметь специальное образование, быть профессионально подготовленным; - высокий уровень самоорганизации; - ответственность за качественное и своевременное выполнение поставленных задач; - инициативность, умение принимать самостоятельные решения в пределах своей компетенции, не дожидаясь указаний руководителя по каждому поводу; - сохранение коммерческой тайны и сведений конфиденциального характера; - умение проявить дипломатичность в разговорах по телефону и личных контактов; - пунктуальность; - умение предвидеть напряженные ситуации и уметь детально спланировать работу в этот момент; - преданность в работе - основное качество для идеальных отношений с руководителем. Из личных качеств на первое место следует поставить: - умение адаптироваться, т.е. быстро переключаться с одного вида работы на другой и способность одновременно выполнять несколько поручений; - коммуникабельность, т.е. способность легко устанавливать контакты, связи; - любезность, вежливость, доброжелательность; - опрятность, умение одеваться с учётом деловой обстановки; - стремление к постоянному пополнению и совершенствованию как общих, так и профессиональных знаний. Медицинские противопоказания Деятельность не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями: - органов дыхания (бронхиальная астма, туберкулез и др.); - сердечно-сосудистой системы (порок сердца, гипертония и др.); - нервной системы (неврозы, менингит и др.); - имеющим дефекты речи и явные физические недостатки. 4. Требования к профессиональной подготовке На базе достаточно высокого культурного уровня должен знать: - правовые основы управления; - основы этики и эстетики; - правила пунктуации и орфографии; - функции, задачи, структуру организации, в которой работает; - правила эксплуатации электронной оргтехники; - делопроизводство и стенографию; - иностранный язык; - архивное дело; - основы общей социальной психологии; - бездокументальное обслуживание. На основе этих знаний должен уметь: - организовать приём посетителей; - организовать рабочее место руководителя; - владеть навыками делового общения; - готовить проекты приказов, ответы на письма и запросы; - устанавливать деловые контакты; - вести архив; - вести сроковый контроль за поручениями руководства; - вести картотеку адресов организаций и лиц, с которыми ведется переписка или переговоры; - вести протоколы заседаний, совещаний; - оперативно размножать документы. 5. Родственные профессии Машинистка, секретарь-машинистка, референт, делопроизводитель, стенографистка, диспетчер на телефоне, сотрудник справочной службы, секретарь отдела, оператор по набору на ЭВМ, офис-менеджер. ОЗНАКОМИТЕЛЬНАЯ АНКЕТА I . Как можно точнее ответьте на предложенные вопросы (обведите кружком то, что, по Вашему мнению, верно: если есть свой вариант ответа, внесите его в соответствующий пункт). 1. Ваши интересы? 1. Искусство 4. Языки 7. Работа с людьми 2. Спорт 5. Предпринимательство 8. Наука 3. Техника 6. Природа 9. Военное дело 10. Другое _______________________________ II . Какие профессии для Вас являются привлекательными? 1. Брокер 4. Испытатель 7. Актер 2. Бухгалтер 5. Врач 8. Лесник 3. Водитель 6. Программист 9. Другие ________________________________ III. Чем Вы предпочитаете заниматься в свободное время? 1. Общение с людьми, споры, диспуты. 2. Конструирование, сборка технических моделей и радиосистем. 3. Кройка, шитье, вязание. 4. Чтение научно-популярной литературы. 5. Музыка, кино, танцы, чтение художественной литературы. 6. Спорт, туризм. 7. Художественная самодеятельность, фольклор. 8. Другое ___________________________________________________________________________ IV. Назовите качества, которые, по Вашему мнению, присущи Вам ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ V. Назовите качества, которые, как Вам кажется, будут необходимы для овладения будущей профессией ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ VI. В какой профессии, исходя из Ваших индивидуальных особенностей, у Вас возможен наибольший успех? 1. Медик 5. Артист 8. Продавец 2. Строитель 6. Биолог 9. Программист 3. Бухгалтер 7. Конструктор 10. Военнослужащий 4. Слесарь 11. Другие ____________________________________________________ VII. Как Вы будете действовать, если у Вас обнаружились серьезные медицинские противопоказания к той профессии, которой собирались себя посвятить? 1.Буду искать профессию этой сферы, но где отсутствуют эти противопоказания. 2.Обращусь за советом к специалисту. 3.Буду искать «запасной вариант» другого направления сферы профессиональной деятельности. 4.Другое _______________________________________________________________________________ VIII. Как Вы считаете, помогут ли Вам курсы, организованные по принципу профессиональных проб, определиться с окончательным выбором профессии? 1.Да, помогут. 2.Нет. Дополнительно поставят новые проблемы и вопросы. 3.Помогут определить в общих чертах область приложения сил, сферу профессиональной деятельности. 4.Другое _________________________________________________________________________ Фамилия _____________________________________ класс ___________ школа _____________ КОНТРОЛЬНАЯ АНКЕТА Вашему вниманию предлагается несколько вопросов. Прочитайте их внимательно и постарайтесь ответить. 