Главная Учебники - Разные Лекции (разные) - часть 60
Содержание
Введение 1. Описание отеля "Чайка" 2. Размещение гостей 3. Русская баня "Охотничий домик" и аренда квадроциклов 4. Игра в боулинг, бильярд 5. Проведение конференции 6. Банкет в ресторане "Кают-компания" 7. Перевозка гостей Заключение Список литературы Введение
Для корпоративного отдыха работников одной из нижегородских фирм был выбран загородный отель 4* "Чайка". Бюджет тура составляет 250 000 рублей. 10 работников фирмы (из них 2 руководителя) будут проживать в отеле 2 ночи и 3 дня. За это время должна быть проведена рабочая конференция, а так же организован высококлассный отдых всех участников. В соответствии с заданными условиями, бюджетом фирмы и возможностями выбранного отеля была составлена программа выездного мероприятия: День 1
14.15 – сбор участников мероприятия; 14.30 – отправление группы на автобусе от остановки Московский вокзал; 16.00 – заселение гостей в заранее забронированные номера по тарифу "Корпоративный"; 17.00 – 20.00 Русская баня "Охотничий домик"; 20.00 - 21.00 ужин шведский стол в ресторане "Акватория"; 21.00 - 23.00 игра в боулинг (2 дорожки на 2 часа), бильярд. День 2
7.00 – 9.00 завтрак шведский стол в ресторане "Акватория"; 9.00 – 17.00 – конференция в переговорной № 3; 11.30, 16.00 – кофе брейк; 13.00 – 14.00 – обед шведский стол в ресторане "Акватория"; 19.00 - ужин шведский стол в ресторане "Акватория"; 20.00 – 23.00 – Банкет в ресторане "Кают-компания"; В течение дня гости могут посещать фитнес клуб "World-class". День 3
7.00 – 10.00 – завтрак шведский стол в ресторане "Акватория"; 10.00 – 12.00 - катание на квадроциклах; В течение дня гости могут посещать фитнес клуб "World-class". 14.00 – выезд гостей из отеля. 1.
Описание отеля "Чайка"
"Чайка" - это загородный отель на берегу реки Оки. Отель "Чайка" совмещает в себе все удобства четырехзвездочного отеля с природными достоинствами средней полосы России. Загородный отель "Чайка" расположен в сосновом парке в зоне отдыха элитного поселка Желнино (Володарский район) в 25 километрах от Нижнего Новгорода. Новое четырехэтажное здание отеля "Чайка", выполненное в оригинальном скандинавском стиле, это: · 101 стандартный номер и 14 номеров класса люкс; · вид на реку или парковую зону; · внимательный персонал; · 2 ресторана, 4 бара; · отлично оборудованный фитнесс-клуб "Wordclass"; · крытый спортивный зал; · русская баня, финская сауна, турецкий хамам; · открытый теннисный корт; · собственная пристань и небольшой речной флот; · оборудованный причал для яхт; · пункт проката спортивного оборудования и инвентаря; · парковка на 200 автомобилей. 7 конференц-залов различной вместимости, оснащенных новейшим коммуникационным и презентационным оборудованием, позволяют оптимально сочетать отдых в загородном отеле с продуктивной работой. 2.
Размещение гостей
Так как гости приезжают от компании, им необходим не только комфортный отдых но и проведение конференции в стенах отеля. Поэтому, для проживания гостей был выбран тариф "Корпоративный". Категория Номера СТАНДАРТ Номер ЛЮКС Люкс "ГУБЕРНАТОР" Люкс "Президентский" Однокомнатный номер (21 кв. м) Балкон. В номере: ТВ, телефон, мини-бар, ванная комната, фен, сейф Одно-Двухкомнатные номера (40 – 45 кв. м): спальня и гостиная. Балкон. В номере: кондиционер, плазменная панель+ТВ, телефон, мини-бар, ванная комната, гостевой туалет, фен, банные халаты, сейф. Вид из окна на реку и парк. Двухкомнатный номер (70 кв. м): спальня и гостиная. Терраса 32 кв. м. В номере: кондиционер, плазменная панель+ТВ, телефон, ванная комната, гостевой туалет, фен, банные халаты, сейф, мини-бар, рабочий стол, Панорамный вид из окна на излучину реки Кол-во номеров 72 + 18 13 1 Корпус "Корабль", "Сосновый" "Корабль" "Корабль" Размещение Одноместное двухместное Тариф "Корпоративный" (высокий сезон) Май-август 5 800 8 300 12 600 17 400 Тариф "Корпоративный" (низкий сезон) январь-апрель, сентябрь-ноябрь 5 400 7 200 11 900 16 800 Тариф действует для групп с проживанием от 5 номеров в будние дни. В стоимость номера включено: · Проживание · Завтрак, обед, ужин · Аренда 1 конференц-зала (зал, 1 флип-чарт, 1 экран. 1 проектор), 1 кофе-пуза в день · 1 посещение фитнес-центра в сутки не ограниченное по времени (бассейн, 2 инфракрасные кабины, 2 финские сауны, турецкий хамам, тренажерный зал, кардио-зона, 8 групповых занятий с тренером). · Парковка автомобиля Заезд в номера отеля начинается ежедневно с 16.00, выезд до 14.00. Руководители фирмы будут проживать в номерах люкс, а работники в одноместных номерах корпуса "Корабль" категории стандарт. Итого за проживание в сутки расход средств составит 67 000 рублей. За 2 ночи и 3 дня 134 000 рублей. 3.
