Указания методические к выполнению дипломных проектов по специальности 280102 "Безопасность технологических процессов и производств" Москва 2009 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Кафедра "Охрана труда, окружающей среды, строительство и санитарная техника" Ю.М.Бурашников МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ к выполнению дипломных проектов по специальности 280102 "Безопасность технологических процессов и производств" Москва – 2009 УДК 663/.664.013.8(075.8) Рецензенты: профессор кафедры РКМ Васильев А.М. профессор кафедры ТОПХ Лотков Н.А. ВВЕДЕНИЕ Дипломное проектирование является заключительным этапом обучения студентов в вузе и имеет своей целью: систематизацию, закрепление и расширение теоретических и практических знаний по специальности и применение этих знаний при решении конкретных научных, технических, экономических и производственных задач; развитие навыков ведения самостоятельной работы и овладение методикой проектирования при решении разрабатываемых в дипломном проекте вопросов; выяснение подготовленности студентов для самостоятельной работы в условиях современного производства, прогресса науки и культуры. Дипломный проект позволяет проверить умение студента применять полученные знания при решении инженерных технических задач, дает возможность студенту проявить свои творческие способности. Требования государственного образовательного стандарта (ГОС), проверяемые при выполнении квалификационной работы, по специальности 280102 "Безопасность технологических процессов и производств в пищевой промышленности" (направление подготовки дипломированного специалиста 656500 "Безопасность жизнедеятельности"). Выпускник специальности 280102 «Безопасность технологических процессов и производств» должен: иметь представление: · о научных основах по обеспечению пожарной и взрывной безопасности технологических процессов и оборудования; · о медико-биологических основах взаимодействия человека с производственной средой; · о методиках расчета элементов технологического оборудования по критериям работоспособности и надежности; · об организации и планировании производства на предприятии; · об организационных, технических и экономических основах разработки мероприятий по снижению опасных и вредных факторов на производстве; · об основных научно-технических проблемах технологической безопасности производственных процессов и оборудования; · о перспективных направлениях совершенствования и развития безопасных технологических процессов в свете научно-технического прогресса; · о взаимосвязи технологических процессов с техническими и экологическими проблемами среды обитания; · о перспективах развития техники средств защиты, повышения безопасности с учетом мировых тенденций; · об источниках опасных и вредных факторов современного производства и их интенсивности; · о влиянии на безопасность труда психофизиологических, личностных и профессиональных качеств; знать: · методы анализа характера взаимодействия человека с производственной средой; · методы предсказаний возможных негативных последствий производственной деятельности на человека; · специфику и механизм токсического действия вредных веществ, энергетического воздействия и комбинированного действия вредных факторов; · методы измерений в производстве и безопасности; · принципы анализа и моделирования надежности технических систем и определения приемлемого риска; · научные и организационные основы современного производства; · методы управления безопасностью труда и нормирования воздействия различных вредных и опасных факторов; · методы определения и нормативные уровни допустимых негативных воздействий на человека; · законодательные и нормативно-технические акты, регулирующие производственную безопасность; · основные международные соглашения, регулирующие производственную безопасность, характер международного сотрудничества; · принципы и методы проведения экспертизы производственной безопасности, приборы и системы контроля состояния среды обитания; · современные компьютерные информационные технологии и системы в области технологической безопасности; · принципы, методы и средства обеспечения безопасности жизнедеятельности; · антропометрические характеристики человека; уметь: · анализировать и оценивать опасные и вредные факторы производственного процесса и оборудования; · пользоваться правовой и нормативно-технической документацией по вопросам безопасности труда; · принимать необходимые меры по предотвращению аварийных ситуаций; · применять средства индивидуальной и коллективной защиты работников. Содержание дипломного проекта должно соответствовать указанным требованиям. 1. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ И ТЕМАТИКА ДИПЛОМНЫХ ПРОЕКТОВ 1.1. Основные направления дипломного проектирования. Создание безопасных и благоприятных для человека условий труда является главной задачей охраны труда. При эксплуатации производственных объектов пищевых производств, разработке новых технологических процессов и видов оборудования должны быть предусмотрены меры, исключающие или уменьшающие до допустимых пределов наличие на рабочих местах следующих опасных и вредных производственных факторов: а) физические факторы: - подвижные части производственного оборудования (механические мешалки, рабочие органы вальцов, скребков и других механизмов); - падающие с высоты предметы (при выполнении погрузочно-разгрузочных работ); - повышенная запыленность и загазованность воздуха рабочей зоны (возможны при обслуживании отдельных видов технологического оборудования); - повышенная или пониженная температура поверхностей оборудования, материалов, моющих жидкостей; - повышенная температура воздуха рабочей зоны (возможна при обслуживании котельных, тепловых пунктов, компрессорных, греющих котлов, вакуум-аппаратов, вакуум-выпарных установок, реакторов, диссуторов, сироповарочных станций, обжарочных барабанов, установок для производства помады, печей, установок для сушки какао-бобов непрерывным способом, конш-машин, машин темперирующих, какао-прессов, температурных сборников и т.п.); - повышенные температура и влажность воздуха рабочей зоны (возможны при обслуживании варочных котлов, выпарных аппаратов, установок для уваривания мармеладных масс и фруктово-ягодных начинок, котлов для сбивания карамельной массы с экстрактом мыльного корня; при приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов); - повышенная подвижность воздуха рабочей зоны (возможна в складских помещениях, экспедициях, топочных отделениях); - повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека; - повышенный уровень статического электричества (заряды статического электричества, возникающие в установках бестарного хранения и транспортирования сырья при его перемещении); - повышенные уровень шума на рабочем месте и вибрационная нагрузка на работника (возможны при обслуживании технологического оборудования; при выполнении работ в котельных, компрессорных, насосных и холодильных станциях; кроме того, источниками шума являются: системы вентиляции и кондиционирования, как общеобменные, так и местные отсосы, крышные вентиляторы, пневмотранспорт и аспирационные системы с пылеулавливающими установками); - отсутствие или недостаток естественного света; - недостаточная освещенность рабочей зоны; - повышенный уровень электромагнитных излучений; - повышенный уровень инфракрасной радиации (процессы сушки, обжарки, выпечки, варки; прессовые, формовочные и топочные отделения); - расположение рабочего места на значительной высоте относительно поверхности земли (пола); б) химические факторы (химические вещества, проникающие в организм человека через органы дыхания, желудочно-кишечный тракт, кожные покровы и слизистые оболочки): - токсические: оксид углерода (при обслуживании котельных, печей; при подгорании продукции); диоксид углерода (при обслуживании тестомесильного, формовочного оборудования, печей); спирт этиловый (склады легковоспламеняющихся и горючих жидкостей; при обслуживании охлаждающей машины (для карамельной массы), фасовка водочной продукции; оксиды марганца (от вспомогательного производства); - раздражающие: оксиды азота (при обслуживании котельных); акролеин (при обслуживании обжарочной машины, хлебопекарных печей); аммиак (при размоле углекислого аммония; от аммиачной компрессорной); сернистый ангидрид (при обслуживании емкостей для протирки, хранения и варки фруктового пюре); альдегиды, кетоны (при обслуживании сушильного и обжарочного оборудования, при приготовлении шоколадных и пралиновых масс); сложные эфиры, высшие спирты (при обслуживании охлаждающей машины для карамельной массы); дихлорэтан (склады легковоспламеняющихся и горючих жидкостей); кислота уксусная (карамельное производство); щелочи едкие (при обслуживании зарядной станции); сероводород, сода кальцинированная, хлорная известь (при мойке технологического оборудования, исходных продуктов, вспомогательных материалов); в) психофизиологические факторы: - тяжесть трудового процесса: физическая динамическая нагрузка за смену; масса поднимаемого и перемещаемого груза; стереотипные рабочие движения; статическая нагрузка; рабочая поза; наклоны корпуса; перемещение в пространстве (переходы, обусловленные технологическим процессом в течение смены); - напряженность трудового процесса: интеллектуальные нагрузки; сенсорные нагрузки; эмоциональные нагрузки; монотонность нагрузок; режим работы. В процессе выполнения дипломного проекта студент должен показать четкое понимание источников возникновения производственных опасностей, а также устойчивые знания методов и средств их устранения или снижения возможных последствий. Основой дипломного проекта является разработка мероприятий по улучшению условий труда (повышению уровня безопасности) на производственном участке, цехе, линии производства какого-либо вида пищевого продукта, а специальное задание предусматривает решение конкретной инженерной задачи, связанной с развитием методов и средств обеспечения безопасности при эксплуатации машины или аппарата, которые являются составной частью технологической линии. Это решение должно предполагать совершенствование, модернизацию оборудования с целью достижения одного или нескольких следующих результатов: - улучшений условий труда обслуживающего персонала; - снижение риска аварий; - снижение уровня негативного воздействия на окружающую среду. В результате такой работы студент делает заключение о том, в какой мере его предложения повышают надежность машин и аппаратов, средств автоматизации и управления и, как следствие, уровень безопасности технологического процесса, составляющего тему его дипломного проекта. 1.2. Тематика дипломного проектирования Выбор темы дипломного проекта осуществляется студентами на основе перечня тем, предлагаемых кафедрой. Этот перечень ежегодно обновляется и доводится до сведения студентов. Все задания имеют строго индивидуальный характер. Выбор темы дипломного проекта может осуществляться ещё на стадии изучения специальных дисциплин, производственной практики, выполнения курсового проекта и УИР. Возможны следующие направления тематики дипломных проектов (работ). 1. Проект (реконструкция) производственного объекта Объектом проектирования могут быть как производства в целом (хлебозавод, пекарня и др.), так и отдельные цеха (цех по производству кондитерских изделий и др.). 2. Разработка (модернизация) технических средств обеспечения безопасности. Объектом проектирования могут быть системы вентиляции и кондиционирования, аспирационные системы, взрыворазрядители и т.д. 3. Разработка систем обеспечения безопасности. Объектом проектирования могут быть автоматизированные системы управления технологическим процессом, системы управления безопасностью на предприятии. 4. Декларация безопасности опасного промышленного объекта. Объект проектирования – документ, который позволяет обоснованно отнести производственный объект к тому или иному классу риска. 5. Проекты экологической направленности (проект нормативов предельно допустимых выбросов, проект нормативов образования и лимитов на размещение отходов, проект организации санитарно-защитной зоны производственного объекта). 6. Научная работа (разработка методик контроля уровней опасных и вредных факторов, разработка циклов лабораторных работ и методических указаний и др.). Примеры тем приведены в приложении 1. 1.3. Порядок работы над дипломным проектом. 2. Получение темы дипломного проекта, утвержденной на заседании кафедры. 3. Получение задания на экономическую часть на кафедре "Организация производства и маркетинг". 4. Смотр дипломных проектов. 5. Защита дипломных проектов. 2. СОСТАВ, ОБЪЕМ И СОДЕРЖАНИЕ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА 2.1. Состав и объем дипломного проекта Дипломный проект состоит из технического задания, графической части и пояснительной записки. Техническое задание выдается студенту на специальном бланке. К заданию прилагается рекомендуемый календарный план работы над проектом. Графическая часть должна содержать 6-8 листов графического материала и должна быть представлена на листах формата А1, выполненных аккуратно и четко. Графическая часть может быть выполнена в виде слайдов для проекторов. В этом случае на защите проекта для каждого члена Государственной аттестационной комиссии (ГАК) должны быть представлены копии слайдов на листах формата А4 (всего 12 экземпляров). Копии листов или слайдов, выполненные в формате А4, должны быть оформлены как приложение к расчетно-пояснительной записке. Объем расчетно-пояснительной записки 80 - 100 страниц. Содержание дипломного проекта определяется техническим заданием, в котором оговариваются тема проекта, срок представления к защите, исходные данные, перечень графического материала, содержание пояснительной записки, фамилии консультантов по различным разделам. 2.2. Содержание графической части. Графическая часть в зависимости от задания может включать чертежи и плакаты: - чертежи проектируемого объекта, в том числе строительные чертежи (генеральный план производственного объекта, поэтажные планы, вертикальные разрезы промышленных зданий), машиностроительные чертежи (чертежи общего вида, габаритные и сборочные чертежи изделия (линии, машины, аппарата), чертежи сборочных единиц с необходимым количеством изображений); - ситуационные планы, поля рассеивания загрязняющих веществ, поля акустических воздействий, санитарно-защитные зоны; - машинно-аппаратурные схемы технологических процессов; - основные уравнения методов расчетов, блок-схемы алгоритмов расчета и программ; - таблицы, диаграммы и графики с результатами измерений и расчетов; - структурные, функциональные, принципиальные схемы систем безопасности, деревья событий и отказов; - графики, диаграммы и таблицы сравнительной оценки эффективности. 2.3. Содержание пояснительной записки. Пояснительная записка должна содержать: - Титульный лист. - Лист технического задания. - Отзыв руководителя проекта. - Аннотация. - Содержание. - Введение. - Основная часть.