«Закладка и уход за плодовым садом» МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДАГЕСТАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ Кафедра плодоводства и ботаники КУРСОВОЙ ПРОЕКТ ПО ПЛОДОВОДСТВУ на тему: «Закладка и уход за плодовым садом» (в колхозе «Чулатский» Табасаранского района Республики Дагестан) Выполнил: студент гр.2702 ФЗО, 5 курс – Ибрагимов Н.Р. Руководитель: заведующий кафедрой плодоводства и ботаники, профессор Джабаев Б.Р. Махачкала 2001 СОДЕРЖАНИЕ Введение..........................................................................................................…3 1. Плановое задание..........................................................................................….6 2. Анализ почвенно-климатических условий................................................…..7 3. Тип плодовых насаждений..........................................................................…..9 4. Подбор пород, подвоев и сортов, их краткая характеристика.................…12 5. Подбор опылителей.....................................................................................….17 6. Организация территории сада....................................................................….18 6.1. Расчет общей площади.....................................................................….18 6.2. Разбивка участка на кварталы, планирование дорожной и оросительной сети..............................................................................………..19 6.3. Создание садозащитных насаждений..................................................20 6.4. Схема размещения деревьев………………………………………….22 6.5. Размещение пород и сортов по кварталам…………………………...22 7. Посадка сада…………………………………………………………………26 7.1. Потребность в посадочном материале……………………………….26 7.2. План посадки по годам, садооборот………………………………….26 7.3. Предпосадочная подготовка почвы, посадка сада (агротехплан)….27 8. Уход за садом…………………………………………………………………30 8.1. Формирование и обрезка плодовых деревьев……………………….30 8.2. Система содержания и обработки почвы, удобрение и поливной режим сада………………………………………………………………..34 9. Использованная литература…………………………………………………37 10. План сада ВВЕДЕНИЕ Бурное развитие садоводства в республике (за последние 20 лет посажено свыше 30 тыс. га садов) характеризуется не только увеличением площадей, но и качественными изменениями: концентрацией производства плодов в определенных зонах и подзонах, созданием специализированных производственных объединений и трестов, а также крупных плодовых хозяйств. Более 80 % садов было сосредоточено в специализированных хозяйствах, многие из которых имели хорошие экономические показатели по садоводству. Так, в передовых бригадах совхозов «Ахтынский» Ахтынского, «Касумкентский» С.-Стальского, «Фрунзенский» Магарамкентского районов средняя урожайность плодовых культур составляло 150 – 200 ц/га; в предгорьях Дагестана – на Дагестанской опытной станции плодово-ягодных культур ДагНИИСХ урожайность абрикоса доходит до 150, черешни – 85, персика – 235 ц/га. Урожайность шпалерных садов яблони здесь составляет 500 и более цент­неров. Однако в среднем по республике урожайность ещё низка – 26 – 30 ц/га. Причинами являются—периодичность плодоноше­ния; наличие в старых насаждениях большого количества сортов, зачастую малоурожайных; сильная изреженность насажде­ний; низкая агротехника; недостаточная борьба с вредителями и болезнями. Отрицательным фактором в развитии садовод­ства является также малая продукция плодопитомников, мед­ленное внедрение в производство интенсивных садов с приме­нением слаборослых подвоев и высокоэффективных сортов. На богатых орошаемых землях Южной равнинной подзоны, от р. Рубас до границы с Азербайджаном, хорошие уро­жаи дают яблоня и груша, а из косточковых – черешня, персик и алыча; весьма перспективно применение карликовых и полу­карликовых подвоев. Большую роль в развитии плодоводства республики играет Центральное предгорье. В этой подзоне эффективны семечко­вые – яблоня, груша, айва. Причем в интенсивных поливных садах деревья яблони и груши на слаборослых подвоях дают здесь рекордные урожаи. Из косточковых наиболее эффектив­ны черешня, слива и персик. В Юго-Восточном предгорье в посадках должны преобла­дать высокоурожайные зимние сорта яблони и груши – для вывоза, айвы – для переработки