1. Был у Вас опыт работы или проба сил в секретарской деятельности? Какой? __________________________________________________________________________________________ 2. Какую научно-популярную литературу Вы читали о профессиональной деятельности секретаря-референта? Перечислите. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3 . Укажите Ваши текущие оценки по следующим предметам: русский язык ______________ иностранный язык ______________ информатика_____________ 4. Первые дни на поприще секретаря потребуют от Вас получения полной информации о месте работы. Какие источники Вы используете в первую очередь для наведения справок? а) собеседование с непосредственным руководителем; б) знакомство с учредительными и организационными документами; в) беседы с сотрудниками и коллегами по работе; г) другое ___________________________________________________________________________ 5. Вам принесли для отправки текст с множеством орфографических ошибок. Как Вы поступите: а) отредактируете сами; б) отдадите автору на исправление; в) поставите в известность руководителя о безграмотности подчинённых. 6. Какие параметры страницы необходимы для оформления для текстовых работ? __________________________________________________________________________________________ 7. Почему левое поле в текстовых работах (бланках документов) самое большое? __________________________________________________________________________________________ 8 . Как Вы считаете, какими основными знаниями и умениями должен обладать секретарь-референт? ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Фамилия ____________________________________ класс ____________ школа ______________ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПРОБА «КУЛИНАР» Пояснительная записка Зачем нужна пища, знает каждый, о питании человек думает в течение всей своей жизни, каким бы трудом он не занимался. Еда – топливо, на котором работает организм, и знать об этом топливе, уметь грамотно его использовать должен любой, особенно молодой человек. Основной концепцией при разработке программы является пропедевтика предпрофильной подготовки учащихся за счет специальной организации их деятельности, формирования познавательного интереса в области поварского искусства. МОУ «Центр образования №2» является единственным учреждением в Талнахе осуществляющим профессиональную общепедагогическую подготовку с целью оказания учащимся поддержки в профессиональном самоопределении и профессиональной адаптации. Курс предназначен для учащихся 5-7 классов образовательных школ и рассчитан на 10 учебных часов. Режим занятий : 2 часа учебного времени Профессии «повар» и «кондитер» относится к нескольким типам: “Человек-техника”, “Человек-человек”, “Человек-природа”, «Человек-художественный образ» и может представлять интерес для учащихся с различными способностями и наклонностями. Цель: Научиться приготавливать блюда и кондитерские изделия правильно, красиво их оформлять и подавать. Приобретение навыков первичной и тепловой обработки продуктов. В процессе обучения учащиеся овладеют первоначальными знаниями, умениями и навыками, которые пригодятся им в жизни и могут способствовать профессиональному выбору их жизненного пути. Основные задачи программы: - ознакомить учащихся с профессиями повар, кондитер; - изучить технологию приготовления блюд и кондитерских изделий; - сформировать первоначальные знания, умения и навыки, необходимые при приготовлении пищи; - научить приготовлению, оформлению и подаче блюд и кондитерских изделий На занятиях учащиеся приобретут навыки обработки продуктов, научаться приготавливать блюда, правильно, красиво их оформлять и подавать. Планируемый результат По окончании курса учащиеся должны уметь: организовывать своё рабочее место; производить механическую кулинарную обработку продуктов; выполнять тепловую обработку продуктов; уметь следить за ходом технологического процесса; доводить блюда до готовности и вкуса; оформлять и подавать приготовленные блюда. должны знать: 1. правила техники безопасности на рабочем месте; 2.правила, приемы и последовательность выполнения технологических операций; 3. технологию приготовления блюд и изделий в рамках программы; 4.правила оформления и подачи блюд и изделий. Учебно-тематический план № занятия Наименование тем и видов работ Всего часов 1. Введение в профессию. Общие сведения о профессии. Техника безопасности и личная гигиена работников общественного питания. Критерии оценки курса. Анкетирование 2 2. I уровень сложности Значение сладких блюд в питании. Приготовление пирожного «Картошка». 2 3. II уровень сложности Первичная обработка и нарезка продуктов. .Приготовление блюда «Омлет фаршированный». 2 4. III уровень сложности Технология приготовления блюд из творога Приготовление блюда «Вареники ленивые». 2 5. Анализ и рекомендации учащимся по выбору сферы деятельности. Итоговое анкетирование. 2 итого: 10 Содержание программы 1 занятие Введение в профессии. Знакомство с профессиограммой повара, кондитера Изучение правил техники безопасности повара. Личная гигиена работников общественного питания. Санитарные требования к инвентарю, посуде. Критерии оценки курса. Анкетирование 2 занятие Теория Значение сладких блюд в питании. Лабораторная работа Приготовление пирожного «Картошка» 3 занятие Теория Первичная обработка и нарезка продуктов. Лабораторная работа Приготовление, оформление и подача блюда «Омлет фаршированный». 