Главная Учебники - Разные Лекции (разные) - часть 21
|
Уральский институт туризма
Факультет менеджмента туризма и гостеприимства
Кафедра менеджмента туризма и гостеприимства
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ОСНОВЫ ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»
Специальность 080507.65 – «Менеджмент организации»
Екатеринбург
2010 г
.
Данные методические рекомендации разработаны на основе государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования и учебного плана по специальности 080507.65 «Менеджмент организации», по выбору студента. Составители:
Киселев Е.А., к.п.н., доцент кафедры менеджмента туризма и гостеприимства;
Лесняк С.А., заведующая отделом «Детский музей» МУК «Музей истории Екатеринбурга»
СОГЛАСОВАНО Декан факультета Зам. директора по учебной работе ___________________ ______________________ «____»__________200 г. «____»__________200 г. Обсужден и принят на заседании учебно-методического совета Уральского института туризма от «_____»_______________200 г. В соответствии с учебным планом студенты первого года обучения выполняют курсовую работу по курсу «Основы экскурсионной деятельности». Это ведет к более глубокому изучению предмета, предполагает приобретение студентами навыков исследования, опыта работы с литературой и первоисточниками информации, умению делать выводы на основе собранной информации. Цель курсовой работы – разработка экскурсии на основе изучения литературы, приобретения навыков работы с экскурсионными объектами и умение логично изложить материал по заданной теме. по разработке экскурсионного проекта по дисциплине «Основы экскурсионной деятельности» должна быть выполнена в виде индивидуального экскурсионного текста с прилагаемой методической разработкой. Экскурсионный текст представляет собой материал, необходимый для полного раскрытия темы экскурсии (всех подтем) и включает в себя комплекс географических, исторических, этнографических, статистических и т.д. данных по выбранной теме. При составлении текста необходимо выделить хронологические рамки, определить примерный объем фактического материала. При отборе материала следует иметь ввиду обязательность
его связи с маршрутом экскурсии, со зрительным рядом, с объектами, которые предполагается использовать при показе. Особенность экскурсионного текста в том, что он отражает структуру экскурсии и построен в полном соответствии с ее маршрутом. Материал размещается в той последовательности, в которой показываются объекты. Индивидуальный текст делится на части, каждая посвящена одной из подтем. Все части индивидуального текста строятся по следующей схеме: характеристика объекта (или группы объектов), общий материал, посвященный определенному периоду истории, в целом по городу, району, краю, области и т.д.; локальный материал, характеризующий события, связанные с объектом, обобщения и выводы по раскрываемой подтеме; логический переход к следующей подтеме. Индивидуальный текст представляет собой готовый для «исполнения» рассказ, в котором не может быть сокращений при изложении исторических событий. Не допускается также упоминание фактов без их датировки, без ссылок на источники. К экскурсионному тексту прилагается методическая разработка
- документ, который определяет, как провести данную экскурсию, как лучше организовать показ памятников, какие методические приемы следует применить для того, чтобы экскурсия прошла наиболее успешно. В методической разработке содержатся советы, в какой последовательности вести показ и рассказ, какие наглядные материалы из «портфеля экскурсовода» и когда именно нужно продемонстрировать. Здесь же даются рекомендации по технике проведения экскурсии - расположению группы у объектов, темпу движения экскурсантов на маршруте, пути следования от объекта к объекту. В ней указываются цель и тема экскурсии, перечисляются объекты показа, формулируются подтемы и включенные в них основные вопросы, называются общая продолжительность экскурсии и время, отводимое на каждую из ее частей. В методической разработке материал располагается по следующей схеме: В графе «Маршрут экскурсии» называются улицы, переулки, площади, шоссе (реки, каналы - в экскурсии на теплоходе), по которым следует экскурсионная группа. Здесь же называются начальный и конечный пункты маршрута. При составлении методической разработки автобусной экскурсии не следует путать место посадки экскурсионной группы в автобус с местом, где должна начаться сама экскурсия. Расстояние между этими пунктами нередко составляет 10 и более километров. В графе «Остановки» называются точки маршрута, где останавливается автобус и предусмотрен выход группы или же предполагается осмотр экскурсионного объекта из окон автобуса без выхода из автобуса. В пешеходных экскурсиях в этой графе называется то конкретное место, где группа располагается для знакомства с объектом. В графе «