на консервных заводах. Из косточковых должны получить преоблада­ние черешня, персик и слива. Следует отметить, что благодаря засушливому климату персик здесь меньше подвержен грибко­вым заболеваниям и дает ярко окрашенные сочные плоды. Юго-Восточное среднегорье должно быть основной базой для выращивания зимних сортов яблок с целью длительного хранения их в плодохранилищах и отгруз­ки в промышленные центры. Производство плодов во всех подзонах должно увеличиться за счет повышения урожайности и ускорения начала товарного плодоношения деревьев в существующих насаждениях колхо­зов и совхозов, а также путем закладки новых интенсивных садов в специализированных хозяйствах. Для Юго-Восточного предгорья, к примеру, такое хозяйство должно иметь 800 – 1200 га плодовых насаждений Исходя из поставленных перед этой подзоной задач, хозяйство должно иметь примерно 60 % семечковых, из них 5 % сверхранних лет­них и 40 % зимних сортов яблони. В насаждениях груш 5 % це­лесообразно отвести под летне-осенние и 10 % - под зимние сорта. Из косточковых (40 %) больший удельный вес (25 %) должен занимать персик. Под черешню и алычу целесообразно отводить примерно 8 и 7 % площади. Разработаны Минсельхозом РД следующие мероприятия по увеличению производства плодов и ягод в РД. Для выполнения этой программы по развитию садоводства до 2002 года предусматривается : 1. Довести ежегодное выращивание посадочного материала плодовых и ягодных культур в объеме 950 тыс. шт. 2. Создание насаждений интенсивного типа с оптимальными схемами размещения ценных высокопродуктивных сортоподвойных комбинаций и спуровых сортов, позволяющих значительно повысить эффективность внедрения индустриальных технологий с максимальной механизацией работ: − насаждений сливы, семечковых культур для целей переработки – с полной механизацией всего технологического цикла возделывания и уборки; − семечковых культур для реализации плодов в свежем виде с механизацией работ по уходу, погрузке, разгрузке и товарной обработке плодов. 3. Строительство плодоупаковочных цехов для обеспечения качества реализуемых плодов, снижения потерь и создания необходимых условий труда на сортировке и упаковке. 4. Расширение площадей орошаемых садов в объемах до 2200 га. При этом основное внимание будет направлено на строительство стационарных систем орошения с прогрессивными способами полива (внутриподпочвенного, капельного, подкронового), позволяющих экономить до 40 % поливной воды. 5. Эффективное и рациональное применение удобрений: единовременное внесение высоких доз органических и минеральных удобрений под закладку и глубокое внесение жидких минеральных удобрений в период эксплуатации насаждений. Интегрированные системы защиты садов от вредителей и болезней, сочетающие химические и безвредные для человека и окружающей среды биологические меры. 6. Увеличение объемов хранения плодов в существующих фруктохранилищах с использованием мембранных процессов и предварительной обработки плодов перед закладкой антиоксидантами и пищевыми антисептиками. 7. Внедрение эффективных технологий переработки плодов и ягод, в том числе производства быстрозамороженной продук­ции, концентрированных соков, сухофруктов методом сублимаци­онной сушки. Направление плодового сада это снабжение свежими плодами и ягодами местных крупных городов, промышленных центров, зон отдыха, снабжение плодоперерабатывающих предприятий сырьем, поставка плодов и ягод в отдаленные районы страны. Краткие сведения о хозяйстве. Колхоз «Чулатский» размещается на территории Табасаранского района. Центральная усадьба расположена в селении Чулат. Расстояние до районного центра селения Хучни 25 км, до республиканского центра г. Махачкала 156 км. Ближайшая железнодорожная станция «Белиджи» находится в 15 км. Транспортная связь с указанными пунктами осуществляется по дорогам с асфальтовым покрытием. 1. ПЛАНОВОЕ ЗАДАНИЕ Тема проекта: «Закладка и уход за плодовым садом». Закладка сада планируется в колхозе «Чулатский» Табасаранского района Республики Дагестан. Специализация хозяйства по производству плодов: 1. Производство плодов для вывоза их в свежем виде в промышленные центры более северных районов – 50 %. 2. Обеспечение сырьем перерабатывающих предприятий – 30 %. 