4 занятие. Теория Технология приготовления блюд из творога Лабораторная работа Приготовление, оформление и подача блюда «Вареники ленивые». 5 занятие. Анализ и рекомендации учащимся по выбору сферы деятельности. Анкетирование. Методическое обеспечение Структурная модель последовательности занятий. При реализации программы используется блочное построение занятий. Учащиеся изучают темы, опираясь на знания и умения, полученные в предшествующей теме Формы и методы обучения В теоретической части программа реализуется в форме лекции и беседы. В практической части – методом профессиональных проб. Позиция педагога В течение практических занятий преподаватель выступает в роли помощника и консультанта учащихся. Средства обучения В наличии имеется учебная и дополнительная литература, технологические инструкционные и карточки, а так же материально-техническое обеспечение: рабочие и производственные столы; инвентарь (разделочные доски, ножи, сита, скалки и др.); посуда (кастрюли, сковородки, ложки, тарелки, сотейники и т.д.); наглядные пособия; учебники; электрооборудование (плиты, мясорубка, фритюрница, чайник). Технология обучения При изучении курса используется технология лабораторно-практических работ с групповым и индивидуальным методами консультирования учащихся. . Контроль результативности изучения учащимися программы Формы контроля: Поурочный контроль : В процессе обучения учащиеся выполняют практические работы, которые оцениваются по 10-бальной системе, согласно установленным критериям. Образовательные продукты. В процессе обучения учащиеся будут самостоятельно приготавливать блюда, выполняя весь технологический процесс самостоятельно от обработки продуктов до подачи готового блюда, а так же принимать участие в дегустации и оценке своих блюд. Список литературы 1. Алеет Т.К. Справочник кондитера, - Минск: Высшая школа, 1993. - 346 с. 2. Анфимова Н.А., Татарская Л.Л. Кулинария, - М.: Издательский центр «Академия», 2002. - 328 с. 3. Ермакова В.И. 8–11класс, Основы кулинарии, - М.: Просвещение, 1993. - 191 с. 4. Кенгис Р.П. Домашнее приготовление тортов, - М.: ВО Агропромиздат, 1992. - 239 с. 5. .Клявиня А. Обед на каждый день. Пер. с латышского. /Предисловие к русскому изданию Л.Жуковской.- 2-е издание стереотип. - М.: Агропромиздат, 2001.- 335 с. 6. Ковалев В.М. Русская кухня: традиции и обычаи, М.: Советская Россия, 1990. - 384 с. 7. Ковалев Н.И. Технология приготовления пищи, М.: Экономика, 1998. - 303 с. 8. Крупы, макаронные изделия и бобовые /Пер. с англ. Т.Парфеновой. – М.: ТЕРРА, 1997 – 168 с.: ил. - /Хорошая кухня/. 9. Кузнецова М.Е. Украшение блюд: Цветы из овощей. – М: ОЛМА – ПРЕСС, 2002 – 160 с.: ил. 10. Николаева М.А. Товароведение плодов и овощей: Учебник для вузов.- М.: Экономика, 2000. - 288 с. 11. Осадчая В.И. Общественное питание, М.: Просвещение, 1995. - 189 с. 12. Похлебкин В.В. Занимательная кулинария, М.: Центрполиграф, 2000. - 294 с. 13. Похлебкин В.В. Кулинарный словарь, М.: Центрполиграф, 2002. - 503 с. 14. Похлебкин В.В. О кулинарии от А до Я: Словарь – справочник – Мн.: Полымя, 2000.-224 с. АНКЕТА №1 (для учащихся 5-7-х классов) 1. Фамилия, имя _______________________дата____________________ 2. Ты можешь приготовить себе завтрак /кроме бутербродов/ ? - Да - Нет 3. Ты знаешь и умеешь готовить сам/а/ ?: - 1-2 блюда - 2-3 блюда - 4-5 блюд - Больше - Не умею 4. Тебе нравиться самому готовить? - Да - Нет 5. Ты хочешь научиться готовить больше блюд, чем уже умеешь? - Да - Нет Спасибо! АНКЕТА №2 (для учащихся 5-7-х классов) 1. Фамилия, имя _______________________дата____________________ 2. Твое отношение к курсу: - Мне понравилось заниматься; - Мне было трудно; - Это точно не для меня; - Другое__________________________________________________ 3. Ты можешь приготовить себе завтрак /кроме бутербродов/ ? - Да - Нет 4. Ты знаешь и умеешь готовить сам/а/ ?: - 1-2 блюда - 2-3 блюда - 4-5 блюд - Больше - Не умею 5. Тебе нравиться самому готовить? - Да - Нет 6. Ты хочешь научиться готовить больше блюд, чем уже умеешь? - Да - Нет Спасибо! ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПРОБА «МАНИКЮР И ДИЗАЙН НОГТЕЙ» Пояснительная записка Одной из важнейших задач образования является содействие профессиональному самоопределению учащихся. Знакомство с миром профессий поможет учащимся осознать свои возможности, интересы, предпочтения и научиться соотносить свои личные качества с требованиями профессии. Возрастной аспект профессионального самоопределения учащихся 5—7 классов характеризуется как период поисково-зондирующий, период активных проб, направленных на осознание своих интересов, способностей, общественных ценностей, связанных с выбором профессии и своего места в жизни общества. Основной концепцией при разработке программы является пропедевтика процесса профессионального самоопределения учащихся за счет специальной организации их деятельности, формирования познавательного интереса в области профессии маникюрша. МОУ «Центр образования №2» является единственным учреждением в Талнахе осуществляющим профессиональную общепедагогическую подготовку с целью оказания учащимся поддержки в профессиональном самоопределении и профессиональной адаптации. Курс предназначен для учащихся 5-7 классов образовательных