Объекты показа» перечисляются памятные места, основные и дополнительные объекты, которые показываются на данной остановке, в ходе переезда на автобусе или передвижения пешеходной группы. В графе «Продолжительность экскурсии» указывается время, которое необходимо на показ объекта (или объектов), на рассказ экскурсовода и на передвижение по маршруту к следующей остановке. Здесь же учтено время, затрачиваемое на движение между объектами. В графе «Подтемы и основные вопросов» записи носят краткий характер, излагать содержание рассказа экскурсовода не следует. В графе называется подтема, которая раскрывается на данной остановке; четко формулируются вопросы, излагаемые в рассказе экскурсовода. Количество основных вопросов, входящих в подтему обычно не превышает трех - пяти. Не следует вводить в подтему слишком разные по своему содержанию вопросы. В графе «Организационные указания» рекомендации по вопросам организации экскурсии: о передвижении группы, обеспечении безопасности экскурсантов на маршруте (при переходе улицы, выходе к памятнику...) и выполнении санитарно- гигиенических требований, правил поведения в мемориальных местах, а также требований по охране природы и противопожарной безопасности. В загородных экскурсиях в эту графу включают указания о месте для санитарных остановок. В графе «Методические указания» включаются конкретные указания по методике проведения экскурсии, даются рекомендации по показу наглядных материалов из «портфеля экскурсовода», советы об использовании движения экскурсантов около объектов в качестве методического приема. Структура курсовой работы
Структура курсовой работы следующая: – титульный лист (первая страница, не нумеруется); – содержание (вторая страница, нумеруется, далее нумеруются все); – введение; – основная часть; – заключение; – список использованной литературы; – приложения. Введение (1-2 страницы) содержит: – цель работы; – задачи работы (определяются целью работы); – краткая характеристика работы (Пример: «Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы, приложений – краткое описание глав работы (Пример: «Первая глава дипломной работы «Теоретические основы исследования и прогнозирования туристских рынков» посвящена…»). Заключение (1страница): – все выводы из всех параграфов переносятся в раздел «Заключение» (с соответствующей литературной правкой материала); – на основе выводов даются 1-3 рекомендаций по использованию полученных результатов исследования. Список использованной литературы: – список литературы должен насчитывать 10-15 наименований; – сведения об источниках приводятся в соответствии с требованиями ГОСТ. Приложения: – в раздел приложений выносятся все иллюстрации, таблицы, графики, схемы и прочие объекты, не умещающиеся на одной странице в тексте дипломной работы. Оформление титульного листа
Титульный лист оформляется следующим образом: В верхней части, по центру в две строки пишется название учебного заведения: Российская международная академия туризма Уральский Институт Туризма Ниже по центру: по дисциплине "Основы экскурсионной деятельности» на тему: Далее указывается тема работы: Разработка пешеходной (автобусной, комбинированной и т.п.) экскурсии: и приводиться название экскурсии. Ниже, в правой части листа в пять строк указывается фамилия исполнителя, номер академической группы, фамилия руководителя курсовой работы. Оставляется место для оценки и даты проверки работы В нижней части листа, по центру указывается место и дата (год) завершения работы. Оформление работы
Оформление работы: – объем курсовой работы – 25-35 страниц (без учета приложений); – поля: левое — 3 см., правое – 1,5 см., нижнее и верхнее — по 2 см; – нумерация страниц – арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту работы. Титульный лист включается в общую нумерацию страниц работы. Номер на титульном листе не ставится; – текст работы печатается через 1,5 интервала Times New Roman 14 пунктов. Абзацный отступ — 1,25. Выравнивание — по ширине. Подчеркивание, жирный шрифт, цветной шрифт, курсив в тексте НЕ используются; – названия глав пишутся по середине, жирным шрифтом, прописными буквами. Название параграфа – строчными буквами, первая буква – прописная. Точку в конце названия не ставят, слова не переносят. Главы нумеруются римскими цифрами: I, II, III, параграфы нумеруются арабскими цифрами с учетом номера главы: 1.1, 1.2, 1.3, 2.1 и т.д. После номера главы, параграфа, пункта и подпункта в тексте точку не ставят; Пример: I