3. Обеспечение курортов и местного населения курортных городов – 20% Хозяйство должно заложить сад на площади 182 га. Уклон на участке направлен на юго-восток и составляет 0,7˚. В саду предусматривается орошение – поверхностное. Способ полива – по бороздам. Система формирования крон – округлая по разреженно ярусной системе. Система содержания почв – черный пар. Руководитель: зав. кафедрой плодоводства и ботаники, профессор Джабаев Бахмай Рабаданалиевич. Исполнитель: студент гр. 27.02 Ибрагимов Назим Рамазанович. Задание выдано: 12.2000 г. 2. АНАЛИЗ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ Участок, отведенный под закладку сада, расположен в южной подзоне и входит в первый агроклиматический район Дагестана. Климат . Климат района умеренно-континентальный. По данным ближайшей метеостанции «Касумкент» средняя температура воздуха наиболее холодного месяца (январь) минус 1 градус, самого теплого (июль) +22,6°С (таб. 1). Среднегодовая температура воздуха равна Ю,6°С. Безморозный период длится 214 дней, с температурой выше 10°С (период интенсивного роста) 189 дней и суммой этих температур равной 3405°С. Среднегодовое количество осадков составляет 447 мм, в том числе за теплый период (IV-Х) 304 мм, холодный период (XI- III) 143 мм, за период интенсивного роста 177 мм. Гидротермический коэффициент в летний период опускается до 0,5, что указывает на необходимость орошения. Постоянный снежный покров устанавливается 26 декабря. Средний из максимальных декадных высот его равна 8 см. Устойчивый снежный покров отсутствует в 90 % зим. Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха составляет 16°С; абсолютный минимум равен - 25°С. Такое понижение температуры опасно для сада, но повторяемость их не более одного раза в 20 лет. Заморозки. Средняя дата окончания последних весенних заморозков приходится на 8 апреля, а наиболее последняя - на 2 мая. Вредоносные ветры. Преобладающими ветрами в летний период являются ветры северо-западных и южных направлений. В среднем, в году 4 дня с ветрами, превышающими скорость 15 м/сек. Засушливый период. Вероятность количества дней с атмосферной засухой и суховеями составляет в среднем 41 день (наибольшее – 62 дня). Почвы. Почвы колхоза «Чулатский» лугово-каштановые, они развиваются в зоне каштановых почв при дополнительном поверхностном и грунтовом увлажнении. Распространены на плоских слабодренированных элементах современных речных террас и сухоречий. Преимущественное распространение в равнинном Дагестане получили лугово-каштановые почвы грунтового увлажнения. Поглотительная способность определяется преобладанием кальция и магния в составе оснований. Отмечаемое при этом четкое уменьшение суммы оснований с глубиной говорит о важной роли органического вещества и о различиях механического состава нижних и верхних горизонтов. Средние многолетние данные метеорологических наблюдений по Табасаранскому району Республики Дагестан. Таблица 1 Показатели Месяцы Средне - годовые I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 1. Средняя температура воздуха, °С -0,1 -0,2 2,9 9,3 15,5 19,7 22,6 22,0 17,1 11,5 5,8 1,5 10,6 2. Абсолютный минимум температуры воздуха, °С -25 -21 -16 -5 0 4 8 4 0 -6 -17 -22 -25 3. Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха, °С -12 -12 -9 -1 5 9 13 12 7 1 -6 -10 -16 4. Абсолютный максимум температуры воздуха, °С 24 26 28 31 38 38 39 39 39 33 30 28 39 5. Количество осадков, мм 23 28 32 31 48 53 37 39 54 42 36 24 447 6. Относительная влажность воздуха, % 82 83 81 72 71 67 65 68 76 82 84 82 76 7. Количество дней со скоростью ветра выше 15 м/сек 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 4 8. Гидротермический коэффициент - - - 0,9 0,9 0,8 0,5 0,5 0,9 0,9 - - - 9. Среднемесячная температура поверхности почвы, °С -1 1 4 12 19 24 27 26 19 12 6 1 12 3. ТИП ПЛОДОВЫХ НАСАЖДЕНИЙ Плодовые насаждения различают по породному и сортовому составу, подвоям, силе роста деревьев, скороплодности, долговеч­ности, конструкции сада (форма кроны, густота и схема посадки деревьев) и уровню интенсивности. По породному составу сады бывают: семечковые, где выращивают яблоню, грушу, айву и т.