школ и рассчитан на 10 учебных часов. Режим занятий : 2 часа учебного времени Профессии данной сферы деятельности относятся к нескольким типам: «человек - человек», «человек - художественный образ» и требуют от специалиста таких качеств как аккуратность, внимательность, дисциплинированность. Целью проведения курса профессиональной пробы «Маникюр и дизайн ногтей» является формирование познавательного интереса к деятельности в сфере обслуживания населения. Основными задачами программы является формирование у учащихся знаний, умений и навыков по уходу за руками и ногтями, умению ухаживать и украшать их. В процессе обучения учащиеся овладеют первоначальными знаниями, умениями и навыками, которые помогут им сформировать определенное мнение о профессии и, возможно, способствовать профессиональному выбору их жизненного пути. Планируемый результат По окончании курса профессиональной пробы «Маникюр и дизайн ногтей» учащиеся ДОЛЖНЫ УМЕТЬ: · Организовывать своё рабочее место; · Правильно ухаживать за руками · Выполнять массаж рук. · Наносить рисунок по схеме, точечным методом (дизайн по мокрому лаку) · Правильно покрывать ноготь лаком и правильно его удалять с поверхности ногтя. · Правильно подбирать рисунок и цвет лака в зависимости от длины ногтя. ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ: · Технику безопасности. Охрану труда на рабочем месте и личной санитарии. · Санитарию и гигиену. · Историю маникюра · Инструменты и материалы, их назначение и хранение · Технологию выполнения рисунка по схеме; · витаминотерапию, для поддержания здорового образа жизни · Правила ухода за руками и ногтями Учебный план курса профессиональной пробы «Маникюр и дизайн ногтей». Категория учащихся: 5-7 классы Продолжительность обучения: 10 часов Режим занятий: по 2 часа учебного времени № п/п Наименование темы Количество часов всего теория практика Вводное занятие 2 2 1-й уровень профессиональной пробы Массаж рук. 2 2 2-й уровень профессиональной пробы Двухцветный дизайн. 2 2 3-й уровень профессиональной пробы Техника переплетения 2 2 Заключительная беседа. 2 2 Итого: 10 4 6 Содержание Тема 1. Вводное занятие. Введение в профессию. Знакомство с историей развития маникюра. Просмотр фильма «Свадебный маникюр», дидактического материала. Организация труда. Ознакомление с условиями труда, рабочим местом, набором инструментов, техникой безопасности. Требования профессии к человеку. Знакомство с профессиограммой «Маникюрша». Тема 2. 1-й уровень профессиональной пробы – 2 часа Цель: ознакомить со способами ухода за руками и ногтями. Познакомить с масками и кремами по уходу за руками. Научить основным приемам и правилам выполнения массажа рук. Выполнение профессиональной пробы 1-го уровня Технологический компонент Ситуативный компонент Функциональный компонент Массаж рук. Задание. Освоить правила и приёмы выполнения массажа рук. Условие. Выполнение этапа массажа учителем, после чего учащемуся предлагается повторить показанный приём. Результат. Задание считается выполненным, если массаж исполнен четко, с соблюдением технологических особенностей. Задание. Выполнение массажа рук, с которыми ознакомились. Условие. Выполнение элементов массажа с учётом технологической последовательности. Результат. Задание считается выполненным, если проявляются самостоятельность и вариативность. Задание. Выполнение массажа рук самостоятельно. Условие. Самостоятельно выполнить массаж, соблюдая основные правила. Результат. Задание считается выполненным, если массаж соответствует технологическим и эстетическим требованиям Тема 3. 2-й уровень профессиональной пробы – 2 часа ( учащиеся, успешно освоившие 1-й уровень профессиональной пробы) Выполнение профессиональной пробы 2-го уровня Технологический компонент Ситуативный компонент Функциональный компонент Двухцветный дизайн Задание. Освоить элементы двухцветного дизайна: французский маникюр, переплетение. Условие. Выполнение элементов двухцветного дизайна учителем, после чего учащийся повторяет показанные приёмы. Результат. Задание считается выполненным, если элементы орнамента выполнены четко. Правильная техника нанесения лака. Задание. Составить цветовую композицию по двухцветному дизайну. Условие. Использование элементов схем по двухцветному дизайну. Результат. Задание считается выполненным, если дизайн составлен правильно по цветовой схеме. Задание. Выполнить двухцветный дизайн, используя схемы. Условие. Самостоятельно оформить двухцветный дизайн по схемам. Результат. Задание считается выполненным, если двухцветный дизайн соответствует композиции и выполнен с учётом вариативности. Тема 4. 3-й уровень профессиональной пробы – 2 часа ( учащиеся, успешно освоившие 2-й уровень профессиональной пробы) Выполнение профессиональной пробы 3-го уровня Технологический компонент Ситуативный компонент Функциональный компонент Техника переплетения Задание. Освоить приёмы техники переплетения. Условие. Выполнение рисунка учителем, после чего учащийся повторяет показанные приёмы. Результат. Задание считается выполненным, если рисунок отличается цветовым сочетанием,выразительностью. Задание. Выполнить по схеме рисунок в технике переплетения. Условие. Выбрать схемы, продумать выполнение рисунка и создать его. Результат. Задание считается выполненным, если рисунок даёт впечатление целостности. Задание. Выполнить рисунки в технике переплетения. Условие. Показать знания и умения использовать технику переплетения в рисунках. Результат. Задание считается выполненным, если рисунок на типсе (оргстекле) носит завершённый характер. Тема 5. Заключительная беседа о результатах выполнения профессиональной пробы. Анализ и рекомендации учащимся по выбору сферы деятельности. Условия реализации программы. Для успешного освоения программного материала необходимо: 1. Инструменты и приспособления: · Пилочка для ногтей (натуральная) · Палочка для поднятия надкожицы (резиновая) · Щипцы маникюрные · Кисть для дизайна · Иголка 2.