Экскурсия «Колыбель Екатеринбурга»
1.1
Вводная часть
– каждая глава начинается с новой страницы, параграфы - там, где закончился предыдущий параграф. Не допускается писать заголовок параграфа на одном листе, а его текст – на другом. Расстояние между двумя заголовками, а также заголовком и текстом - одна пропущенная строка; – перечисления оформляются: - арабскими цифрами со скобкой без точки; - строчными буквами со скобкой без точки; - дефисами. Не допускается оформление перечислений какими-либо иными знаками. Фамилии, названия учреждений, географические названия и другие собственные имена приводятся в тексте на языке русском языке. Иллюстрации, если вы считаете их наличие необходимым, следует оформлять как приложения в конце продолжение экскурсионной работы на ее последующих страницах, располагая их в том порядке, в каком на них давались ссылки. На все иллюстрации должны быть ссылки в тексте. Иллюстрации и таблицы, расположенные на отдельных листах включают в общую нумерацию страниц. Цитаты, статистические данные и другие материалы, взятые из источников, должны обязательно сопровождаться ссылками. Ссылки в тексте на источники допускается приводить в подстрочном примечании или указывать порядковым номером по списку источников. Затекстовые ссылки подразумевают сплошную нумерацию цитат с указанием страницы источника, из которого эта выдержка берётся. При этом ссылка на источник оформляется сразу после цитаты следующим образом: В одном из писем де Геннин сообщал Петру I, что пойманных беглых он приказал перевесить «И ежели не перестанут бегать, то и жестче буду поступать» [3, С. 92]. Где 3 – означает порядковый номер цитируемого произведения (под этим номером следует искать источник в списке используемой литературы), а «С. 92» – страницу, на которой расположена цитата в источнике. Примеры затекстовых ссылок вы можете посмотреть в Приложении I (Образец курсовой работы). В работе можно применять условные обозначения - сокращения. Перечень сокращений дается в виде столбца, в конце работы. Слева в алфавитном порядке приводят сокращения, справа - их детальную расшифровку. Составление и оформление списка использованных источников и литературы.
Одной из наиболее значимых частей курсовой работы является библиографический аппарат. Список источников и литературы помещается в конце работы после заключения. Наиболее часто используется алфавитный принцип расположения источников, при котором записи размещают по алфавиту фамилий авторов или заглавий документов. Работы авторов-однофамильцев ставятся в алфавите их инициалов, работы одного автора – в алфавите заглавий книг и статей. Если в список входит литература на разных языках, то книги и статьи располагаются: - на русском языке; - на языках с латинским алфавитом или в латинской транскрипции. В начале списка использованной литературы помещают официальные документы (законы, постановления, указы и т. д.) В списке литературы описание использованных источников приводится в соответствии с ГОСТ 7. 1 – 2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления» (Примеры библиографического и аналитического описаний источников для удобства выделены жирным шрифтом. Необходимо иметь ввиду, что в курсовой работе выделение списка жирным шрифтом НЕ допустимо) Библиографическое описание состоит из элементов, которые объединены в области. Элементы и области описания приводят в строго установленной последовательности. Для разграничения элементов в библиографической записи применяют знаки препинания. После каждого знака препинания обязательно ставится пробел. (Исключение составляет .:
после сокращения названий городов Москва (М.:
), Санкт-Петербург (СПб.:).
В конце библиографического описания ставится точка. Как правило, книги описываются под фамилией автора. Фамилия автора указывается в именительном падеже, инициалы приводят после фамилии. Фамилия автора и инициалы дублируются после /, но инициалы стоят уже перед фамилией. Если книга написана двумя или тремя авторами, в заголовке приводят имя только одного автора, указанного в издании первым (имена всех авторов приводят в библиографическом описании в сведениях об ответственности). Корепанов Н.С. Генин на Урале / Н.С. Корепанов. – Екатеринбург: Банк культурной информации, 2006. – 280 с.