д.; косточковые (вишня, слива, черешня, персик, абрикос и др.); орехоплодные (грецкий орех, лещина и др.); цитрусовые. Различают сады и по сортовому составу. Появились насаждения под названием спуровых садов. Это сады, в которых выращивают только спуровые сорта яблони. В зависимости от силы роста деревьев сады могут быть сильно- (рис. 1), средне- и слаборослые. Сила роста деревьев и раз­меры их крон зависят от биологических особенностей породы, сорта и в значительной степени подвоя. О силе роста деревьев лучше судить по их размерам в высоту и ширину в период полного плодоношения с учетом воз­можностей ограничения крон специальными приемами (обрезка, опрыскивание ретардантами и др.). По скороплодности сады бывают позднеплодные, кото­рые начинают плодоносить на шестой-седьмой год после посадки, среднеплодные (пятый-шестой год) и скороплод­ные (третий-четвертый год). Сады могут быть долговечны­ми и недолговечными (короткого цикла). Долговечные сады эксплуатируют 25 – 35, недолговечные – 15 – 20 лет. По конструктивным особенностям закладки садов су­ществуют большие различия (рис. 2). В зависимости от формы кроны, густоты и схемы посадки деревьев сады бывают: загущенные с округлой или полуплоской кроной; пальметтные (шпалерные) с плоской формой кроны; загущенно-однострочные и ленточные многострочные (блоч­ные) насаждения с кустовидной или веретеновидной кро­ной. В производство широко внедряют сильно-, средне- и отчасти слаборослые сады первой и вто­рой групп. Загущенно-однострочные и ленточные много­строчные насаждения слаборослых деревьев проходят научно-производственное испытание. Это наиболее удач­ные и распространенные названия современных плодовых насаждений. Загущенные сильнорослые насаждения наиболее вы­носливы, менее требовательны к условиям возделывания, недорогие при закладке, простые, но сравнительно поздно вступают в плодоношение, темпы нарастания урожаев медленнее, ниже продуктивность и более трудоемка уборка урожая. Рис. 1 Сильнорослый сад плотной посадки (7 х 5 м) А – вид сверху, Б – со стороны междурядья, В – вид ряда сбоку. Рис. 2. Типы садов а - с округлыми кронами деревьев (6...8 х 4…6) на семенных и среднерослых клоновых подвоях; б - с уплощенными кронами деревьев (4.. 6 х 3.. 5) преимущественно на среднерослых и полукарликовых подвоях; в - с округлыми уплощенными кронами деревьев (4.. 5 х 1,5.. 2,5) слаборослых сортоподвойных комбинаций. Насаждения с округлыми кронами на семенных и среднерослых клоновых подвоях закладывают при схеме размещения деревьев а семенных подвоях 8 ...7 х 5 ...4 м и на среднерослых клоновых подвоях 7...6 х 5...4 м. Это наиболее распространенный в нашей стране и хорошо освоен­ии в производстве тип насаждений, позволяющий широко применять сельхозмашины на основных видах работ, включая уборку урожая подов. При ограничении высоты деревьев облегчаются их обрезка, проведение опрыскиваний и уборочных работ. На восьмой-девятый годы после закладки сада урожайность достигает 15 ...18 т/га. Однако сады первого типа не лишены недостатков: большие объе­мы крон, с которыми связаны затруднения в обрезке, съеме пло­дов, позднее начало плодоношения. Насаждения с уплощенными кронами деревьев на среднерослых и полукарликовых клоновых подвоях. Закладывают при схеме раз­мещения деревьев 6...4х4,5...3 м. В этом типе объединены разнооб­разные пальметты, насаждения с полуплоской и другими видами уплощенных крон. В садах с уплощенными кронами деревьев ускорен­ное и более полное освоение отведенной площади питания сочетает­ся с возможностью механизированного ухода. К достоинствам садов этого типа относятся: скороплодность, увеличение урожая, экономи­ческая эффективность. В насаждениях с уплощенными кронами де­ревьев урожайность плодов достигает 20...25 т/га. Сады этого типа требуют больших вложений труда и средств на закладку, формирова­ние и обрезку крон. Насаждения слаборослых сорто-подвойных комбинаций с округлыми и уплощенными кронами деревьев. По скоро плодности, быстрому нарастанию урожая, высоким товарным качествам плодов в сочетании с механизацией процессов сады относятся к наиболее интенсивному ти­пу Семечковые сады на карликовых подвоях с использованием слабо­рослых спуровых сортов и формированием веретеновидных крон полу­чили широкое распространение. Слаборослые сады более отзывчивы на орошение, питание, обрез­ку; при надлежащем уходе они экономически высокоэффективны. При формировании слаборослых деревьев с кронами уплощенной формы с использованием опорной системы сады называются шпалерно-карликовыми. 