Материалы · крем для рук · лаки для ногтей · жидкость для снятия лака · жидкое мыло · масло для кутикулы · основа под лак · ватные диски · типсы · ватные палочки · украшения для ногтей (стразы, рассыпчатая пудра, фигурные блестки, наклейки, фольга и т.д.) · индивидуальные полотенца 3 . Средства для санитарии и гигиены - Виркон - Вата - Бинт - Лейкопластырь 4. Рабочие места · столы · стулья 5. Шкаф для хранения инструментов и материала 6. Доска 7. Наглядные пособия 8 . Дидактический материал 9. Освещение (по норме) 10. Сотрудничество с родителями (организация рабочего места дома, приобретение необходимых инструментов и материалов). Методическое обеспечение Структурная модель последовательность занятий. При обучении курса профессиональной пробы «Маникюр и дизайн ногтей» используется уровневое построение занятий, переход на следующий уровень осуществляется только после успешного прохождения предыдущего уровня профессиональной пробы. Учащийся выполняет задание от простого к сложному. Формы и методы обучения. Каждое занятие должно обеспечивать развитие личности учащегося. Основными формами проведения занятий являются: беседы, практические занятия Позиция педагога. Позиция педагога проводящего занятие должна быть вариативной на протяжении всех занятий. При проведении лекции учитель должен выступать «информатором» и «экспертом», при проведении практических занятий: «организатором» (на начало занятии), «консультантом» или «опекуном» ( в течение занятия), «аналитиком» или «экспертом» (при проверке задания), при проведении беседы - «равноправным участником» Технологии обучения. Основная технология обучения –метод профессиональных проб, а также элементы различных видов технологий: информационное, продуктивное исследовательское, проблемное. Контроль результативности изучения учащимися программы Форма контроля. Контроль за освоением учебной программы проводиться в форме практического задания - создание и выполнение рисунка на типсах. Образовательные продукты. Получение учащимися знания о профессии, приобретение умений и навыков по уходу за руками. Понятие о маникюре, приобретение навыков выполнения различных рисунков на ногтях. Глоссарий Арка — центральный продольный профиль ногтя. Армирование — укрепление ногтей при помощи специального материала (бумага, шелк). Архитектура ногтя — свод определенных правил создания оптимальной формы ногтя. Боди-арт — искусство украшения тела. Валик ногтевой — ногтевые кожные складки, ограничивающие ногтевое ложе с боков и у основания. Гиподерма — подкожно-жировая клетчатка. Гипонихий — подногтевое ложе. Дегидратация — устранение лишней влаги из ногтевой пластины. Кератолитический — отшелушивающий. Корень ногтя — закрытая часть ногтевой пластинки. Кутикула (эпонихий) — слой эпидермиса, расположенный со стороны ногтевых валиков. Линия улыбки — зеркальное отображение изгиба кутикулы. Луночка — белесоватая, овальной формы часть ногтя, расположенная в заднем конце тела ногтя, выступающая из-под задней части валика. Матрица — часть ногтевого ложа, покрытая луночкой и корнем. Мозоль — болезненный нарост, отличающийся значительной толщиной рогового слоя кожи. Нейл-арт — искусство украшения и росписи ногтей. Ноготь — роговая пластинка, лежащая на тыльной поверхности ногтевой фаланги (ногтевом ложе). Ноготь идеальный — ноготь, у которого форма края соответствует линии кутикулы, длина свободного края не превышает длины ногтевого ложа, боковые линии полностью параллельны, АРЕХ соответствует области «улыбки», СОNСАVЕ и СОNVЕX с-изгиба симметричны. Пилинг — очищение, удаление отмерших клеток. Рефлексотерапия — целенаправленное воздействие на нервные окончания на руках и ногах, призванное стимулировать работу различных органов, нервов и желез. Связки ногтевые — фиксирующий аппарат ногтя; ногтевые связки протянуты от ногтевого ложа к надкостнице фаланги пальца. Тело ногтя — открытая часть ногтевой пластинки. Френч-дизайн — французский маникюр. АРЕХ — верхушка ногтя (высшая точка арки). СОNСАVЕ — вогнутая поверхность с-изгиба. СОNVЕX — выпуклая поверхность с-изгиба. Литература. 1. 150 вариантов эксклюзивного маникюра/ Серия «Стильные штучки».- Ростов н/Д; «Феникс», 2004г. 2. Букин Д.С. Самоучитель nail-art. Искусство росписи ногтей. Ростов н/Д:Феникс,2005 3. Бюкман Моника. Ногти. Советы профессионалов. Искусство нэйл-арта. Оригинальный дизайн. Педикюр.-М. «Кристина-Новый Век», 2006г. 4. Дрибноход Ю.Ю. Косметика и косметология: все растительные средства по уходу за кожей. Ваш профессиональный домашний консультант.- СПб.: ИГ «Весь», 2006. 5. Дрибноход Ю.Ю. Маникюр. Педикюр. Профессиональный курс.- СПб.: ИД»ВЕСЬ», 2003. 