Русская баня "Охотничий домик" и аренда квадроциклов
Охотничий Домик представляет собой 2-этажное отдельно стоящий деревянный сруб. На 1 этаже расположены: русская баня, чайная комната, душевые кабины, туалет. На 2 этаже расположены: бильярд, зона отдыха с мягкими диванами, барная стойка, телевизор и DVD-плеер. На каждом этаже – выход на просторный балкон. Вместимость бани до 25 человек. Аренда Охотничьего Домика
Стоимость первого и второго часа аренды, руб./час Стоимость третьего и четвертого часа аренды, руб./час Стоимость последующих часов, руб./час 2 500,00 2 000,00 1 500,00 1. В стоимость отдыха в Охотничьем Домике входит: комплект банных принадлежностей (халаты, полотенца, одноразовые тапочки), 3 веника, чай. 2. Минимальная продолжительность аренды комплекса 1 час 3. Продолжительность аренды комплекса определяется кратно 30 мин в большую сторону. 4. Заказы принимаются за 3 часа, чтобы растопить баню к приходу гостей № Дополнительные услуги Стоимость/руб. 1 Веник березовый 100,00 2 Веник дубовый 100,00 3 Веник можжевеловый 150,00 Квадроциклы
(
Yamaha)
1 Классика (поездка с инструктором до Святого озера) 30 мин 1500,00 2 Профи (поездка по пересеченной местности) 1 час 2200,00 3 Корпоратив (индивидуальный инструктор, обучение, эстафета) 1 час 2600,00 Предполагается аренда "Охотничьего домика" на 3 часа – 7000 рублей, и квадроциклов на 2 часа по тарифу "Корпоратив" - 5200 рублей. Итого 12 200 рублей. 4. Игра в боулинг, бильярд
1 дорожка боулинга в час стоит 750 рублей, на 2 часа – 1500. За 2 дорожки на 2 часа 3000 рублей. Игра в бильярд на двух столах за 2 часа – 2000 рублей. Итого 5000 рублей. Все дополнительные заказы в спорт-баре и других ресторанах отеля гости оплачивают самостоятельно. 5. Проведение конференции
На второй день проживания в отеле планируется проведение конференции в составе 10 человек на 7 часов (с 9.00 до 16.00). Наиболее подходящей является комната переговоров №3 рассчитанная максимум на 20 человек. Итого за 7 часов – 8400 рублей. Тариф на услуги конференц–центра.
№ п/п Наименование услуг Стоимость, в руб. (от 1 до 4 час.) Стоимость, в руб. (от 5 до 12 час.) Залы 1 Конференц-зал "Блинов" до 100 чел 6 000 12 000 2 Конференц-зал "Бугров" до 100 чел 5 400 10 800 3 Конференц-зал "Блинов" + "Бугров" до 220 чел 11 400 22 800 4 Переговорная № 1 до 10 чел 3 000 6 000 5 Переговорная № 2 до 25 чел 4 200 8 400 6 Переговорная № 3 до 20 чел 4 200 8 400 7 Интернет - класс до 10 чел 4 200 8 400 В стоимость аренды зала входит: 1) Флип–чарт + 3 маркера (1 набор); 2) Блок для флип-чарта (10 листов) – 1 шт.; 3) Проектор – 1 шт.; 4) Экран – 1 шт.; 5) Ручки с логотипом – по кол-ву участников конференции; 6) Листы с логотипом – из расчета по 3 шт. на каждого участника конференции. В процессе конференции будет организовано 2 кофе брейка и обед. Кофе-брейк 200 руб. УСЛОВИЕ: до 40 человек
Чай "Гринфилд" и натуральный кофе на выбор 1шт 1шт Сливки для кофе 1шт 1шт Сахар 20гр Лимон 10гр Минеральная вода "Сарова" (с газом, без газа) 0,25 0,5 бут Сок 0,25 Пирожки с мясом 40гр 1шт Пирожки с курагой 40гр 1шт Бутерброд с сыром 60гр 1шт Бутеброд с копч.колбасой 60гр 1шт Бутерброд с карбонадом 60гр 1шт Итого за 2 кофе-брейка на 10 человек 4000 рублей. 6. Банкет в ресторане "Кают-компания"
163 600 На второй день пребывания в отеле, после конференции будет организован банкет на 10 человек в VIP ресторане "Кают-компания". Меню банкета на 1 персону 2500 руб. (без алкоголя)