4. ПОДБОР ПОРОД, ПОДВОЕВ И СОРТОВ, ИХ КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА В структуре плодовых насаждений, как основного в садоводческом хозяйстве средства производства, решающее значение имеют породы, сорта и подвои. С породным, сортовым и подвойным составом насаждений связывают в первую очередь их приспособленность к среде, соответствие местным экологическим условиям, динамику нарастания урожая, его объемы и качество, эксплуатационный период, характер использования продукции, организацию производства, экономическую эффективность отрасли. Основу выбора пород, сортов и подвоев составляет их зональное районирование, которое осуществляют республиканские, краевые областные государственные помологические комиссии вместе с научно исследовательскими учреждениями, вузами, государственными сортоиспытательными участками. В производстве, ориентированном на длительное хранение и вывозе свежих плодов в промышленные центры, должен быть представлен сортимент семечковых пород преимущественно поздних сроков созревания. Площади насаждений летних и осенних сортов семечковых косточковых и ягодных пород ограниченны. Структура плодоводства пригородного типа, вблизи промышленных центров, в зоне курортов нацелена на снабжение рынка разнообраз­ной продукцией на протяжении большей части года. Для получения плодоконсервной продукции возрастает потреб­ность в сырье косточковых и ягодных пород. При формировании сортовых групп разных сроков созревания (летние, осенние, зимние) следует избегать многосортности, которая усложняет технологический уход, уборку и реализацию урожая. До­статочно иметь по каждой сортовой группе три - пять помологических сортов, среди которых один-два – ведущие, наиболее ценные в местных условиях. В условиях интенсивного плодоводства оценку и подбор сортов трудно обосновать, не принимая во внимание типы подвоев. Урожай­ность и экономическая эффективность насаждений зависят от типа подвоев. При подборе пород и сортов учитывают внутрихозяйственные условия, транспортные возможности и т. д. Анализируют организационные стороны и экономику отдельных плодовых культур, их различия в скороплодности, сроках уборки плодов, затратах труда и средств, использования урожая, продолжительности эксплуатационного периода насаждений. Породный состав сада Таблица 2 Порода Площадь рекомендуемая, % проектируемая % га Яблоня Груша Айва 60 14 1 60 15 - 108 28 - Итого: 75 75 136 Персик Черешня Алыча Абрикос Слива 10 7 5 2 1 15 10 - - - 28 18 - - - Итого: 25 25 46 Сортовой состав плодовых насаждений Таблица 3 Порода Площадь Рекомендуемая, % проектируемая % га 1 2 3 4 Яблоня: Зимние сорта: 1. Ренет шампанский 2. Ренет Симиренко 3. Делишес 4. Голден Делишес 5. Старкримсон 6. Корей 7. Мутсу 8. Миг-Инц 100 20 10 25 15 15 15 - - 100 26 7,4 3,6 26 - 26 3,6 7,4 108 28 8 4 28 - 28 4 8 Груша: Летние сорта: 1. Вильямс 2. Любимица Клаппа 3. Бере Прекос Мрет. Осенние сорта: 1. Бере Боск 2. Триумф Пакгама 3. Любимица Клаппа 4. Вильямс Зимние сорта: 1. Кюре 2. Оливье де Сер 3. Сен-Жермен 40 19 11 10 27 17 10 - - 33 25 8 - 40 24 8 8 27 16,2 - 5,4 5,4 33 24,8 - 8,2 10 6 2 2 10 6 - 2 2 8 6 - 2 1 2 3 4 Черешня: 1. Дагестанск. ранняя 2. Дагестанская 3. Горянка 4. Жабуле 5. Наполеон черная 6. Дрогана желтая 7. Гоше 95 8 17 12 3 20 30 5 95 - - - - 16 63 16 18 - - - - 3 12 3 Персик: 1. Золотой юбилей 2. Крымский белый 3. Эльберта 100 45 5 50 100 50 - 50 28 14 - 14 Характеристика подвоев В колхозе «Чулатский» Табасаранского района используем подвои рекомендованные для юго-восточного предгорья. Для яблони это М-4 – молодые деревья растут быстро, темпы роста плодоносящих деревьев с годами уменьшается. Деревья в почве слабо и при большом урожае и обильном поливе наклоняются до 20%. Начало плодоношения на 3-5 год после посадки в сад. Урожайность на плодородных орошаемых землях очень высокая. Морозостойкость корней в равнинных и предгорных районах удовлетворительная. Устойчивость корней к асфиксии средняя. Корни сильно повреждаются кровяной тлей. Долговечность деревьев, привитых на М4, около 40-50 лет. Для груши – сеянцы лесной груши – основной сильнорослый подвой. Деревья привитые на ней, отличаются сильным ростом, долговечностью и высокой урожайностью в условиях предгорной и горной зон. Айва R3 – клоновый засухоустойчивый подвой, деревья на этом подвое хорошо растут и