6. Идеальный маникюр и педикюр. Не выходя из дома. М.:ООО ТД «Издательство мир книги», 2006 7. Князева Л.Ф., Петровская В.А. Секреты красоты.- М.: ООО «Аделант», 2003г. 8. Нестерова А.В. Эксклюзивный маникюр и педикюр.- М.: РИПОЛ классик, 2004. 9. Петрова О., Букин Д. 150 идей для ваших ногтей.- СПб.: Питиер, 2005. 10. Потапова И.В. Леди совершенство. Советы косметолога.- Ростов н/Д: «Феникс», 2004 11. Шепель В.М. Домашний имидж-консультант/ В.М. Шепель.- Ростов н/Д: Феникс, 2005. 12. «COSMETICON Professional»). – СПб.: ИД «ВЕСЬ», 2002 13. Школа красоты: Учебное пособие для будущих парикмахеров, косметологов, стилистов и визажистов/ Пер. с англ. Э.Алексеевой, С.Шестерневой- М.: КРОН-ПРЕСС, 2000. Профессиограмма «Маникюрша». 1 .Общая характеристика профессии Работа в сферах «человек-человек» (непосредственное общение с клиентом) и «человек-природа» (обработка физиологических объектов ногтей и кожи). Выполняет гигиеническую чистку ногтей на пальцах рук, обрабатывает и опиливает ногти, покрывает их лаком. Готовит ванночки с растворами и кремы для рук. Обрабатывает кожу рук и производит их массаж. Отвечает за соблюдение санитарно-гигиенического состояния рабочего места и инструментов. Работа в помещении. Для деятельности характерны фиксированная рабочая поза (положение «сидя»), неблагоприятный газовый состав воздуха (наличие паров лаков и растворителей). Возможным стрессогенным фактором являются многочисленные контакты с клиентами. 2. Медицинские противопоказания Работа не рекомендуется людям, страдающим следующими заболеваниями: органов дыхания (хронический бронхит; бронхиальная астма и др.); сердечнососудистой системы (гипертония и пр.); почек и мочевых путей (нефрит, почечная недостаточность и др.); опорно-двигательного аппарата, ограничивающими подвижность кистей рук (ревматизм, полиартрит и др.); нервной системы (менингит, опухоли и др.); кожи с локализацией на кистях рук (дерматит, экзема и др.), нарушение цветоразличения, дефекты зрения и слуха 3. Профессионально важные качества: Аккуратность, внимательность, доброжелательность, цветоразличение, моторика пальцев рук. 4. Требования к профессиональной подготовке Маникюрша должна знать : правила и приемы выполнения маникюрных работ; назначение специальных инструментов; применяемые средства и их свойства; способы приготовления лаков; правила дезинфекции инструментов. Маникюрша должна уметь : обрабатывать ногти; делать массаж кистей рук; приготавливать лаки, использовать растворители и грамотно производить дезинфекцию инструментов. 5. Родственные профессии (специальности) Косметолог, массажист, парикмахер, мастер по педикюру. 6. Возможности предпринимательской и индивидуальной трудовой деятельности. Возможно открытие частных косметических салонов, осуществление надомной деятельности по оказанию косметических услуг населению. 7. Где можно получить профессию: Учреждения начального профессионального образования, учебно-курсовые комбинаты Должностная инструкция маникюрши I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1. Маникюрша относится к категории рабочих. 2. Назначение на должность и освобождение от нее производится приказом руководителя организации. 3. Маникюрша должна знать: -правила выполнения маникюрных работ, правила санитарии и гигиены; -назначение применяемых инструментов, приемы пользования ими и правила их хранения; -способы приготовления лаков различных цветов и оттенков; -правила обслуживания клиентов и способы оказания первой медицинской помощи. II. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ Маникюрша: 1. Гигиеническая очистка ногтей на пальцах рук, снятие лака, опиливание ногтей для придания им необходимой формы. 2. Покрытие ногтей лаком. 3. Составление комбинированных цветов лака. 4. Дезинфицирование инструмента. III. ПРАВА Маникюрша вправе: 1. Вносить на рассмотрение руководства организации предложения по улучшению его деятельности. 2. Осуществляет взаимодействие с сотрудниками организации. 3. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции. 4. Требовать от руководства организации содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. IV. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ Маникюрша несет ответственность: 1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации. 2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. 3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПРОБА «ОПЕРАТОР ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫХ И ЭЛЕКТРОННО-ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫХ МАШИН» Пояснительная записка Одна из задач профильной школы – содействовать воспитанию нового поколения, отвечающего по своему уровню развития и образу жизни условиям информационного общества. В школьные годы проявляются и развиваются различные интересы и склонности, закладываются основы общего и профессионального развития личности. Исследованиями психологов доказано, что в ранней юности формируется одно из стержневых качеств личности – профессиональное самоопределение. В Законе РФ «Об образовании» подчеркивается, что содержание школьного образования должно быть ориентировано на обеспечение условий для самореализации личности, а общеобразовательная подготовка призвана обеспечивать успешное овладение профессиональными знаниями и умениями. Важнейшим компонентом цепочки непрерывного воспитания и