- Анализ уровня безопасности технологического процесса. Краткое описание технологии производства. Анализ условий труда (анализ результатов аттестации рабочих мест по условиям труда). Оценка условий труда по степени вредности и опасности. Анализ риска (для производственных участков, в состав которых входят опасные промышленные объекты). Разработка и обоснование мероприятий по повышению уровня безопасности производственного процесса (условий труда). - Экономическая часть - Технико - экономические расчёты. - Безопасность в чрезвычайных ситуациях. - Мероприятия по повышению устойчивости производственного объекта в чрезвычайных ситуациях. - Приложения – Материалы аттестации рабочих мест по условиям труда. Протоколы замеров. Спецификации. - Список использованной литературы. По требованию руководителя дипломного проекта могут быть включены разделы охраны окружающей среды и защиты населения и территорий в чрезвычайных ситуациях. Обозначение чертежей, схем, текстовых документов и проекта в целом производится в соответствии с рекомендациями, приведенными в приложении 4. 3. РЕКОМЕНДАЦИИ К СОСТАВЛЕНИЮ ОТДЕЛЬНЫХ РАЗДЕЛОВ ПОЯСНИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСКИ Степень раскрытия содержания разделов пояснительной записки показывает грамотность студентов, умение формулировать свои мысли и правильно оформлять технические документы. Кроме этого студент должен доказать владение знаниями, умениями и навыками, подлежащими оценке членами ГАК в соответствии с квалификационными требованиями ГОС. Ниже приводятся рекомендации общего характера к составлению отдельных разделов. 3.1. Аннотация Аннотация представляет собой краткую характеристику проекта и должна отражать его основное содержание: фамилию и инициалы студента, номер группы, фамилию и инициалы руководителя, тему, цель, суть разработки, ее основные параметры, выводы, возможную область применения. В аннотации следует указать состав проекта (количество листов графического и страниц текстового материала), ключевые слова (от 5 до 15 шт.). Ключевое слово – это слово или словосочетание, выражающее отдельное понятие, существенное для раскрытия содержания текста. Ключевые слова в совокупности должны вне контекста давать достаточно полное представление о содержании проекта. 3.2. Введение Раздел "Введение" является важной частью пояснительной записки, так как он показывает, насколько студент знаком с современными нормативно-техническими актами, регулирующими производственную безопасность, знает состояние и проблемы развития вопросов безопасности в пищевой промышленности, представляет актуальность и направленность темы проекта. "Введение" завершается формулированием цели и задач проекта. Задачи проекта должны полностью соответствовать заданию и вытекать из цели проекта. Следует уделять большое внимание четкости формулировок этого раздела, так как содержание проекта должно быть подчинено решению именно этих задач. Объем раздела "Введение" 2 – 4 страницы. 3.3. Обоснование выбранного решения. Основная часть пояснительной записки должна содержать обоснование выбранных мер повышения уровня безопасности технологических процессов, необходимые расчеты, описание схем, методов, программ и т.п. Обоснованию выбранного решения должен предшествовать анализ уровня безопасности технологического процесса. Этот раздел представляет собой анализ научно-технической информации. Состояние вопроса изучают по монографиям, справочникам, каталогам, статьям в научной периодической печати, а также путём ознакомления с материалами научно-исследовательской работы кафедры ОТОССС. Из этих информационных материалов получают сведения о состоянии условий труда на рабочих местах, существующих средствах обеспечения безопасности технологических процессов и производств, научных основах применяемой технологии в области создания условий труда, о современных достижениях в передовых отраслях и за рубежом. Раздел должен содержать краткое описание технологии производства. Здесь следует составить и описать машинно-аппаратурную схему производства конкретного пищевого продукта. Если объектом исследования является оборудование, то рекомендуется привести описание линии или производственного участка, в составе которых работает исследуемое оборудование, с указанием места и роли этого оборудования. Схему следует вычертить. Перечень входящих элементов можно дать в экспликации или привести в описании (с упоминанием всех позиций). На схеме следует указать рабочие места и дать наименование профессий занятых на них работников. Также следует показать источники негативных воздействий на обслуживающий персонал и окружающую среду. 3.4. Рекомендации по анализу условий труда на рабочих местах. При оценке условий труда на рабочих местах по степени вредности и опасности рекомендуется воспользоваться картами аттестации, а также протоколами оценки травмобезопасности рабочих мест. Для наглядности рекомендуется свести полученные сведения в таблицы (табл.1 и 2). Если указанные протоколы отсутствуют, оценку травмобезопасности рабочих мест следует провести самостоятельно в соответствии с Порядком проведения аттестации рабочих мест по условиям труда. Наиболее опасный участок (рабочее место) выбирается по наибольшему количеству показателей или по наиболее высокой степени вредности условий труда. Таблица 1. Сводные данные показателей вредных факторов на рабочих местах. Класс условий труда в соответствии с Р 2.2.2006-05 Наименование рабочего места (номер РМ) Вредные вещества Микро-климат Шум Вибрация Освещен-ность естественная Освещен-ность искусственная Электро-магнитные излучения Тяжесть труда Напря-женность трудового процесса 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Таблица 2. Сводные данные показателей опасных факторов на рабочих местах. Наименование оборудования Движущиеся части Электри-ческий ток Избыточное давление Высокая температура Работа на высоте Пожаро-взрыво-опасность Ядовитые вещества Примечание (номера рабочих мест) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Результатом анализа условий труда на рабочих местах является перечень технических и организационных мероприятий, направленных на повышение уровня безопасности производственного процесса. 3.5. Рекомендации по проведению анализа риска. Анализ риска аварий на опасных производ­ственных объектах (далее — анализ риска) является составной частью управления промышленной безо­пасностью. Результаты анализа риска используются при декларировании промышленной безопасности опас­ных производственных объектов, экспертизе про­мышленной безопасности, обосновании технических решений по обеспечению безопасности, страхова­нии, экономическом анализе безопасности по кри­териям "стоимость—безопасность—выгода", оцен­ке воздействия хозяйственной деятельности на ок­ружающую среду и при других проце­дурах, связанных с анализом безопасности. Раздел выполняется в соответствии с требованиями нормативных документов: РД 03-418-01. Методические указания по проведению анализа риска опасных производственных объектов (утв. постановлением Госгортехнадзора РФ от 10 июля 2001 г. N 30) РД 14-531-03. Положение о проведении экспертизы промышленной безопасности опасных производственных объектов по хранению и переработке зерна (утв. постановлением Госгортехнадзора РФ от 16 января 2003 г. N 1) При выполнении дипломного проекта анализ риска проводится для производственных участков, в состав которых входят опасные промышленные объекты. Процесс проведения анализа риска вклю­чает следующие основные этапы: идентификацию опасностей; оценку риска; разработку рекомендаций по уменьшению риска. В начале раздела следует дать общее описание анализируемого опасного производ­ственного объекта; четко определить цели и задачи проводимого ана­лиза риска; обосновать используемые методы