плодоносят. Рекомендуется как подвой для всех плодовых зон республики. Для черешни – сеянцы кислой местной вишни – среднерослые, при обеспеченности орошением считается в условиях Дагестана основным. Вишня мало требовательна к почве, при прививке и окулировке универсальным подвоем черешни во всех плодовых зонах обеспечивает получение среднерослых, долговечных и урожайных деревьев черешни. Для персика – сеянцы шепталы – в отдельных случаях сеянцы устойчивых местных сортов персика, используются как основной подвой. Деревья, привитые на них, хорошо растут и обильно плодоносят. Характеристика сортов Таблица 4 Порода и сорт Происхождение Сила роста деревьев Год вступления в плодоношение Зимостойкость Устойчивость к болезням Лежкость до Урожайность Помологическая группа 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Яблоня: Ренет шампанский Запад. Европа Сильноросл 6 Удовлетворит Средн. степ Июля 200 Превая Ренет Симиренко Миевская опыт. станция Сильноросл 5-6 Слабоустойчив Пораж. слабо Мая 200 Первая Миг-Инц Нагор Дагестан Сильноросл 6-7 Устойчив Устойчив Июня 130 Первая Делишес США Сильноросл 7-8 Среднеустойчив Слабоустойч. Апреля 100 Первая Голден Делишес США Сильноросл 7-8 Среднеустойчив Устойчив Холодил 100 Первая Корей Япония Сильноросл 6-7 Хорошая Устойчив Марта 110 Первая Мутсу Япония Сильноросл 5-6 Среднеустойчив Устойчив Мая 90 Первая Груша: Вильямс Франция Среднеросл. 5-6 Среднеустойчив Устойчив Холодил 2 месяца 100 Первая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Бере прекос Италия Сильноросл 4-5 Среднеустойчив Среднеустой Холодил 2 месяца 100 Первая Любимица Клаппа США Среднеросл 6-7 Хорошая Устойчив Холодил 2 месяца 125 Первая Кюре (R3) Франция Сильноросл 3-4 Среднеустойчив Устойчив 5-6 мес. 150 Первая Женсермен Франция Сильноросл 6-7 Устойчив Не устойчив Хорошая 130 Первая Бере Боск Франция Сильноросл 5-6 Слабая Среднеустой 5-6 холод 100 Первая Черешня: Наполеон черная Зап. Европа Среднеросл 4-5 Среднеустойчив Слабоустойч. Транспортабельн. 75 Первая Дрогана желтая Германия Сильноросл 4 Среднеустойчив Устойчив Транспортабельн. 76 Первая Гоше Франция Сильноросл 5-6 Хорошая Устойчив Транспортабельн. 58 Первая Персик: Золотой юбилей США Сильноросл 3-4 Среднеустойчив Устойчив Транспортабельн. Первая Эльберта США Сильноросл 2-3 Хорошая Устойчив Транспортабельн. Первая 5. ПОДБОР ОПЫЛИТЕЛЕЙ 6. Организация территории сада Для использования выделенного под многолетние насаждения земельного массива необходима научно обоснованная организация я его территории, в основу которой положены: обеспечение высокой эффективности капитальных вложений; рациональное использование земли; создание условий для максимальной механизации производственных процессов; эффективное использование техники и экономичное расходование энергоресурсов; создание оптимальных условий для высокопроизводительной организации труда и рационального использования трудовых ресурсов; охрана окружающей среды и защита земель от эрозии. Перечисленные положения должны быть отражены в проектных решениях во взаимной связи между собой. 6.1. Расчет общей площади садового массива Земля, отведенная под сад, должна быть рационально использована. Не продуктивная площадь – дороги, садозащитные насаждения, оросители, растворные узлы, хозяйственные постройки – не должны превышать 12-18 % всей территории. Заданием предусмотрена чистая площадь, занятая плодовыми насаждениями – 182 га. Кроме этого, в садовый массив включается резервная площадь для замены плодовых насаждений после их амортизации. Расчет резервной площади определяем по формуле: где: Sp – резервная площадь, га; Sn л – плановая площадь, га; Та – срок амортизации, лет; а – число лет подготовки почвы для повторной посадки (4-5 лет). Следовательно, мы имеем: Структура плодового сада Таблица 5 Элементы территории сада Площадь, га Процент от общей площади Полезная площадь сада 182 74,3 Садозащитные насаждения 27 11 Оросители Хозяйственные постройки Резервная площадь 36 14,7 Общая площадь сада 245 100 Разработка и выполнение части проекта, касающейся организации территории, включают: разбивку на кварталы, садозащитные насажде­ния, дорожную сеть, противоэрозионные мероприятия и другие элементы инженерного оборудования территории. 