образования являются профессиональные пробы, организация которых имеет целью отбор и первичную профессионализацию учащихся, склонных к профессиям связанных с работой на персональном компьютере. Непременное условие организации профессиональных проб – их логическое вплетение в целостный учебно-трудовой процесс, с одной стороны, и максимальная приближенность к реальному производству – с другой. Рынок труда и особенности современной социально-экономической ситуации обуславливают необходимость более раннего профессионального самоопределения школьников. К моменту окончания основной школы у учащихся должно быть сформировано осознанное профнамерение и определен путь дальнейшего продолжения образования. МОУ «Центр образования № 2» призван помочь ученику осознать себя, свои достоинства и недостатки, интересы и склонности, осознать себя как члена общества с разнообразием социально-профессиональных ролей, которые он должен будет выполнять, учить понимать себя и других людей, контролировать своё поведение, определить наиболее верные пути своей жизненной и профессиональной карьеры. Представленный курс будет полезен учащимся, чья будущая деятельность будет связана с построением математических и компьютерных моделей, программированием, обеспечением информационной деятельности людей и организаций. Курс профессиональных проб по профессии оператор ЭВМ предназначен для подготовки учащихся 5 – 7 классов. Он рассчитан на 10 часов занятий: 5 часов теории и 5 часов практических работ. Основная цель курса – сформировать осознание собственных интересов, способностей и профессионально-ценностных ориентаций относительно профессии «Оператор ЭВМ». Задачи курса: · расширить знания учащихся о профессиях, связанных с персональным компьютером; · познакомить учащихся с профессией типа «Человек – знаковая система» «Оператор ЭВМ»; · вооружить обучаемых первоначальными профессиональными знаниями и умениями. Описание планируемых результатов После прохождения курса учащиеся должны: знать: · правила поведения в компьютерном классе; · общую характеристику профессии; · содержание и условия труда; · требования профессии к человеку; · необходимые психологические качества; · возможности текстового процессора Word по созданию, форматированию, подготовке к печати документов; · возможности и технологию создания графического изображения; · автоматическую анимацию перемещения объекта и анимацию изменения размера объекта; · назначение программы Microsoft Paint, Microsoft Word, Macromedia Flash. уметь: · работать на клавиатуре компьютера; · запускать программы Microsoft Paint, Microsoft Word, Macromedia Flash. · создавать текстовый документ и распечатать его на принтере; · создавать рисунки на заданную тему и сохранять их в Microsoft Paint; · создавать рисунки и сохранять их в Macromedia Flash; · создавать автоматическую анимацию перемещения объекта; · создавать анимацию изменения размера объекта. Учебный план № п/п Наименование темы Часы Всего Теория Практика 1 Введение в профессию «Оператор ЭВМ». История развития ЭВМ. 2 1 1 2 Обработка текстовой информации на компьютере. 2 1 1 3 Обработка графической информации на компьютере. 2 1 1 4 Компьютерный дизайн и анимация. 2 1 1 5 Информационно-диагностическая работа. Анкетирование. Заключительное занятие. 2 1 1 Итого: 10 5 5 Содержание Тема 1. Введение в профессию «Оператор ЭВМ». Анкетирование. История развития ЭВМ. Знакомство с профессиограммой профессии «Оператор ЭВМ». Общие требования к профессиональным качествам оператора ЭВМ. Организация рабочего места оператора ЭВМ. Правила поведения в компьютерном классе. Инструктаж по технике безопасности. Практическая работа: · Посещении виртуального компьютерного музея http://www.computer-museum.ru · Просмотр презентации на тему «ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ И РАЗВИТИЯ ВЫЧИСЛИТЕЛЬНОЙ ТЕХНИКИ ». Тема 2. Обработка текстовой информации на компьютере. Практическая работа: Создание текстового документа в среде текстового процессора Word и его распечатка на принтере. Выполнение профессиональной пробы 1-го уровня Создание текстового документа в среде текстового процессора Word Технологический компонент Ситуативный компонент Функциональный компонент Задание. В текстовом процессоре Word создайте документ по образцу, приведенному в левой части таблицы. Используйте информацию правого столбца таблицы. Условие. В правой части таблицы заданы все значения параметров форматирования для объектов документа приведенного в левой части таблицы. Результат. Задание считается выполненным, если создан документ по образцу. Задание. В текстовом процессоре Word создайте документ по образцу, приведенному в левой части таблицы. Используйте информацию правого столбца таблицы. Самостоятельно определите недостающие параметры форматирования. Условие. В правой части таблицы заданы не все значения параметров форматирования для объектов документа приведенного в левой части таблицы. Результат . Задание считается выполненным, если проявляются самостоятельность про создании документа по образцу Задание. В текстовом процессоре Word создайте документ по образцу, приведенному в левой части таблицы. Самостоятельно определите необходимые параметры форматирования. Условие . В правой части таблицы не заданы значения параметров форматирования для объектов