анализа риска; определить критерии приемлемого риска. При выборе методов анализа риска следу­ет учитывать цели, задачи анализа, сложность рас­сматриваемых объектов, наличие необходимых данных. Приоритетными в использовании являются методические материалы, согласованные или утвержденные Госгортехнадзором Рос­сии или иными федеральными органами исполнитель­ной власти. Основным требованием к выбору или оп­ределению критерия приемлемого риска является его обоснованность и определенность. При этом критерии приемлемого риска могут задаваться нор­мативной документацией, определяться на этапе планирования анализа риска и (или) в процессе по­лучения результатов анализа. Критерии приемлемо­го риска следует определять исходя из совокупнос­ти условий, включающих определенные требования безопасности и количественные показатели опасно­сти. Условие приемлемости риска может выражаться в виде условий выполнения определенных требова­ний безопасности, в том числе количественных кри­териев. Основные задачи этапа идентификации опас­ностей — выявление и четкое описание всех источ­ников опасностей и путей (сценариев) их реализа­ции. Основные задачи этапа оценки риска: определение частот возникновения событий; оценка последствий возникновения нежелательных событий; обобщение оценок риска. Оценка последствий включает анализ воз­можных воздействий на людей, имущество и (или) окружающую среду. Для оценки послед­ствий необходимо оценить физические эффекты не­желательных событий (отказы, разрушения технических устройств, зданий, сооружений, пожары, взрывы, выбросы токсичных веществ и т.д.), уточ­нить объекты, которые могут быть подвергнуты опасности. Обобщенная оценка риска аварий должна отражать состояние промышлен­ной безопасности с учетом показателей риска от всех нежелательных событий, которые могут про­изойти на опасном производственном объекте. Разработка рекомендаций по уменьшению риска является заключительным этапом анализа рис­ка. В рекомендациях представляются меры по уменьшению риска, основанные на резуль­татах оценок риска. Меры по уменьшению риска могут носить технический и организационный характер. В большинстве случаев первоочередными мерами обеспечения безопасности, как правило, яв­ляются меры предупреждения аварии. 3.6. Рекомендации по разработке и обоснованию мероприятий по повышению уровня безопасности на рабочих местах 3.6.1. Электробезопасность и предотвращение опасности накопления статического электричества При выполнении данного раздела следует руководствоваться следующей нормативной литературой: ПУЭ "Правила устройства электроустановок " 7-е издание. Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок. ПОТ Р М-016-2001 РД 153-34.0-03.150-00 (утв. постановлением Минтруда РФ от 5 января 2001 г. N 3 и приказом Минэнерго РФ от 27 декабря 2000 г. N 163 ГОСТ 12.1.030-81 "ССБТ. Электробезопасность. Защитное заземление и зануление". ГОСТ 12.2.007.0-75 " ССБТ. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности". ГОСТ 12.3.019-80 "ССБТ. Испытания и измерения электрические. Общие требования безопасности". ГОСТ 12.4.124-83 "ССБТ. Средства защиты от статического электричества. Общие технические требования". Инструкция по устройству молниезащиты зданий и сооружений. Используя рекомендованную литературу и исходные дан­ные выполняемого проекта, в настоящей части раздела необ­ходимо: — выявить помещения, в которых требуется применить электрооборудование в специальном исполнении; — обосновать выбор типов основного электрооборудова­ния (закрытое, взрывозащищенное и т.д.), исходя из сущест­вующей классификации помещений по пожаровзрывоопасности и степени поражения электрическим током; — обосновать выбор системы защиты человека от пораже­ния электрическим током при переходе напряжения на метал­лические части оборудования. Необходимо дать краткий анализ условий образования статического электричества на проектируемом или реконструируемом предприятии и указать конкретные технические ме­ры по борьбе с накоплением высоких потенциалов статическо­го электричества. Требуется также определить категорию зданий и сооружений проектируемого производственного объекта по устройству молниезащиты и предусмотреть меры защиты от прямых ударов молнии, вторичных проявлений молнии и заноса высокого потенциала через наземные и подземные металлические коммуникации. В пояснительной записке к дипломному проекту должны найти отражение вопросы безопасной эксплуатации освети­тельных установок, электрооборудования и связанного с ними технологического оборудования. Использование механической и электрической блокировок, обеспечивающих отключение электропитания токоведущих частей, обеспечение персонала обслуживающего электроустановки безопасным инструментом и индивидуальными защитными средствами. При рекомендации готовых изделий необходимо указать их производителя, дать схемы и рисунки, поясняющие их принцип действия. 3.6.2. Микроклиматические условия в производственных помещениях и чистота воздушной среды. При выполнении раздела следует руководствоваться следующими нормативными документами: СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений". Руководство Р 2.2.2006-05. Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда. СНиП 2.04.05-91*Отопление, вентиляция и кондиционирование Прежде чем описывать предусматриваемые в дипломном проекте мероприятия по созданию нормальных микроклимати­ческих условий и надлежащей чистоты воздуха, необходимо привести краткий анализ вредностей, выделяющихся в основ­ных производственных помещениях проектируемого предприя­тия и дать их гигиеническую оценку. В этой части раздела необходимо дать ответы на следующие вопросы: — наличие в цехах или у отдельных рабочих мест источ­ников с повышенным выделением тепла (влаги) и какие технические меры предусмотрены для уменьшения избыточного тепла (влаги); — наличие в производственных помещениях источников, выделяющих в окружающую среду вредные пары, газы и пыль, и меры по уменьшению выделения вредных веществ и концентрации их в воздухе производственных помещений; привести современные средства измерения и контроля соответствующих параметров; — привести описание вентиляционных установок, преду­смотренных в проекте с краткой общей харак­теристикой (естественные или искусственные; приточная, вы­тяжная или приточно-вытяжная; с рециркуляцией воздуха или без нее; с обработкой приточного воздуха (подогрев, охлажде­ние, очистка) или без обработки; наличие воздушно-тепловых завес, воздушных душей; наличие кондиционеров и т. д.); — произвести расчет кратности воздухообмена для производственных помещений со значительными выделениями тепла (влаги), паров, газов или пыли; — обосновать необходимость применение кондиционирования воздуха. Для предотвращения проникновения газа, пыли и ядо­витых паров в рабочую зону следует предусмотреть комплекс мероприятий, направленный как на оздоровление воздушной среды, так и на снижение опасности взрыва. Важнейшими из таких мероприятий являются: герметизация и аспирация обо­рудования, вентиляция, расположение оборудования, выделя­ющего вредности, в отдельных помещениях, замена токсичных веществ нетоксичными или менее токсичными, применение оборудования со встроенными отсосами. Оборудование, где образуется повышенная концентрация пыли (дробильные ма­шины на комбикормовых заводах), необходимо снабжать взрыво-разрядителями. При этом следует пользоваться следующими нормативными документами: РД 14-568-03. Инструкция по проектированию, установке и эксплуатации взрыворазрядных устройств на оборудовании опасных производственных объектов по хранению, переработке и использованию сырья в агропромышленном комплексе (утв. постановлением Госгортехнадзора РФ от 5 июня 2003 г. N 53) РД 14-569-03. Инструкция по составлению технического паспорта взрывобезопасности опасного производственного объекта по хранению, переработке и использованию сырья в агропромышленном комплексе (утв. постановлением Госгортехнадзора РФ от 5 июня 2003 г. N 55) СНиП 21-01-97*. Пожарная безопасность зданий и сооружений Правила пожарной безопасности в Российской Федерации (ППБ 01-03) (утв. приказом МЧС РФ от 18 июня 2003 г. N 313) 3.6.3. Освещение производственных помещений При проектировании естественного и искусственного осве­щения следует руководствоваться СНиП 23-05-95 "Естественное и искусственное освещение" и СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий". В пояснительной записке должны быть отражены следую­щие вопросы: 1. К каким разрядам зрительных работ отнесены те или иные производственные операции, а также какая освещенность на рабочих местах и в помещениях тре­буется и принята в проекте? 