6.2. Разбивка участка на кварталы, планирование дорожной и оросительной сети. Основная территориальная единица при проектировании многолетних насаждений - квартал. Размер и форма квартала связаны с рельефом местности, почвенным покровом, эрозионными процессами, а также с естественными границами участка; оросительными каналами, дорожной сетью. В пределах квартала предполагаются однородные почвенные условия и микрорельеф. Рациональной эксплуатации машин, орудий по уходу за почвой их более высокой производительности способствует прямоугольная форма садового квартала с соотношением сторон 2:1. В крупных сад с выровненным рельефом площадь квартала 15...20 га, в небольших при пестром почвенном покрове 8...12 га. Для полной загрузки транспортного средства в один рейс дли (м) садового квартала определяют по формуле: Д = (10000Е)/УШ, где 10 000 - коэффициент перевода гектаров в квадратные метры; Е - вместимость транспортного средства, т; У - урожайность, т/га; Ш - ширина междурядий, м. Выделением в пределах садового массива по возможности равновеликих кварталов создаются благоприятные условия для организации и учета основных видов работ (опрыскивание, внесение удобрений, орошение и уборка урожая плодов). Дорожная сеть. Не подготовленные к началу уборки урожая доро­ги часто становятся причиной потери качества фруктов и ягод. В плодовых хозяйствах устраивают дороги разного назначения: магистральные, или главные (должны иметь твердое покрытие, про­езжая часть 7 ..9 м) прокладывают через весь массив или связываю­щие его с дорогами районного значения, промышленной зоной, хозяй­ственным центром, железнодорожной и другими станциями отгрузки урожая; окружные (5-6 м) располагают по внешним границам массива с внутренних сторон садозащитных опушек; межквартальные (5-6 м) размещают по границам кварталов; межклеточные (3-5 м) необходимы для сокращения пути транспортирования урожая и других грузов из кварталов. 6.3. Создание садозащитных насаждений. Садозащитные насаждения необходимы для защиты плодовых культур от ветра, который иссушает и выдувает почву в саду, ломает деревья, становится причиной преждевременного опадания невызревших плодов. Садозащитные насаждения бывают двух типов: защитные опушки (садозащитные полосы), располагаемые по внешней границе садового массива, и ветроломные линии, закладываемые внутри сада вдоль смежных кварталов. По степени продуваемости защитные насаждения бывают ажурной и ажурно-продуваемой конструкций, обеспечивающие защиту сада и исключающие скопление песка, мелкозема и снега при пыльных и снежных бурях. Защитные опушки закладывают обычно из двух-трех, ветроломные линии – из одного-двух рядов быстро растущих деревьев (лесные породы), наиболее приспособленных к местным условиям. Не допускается создание защитных полос из древесных и кустарниковых пород, обильно образующих поросль или засоряющих тер­риторию после осеменения (клен американский). Не высаживают и породы, в том числе и плодовые, имеющие общих вредителей с основ­ной культурой. Так, клен ясенелистный и шелковица сильно поража­ются американской белой бабочкой. Из плодовых исключение состав­ляет орех грецкий. В Южной зоне рекомендуется преимущественно тополь пирамидальный, для наиболее засушливых районов – тополь канадский, вяз мелколистный, гледичия, клен остролистный и полевой, каштан кон­ский. В Средней зоне – береза (пушистая и бородавчатая), липа мелко­листная, пихта, сосна обыкновенная, лиственница сибирская, тополь некоторых видов (берлинский, Симона, Яблокова), клен (остролист­ный и полевой). Состав пород и тип их смешения определяют и уточня­ют с учетом местных особенностей. Ветроломные линии располагают через каждые 200...400 м. Одна­ко при более плотном размещении плодовых деревьев расстояние между ветроломными линиями может быть увеличено приблизитель­но вдвое. Для предупреждения угнетающего воздействия защитных насажде­ний на деревья ближайшего ряда между ними оставляют свободную полосу шириной 11...12 м, которая служит одновременно и для раз­ворота сельскохозяйственных машин. Расстояние между рядами деревьев в зависимости от силы их роста (2...4 м) создает возможность механизированного ухода за лесополо­сой. При двухрядной ветроломной линии ряды деревьев располагают с одной стороны межквартальной дороги или по обе ее стороны — аллейно (рис. 3). Для проезда транспортных средств и сельскохозяйственных