Зорина Л.И. Улицы и площади старого Екатеринбурга / Л.И. Зорина В.М. Слукин. – Екатеринбург: Баско, 2005. – 396 с.
Звагельская В.Е. Екатеринбург: история города в архитектуре. Каталог / В.Е. Звагельская, А.А. Стариков, Л.И Токменилова. – Екатеринбург: Сократ, 1998. - 148 с.
Если книга имеет 4-х или более авторов, то она описывается под заглавием. Русские монастыри. Урал. Екатеринбургская и Верхотурская епархия / А.К. Боев и др. - Новомосковск: Очарованный странник, 2007. - 584 с.
Основное заглавие содержит главное заглавие, помещенное на титульном листе первым или выделенное полиграфическими средствами (цветом, шрифтом и т.п.). Основное заглавие приводят в описании полностью в форме и последовательности, данной в издании, и с теми же знаками препинания. При отсутствии между фразами знаков препинания их отделяют друг от друга точкой. Сокращение отдельных слов в заглавии не допускается. Козинец Л.A. Каменная летопись города. Архитектура Екатеринбурга - Свердловска XVIII - начала XX века / Л.А. Козинец. - Свердловск: Сред. Урал. кн. изд-во, – 1989. – 348 с.
Даты, а также сведения о месте проведения конференции, выставки и т.п., относящиеся к основному заглавию, но не связанные с ним грамматически, приводят с сокращением отдельных слов после основного заглавия и отделяют запятой. Вторая студенческая научно-практическая конференция, посвященная памяти В.А. Квартальнова: Материалы докл. и сообщ., Екатеринбург, 16 апр. 2004 г. – Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2004. – 172 с.
Сведения, относящиеся к заглавию – это сведения, поясняющие, уточняющие и дополняющие основное заглавие. К ним относятся: - характеристика вида издания, формы материала или литературного жанра - сведения о том, что издание является переводом Обухов Л.А.
История Урала XIX-XX веков: Учебное пособие / Л.А. Обухов, В.А. Шкерин, Г.С. Шкребень. – Екатеринбург: Сократ, – 2005. – 144 с.
Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Пер. с англ. / Дж. Р. Уокер.– М.: ЮНИТИ, 2002. – 607 с.
Сведения, относящиеся к заглавию, приводят после основного заглавия и отделяют от него двоеточием. Сведения от ответственности содержат информацию о лицах и организациях (учреждениях), участвовавших в создании и подготовке книги к публикации. В сведениях об ответственности приводят имена авторов, составителей, редакторов, переводчиков и других лиц, внесших интеллектуальный вклад в создание книги. В качестве первых сведений об ответственности приводят имена авторов – это является обязательным элементом описания. Сведениям об ответственности предшествует знак «косая черта». Сведения об ученой степени, ученом, почетном или воинском звании, специальности и должности лиц в описании не приводят. Виноградов Н.Б. История Урала с древнейших времен до конца XVIII века: Учебное пособие / Н.Б. Виноградов, Г.Н. Чагин, В.А. Шкерин. – Екатеринбург: Сократ, – 2005. – 168 с.
Историческое краеведение: Учебное пособие / Под ред. Г.Е. Корнилова. – Екатеринбург: Урал. университет, 2006. – 268 с.
В качестве сведений об издании
приводят сведения о переизданиях, перепечатках и особых формах его воспроизведения. Порядковый номер издания приводят арабскими цифрами в начале (независимо от того, как указано в книге). К цифре после дефиса добавляют соответствующую последнюю букву. Издание может быть стереотипным, дополненным, переработанным (записывается соответственно: стереотип., доп., перераб.). Шкерин В.А. Генерал Глинка. Личность и эпоха / В.А. Шкерин. – 3-е изд. доп. и перераб. – Екатеринбург: Банк культурной информации, 2008. – 228 с.