2. Какая система рабочего освещения принята в цехах (общее освещение или комбинированное) и тип источника искусственного освещения (лампы накаливания или люмине­сцентные лампы). 3. Каким образом предусматривается осуществлять аварийное освещение? Его источник? 4. Какая система естественного освещения принята в про­екте: верхнее -через световые фонари, боковое - через ок­на в наружных стенах или комбинированное - через свето­вые фонари и окна? 5. Указать световую площадь. 6. Какие светильники используются для общего, местного освещения при рабочем и аварийном освещении? 7. Требуемое значение коэффициента естественной осве­щенности. Произвести расчет естественного и искусственного освещения. При этом рекомендуется пользоваться не только методом светового потока, но точечным методом, как более точным. Расчет освещения производят в зависимости от назначе­ний освещаемого помещения и производственного процесса. 3.6.4. Мероприятия по борьбе с шумом и вибрациями Предельно допустимые уровни шума в производственных помещениях приведены в санитарных нормах СН 2.2.4/2.1.8.562-96. С целью предотвращения вредного воздействия производ­ственного шума, вибрации на здоровье работа­ющих должны быть предусмотрены со­ответствующие планировочные и технические мероприятия по борьбе с шумом и вибрацией. Последовательность изложения должна быть следующая: приводится приближенная характеристика возможных источ­ников шума и вибрации; описываются предусмотренные в проекте инженерно-техни­ческих мероприятия по снижению уровня шума и вибрации (звукоизоляция, звукопоглощение и т. д.). Учитывая вид оборудования и режим его работы, следует определить, какой шум является преобладающим в конкрет­ном помещении (механический, аэродинамический, постоянный, непостоянный, импульс­ный и т. д.), предполагаемый спектральный состав шумов (низкочастотный, среднечастотный или высокочастотный), какова продолжительность действия шума (продолжитель­ный и кратковременный) и т.д. При описании источников вибрации основное внимание следует уделить причинам, вызывающим возникновение виб­рации машин, установок и механизмов, оборудования и стро­ительных конструкций производственных помещений. В пояснительной записке по данному разделу необходимо осветить следующие вопросы: 1. Какие источники шумов и вибраций име­ются на проектируемом объекте? 2. Какие меры планировочного характера при размещении шумящего оборудования и оборудования, вызывающего виб­рацию, приняты в производственных помещения? 3. Какие технические средства и где используются при борьбе с шумом и вибрацией. 4. Какие средства индивидуальной защиты от шума и вибрации применяются на рабочих местах. 3.6.5. Проектирование производственного объекта При выполнении данного раздела рекомендуется использовать следующие нормативные документы: СНиП 31-03-2001. Производственные здания (приняты и введены в действие с 1 января 2002 г. постановлением Госстроя России от 19 марта 2001 г. № 20) СНиП II-89-80* "Генеральные планы промышленных предприятий". Отраслевые нормы проектирования. 1. Территория предприятия При проектировании территории промышленного предприя­тия необходимо учесть следующие положения: а) характер технологического процесса с точки зрения вы­деляемых вредностей (газ, пыль, дым, шум и т. д.) и степени очистки вредных выбросов в атмосферу; б) состояние поверхности строительной площадки (планировка, уклоны, обеспечение отвода поверхностных и сточных вод); в) трассу дорог на территории предприятия и обеспечения предъявляемых к ним требований; г) устройство тротуаров для передвижения людей на тер­ритории (ширина, покрытие, расположение по отношению к автомобильным дорогам и железнодорожной колее, огражде­ния мест пересечения и т. д.); д) искусственное освещение мест работы и движения лю­дей и транспорта; е) санитарные разрывы между зданиями и сооружениями (в зависимости от взаимного расположения зданий, их высот относительно поверхности земли, вида световых проемов — окна, фонари и т. д.); ж) основные противопожарные разрывы между производ­ственными зданиями, сооружениями, закрытыми складами и вспомогательными зданиями, размещаемыми на территории предприятия; з) все производственные здания, в которых выделяются производственные вредности, должны располагаться по отношению к другим зданиям и жилым кварталам с учетом господствующих направлений ветра; и) на генеральном плане предприятий должны быть нане­сены все объекты, входящие в комплекс противопожарных ме­роприятий, в том числе и противопожарный водопровод с располагаемыми на нем гидрантами. Промплощадка предприятия должна быть максимально озеленена. 3.6.6. Размещение и безопасная эксплуатация технологического оборудования. В этой части раздела должны быть освещены следующие вопросы: а) характеристика устанавливаемого технологического оборудования (максимальные габариты, массу, преимуществен­ные способы установки оборудования: на перекрытиях, сте­нах, под перекрытиями; наличие открытых вращающихся час­тей или частей с возвратно-поступательными движениями, шу­мовые и вибрационные характеристики и т. д.). б) выполнение требований техники безопасности и про­изводственной санитарии при размещении основного техноло­гического оборудования (размеры главных проходов, разрывы между оборудованием, монтажные площадки и зоны ремонта, расстояния между оборудованием и отдельными строительны­ми элементами зданий и т. д.). в) применение защитных, сигнальных и предохранитель­ных устройств и приспособлений, исключающих возможность несчастных случаев при эксплуатации оборудования (ограж­дения открытых движущихся частей и опасных зон машин и механизмов; меры по предотвращению затягивания человека при выпуске сыпучих материалов из силосов, бункеров и дру­гих емкостей; специальные конструкции, окраска и надписи на устройствах для пуска и остановки оборудования (кноп­ках, рычагах, пусковых педалях и т. д.); опознавательная окраска коммуникации: водопроводов, паропроводов и др. в соответствии с ГОСТ ССБТ "Цвета и знаки безопасности"; г) применение приборов и устройств, устраняющих опас­ность чрезмерных перемещений движущихся частей, самопроизвольного включения оборудования и механизмов, обра­зования "завалов" продукции (тепловая защита электродви­гателей, блокировка подъемно-транспортного оборудования и т. д.); д) применение пусковой предупредительной и аварийной сигнализации (световой, звуковой), а также связи рабочих мест с центральными пультами управления ( телефон, селек­тор, радио); е) выполнение требований безопасности при смазке ма­шин