документа приведенного в левой части таблицы. Результат. Задание считается выполненным, если создан документ и самостоятельно определены необходимые параметры форматирования. Тема 3. Обработка графической информации на компьютере. Графический редактор. Графические объекты. Технология работы с графическими объектами. Практическая работа: создание изображений в графическом редакторе Paint. Выполнение профессиональной пробы 2-го уровня Создание изображений в графическом редакторе Paint Технологический компонент Ситуативный компонент Функциональный компонент Задание. Нарисуйте небольшой домик и деревце рядом с ним. Скопируйте рисунок несколько раз, чтобы получилась улица. Условие. Измените рисунок, чтобы получилась улица. Ученику выдается карточка с примером выполнения задания. Результат. Задание считается выполненным, если нарисован рисунок по примеру. Задание. Нарисуйте небольшой домик и деревце рядом с ним. Скопируйте рисунок несколько раз, чтобы получилась улица. Условие. Используя меню Рисунок, измените домики по величине и по форме. Результат. Задание считается выполненным, если самостоятельно было выполнено не менее 2/3 работы. Задание. Нарисуйте небольшой домик и деревце рядом с ним. Скопируйте рисунок несколько раз, чтобы получилась улица. Условие. Измените рисунок по своему усмотрению, добавив еще элементов. Результат. Задание считается выполненным, если самостоятельно было выполнено не менее 2/3 работы. Тема 4. Компьютерный дизайн и анимация. Macromedia Flash – программа для создания интерактивной анимации. Назначение и возможности. Практическая работа: рисование в Macromedia Flash и создание анимации движения. Выполнение профессиональной пробы 3-го уровня Компьютерный дизайн и анимация. Технологический компонент Ситуативный компонент Функциональный компонент Задание. Создайте проект, в котором, объект – маленький квадрат, расположен в левом верхнем углу кадра, движется направо строго горизонтально и останавливается у правой границы кадра. Условие. Использовать автоматическую анимацию движения. Результат. Задание считается выполненным, если использована анимация движения (motion tweening) Задание. Создайте проект, в котором, объект – маленький квадрат, расположен в левом верхнем углу кадра, движется направо строго горизонтально, останавливается у правой границы кадра и увеличивает свои размеры. Условие. Использовать автоматическую анимацию движения и анимацию изменения размера объекта Результат. Задание считается выполненным, если использована анимация движения (motion tweening) и анимация изменения размера объекта. Задание. Создайте проект, в котором, объект – (объект выберите самостоятельно), расположен в левом верхнем углу кадра, движется направо строго горизонтально, останавливается у правой границы кадра и увеличивает свои размеры. Условие. Использовать автоматическую анимацию движения и анимацию изменения размера объекта Результат. Задание считается выполненным, если использована анимация движения (motion tweening) и анимация изменения размера объекта. Тема 5. Информационно-диагностическая работа. Анкетирование. Заключительное занятие. Методическое обеспечение программы Структурная модель последовательности занятий выбрана линейная. Занятия построены в единой последовательности. Формы и методы обучения При изучении курса используются два типа занятий – лекции и практические занятия. Основной тип занятий – практикум. Большинство заданий курса выполняется с помощью персонального компьютера и необходимых программных средств. Доступ в Интернет желателен, но не обязателен. Многие работы ученики могут осуществлять без подключения к сети. Позиция педагога Единицей учебного процесса является занятие. Каждое такое занятие охватывает изучение отдельной информационной технологии или ее части. Каждое занятие начинается с мини-лекции: учитель выдает необходимый минимум теоретического материала, снабженного демонстрационными примерами. Далее учащиеся получают задания и приступают к их выполнению на компьютерном практикуме. Продолжительность выполнения одной практической работы – 1 урок. Дальнейшая роль учителя сводится к консультированию учащихся при выполнении заданий. Учитель оказывает индивидуальную помощь. Преимущество практических работ заключается в том, что учащиеся работают на компьютере, выполняя определенные задания. Они учатся выявлять главное, что помогает заложить фундамент для дальнейшей самостоятельной работы. Скорость выполнения работы зависит от индивидуальных качеств учащегося и уровня его подготовленности. Подобный подход реализует один из важнейших методологических принципов – параллельное изложение со сравнением, что позволяет ученикам глубже постигать суть выполняемых операций. Задания не должны быть очень сложными и желательно, чтобы носили творческий характер. Средства обучения Компьютерный класс оснащен мультимедиа-компьютерами: Персональный компьютер – сервер В том числе: Системный блок (Carbon ATX LAN Key Ms CT – 9BID P4 1,8GHz 512MB 120 GB Fan)– 1 шт. Клавиатура (FCC ID GOGA PS F – 21) – 1 шт. Мышь ( PowerScroll PS2) – 1 шт. Монитор (Belinea Model No: 10 15 36) жидкокристаллический – 1 шт. Блок БП (CS 500) – 1 шт; Наушники (Maxxtro)– 1 шт.; Модем Zyxel Omni 56 К – 1 шт. Конденсатор сети BES – 1 шт. Принтер HP LJ 1000 – 1 шт. Сканер Epson 1250 – 1 шт.