Местом издания
является населенный пункт, указанный в юридическом адресе издателя или его филиала. Основными источниками сведений о месте издания является титульный лист и последняя полоса (выпускные данные) издания. Название места издания приводят в полной форме в именительном падеже. Сокращают названия только следующих городов: Москва – М., Санкт-Петербург – СПб., Ростов-на-Дону – Ростов н/Д, Нижний Новгород – Н. Новгород Если в издании указаны два места издания, то в описании приводят оба и отделяют друг от друга точкой с запятой. Если в издании указаны три места издания или более, то в описании приводят первое со словами «и др.». Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг: Учеб. пособие / Д.С. Ушаков. – М.: Март; Ростов н/Д: Март, 2004. – 416 с.
При отсутствии сведений о месте издания в описании приводят обозначение «Б.м.» («Без места») в квадратных скобках [ ]. Это характерно для буклетов, рекламных проспектов и непрофессионально подготовленных изданий. Родовое гнездо Демидовых – Невьянск. Урал.
The Tawn of Nevyansk –[
Б
.
м
.], 2006. – 56
с
.
Данные об издателе
представляют собой наименование издательства. Название издательства, издательской фирмы, издательского дома и т.п. приводят без кавычек. При этом слова, обозначающие форму собственности, слово «издательство» и все другие сопровождающие слова в библиографическом описании не приводят. Наименование издателя приводят в именительном падеже, по возможности, в наиболее краткой форме. В качестве даты издания
приводят год издания, указанный на книге, его записывают арабскими цифрами, слово «год» опускают. В сведениях об объеме
приводят фактическое число страниц. Не включают в описание страницы, на которых помещены выпускные данные, издательские объявления, страницы не содержащие текста, в том числе предназначенные «для заметок» и «для памяти». Число страниц, нумерованных арабскими или римскими цифрами, обозначают теми же цифрами, что и в книге. Часто при написании работ студенты используют статьи из периодических, продолжающихся изданий, сборников статей. В этом случае составляется аналитическая библиографическая запись на составную часть документа, для идентификации и поиска которой необходимы сведения об издании, в котором она помещена. Аналитическое описание предполагает в своем составе 2 части: сведения о статье и сведения об издании, в котором она опубликована. Библиографические сведения о составной части и о документе, в котором она помещена, формируются по общим правилам подготовки библиографической записи приведенным выше. Сведениям об издании предшествует условный разделительный знак «две косые черты». В сведениях об объеме указываются начальная и конечная страницы, на которых напечатан описываемый материал. Слово «страницы» сокращается до заглавной буквы «С», которая приводится перед цифрами. Заглавия книг, сборников, журналов и газет приводятся без кавычек, в них делаются допустимые сокращения. В записях на статьи из газет номер издания указывается только для газет, выходящих один раз в неделю и реже. Для ежедневных газет указывается дата ее выхода. Пирогова О.В. Современные подходы к формированию туристских кадров / О.В. Пирогова // Вестн. Урал. ин-та туризма. – Екатеринбург, 2004. – Вып. 3. – С. 3-10.
Макаранец Б. Свердловск – Екатеринбург. Почему имя уездного города вернули столице опорного края державы / Борис Макаранец. // Веси. – 2008. - № 3. - С. 45 - 51
Артамонова И. Музейные мытарства / И. Артамонова. //
Област. газ. – 2008.
–
30 мая. – С. 4.
Составление библиографической записи на электронные ресурсы. Электронные ресурсы – новый вид информационной продукции на новых нетрадиционных физических носителях. Это материалы, управляемые компьютером. По виду электронные ресурсы делятся на электронные данные и электронные программы или их сочетания. Физическими носителями электронных ресурсов могут быть магнитные диски, оптические диски, микропроцессорные картриджы и т.д. Библиографическая запись на электронные ресурсы составляется по общим правилам с учетом следующих особенностей. При отсутствии на источниках информации основного заглавия в его качестве могут быть приведены первые слова текста или весь текст. После основного заглавия через интервал в квадратных скобках приводится общее обозначение материала – [Электронный ресурс]. Сведения об ответственности могут включать сведения о лицах, на базе работы которых создан данный документ. Обозначение вида ресурса включает обобщенную характеристику содержащихся в нем материалов: Электрон. текстовые дан.
Электрон. граф. дан.
Электрон. журн.
Электрон. картогр. дан.
Количественная характеристика электронных изданий состоит из арабских цифр, отражающих количество физических единиц, и сокращенного наименования физического носителя. 1 гиб. магнит. диск.