и механизмов на ходу (устройства, обеспечивающие смазку на ходу и предупреждающие разбрызгивание и разливание масел; правила хранения смазочных и обтирочных материалов). Материалы по данному разделу освещаются на листах графической части проекта и в пояснительной записке. В пояснительной записке должны найти отражение крат­кие характеристики отдельных производственных участков с указанием категории производств, а также меры безопас­ной эксплуатации оборудования (ограждение подвижных и вращающихся элементов машин и механизмов; безопасная организация технологических процессов; меры защиты рабо­тающих на отдельных рабочих местах, при очистке, осмотре и ремонте емкостей и крупногабаритного оборудования; обеспе­чение работающих индивидуальными средствами защиты. спецодеждой и безопасным инструментом при работе во взрыво- и пожароопасных помещениях; безопасная эксплуата­ция печей и сушилок). На листах графической части проекта технологического оборудование надо размещать с учетом нормативных расстоя­ний между отдельными видами оборудования и между обо­рудованием и строительными конструкциями. Для доступа на площадки для обслуживания оборудования должны быть предусмотрены стационарные лестницы. В местах перехода через транспортеры и другое подвижное оборудова­ние необходимо предусмотреть мостики с перилами. В проекте должны быть предусмотрены пути эвакуации персонала и ценного оборудования и имущества в случае возникновения пожара или аварийной ситуации в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях. По требованию руководителя в этом разделе может быть выполнен расчет индивидуального и социального риска возможной гибели людей при пожаре в соответствии с ГОСТ Р 12.3.047-98. Пожаробезопасность технологических процессов 3.7. Расчеты, подтверждающие эффективность предлагаемых мероприятий. Расчетная часть проекта – важнейший раздел пояснительной записки. Он включает технологические, кинематические, энергетические, конструктивные, прочностные, теплотехнические, гидравлические и другие виды расчетов. 3.7.1 Специальные расчеты Отдельные виды расчетов, условно относимых к специальным, (теоретического характера, теплотехнические, гидравлические и др.), выполняемые при дипломном проектировании, могут быть и определяющими, основными (в этом случае они особенно тесно связаны с технологическими расчетами, могут даже входить в их состав) и выполнять вспомогательную, проверочную роль. Это, естественно, зависит от конкретного задания на проектирование. Такого рода расчеты, ввиду их значимости, могут быть выделены в пояснительной записке в отдельный раздел. Специальные расчеты могут выполнять и вспомогательную, проверочную роль. Учитывая многообразие видов расчетов, условно отнесенных к специальным, невозможно привести какие-либо общие рекомендации по их выполнению. Такие рекомендации, как правило, можно найти в соответствующей учебной литературе. Текстовый и расчетный материал рекомендуется максимально снабжать иллюстрациями. 3.7.2. Использование ЭВМ, САПР Если при выполнении дипломного проекта применялась ЭВМ для выбора оптимального варианта конструкции, оптимизации производственного процесса, расчета отдельных элементов изделия и др., то в этом разделе дается блок-схема алгоритма расчета, описание программы и результаты расчета. Соответствующие сведения следует привести в пояснительной записке и при использовании САПР. 3.8. Схема автоматизации технологического процесса. Как правило, в дипломном проекте принципиальные решения по автоматизации изображаются графически в виде функциональной схемы автоматизации процесса. Функциональная схема автоматизации, определяющая принятый принцип построения систем автоматического контроля, управления и безопасности объекта, а также уровень автоматизации, является основным чертежом. В основе функциональной схемы автоматизации лежит технологическая схема производственного процесса, аппарата, на которую при условных обозначениях по ГОСТ наносятся приборы и аппаратура автоматического регулирования, управления, контроля и сигнализации с основными функциональными связями между ними. При разработке функциональной схемы автоматизации особое внимание следует уделить обеспечению безопасности объекта управления. Следует указать возможные аварийные ситуации, пути, методы и средства их выявления и предупреждения. 3.9 Защита окружающей среды. Изложение материала в данном разделе должно соответствовать структуре и содержанию экологического паспорта природопользователя. Материал по защите окружающей среды должен освещать следующие вопросы: организацию безотходного производства; сокращение и ликвидацию вредных выбросов; утилизацию и очистку улавливаемых загрязнений; замену применяемых в производстве токсичных веществ на нетоксичные или менее токсичные; очистку сточных вод, снижение уровня акустических воздействий на окужающую среду и др. При написании этого раздела пояснительной записки студенту следует руководствоваться специальными методическими материалами, разработанными кафедрой "ОТОССС". В соответствии с заданием на проектирование в этом разделе может быть выполнен расчет размеров СЗЗ с целью сравнения полученных результатов с действующими санитарными нормами и дано заключение о влиянии объекта на окружающую среду. 3.10. Технико-экономические расчёты. Материал этого раздела представляет собой этап технико- экономического обоснования. Он сводится к расчёту годового экономического эффекта при внедрении разрабатываемого оборудования. В основе расчетов – затраты на выполнение технических и организационных мер на обеспечение безопасности, расчет риска аварий, включающий определение вероятностей аварий и возможного ущерба. При выполнении технико-экономических расчётов и написании всего этого раздела студенту следует руководствоваться специальными методическими указаниями кафедры "Организация производства и маркетинг" и консультанта по экономическому разделу проекта, определяющими конкретное содержание и объем раздела. 3.11. Заключение В "Заключении" (1-1,5 стр.) кратко подводятся итоги работы и указывается, какое новое инженерное решение положено в основу проекта и каковы достоинства этого решения, что нового предложено самим студентом, каковы возможности использования материалов дипломного проекта в промышленности и каковыми могут быть направления дальнейшей работы в этой области. Список использованной литературы оформляется в соответствии с общепринятыми правилами. 4. СМОТР ДИПЛОМНЫХ ПРОЕКТОВ Цель смотра – установить степень готовности дипломного проекта, соответствие темы и содержания требованиям ГОС. На смотр выносятся все материалы дипломного проекта. Отказ от участия в смотре недопустим. Смотр проводит заведующий кафедрой. В смотре принимает участие руководитель дипломного проекта. Студент должен кратко изложить цель, задачи и структуру дипломного проекта. Удовлетворительная степень готовности – это графическая часть в тонких линиях и черновик пояснительной записки, включающий все необходимые разделы. В случае непредставления студентами материалов дипломного проекта зав. кафедрой ставит вопрос перед деканом о невозможности защиты дипломной работы в срок и переносе её на следующий учебный год. 5. ЗАЩИТА ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА К защите представляется проект, выполненный в полном объеме выданного студенту задания. Проект должен быть подписан студентом, просмотрен и подписан руководителем проекта и консультантами. Затем проект представляется заведующему кафедрой (подписывается каждый чертеж, пояснительная записка и первые листы спецификации). К проекту прилагается отзыв руководителя. Отзыв включает оценку следующих показателей проекта: - актуальность темы; - полнота представленных по проекту материалов и уровень выполнения; - новизна принятых в проекте решений; - перспективы использования разработок и материалов проекта. Руководитель также формулирует мнение о работе студента, в котором следует отразить: - отношение студента к работе; - умение ставить или правильно понимать поставленную задачу; - умение работать самостоятельно; - возможные (или рекомендуемые) области деятельности студента. Заведующий кафедрой на основание представленных материалов утверждает проект, делая об этом соответствующую запись на титульном листке записки. Дипломник допускается к защите распоряжением декана факультета после просмотра пояснительной записки и всех документов. Декан факультета делает отметку на титульном листе пояснительной записки о допуске студента к защите. Защита проекта производится на открытом заседании Государственной Аттестационной Комиссии (ГАК). Защита проекта состоит из краткого сообщения студента о содержании проекта, его особенностях, принятых методах расчета и т.