Наименование Выход 1 порции Цена Кол-во на 1 чел.(порц.) Стоим-ть на 1 чел. Овощная мистерия 325/50 220 0,25 55 Фруктовое ассорти 660 320 0,25 80 Ассорти рыбное (осетрина, масленая х/к, семга с/с) 150/40 650 0,3 195 Маслята маринованные 100/20 90 0,25 23 Разносол 320 190 0,25 48 Ассорти из мяса собственного приготовления 200/60 450 0,3 135 Сырная тарелка (Дор Блю, Мааздам, Камамбер, Грана Падано) 250 390 0,25 98 Канапе с красной икрой 35 125 1 125 Оливки, маслины, лимон 60/50 90 0,2 18 Салат с лососем и сыром Камамбер под медово-горчичной заправкой 130 260 1 260 Салат с телятиной, жареными шампиньонами и красной фасолью 190 240 0,5 120 Жульен из белых грибов 100 250 1 250 Судак фаршированный заливной 1 кг 1200 0,1 120 Морс клюквенный 1 л 150 0,5 75 Рулет из говядины с беконом и сыром Моцарелла под томатным соусом с шалфеем 120/50 560 1 560 Рататуй 200 180 1 180 Торт суфле с творогом 1 кг 490 0,2 98 Чай/кофе 1 50 1 50 Итого: 2 489 Винная карта банкета
КРАСНЫЕ ВИНА руб./бут. Франция Шато О-Мажине, сухое, алк.12% 0,75 1100 Шато Кардюс, сухое, алк.12% 0,75 2550 Бургунь Пино Нуар Бошарм, Луи Макс, сухое, алк.12,5% 0,75 2200 Италия Вилла Антинори Маркезе Антинори, сухое, алк.12% 0,75 2350 Кьянти Классико Ризерва Маркезе Антинори, сухое, алк.13% 0,75 3400 Лакрима Кристи дель Везувио Мастроберардино, сухое, алк. 12,5% 0,75 2250 БЕЛЫЕ ВИНА (Франция) руб./бут. Жантий Хюгель, сухое, алк. 12% 0,75 1550 Гевюртцтраминер Гран Крю Франкштайн АОС Эльзас, полусухое, алк.13%, Жиссельбрехт 0,75 2800 Рислинг Гран Крю Мюнхберг АОС Эльзас, полусухое, алк. 12,5%, Жиссельбрехт 0,75 2200 ВОДКА руб./бут. IMPERIA Русский Стандарт 0,5 190 Русский Стандарт Платинум, Россия 0,5 130 Финляндия чистая 0,7 125 Финляндия клюква 0,7 125 КОНЬЯК руб./бут. Отард, 3-4 года, Франция 0,7 6720 Хеннеси VS, до 8 лет, Франция 0,5 5700 ВИСКИ (Шотландия) руб./бут. Джони Уокер Блэк лейбл, 12 лет, купажированные 0,5 3000 Гленфиддик 12 лет, Спейсайд, односолодовые 0,75 4200 СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ руб./порц. Апельсиновый 200гр 135 Грейпфрутовый 200гр 135 Яблочный 200гр 135 Ананасовый 200гр 250 Грушевый 200гр 145 Морковный 200гр 135 МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА руб./бут. Перье 0,33 120 Сарова 0,5 50 Аква Минерале 0,6 30 Итого за банкет: 25 000 руб. + 40 600 руб. (алк. напитки) + 1000 руб. (свежевыжатые соки) + 500 руб. (мин. вода) = 67 100 рублей 230 700 7. Перевозка гостей
Для организации перевозки гостей была выбрана компания "Jordan Car Business". "Jordan Car Business" является безусловным лидером на рынке автотранспортных услуг в Нижнем Новгороде: прокат авто, аренда автомобилей, аренда микроавтобусов, лимузины. Высочайший уровень обслуживания при такой услуге, как аренда автомобилей с водителем, непревзойденный профессионализм сотрудников, обусловили выбор данной компании для перевозки гостей. Аренда 11ти местного автомобиля Toyota HiAce от копании "Jordan Car Business" на 4 часа (по 750 рублей в час) будет стоить 3000 рублей. 233700 Заключение
Итого на проведение выездного корпоративного мероприятия было затрачено 233700 рублей. 1) Проживание – (за 2 ночи и 3 дня) 134 000 рублей. 2) Русская баня "Охотничий домик" и аренда квадроциклов - 12 200 рублей. 3) Игра в боулинг, бильярд - 5000 рублей. 4) Проведение конференции - 8400 рублей. 5) 2 кофе-брейка на 10 человек - 4000 рублей. 6) Банкет в ресторане "Кают-компания" - 67 100 рублей. 7) Перевозка гостей – 3000 рублей. Оставшаяся сумма – 16 300 рублей может быть использована гостями на дополнительные расходы. Список литературы
1. http://www.chayka-hotel.ru/ 2. http://www.j-cb.ru/index.php 3. http://www.tophotels.ru/ 4. http://tourismnn.ru/hotels/hotels-nn-region
|