машин и избежания застоя воздуха по углам кварталов в месте пересечения садозащитных полос оставляют разрывы шириной 8...10 м. Длинные стороны ветроломных полос, подобно кварталам, располагают попе­рек склона и направления господствующих ветров. Чтобы защитные полосы функционировали своевременно и эффек­тивно, их закладка должна опережать основную культуру на два-три года. Дорога с канавами Рис. 3. Схема ветроломных линий (размеры даны в м) а - двухрядная; б однорядная; в – аллейная Потребность в посадочном материале древесных пород Таблица 6 Вид насаждений и порода Длина полос в погонных метрах Расстояние между деревьями, м Количество растений, шт. Садозащитная опушка 20619 1 20619 Ветроломные линии 7101 1 7101 Всего: 27720 27720 6.4. Схема размещения деревьев Правильный выбор схемы размещения плодовых растений одно из важнейших условий, определяющих возможность интенсивной куль­туры сада. От определения размера и конфигурации площади питания деревьев зависят величина урожая и качество плодов, условия для механизированного ухода за насаждениями и выполнения уборочных работ. Сады на одном месте живут многие годы, на их создание уходят большие капиталовложения, поэтому определение оптимальной схемы размещения многолетних растений должно быть биологич. и экономич. обосновано. В современном плодоводстве применяют несколько способов размещения плодовых деревьев квадратный, прямоугольный, строчный, шахматный (треугольный), контурный (рельефный) и блочный (широкополосный). Схема размещения деревьев и площадь питания Таблица 7 Порода Подвой Расстояние между рядами, м Расстояние между растениями, м Площадь питания 1 растения, м2 Число растений на 1 га, шт. Число растений в ряду, шт. Число рядов в квартале, шт. Всего в квартале, шт. Яблоня М-4 6 4 24 417 150 50 7506 Груша Сеянцы лесной груши 7 4 28 357 48 74 3570 Айва R3 4 3 12 833 100 66 6664 Черешня Сеянцы местной кислой вишни 7 5 35 285 120 43 5130 Персик Сеянцы шепталы 6 4 24 417 150 50 7506 (VIII) 4170 (VII) 6.5. Распределение пород и сортов по кварталам Рационально разместить породы и сорта на выделенном участке возможно только при взаимном учете природных условий и биоло­гических свойств растений. На квартале располагают только одну породу, одну группу сортов – зимних, осенних или летних. Технологически не оправдано размеще­ние на квартале большого числа сортов. Посадка внутри квартала нескольких сортов объясняется необходимостью перекрестного опыления. На квартале располагают три-четыре сорта, сходных по силе роста, срокам цветения и началу плодоношения деревьев. Почти все сорта яблони, груши, айвы, черешни, подавляющая часть сортов вишни самобесплодные. Перекрестно опыляются алыча, миндаль и значительная часть сортов сливы. Даже при сильно выраженной самоплодности пер­сика и абрикоса совместная на квартале посадка нескольких сортов дает положительный эффект. Для обеспечения условий перекрестного опыления энтомофильных плодовых культур необходима система специальных мер. Например, пчелопасека. Сильная пчелосемья опыляет 1 - 1,5 га плодовых насаждений. Здесь целесообразно располагать ульи небольшими группами при радиусе лета пчел до 400-500м, а пасеки для «встречного опыления»-на расстоянии 2-2,5км одна от другой (по Куренному). Размещение плодовых пород по кварталам Таблица 8 Породы и группы сортов Расчетная площадь, га Размер квартала, га Число кварталов, шт. Фактическая площадь, га Длина квартала, м. Ширина квартала, м. 1 2 3 4 5 6 7 Яблоня: Ренет шампанский 28 18 2 28 600 300 Ренет Симиренко 4 4 Миг-Инц 4 4 Делишес 28 18 2 28 600 300 Ренет Симиренко 4 4 Голден Делишес 4 4 Корей 28 18 2 28 600 300 Миг-Инц 4 4 Мутсу 4 4 Груша: Вильямс 6 10 1 6 334 300 Бере Прекос Мор. 2 2 Любимица Клаппа 2 2 Бере Боск 6 10 1 6 334 300 Любимица Клаппа 2 2 Вильямс 2 2 Кюре 6 8 1 6 300 267 Женсермен 2 2 Черешня: Дрогана желтая 12 18 1 12 600 300 Наполеон черная 3 3 Гоше 3 3 Персик: Золотой юбилей 9 18 1 9 600 300 Эльберта 9 9 Золотой юбилей 5 10 1 5 334 300 Эльберта 5 5 Размещение сортов по кварталам Таблица 9       № квартала Порода Подвой Площадь квартала, га Кол-во рядов в квартале Количество рядов сорта Ренет мампанский Ренет Симиренко Миг-Инц Делишес Голден делишес Корей Мутсу 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 Яблоня М-4 18 50 38 6 6 2 Яблоня М-4 18