2 электрон. опт. диск (
CD
-
ROM
).
В области примечания приводится обязательное примечание о системных требованиях. После фразы «Систем. требования» указывают следующие сведения, отделяя их друг от друга точкой с запятой: - тип процессора; - объем оперативной памяти; - имя операционной системы (Windows, DOS или др.); - необходимый объем свободного места на жестком диске; - периферийное устройство (тип дисковода, видеокарта, мышь и т.д.) Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия 2000 [Электронный ресурс]. – Электрон. дан. – М.: Кирилл и Мефодий. – 2 электрон. Опт. диск (
CD
-
ROM
). – Систем. требования:
Pentium
; 8 Мб ОЗУ; 4-скорост.
CD
-
ROM
; мышь.
Ресурсы удаленного доступа. Российская государственная библиотека [Электронный ресурс] / Центр информ. технологий РГБ. – Электрон. дан. – М., [199-]. – Режим доступа:
http
://
www
.
rsl
.
ru
. – Загл. с экрана.
Методические указания 7 Организационные указания 6 Темы и перечень основных вопросов 5 Продолжительность экскурсии 4 Объекты показа 3 Остановки 2 Маршрут экскурсии 1 Список рекомендуемой литературы по методике составления экскурсии
1. Долженко Г.П. Основы экскурсоведения: Учебник / Г.П. Долженко. – Ростов н/Д.: Апрель, 2005. – 272 с. 2. Емельянов Б.В. Экскурсоведение: Учебник / Б.В. Емельянов. – М.: Советский спорт, 2002. – 216 с. 3. Основы экскурсоведения: Учеб. пособие / Под ред. Б.В.Емельянова. – М.: Просвещение, 1985, – 254 с. 4. Емельянов Б.В., Организация экскурсионной работы / Б.В. Емельянов. – М.: Профиздат, 1984. – 144 с. Список рекомендуемой литературы по теме:
«Экскурсия по городу Екатеринбургу» (один из вариантов).
12. Корепанов Н.С. В провинциальном Екатеринбурге (1781–1831 гг.) / Н.С. Корепанов. Екатеринбург: Банк культурной информации, 2003. – 188 с.; 13. Корепанов Н.С. В раннем Екатеринбурге (1723–1781 гг.). 3-е изд. / Н.С. Корепанов. – Екатеринбург: Банк культурной информации, 2001. – 251 с.; 17. Лукьянин В. Прогулки по Екатеринбургу / В. Лукьянин, М. Никулина. - Екатеринбург: Банк культурной информации, 1997. – 298 c. Темы курсовой работы по дисциплине «Основы экскурсионной деятельности» для студентов очного отделения.
Возможен самостоятельный выбор темы связанной с родным городом студента 1. Архитектура г. Екатеринбурга в первой половине XIX в. 2. Архитектура г. Екатеринбурга во второй половине XIX в. 3. Стиль конструктивизм в Екатеринбурге. 4. Культовые постройки Екатеринбурга. 5. Екатеринбург литературный. 6. Екатеринбург музыкальный. 7. Екатеринбург театральный. 8. Екатеринбург купеческий 9. Екатеринбург студенческий город 10. Прогулка по Екатеринбургу: проспект Ленина (возможно проложить маршрут по части улицы, например, от плотины городского пруда) 11. Прогулка по Екатеринбургу: улица 8 Марта (возможно проложить маршрут по части улицы, например, от Октябрьской площади до ул. Радищева, или любой другой маршрут по выбору студента) 12. Вознесенская горка 13. Прогулка по Екатеринбургу: Уралмаш 14. Прогулка по Екатеринбургу: ВИЗ 15. Прогулка по Екатеринбургу: улица Карла Либкнехта 16. Прогулка по Екатеринбургу: улица Роза Люксембург 17. Прогулка по Екатеринбургу: улица Малышева 18. Прогулка по Екатеринбургу: улица Челюскинцев (от вокзала, до реки Исеть) 19. Прогулка по лесопарку (возможна разработка экскурсии по одному из 7 лесопарков города по выбору студента).
| |||||||||||||||||||