п. и опроса студента. Доклад следует рассчитать на 7-10 минут. Как правило, доклад целесообразно строить в той же последовательности, в каких выдержана пояснительная записка: от введения и обоснования актуальности темы к описанию конкретных мер, направленных на повышение безопасности технологического процесса, после чего следует привести сведения о выполненных расчетах, эксплуатации средств обеспечения безопасности, автоматизации и экономических показателях. В своем сообщении и в процессе последующего опроса студент должен показать особенности проекта, уделив особое внимание оригинальным решениям, принятым в проекте, и самостоятельным разработкам, а также перспективы использования проекта в производстве и возможности дальнейшего развития выбранного направления. Вопросы задаются членами ГАК как по работе студента, так и по его докладу. Вопросы могут иметь характер уточняющих (по работе или докладу) либо направленных на определение глубины знаний студента. Вопросы могут касаться и теоретических положений, связанных с работой студента над проектом. Вопросы могут касаться перспектив развития отрасли, направления развития разрабатываемых средств обеспечения безопасности технологических процессов, особенностей выполненных расчётов, используемых методик, экономических показателей проекта и др. Основной вопрос – об элементе новизны в проекте. Вопросы могут задаваться в письменном виде или устно. Выслушав вопрос (а его надо дослушать до конца) или получив его в письменном виде, студент должен осмыслить его, понять суть. Если вопрос не ясен, лучше уточнить его и не спешить с ответом. Надо иметь в виду, что ответ должен быть четким, конкретным, кратким и по существу. Ответ общего характера не дает возможности оценить знания студента и производит неблагоприятное впечатление на членов ГАК. В отдельных случаях при ответе можно пользоваться пояснительной запиской, а при затруднении - прямо сказать об этом. Проект и его защита оценивается по четырехбалльной системе: "отлично", "хорошо", "удовлетворительно", "неудовлетворительно". Решение об оценке выносится членами ГАК на закрытом заседании. После защиты проект сдается в архив, о чем оформляется специальный акт сдачи. Проекты сдаются в архив студентами лично под наблюдением секретаря ГАК. СОДЕРЖАНИЕ стр. Введение………………………………………………………………...3 1.Основные направления и тематика дипломных проектов..………5 1.1.Основные направления дипломного проектирования…………..5 1.2.Тематика дипломного проектирования…………………………..9 1.3.Порядок работы над дипломным проектом……………………...10 2.Состав, объем и содержание дипломного проекта………………..11 2.1.Состав и объем дипломного проекта……………………………..11 2.2.Содержание графической части…………………………………...11 2.3.Содержание пояснительной записки………………………………12 3.Рекомендации к составлению отдельных разделов пояснительной записки…………………………………………………………………13 3.1.Аннотация……………………………………………………………13 3.2.Введение……………………………………………………………...14 3.3.Обоснование выбранного решения………………………………..14 3.4.Рекомендации по анализу условий труда на рабочих местах…...15 3.5.Рекомендации по проведению анализа риска…………………....17 3.6.Рекомендации по разработке и обоснованию мероприятий по повышению уровня безопасности на рабочих местах……………19 3.6.1.Электробезопасность и предотвращение опасности накопления статического электричества……………………..……19 3.6.2.Микроклиматические условия в производственных помещениях и чистота воздушной среды………………………………….…….20 3.6.3.Освещение производственных помещений……………………..22 3.6.4.Мероприятия по борьбе с шумом и вибрациями……….………23 3.6.5.Проектирование производственного объекта…………………..24 3.6.6.Размещение и безопасная эксплуатация технологического оборудования……………………………………………………...26 3.7.Расчеты, подтверждающие эффективность предлагаемых мероприятий…………………………………………………………28 3.8.Использование ЭВМ, САПР……………………………….……….28 3.9.Схема автоматизации технологического процесса……………….29 3.10.Защита окружающей среды……………………………………….29 3.11.Технико-экономические расчеты………………………………….30 3.12.Заключение………………………………………………………….30 4.Смотр дипломных проектов…………………………………………..30 5.Защита дипломного проекта…………………………………………..31 6.Содержание……………………………………………………………..34 7.Приложение 1…………………………………………………………..35 8. Приложение 2………………………………………………………….37 9. Приложение 3………………………………………………………….38 10. Список рекомендуемой литературы при работе над дипломным проектом……………………………………………………………...41. Приложение 1 Тематика дипломного проектирования. Анализ взрывоопасности внутризаводского транспортного оборудования элеватора. Анализ опасностей на рабочем месте компрессорщика. Анализ систем безопасности парового котла. Анализ условий труда по результатам аттестации рабочих мест на предприятии. Аттестация рабочих мест на участке шлифовки оборудования и обеспечение безопасных условий труда. Декларация безопасности спиртового завода. Изучение мельзавода с целью выявления соответствия требованием взрывопожаробезопасности (размольное отделение) Меры безопасности при обслуживании миникомплекса для производства комбикормов. Модернизация системы вентиляции с целью улучшения условий труда на рабочих местах. Обеспечение безопасных условий труда на участке производства зернопродуктов с применением технологии высокотемтературной Микронизации Обеспечение безопасных условий труда при производстве крупы с применением технологии высокотемпературной микронизации. Очистка сточных вод. Проект аспирации дробилки сахара с целью уменьшения запыленности воздуха в рабочей зоне Проект вентиляции специализированного цеха. Проектирование мероприятий по снижению шума компрессорной. Разработка комплексных мероприятий по улучшению условий труда. Разработка мер безопасности при проектировании минипекарни. Разработка мероприятий для достижения предельно допустимых сбросов. Разработка мероприятий по повышению пожаровзрывобезопасности. Разработка мероприятий по снижению акустического воздействия оборудования вентиляционных камер на селитебную зону. Разработка мероприятий по снижению запыленности воздуха. Разработка мероприятий по снижению уровня акустического воздействия технологического и вентиляционного оборудования на селитебную зону. Разработка мероприятий по снижению шума в производственном помещении. Разработка мероприятий по созданию нормативных условий труда в кондитерском цехе ресторана. Разработка паспорта взрывобезопасности для мельзавода. Разработка проекта нормативов образования и лимитов размещения отходов. Разработка проекта декларации безопасности технологического процесса хладоснабжения. Разработка системы вентиляции для удаления вредных веществ воздуха рабочей зоны при загрузке автотранспорта. Разработка системы рециркуляции аспирационного воздуха. Реконструкция печного отделения для мелкоштучных хлебобулочных изделий. Создание безопасных условий труда при эксплуатации малогабаритного агрегата производства сыпучих комбикормов. Уменьшение тепловой радиации при обслуживании теплогенерирующих установок. Приложение 2 Титульный лист пояснительной записка к дипломному проекту МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Институт ПИЩЕВОЙ ИНЖЕНЕРИИ Кафедра “ОХРАНА ТРУДА, ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, СТРОИТЕЛЬСТВО И САНИТАРНАЯ ТЕХНИКА ” ДОПУЩЕН К ЗАЩИТЕ: Декан ФПИ __________ проф. А.П. Щеренко (подпись) “ ___ ” ____________ 200_ г. УТВЕРЖДАЮ: Зав. кафедрой ОТОССС ____________ проф. Ю.М. Бурашников (подпись) “ ___ ” ____________ 200_ г. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к дипломному проекту на тему: “…….“ (название темы без сокращений слов) Автор проекта ____________________ (подпись, дата) ____________________ (инициалы, фамилия) Специальность 280102 “Безопасность технологических процессов и производств пищевой промышленности ” Обозначение проекта 61.ДП-280102-09 Руководитель проекта ____________________ (подпись, дата) ____________________ (инициалы, фамилия) Консультанты по разделам: ____________________ (краткое наименование раздела) ____________________ (подпись, дата) ____________________ (инициалы, фамилия) ____________________ (краткое наименование раздела) ____________________ (подпись, дата) ____________________ (инициалы, фамилия) Проект защищен Номер протокола ГАК ____ Оценка _________________ Секретарь ГАК _________ ____________________ (инициалы, фамилия) Москва – 200_ Приложение 3 Обозначения документов Дипломный проект в целом как документ имеет свое обозначение. В него включается шифр разработчика (двузначный номер кафедры – 61), индекс характера разработки (сокращенное название проекта – ДП), номер специальности (280102 ), две последние цифры года (для 2009 года – 09) В обозначение чертежей, схем и текстовых документов вводится также обозначение сборочных единиц и деталей, шифры или буквенно-цифровые коды документа, например 61.ДП-280102 -09.СБ. На каждом документе проекта (чертеже, текстовом материале) указывается его обозначение. Оно вписывается в соответствующие графы основной надписи. Формы основных надписей должны соответствовать ГОСТ 2.108-68 (рис.П1). В графах основных надписей указывается следующее: в графе 1 – наименование изделия (сборочной единицы) в именительном падеже единственного числа при прямом порядке слов (для чертежей и спецификаций) или тема проекта (для пояснительных записок); в графе 2 – обозначение документа (чертежа, пояснительной записки); в графе 3 – обозначение материала детали (для рабочих чертежей детали) или тема проекта (для сборочных чертежей); в графе 4 – литер, присвоенный документу (для учебных документов – У); в графе 5 – массу изделия в килограммах без указания единицы измерения; в графе 6 – масштаб изображения в соответствии ГОСТ 2.302-68; в графе 7 – порядковый номер листа (на документах из одного листа графу не заполняют); в графе 8 – общее количество листов документа (графу заполняют только на первом листе); в графе 9 – сокращенные наименования учебного заведения, кафедры, номер учебной группы, год выпуска документа, например, МГУПП, ОТОССС 04-ОА-6, 2009 61.ДП-280102-09.СБ Фильтр-циклон Литер Масса Масштаб Изм. Лист № докум. Подпись Дата 1200 1:1 Студент Иванов Руководитель Петров Консультант Аспирационная установка Лист 1 Листов 1 МГУПП, ОТОССС 06-ОА-9 2009 Заф.каф. Бурашников а) 61.ДП-280102-09.ПЗ Изм. Лист № докум. Подпись Дата Аспирационная установка Литер Лист Листов Студент Иванов 1 2 Руководитель Петров МГУПП, ОТОССС 06-ОА-9 2009 Зав. каф. Бурашников б) 61.ДП-280102-09.ПЗ Лист 2 Изм Лист № докум. Подпись Дата в) Рис.1. Пример заполнения основных надписей: а) для чертежей и схем; б) для первого листа текстового документа проекта и спецификации; в) для последующих листов текстовых документов. Основная надпись имеет дополнительную графу. Форма и размеры которой приведены на рис.П2. Она вычерчивается только на чертежах и схемах. В эту графу вписывается обозначение документа, повернутое на 180°. а) б) в) Рис.2. Форма и расположение дополнительной графы основной надписи: а) – вдоль длинной стороны листа; б) – вдоль короткой стороны листа; в) – для формата А4. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПРИ РАБОТЕ НАД ДИПЛОМНЫМ ПРОЕКТОМ. 1. Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств, Санк-Петербург, ГИОРД, 2007г. 2. А.С. Максимов, Ю.М. Бурашников. Методические указания к выполнению дипломных проектов по специальности 330500 «Безопасность технологических процессов и производств пищевой промышленности», М., издательский комплекс МГУПП, 2004 г. 3.РД 03-418-01. Методические указания по проведению анализа риска опасных производственных объектов (утв. постановлением Госгортехнадзора РФ от 10 июля 2001 г. N 30) 4.РД 14-531-03. Положение о проведении экспертизы промышленной безопасности опасных производственных объектов по хранению и переработке зерна (утв. постановлением Госгортехнадзора РФ от 16 января 2003 г. N 1) 5. ПУЭ "Правила устройства электроустановок " 7-е издание. 6. Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок. ПОТ Р М-016-2001 РД 153-34.0-03.150-00 (утв. постановлением Минтруда РФ от 5 января 2001 г. N 3 и приказом Минэнерго РФ от 27 декабря 2000 г. N 163 7. ГОСТ Р 12.3.047-98. Пожаробезопасность технологических процессов. 8. ГОСТ 12.1.030-81 "ССБТ. Электробезопасность. Защитное заземление и зануление". 9. ГОСТ 12.2.007.0-75 " ССБТ. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности". 10. ГОСТ 12.3.019-80 "ССБТ. Испытания и измерения электрические. Общие требования безопасности". 11. ГОСТ 12.4.124-83 "ССБТ. Средства защиты от статического электричества. Общие технические требования". 12. Инструкция по устройству молниезащиты зданий и сооружений. 13. СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений". 14. Руководство Р 2.2.2006-05. Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда. 15. СНиП 2.04.05-91*Отопление, вентиляция и кондиционирование 16. РД 14-568-03. Инструкция по проектированию, установке и эксплуатации взрыворазрядных устройств на оборудовании опасных производственных объектов по хранению, переработке и использованию сырья в агропромышленном комплексе (утв. постановлением Госгортехнадзора РФ от 5 июня 2003 г. N 53) 17. РД 14-569-03. Инструкция по составлению технического паспорта взрывобезопасности опасного производственного объекта по хранению, переработке и использованию сырья в агропромышленном комплексе (утв. постановлением Госгортехнадзора РФ от 5 июня 2003 г. N 55) 18. СНиП 21-01-97*. Пожарная безопасность зданий и сооружений Правила пожарной безопасности в Российской Федерации (ППБ 01-03) (утв. приказом МЧС РФ от 18 июня 2003 г. N 313) 19. СНиП 23-05-95 "Естественное и искусственное освещение" 20. СНиП 23-05-95 "Естественное и искусственное освещение" 21. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Предельно допустимые уровни шума в производственных помещениях приведены в санитарных нормах. 22. СНиП 31-03-2001. Производственные здания (приняты и введены в действие с 1 января 2002 г. постановлением Госстроя России от 19 марта 2001 г. № 20) 23. СНиП II-89-80* "Генеральные планы промышленных предприятий".